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You searched for subject:(quefir). Showing records 1 – 8 of 8 total matches.

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1. Rafaela Bergmann Strada de Oliveira. Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos.

Degree: 2005, Universidade Jose do Rosario Vellano

Probiotics are supplementary foods produced by living microorganisms that improve animal health by promoting balance of the intestinal microbiota To be considered probiotic the microorganism… (more)

Subjects/Keywords: microbiologia; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; quefir; animais; probiótico

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APA (6th Edition):

Oliveira, R. B. S. d. (2005). Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos. (Thesis). Universidade Jose do Rosario Vellano. Retrieved from http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=30

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Rafaela Bergmann Strada de. “Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos.” 2005. Thesis, Universidade Jose do Rosario Vellano. Accessed May 30, 2020. http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=30.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Rafaela Bergmann Strada de. “Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos.” 2005. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Oliveira RBSd. Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos. [Internet] [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2005. [cited 2020 May 30]. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=30.

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Council of Science Editors:

Oliveira RBSd. Análise microbiológica do quefir em grãos, suspensão liofilizado e adicionado à ração de coelhos. [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2005. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=30

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2. Marcos Coelho Bissoli. Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir.

Degree: 2005, Universidade Jose do Rosario Vellano

O presente estudo teve como objetivo avaliar as respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de diferentes apresentações de rações formuladas com quefir Para tanto utilizaram-se… (more)

Subjects/Keywords: NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL; colesterol; nutrição animal; quefir; ácidos graxos saturados; nutrição de não-ruminantes

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APA (6th Edition):

Bissoli, M. C. (2005). Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir. (Thesis). Universidade Jose do Rosario Vellano. Retrieved from http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bissoli, Marcos Coelho. “Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir.” 2005. Thesis, Universidade Jose do Rosario Vellano. Accessed May 30, 2020. http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bissoli, Marcos Coelho. “Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir.” 2005. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Bissoli MC. Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir. [Internet] [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2005. [cited 2020 May 30]. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16.

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Council of Science Editors:

Bissoli MC. Respostas lipidêmicas de coelhos à ingestão de ração suplementada com quefir. [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2005. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16

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3. Karina Teixeira MagalhÃes. Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage.

Degree: 2008, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

Duas bebidas fermentadas com grÃos de quefir foram estudadas neste trabalho. As bebidas sÃo popularmente consumidas no Brasil. Os grÃos foram inoculados no leite e… (more)

Subjects/Keywords: chemical characterization; caracterizaÃÃo microbiolÃgica; Quefir; microbiological characterization; MICROBIOLOGIA AGRICOLA; caracterizaÃÃo quÃmica; Kefir

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APA (6th Edition):

MagalhÃes, K. T. (2008). Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1172

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

MagalhÃes, Karina Teixeira. “Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage.” 2008. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed May 30, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1172.

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MLA Handbook (7th Edition):

MagalhÃes, Karina Teixeira. “Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage.” 2008. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

MagalhÃes KT. Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. [cited 2020 May 30]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1172.

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Council of Science Editors:

MagalhÃes KT. Microbiological and chemical characterization of milk and brown sugar kefir beverage. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1172

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Universidade do Rio Grande do Sul

4. Weschenfelder, Simone. Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir.

Degree: 2016, Universidade do Rio Grande do Sul

 A crescente busca por uma alimentação mais saudável e com valor agregado aumenta a necessidade de desenvolvimento de pesquisas que visem não só conhecer os… (more)

Subjects/Keywords: Quefir; Kefir fermented milk; Kefir cheese; Atividade antioxidante; Derivado do leite; Kefir whey; Milk; Antibacterial activity; Physicochemical characteristics; Food quality

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APA (6th Edition):

Weschenfelder, S. (2016). Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/142254

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Weschenfelder, Simone. “Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir.” 2016. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed May 30, 2020. http://hdl.handle.net/10183/142254.

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MLA Handbook (7th Edition):

Weschenfelder, Simone. “Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir.” 2016. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Weschenfelder S. Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2016. [cited 2020 May 30]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/142254.

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Council of Science Editors:

Weschenfelder S. Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de produtos lácteos obtidos a base de kefir. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2016. Available from: http://hdl.handle.net/10183/142254

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5. Guilherme Pimenta de Padua Zolini. Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir.

Degree: 2006, Universidade Jose do Rosario Vellano

Este trabalho foi realizado nos laboratórios de Fitofármacos e Biologia e Fisiologia de Microrganismos da Universidade José do Rosário Vellano (UNIFENAS) com objetivo de avaliar… (more)

Subjects/Keywords: neutrophil; oxidative metabolism; metabolismo oxidativo; quefir; kefir; mieloperoxidase; myeloperoxidase; MEDICINA VETERINARIA; peróxido de hidrogênio; hydrogen peroxide; neutrófilo

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APA (6th Edition):

Zolini, G. P. d. P. (2006). Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir. (Thesis). Universidade Jose do Rosario Vellano. Retrieved from http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zolini, Guilherme Pimenta de Padua. “Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir.” 2006. Thesis, Universidade Jose do Rosario Vellano. Accessed May 30, 2020. http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4.

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MLA Handbook (7th Edition):

Zolini, Guilherme Pimenta de Padua. “Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir.” 2006. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Zolini GPdP. Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir. [Internet] [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2006. [cited 2020 May 30]. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4.

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Council of Science Editors:

Zolini GPdP. Avaliação da atividade de neutrófilos em ratos Wistar (Rattus norvegicus) tratados com quefir. [Thesis]. Universidade Jose do Rosario Vellano; 2006. Available from: http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3 ; http://tede.unifenas.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4

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Universidade do Rio Grande do Sul

6. Czamanski, Raquel Teresinha. Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal.

Degree: 2003, Universidade do Rio Grande do Sul

 Quefír é uma bebida láctea originada do Cáucaso, produzida a partir da fermentação alcoólica e ácido-lática dos grãos de quefír, que são microrganismos que vivem… (more)

Subjects/Keywords: Acido latico : Bacterias : Alimentos; Quefir artesanal; Produto artesanal

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APA (6th Edition):

Czamanski, R. T. (2003). Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/97343

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Czamanski, Raquel Teresinha. “Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal.” 2003. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed May 30, 2020. http://hdl.handle.net/10183/97343.

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MLA Handbook (7th Edition):

Czamanski, Raquel Teresinha. “Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal.” 2003. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Czamanski RT. Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2003. [cited 2020 May 30]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/97343.

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Council of Science Editors:

Czamanski RT. Avaliação da atividade antibacteriana de filtrados de quefir artesanal. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2003. Available from: http://hdl.handle.net/10183/97343

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Universidade do Rio Grande do Sul

7. Weschenfelder, Simone. Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli.

Degree: 2009, Universidade do Rio Grande do Sul

Kefir é um alimento fermentado resultante da dupla fermentação do leite pelos grãos de kefir, sendo estes grãos uma associação simbiótica de leveduras, bactérias ácido-láticas… (more)

Subjects/Keywords: Quefir; Kefir grains; Kefir; Atividade antibacteriana; Kefir leban; Análise sensorial do alimento; Whey kefir; Physicochemical and sensorial characteristics; Antibacterial activity

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APA (6th Edition):

Weschenfelder, S. (2009). Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/16409

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Weschenfelder, Simone. “Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli.” 2009. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed May 30, 2020. http://hdl.handle.net/10183/16409.

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MLA Handbook (7th Edition):

Weschenfelder, Simone. “Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli.” 2009. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Weschenfelder S. Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2009. [cited 2020 May 30]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/16409.

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Council of Science Editors:

Weschenfelder S. Caracterização de kefir tradicional quanto à composição físico-química, sensorialidade e atividade anti-Escherichia-coli. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2009. Available from: http://hdl.handle.net/10183/16409

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8. Contim, Luciana Silva Rocha. Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade.

Degree: 2007, Universidade Federal do Amazonas

Quefir é um produto obtido através da fermentação do leite com os grãos de quefir e de culturas preparadas a partir dos grãos. Nestes grãos,… (more)

Subjects/Keywords: Quefir; Alimentos funcionais; Frutas da Amazônia; Leite fermentado; Bactérias láticas; Kefir; Functional foods,; Amazon fruits; Fermented milk; Lactic bacteria; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Contim, L. S. R. (2007). Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4614

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Contim, Luciana Silva Rocha. “Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade.” 2007. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed May 30, 2020. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4614.

MLA Handbook (7th Edition):

Contim, Luciana Silva Rocha. “Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade.” 2007. Web. 30 May 2020.

Vancouver:

Contim LSR. Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2007. [cited 2020 May 30]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4614.

Council of Science Editors:

Contim LSR. Produção do quefir com polpa de graviola (Annona muricata) e avaliação das características microbiológicas, fisico-químicas e de sua aceitabilidade. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2007. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4614

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