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1. Gisele Carla de Mello Barreiro Tavares. Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães.

Degree: 2006, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Foram realizados dois experimentos para determinar a composição e a digestibilidade de partes e subprodutos de aves em cães. Todos os ingredientes foram avaliados nas formas crua e cozida. No primeiro experimento foram estudados o pescoço, dorso e pé, e no segundo experimento cabeça, resíduo de CMS e fígado. Cada alimento, na forma crua ou cozida, foi fornecido a quatro animais da raça Terrier brasileiro, dois machos e duas fêmeas. Cada ensaio de digestibilidade foi composto por 5 dias de adaptação às condições experimentais e 5 dias de coleta de material. Os animais foram pesados antes e depois do período experimental. Foram alimentados uma vez ao dia, com livre acesso ao alimento por uma hora. Durante o período experimental o alimento foi pesado antes e após o período de consumo e cada animal recebeu aproximadamente 50g alimento/Kg de PV. As fezes foram coletadas diariamente, pesadas e congeladas. Após o período de coleta, todo o material armazenado foi descongelado, homogeneizado e pré-seco em estufa ventilada a 600C, sendo então realizadas as análises laboratoriais. Quanto à composição química dos ingredientes, no primeiro experimento o pé apresentou os maiores valores de PB e MM, enquanto que o pescoço apresentou o maior valor de EB e o dorso, os maiores valores de MS, MO e EE. No segundo experimento, o fígado apresentou os maiores valores de MO, PB e EB, enquanto o resíduo de CMS apresentou os maiores valores de MM e MS, e a cabeça o maior valor para o EE. O cozimento não determinou variações marcantes na composição de nenhum dos alimentos estudados, entretanto, de uma forma geral, os alimentos cozidos quando comparados a forma crua, apresentaram teores menores em PB e maiores em EE. Com relação à digestibilidade os coeficientes de digestibilidade da MO e da PB do pescoço aumentaram significativamente quando este foi cozido, porém os valores de EM e ED reduziram. Quanto ao dorso, o cozimento determinou uma redução significativa nos valores de EM e ED. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO e PB e a ED e EM do pé foram significativamente maiores para o pé cozido em relação ao pé cru. Para o alimento cabeça, apenas o coeficiente de digestibilidade da PB apresentou um aumento significativo em relação ao alimento cru. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO e PB e a ED e EM aumentaram significativamente quando o resíduo de CMS foi cozido. Já o valor do coeficiente de digestibilidade da PB e a ED e EM do fígado, apresentaram uma redução significativa quando este foi cozido. Em relação à ingestão diária de EM no segundo experimento, os grupos de animais que consumiram cabeça crua e cabeça cozida apresentaram valores significativamente maiores do que aqueles que consumiram resíduo de CMS e fígado nas formas crua e cozida. Concluiu-se que é possível a inclusão de todos os ingredientes estudados nas rações de cães, desde que considerados os seus reais valores nutricionais; a inclusão do resíduo de CMS merece atenção especial, uma vez que apresentou baixos valores em EB e EM e os menores valores de… Advisors/Committee Members: Fernando Augusto Curvello, Alexandre Herculano Borges de Araujo.

Subjects/Keywords: digestibilidade; subprodutos de aves.; PRODUCAO ANIMAL; chicken by products; digestibility; heat treatment; cozimento

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APA (6th Edition):

Tavares, G. C. d. M. B. (2006). Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=631

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tavares, Gisele Carla de Mello Barreiro. “Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães.” 2006. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed June 19, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=631.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tavares, Gisele Carla de Mello Barreiro. “Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães.” 2006. Web. 19 Jun 2019.

Vancouver:

Tavares GCdMB. Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2006. [cited 2019 Jun 19]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=631.

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Council of Science Editors:

Tavares GCdMB. Composição química e digestibilidade de partes e subprodutos de aves nas formas crua e cozida para cães. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2006. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=631

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Swedish University of Agricultural Sciences

2. Ubhayasekera, S. J. Kumari A. Sterols and oxysterols.

Degree: 2009, Swedish University of Agricultural Sciences

The ingredients of animal feed formulation, especially the fatty sources, play a significant role in the production of high-quality food of animal origin. Industrial fat by-products are a major source of feeding fats in Europe. The main objectives of the project were firstly to assess feed fats and oils for their composition and content of sterols (cholesterol and phytosterols) and oxysterols, and secondly to assess the levels of cholesterol and oxycholesterols of chicken and rabbit tissues after feeding with especially formulated feeds containing trans fatty acids and oxidized lipids. The lack of standardized analytical procedure prompted the evaluation of an in-house purification method by comparing it with a number of commonly used methods for the analysis of oxysterols. The saponification and transesterification steps showed rather comparable results. A two-dimensional capillary GC column with different stationary phases (a 35% phenyl column coupled to an apolar 5% phenyl column) was used for better resolution of a large number of oxysterols. This new system improved the separation efficiency and reduced the analytical time for a wide range of oxysterols. The satisfactory purification method and the reliable separation of oxysterols facilitated the qualitative and quantitative assessment of sterols and oxysterols in samples of by-products from chemical and physical refining. A large variation in the levels of sterols and oxysterols was observed in the fat by-products from chemical and physical refining processes for edible fats and oils. The observed variations in the contents and composition of sterols and oxysterols were mainly due to the origins, production facility and different processing conditions of the by-product samples. The highly oxidized lipid and trans fatty acid feeds significantly increased the contents of cholesterol and oxycholesterols in edible parts, e.g. the muscles and livers of chickens and rabbits (0.01< p ≤0.05). Hence, the consumption of products from animals fed with higher levels of trans fatty acids and oxidized lipid feeds may contribute to higher ingestion of cholesterol and oxycholesterols by humans.

Subjects/Keywords: phytosterols; cholesterol; oxidation; feeds; fats; oils; fatty acids; lipids; foods; animal tissues; animal feeding; chicken; rabbits; analytical methods; Animal tissues; chicken; cholesterol; fat by-products; feed fats; oxycholesterols; oxyphytosterols; phytosterols; rabbit; two-dimensional capillary GC

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APA (6th Edition):

Ubhayasekera, S. J. K. A. (2009). Sterols and oxysterols. (Doctoral Dissertation). Swedish University of Agricultural Sciences. Retrieved from http://pub.epsilon.slu.se/2066/

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ubhayasekera, S J Kumari A. “Sterols and oxysterols.” 2009. Doctoral Dissertation, Swedish University of Agricultural Sciences. Accessed June 19, 2019. http://pub.epsilon.slu.se/2066/.

MLA Handbook (7th Edition):

Ubhayasekera, S J Kumari A. “Sterols and oxysterols.” 2009. Web. 19 Jun 2019.

Vancouver:

Ubhayasekera SJKA. Sterols and oxysterols. [Internet] [Doctoral dissertation]. Swedish University of Agricultural Sciences; 2009. [cited 2019 Jun 19]. Available from: http://pub.epsilon.slu.se/2066/.

Council of Science Editors:

Ubhayasekera SJKA. Sterols and oxysterols. [Doctoral Dissertation]. Swedish University of Agricultural Sciences; 2009. Available from: http://pub.epsilon.slu.se/2066/

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