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1. [No author]. O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais .

Degree: 2009, Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado

 This paper presents a study of an industry of large sugar-alcohol sector. The aim of this study was to find the perception of managers on… (more)

Subjects/Keywords: Administra????o ambiental; ISO 14001; Agroind??stria canavieira; Environmental management; ISO 14001 Standard; Sugarcane industry

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APA (6th Edition):

author], [. (2009). O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais . (Thesis). Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado. Retrieved from http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/456

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

author], [No. “O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais .” 2009. Thesis, Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado. Accessed August 23, 2019. http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/456.

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MLA Handbook (7th Edition):

author], [No. “O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais .” 2009. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

author] [. O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais . [Internet] [Thesis]. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado; 2009. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/456.

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Council of Science Editors:

author] [. O processo de certifica????o ISO 14001 nas pr??ticas de gest??o ambiental em uma ind??stria sucroalcooleira do Estado de Minas Gerais . [Thesis]. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado; 2009. Available from: http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/456

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2. [No author]. Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil .

Degree: 2014, Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado

 The objective of this work is to identify the variables related to the operational and market aspects that influence the Market Value of the companies… (more)

Subjects/Keywords: Administra????o financeira; Analise de valor; Padr??es de desempenho; Carne - Ind??stria - Administra????o financeira; Alimentos - Com??rcio - Brasil; Financial management; Value analysis (Cost control); Performance standards; Meat industry and trade - Financial management; Food industry and trade - Brazil

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APA (6th Edition):

author], [. (2014). Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil . (Thesis). Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado. Retrieved from http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/378

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

author], [No. “Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil .” 2014. Thesis, Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado. Accessed August 23, 2019. http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/378.

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MLA Handbook (7th Edition):

author], [No. “Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil .” 2014. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

author] [. Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil . [Internet] [Thesis]. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado; 2014. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/378.

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Council of Science Editors:

author] [. Estudo das vari??veis operacionais e conjunturais sobre o market value das empresas de carnes e derivados no Brasil . [Thesis]. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado; 2014. Available from: http://132.0.0.61:8080/tede/handle/tede/378

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3. Tacuri Taipe, Liliana. “Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”.

Degree: 2018, National University of San Marcos

 Se realizó la evaluación nutricional, microbiológica y del tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino elaborado en el Centro Piloto del… (more)

Subjects/Keywords: Carne de res deshidratada - Análisis; Carne - Microbiología

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APA (6th Edition):

Tacuri Taipe, L. (2018). “Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/8271

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tacuri Taipe, Liliana. ““Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”.” 2018. Thesis, National University of San Marcos. Accessed August 23, 2019. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/8271.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tacuri Taipe, Liliana. ““Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”.” 2018. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Tacuri Taipe L. “Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2018. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/8271.

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Council of Science Editors:

Tacuri Taipe L. “Evaluación nutricional, microbiológica y tiempo de vida útil del ch’arki de sangre de origen bovino, elaborado en el Centro Piloto del Puesto de Salud de Ccochapucro - provincia de Andahuaylas, departamento de Apurímac”. [Thesis]. National University of San Marcos; 2018. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/8271

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Universidad de Chile

4. Gallardo Gallardo, Paulo. Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne .

Degree: 2013, Universidad de Chile

 Se evaluó el efecto de la clasificación de ovinos en pie, mediante la utilización del estándar de la Fundación Chile – Universidad de Chile (FCH… (more)

Subjects/Keywords: Carne de cordero – Calidad; Carne – Clasificación

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APA (6th Edition):

Gallardo Gallardo, P. (2013). Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131571

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gallardo Gallardo, Paulo. “Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne .” 2013. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131571.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gallardo Gallardo, Paulo. “Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne .” 2013. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Gallardo Gallardo P. Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131571.

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Council of Science Editors:

Gallardo Gallardo P. Efecto de la categoría de clasificación de corderos en pie sobre la composición química y propiedades sensoriales de la carne . [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131571

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Universidad de Chile

5. Calvo Barentin, Javiera. Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén .

Degree: 2010, Universidad de Chile

 Esta memoria tuvo por objeto evaluar el resultado del cruzamiento de bovinos de la raza Wagyu, de gran habilidad para producir carnes marmoleadas, con las… (more)

Subjects/Keywords: Carne de vacuno – Calidad; Ganado vacuno de carne – Genética; Ganado vacuno de carne – Canales – Calidad

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APA (6th Edition):

Calvo Barentin, J. (2010). Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131165

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Calvo Barentin, Javiera. “Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén .” 2010. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131165.

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MLA Handbook (7th Edition):

Calvo Barentin, Javiera. “Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén .” 2010. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Calvo Barentin J. Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2010. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131165.

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Council of Science Editors:

Calvo Barentin J. Comparación de características productivas y de la canal de híbridos Wagyu con las razas maternas Overo Colorado, Hereford y Angus en Aisén . [Thesis]. Universidad de Chile; 2010. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131165

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Universidad de Chile

6. Venegas Espinoza, Cristian. Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio .

Degree: 2015, Universidad de Chile

 Se estudió el efecto del genotipo y peso vivo al sacrificio sobre la calidad de la carne de cordero. Para este fin, se utilizaron 280… (more)

Subjects/Keywords: Carne de cordero – Calidad; Genotipo

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APA (6th Edition):

Venegas Espinoza, C. (2015). Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131925

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Venegas Espinoza, Cristian. “Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio .” 2015. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131925.

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MLA Handbook (7th Edition):

Venegas Espinoza, Cristian. “Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio .” 2015. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Venegas Espinoza C. Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2015. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131925.

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Council of Science Editors:

Venegas Espinoza C. Calidad de la carne de cordero: efecto de ocho genotipos y cuatro pesos vivos al sacrificio . [Thesis]. Universidad de Chile; 2015. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131925

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Universidad de Chile

7. Bustamante Muñoz, Pamela Francisca. Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo .

Degree: 2015, Universidad de Chile

 El consumo aparente permite estimar lo consumido por una población en un tiempo determinado, utilizando para esto los valores de producción y de comercio internacional… (more)

Subjects/Keywords: Carne de cerdo – Chile – Comercialización; Industria de la carne de cerdo

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APA (6th Edition):

Bustamante Muñoz, P. F. (2015). Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/136975

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bustamante Muñoz, Pamela Francisca. “Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo .” 2015. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/136975.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bustamante Muñoz, Pamela Francisca. “Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo .” 2015. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Bustamante Muñoz PF. Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2015. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/136975.

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Council of Science Editors:

Bustamante Muñoz PF. Comparación de métodos de estimación del consumo aparente de carne de cerdo . [Thesis]. Universidad de Chile; 2015. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/136975

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8. Tatiana Neuza Souza dos Santos. PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos.

Degree: 2007, Universidade Estadual de Londrina

O PSE representa um dos principais problemas de qualidade na indústria de carne avícola e suína, devido às suas características que levam às elevadas perdas… (more)

Subjects/Keywords: Carne - Conservação; Carne de ave; Carne - Qualidade; Meat - Preservation; Poultry as food; Meat quality

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APA (6th Edition):

Santos, T. N. S. d. (2007). PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos. (Thesis). Universidade Estadual de Londrina. Retrieved from http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000125547

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Tatiana Neuza Souza dos. “PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos.” 2007. Thesis, Universidade Estadual de Londrina. Accessed August 23, 2019. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000125547.

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MLA Handbook (7th Edition):

Santos, Tatiana Neuza Souza dos. “PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos.” 2007. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Santos TNSd. PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2007. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000125547.

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Council of Science Editors:

Santos TNSd. PSE (Pale, Soft, Exudative) : avaliação da metodologia do gás halotano para sua detecção em frango de corte e uso de simbiótico para o seu controle em suínos. [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2007. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000125547

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9. Gislaine Silveira Simões. Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major).

Degree: 2009, Universidade Estadual de Londrina

O microambiente térmico que se forma no caminhão de transporte de frangos da granja ao abatedouro pode ser a causa primária que compromete o bem… (more)

Subjects/Keywords: Carne - Qualidade; Carne - Conservação; Carne de ave; Meat; Quality; Meat; Preservation; Poultry as food

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APA (6th Edition):

Simões, G. S. (2009). Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major). (Thesis). Universidade Estadual de Londrina. Retrieved from http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000149817

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Simões, Gislaine Silveira. “Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major).” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Londrina. Accessed August 23, 2019. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000149817.

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MLA Handbook (7th Edition):

Simões, Gislaine Silveira. “Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major).” 2009. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Simões GS. Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major). [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2009. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000149817.

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Council of Science Editors:

Simões GS. Microambiente térmico no transporte de frangos no verão e inverno e ocorrência de PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) em filés de peito (Pectoralis major). [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2009. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000149817

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10. Salazar Sánchez, Eduardo Alexander. Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración.

Degree: 2017, National University of San Marcos

 Evalúa el efecto de la aplicación de oleorresina de ají panca (Capsicum chinense) sobre el desarrollo microbiano en carne de vacuno empacada al vacío y… (more)

Subjects/Keywords: Extractos de plantas - Análisis; Carne de res; Carne - Microbiología

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APA (6th Edition):

Salazar Sánchez, E. A. (2017). Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6885

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Salazar Sánchez, Eduardo Alexander. “Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración.” 2017. Thesis, National University of San Marcos. Accessed August 23, 2019. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6885.

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MLA Handbook (7th Edition):

Salazar Sánchez, Eduardo Alexander. “Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración.” 2017. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Salazar Sánchez EA. Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2017. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6885.

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Council of Science Editors:

Salazar Sánchez EA. Efecto de la oleorresina de Capsicum chinense “ají panca” sobre el desarrollo microbiano en carne de res empacada al vacío y almacenada en refrigeración. [Thesis]. National University of San Marcos; 2017. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6885

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Universidad de Chile

11. Farías Stipo, Carolina Ximena. Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro .

Degree: 2010, Universidad de Chile

 El mercado de la carne es muy competitivo y ha sufrido grandes cambios en los últimos años. Sin embargo, la producción nacional de carne bovina… (more)

Subjects/Keywords: Carne de vacuno – Chile – Comercialización; Carne de vacuno – Calidad

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APA (6th Edition):

Farías Stipo, C. X. (2010). Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/133723

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Farías Stipo, Carolina Ximena. “Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro .” 2010. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/133723.

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MLA Handbook (7th Edition):

Farías Stipo, Carolina Ximena. “Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro .” 2010. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Farías Stipo CX. Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2010. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/133723.

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Council of Science Editors:

Farías Stipo CX. Atributos de valor en la oferta de productos cárnicos bovinos en el mercado minorista chileno : diversificación actual y proyecciones a futuro . [Thesis]. Universidad de Chile; 2010. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/133723

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12. García Díez, Juan. Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço.

Degree: 2015, RCAAP

Tese de Doutoramento em Ciências Veterinárias

Os óleos essências (OEs) tem sido utilizados na industria alimentar como aromatizantes. As suas características antimicrobianas sobre microrganismos patogénicos… (more)

Subjects/Keywords: Produto à base de carne; Carne curada; Óleos essenciais; Antimicrobianos; Chouriço

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APA (6th Edition):

García Díez, J. (2015). Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço. (Thesis). RCAAP. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/4945

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

García Díez, Juan. “Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço.” 2015. Thesis, RCAAP. Accessed August 23, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/4945.

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MLA Handbook (7th Edition):

García Díez, Juan. “Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço.” 2015. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

García Díez J. Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2015. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/4945.

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García Díez J. Essential oils of herbs and spices in dry-cured meat products: chemical characterization, antimicrobial properties, effect on foodborne pathogens and sensory acceptability in chouriço. [Thesis]. RCAAP; 2015. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/4945

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Universidade do Rio Grande do Sul

13. Devincenzi, Thais. Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens.

Degree: 2011, Universidade do Rio Grande do Sul

Considerando as novas demandas de consumo de alimentos, com grande apelo à conservação ambiental, e que as pastagens nativas poderiam atender esses requisitos, foi conduzido… (more)

Subjects/Keywords: Bovino de corte; Carcaça; Carne bovina; Pastagem natural; Carne; Alimento animal

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APA (6th Edition):

Devincenzi, T. (2011). Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/32524

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Devincenzi, Thais. “Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens.” 2011. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed August 23, 2019. http://hdl.handle.net/10183/32524.

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MLA Handbook (7th Edition):

Devincenzi, Thais. “Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens.” 2011. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Devincenzi T. Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/32524.

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Devincenzi T. Caracteristicas da carcaça e da carne de novilhos Aberdeen Angus terminados em diferentes pastagens. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/10183/32524

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14. Cáceres Córdova, Luria Thani. El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos.

Degree: 2017, National University of San Marcos

 Fundamenta las razones históricas del gusto por la carne de monte, investiga sobre la red comercial inmersa dentro del comercio y consumo de carne de(more)

Subjects/Keywords: Industria y comercio de la carne - Perú - Iquitos (Loreto); Carne

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APA (6th Edition):

Cáceres Córdova, L. T. (2017). El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6028 ; http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis%2F6028/1/bitstream

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cáceres Córdova, Luria Thani. “El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos.” 2017. Thesis, National University of San Marcos. Accessed August 23, 2019. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6028 ; http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis%2F6028/1/bitstream.

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Cáceres Córdova, Luria Thani. “El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos.” 2017. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Cáceres Córdova LT. El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2017. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6028 ; http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis%2F6028/1/bitstream.

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Cáceres Córdova LT. El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos. [Thesis]. National University of San Marcos; 2017. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/6028 ; http://cybertesis.unmsm.edu.pe/bitstream/cybertesis%2F6028/1/bitstream

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15. Arosena Chao, Maria Alessandra. Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración.

Degree: 2018, National University of San Marcos

 Evalúa el extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth) Endl) sobre las características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales de carne molida de alpaca en… (more)

Subjects/Keywords: Extractos de plantas; Frutas; Antioxidantes; Carne - Preservación; Carne - Calidad; Alpacas

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APA (6th Edition):

Arosena Chao, M. A. (2018). Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/9393

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Arosena Chao, Maria Alessandra. “Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración.” 2018. Thesis, National University of San Marcos. Accessed August 23, 2019. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/9393.

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Arosena Chao, Maria Alessandra. “Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración.” 2018. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Arosena Chao MA. Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2018. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/9393.

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Arosena Chao MA. Evaluación del extracto del fruto de mullak'a (Muehlenbeckia volcanica (Benth.) Endl.) sobre las características de calidad de la carne molida de alpaca (Vicugna pacos) en refrigeración. [Thesis]. National University of San Marcos; 2018. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/9393

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Universidad Nacional de La Plata

16. Angulo Agudelo, Oswaldo Mauricio. Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes.

Degree: 2018, Universidad Nacional de La Plata

La presente investigación acerca de las cadenas de carne bovina de Argentina y Colombia, tiene por objetivo describir las cadenas de los dos países, hallar… (more)

Subjects/Keywords: Ciencias Agrarias; Bovinos; Carne; Industria de la Carne

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APA (6th Edition):

Angulo Agudelo, O. M. (2018). Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/65955

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Angulo Agudelo, Oswaldo Mauricio. “Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes.” 2018. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed August 23, 2019. http://hdl.handle.net/10915/65955.

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MLA Handbook (7th Edition):

Angulo Agudelo, Oswaldo Mauricio. “Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes.” 2018. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Angulo Agudelo OM. Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2018. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/65955.

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Angulo Agudelo OM. Agro cadenas de la carne bovina argentina y colombiana: diferencias y similitudes. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/10915/65955

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Universidad de Chile

17. Torres Fuentes, Estefanía Susana. Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales .

Degree: 2014, Universidad de Chile

 El objetivo de este proyecto fue estudiar la clasificación de ovinos en pie, mediante la utilización del estándar de la Fundación Chile – Universidad de(more)

Subjects/Keywords: Carne de cordero – Calidad; Carne – Clasificación; Corderos – Canales – Calidad

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APA (6th Edition):

Torres Fuentes, E. S. (2014). Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132107

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Torres Fuentes, Estefanía Susana. “Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales .” 2014. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132107.

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MLA Handbook (7th Edition):

Torres Fuentes, Estefanía Susana. “Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales .” 2014. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Torres Fuentes ES. Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132107.

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Torres Fuentes ES. Empleo del estándar Fundación Chile - Universidad de Chile para clasificar corderos en pie y su efecto en la tipificación de sus canales . [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132107

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Universidade Estadual de Campinas

18. Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de, 1984-. Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O objetivo desta tese consiste na compreens?o das rela??es de trabalho e g?nero inscritas na ind?stria cinematogr?fica brasileira contempor?nea. Para tanto, faz-se necess?rio o… (more)

Subjects/Keywords: Globo Filmes; Ind?stria cinematogr?fica - Brasil; Rela??es de g?nero; Sociologia do trabalho

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APA (6th Edition):

Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de, 1. (2018). Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333843

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de, 1984-. “Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333843.

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MLA Handbook (7th Edition):

Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de, 1984-. “Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes .” 2018. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de 1. Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333843.

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Council of Science Editors:

Almeida, Ricardo Normanha Ribeiro de 1. Eu sei o meu lugar : rela??es de trabalho e g?nero na produ??o cinematogr?fica da Globo Filmes . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333843

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Universidade Estadual de Campinas

19. Bezerra, Elaine Mauricio, 1981-. "Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O presente estudo tem como objetivo analisar os contornos que assume a divis?o sexual do trabalho nas atuais formas de organiza??o da ind?stria de(more)

Subjects/Keywords: Rela??es de g?nero; Trabalho; Vestu?rio - Ind?stria - Agreste pernambucano (PE)

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APA (6th Edition):

Bezerra, Elaine Mauricio, 1. (2018). "Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333935

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bezerra, Elaine Mauricio, 1981-. “"Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333935.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bezerra, Elaine Mauricio, 1981-. “"Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco .” 2018. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Bezerra, Elaine Mauricio 1. "Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333935.

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Bezerra, Elaine Mauricio 1. "Trabalho de mulher, trabalho de homem" no polo de confec??es do Agreste de Pernambuco . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333935

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Universidad de Chile

20. Jiménez Durán, Carolina Andrea. Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo .

Degree: 2011, Universidad de Chile

 El bienestar animal es un tema emergente debido a la preocupación de las personas por la calidad de vida de los animales. El desconocimiento o… (more)

Subjects/Keywords: Bienestar de los animales; Carne de cerdo

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APA (6th Edition):

Jiménez Durán, C. A. (2011). Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151252

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Jiménez Durán, Carolina Andrea. “Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo .” 2011. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151252.

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MLA Handbook (7th Edition):

Jiménez Durán, Carolina Andrea. “Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo .” 2011. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Jiménez Durán CA. Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151252.

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Jiménez Durán CA. Análisis del bienestar animal como atributo a incorporar en carne de cerdo . [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/151252

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21. Pedro Henrique Salgado Bueno. Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado.

Degree: 2008, Universidade Federal de Minas Gerais

Carnes de frango são transmissores constantes de toxicoinfecçoes alimentares, podendo causar danos à saúde do consumidor, assim como prejuízos à cadeia produtiva. O objetivo desse… (more)

Subjects/Keywords: Carne de frango Análise Teses; Carne de frango Qualidade Teses; Carne de frango Embalagens Teses; Microbiologia Teses

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APA (6th Edition):

Bueno, P. H. S. (2008). Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado. (Thesis). Universidade Federal de Minas Gerais. Retrieved from http://hdl.handle.net/1843/ALOA-7C9QUG

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bueno, Pedro Henrique Salgado. “Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado.” 2008. Thesis, Universidade Federal de Minas Gerais. Accessed August 23, 2019. http://hdl.handle.net/1843/ALOA-7C9QUG.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bueno, Pedro Henrique Salgado. “Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado.” 2008. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Bueno PHS. Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2008. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://hdl.handle.net/1843/ALOA-7C9QUG.

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Bueno PHS. Efeito da radiação gama e do tipo de embalagem sobre as características microbiológicas, físico-químicas e sensoriais de peito de frango refrigerado. [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2008. Available from: http://hdl.handle.net/1843/ALOA-7C9QUG

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22. Ana Claudia Brandi Ferreira. Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos.

Degree: 2006, Universidade Federal de Minas Gerais

Nos últimos anos especial atenção tem sido dada ao excesso de ingestão de calorias e de gorduras, tanto por razões estéticas como por questões de(more)

Subjects/Keywords: Carne de porco Análise Teses; Carne de porco Qualidade Teses; Alimentos Teor de gordura Teses

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APA (6th Edition):

Ferreira, A. C. B. (2006). Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos. (Thesis). Universidade Federal de Minas Gerais. Retrieved from http://hdl.handle.net/1843/MASA-7BBJ22

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, Ana Claudia Brandi. “Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos.” 2006. Thesis, Universidade Federal de Minas Gerais. Accessed August 23, 2019. http://hdl.handle.net/1843/MASA-7BBJ22.

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Ferreira, Ana Claudia Brandi. “Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos.” 2006. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Ferreira ACB. Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2006. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://hdl.handle.net/1843/MASA-7BBJ22.

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Ferreira ACB. Avaliação fisíco-química e sensorial da lingüiça de carne suína produzida com reduzido teor de gordura e adicionada de concentrados protéicos. [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2006. Available from: http://hdl.handle.net/1843/MASA-7BBJ22

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Technical University of Lisbon

23. Bragança, Isabel Marçal de. Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca.

Degree: 2017, Technical University of Lisbon

Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção animal - Instituto Superior de Agronomia - UL

A produção de vitelos para abate nas explorações leiteiras representa um… (more)

Subjects/Keywords: raças de leite; carne de vitela; peso de carcaça; qualidade da carne; ph

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APA (6th Edition):

Bragança, I. M. d. (2017). Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13410

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bragança, Isabel Marçal de. “Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca.” 2017. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed August 23, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13410.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bragança, Isabel Marçal de. “Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca.” 2017. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Bragança IMd. Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13410.

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Council of Science Editors:

Bragança IMd. Comparação das carcaças e da carne de vitelos puros Holstein-Frísia com vitelos resultantes de cruzamentos desta raça com Montbéliarde e Vermelha Sueca. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13410

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Universidad de Chile

24. González Riveros, Juan. Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 .

Degree: 2012, Universidad de Chile

 En los últimos años, la trazabilidad de los alimentos ha tomado cada vez más importancia para las empresas de alimentos en el mundo. Desde que… (more)

Subjects/Keywords: Industria de la carne-Normas-Chile; Industria de la carne-Chile-Control de calidad

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APA (6th Edition):

González Riveros, J. (2012). Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140618

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

González Riveros, Juan. “Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 .” 2012. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140618.

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MLA Handbook (7th Edition):

González Riveros, Juan. “Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 .” 2012. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

González Riveros J. Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140618.

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González Riveros J. Revisión del sistema de trazabilidad en una planta elaboradora de productos cárnicos de acuerdo a la NCh2997.Of2006 . [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140618

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Universidad de Chile

25. Rodríguez Gutiérrez, Matías Andrés. Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles .

Degree: 2017, Universidad de Chile

 El acuerdo de París tomado en la Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas para el Cambio Climático en el… (more)

Subjects/Keywords: Juegos; Industria de la carne; Software de aplicación; Ludificación; Consumo de carne

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APA (6th Edition):

Rodríguez Gutiérrez, M. A. (2017). Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148248

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rodríguez Gutiérrez, Matías Andrés. “Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles .” 2017. Thesis, Universidad de Chile. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148248.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rodríguez Gutiérrez, Matías Andrés. “Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles .” 2017. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Rodríguez Gutiérrez MA. Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2017. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148248.

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Rodríguez Gutiérrez MA. Estudio de la efectividad de una aplicación Web diseñada con principios de ludificación para modificar las decisiones de consumo de carne hacia decisiones más sostenibles . [Thesis]. Universidad de Chile; 2017. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/148248

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26. Luiz Gustavo Alessi Aristides. Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos.

Degree: 2010, Universidade Estadual de Londrina

 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da ração para frangos contendo probiótico, prebiótico e simbiótico sobre o índice zootécnico e o desenvolvimento das… (more)

Subjects/Keywords: Carne de ave; Carne de ave - Salmonela; Carne - Qualidade; Poultry as food; Poultry as food; Salmonella; Meat; Quality

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APA (6th Edition):

Aristides, L. G. A. (2010). Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos. (Thesis). Universidade Estadual de Londrina. Retrieved from http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000156140

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Aristides, Luiz Gustavo Alessi. “Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos.” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Londrina. Accessed August 23, 2019. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000156140.

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MLA Handbook (7th Edition):

Aristides, Luiz Gustavo Alessi. “Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos.” 2010. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Aristides LGA. Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2010. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000156140.

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Aristides LGA. Inibição do desenvolvimento de carnes PSE (pale, soft, exudative) e de Salmonella spp em frangos de corte pelo uso de probióticos, prebióticos e simbióticos. [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2010. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000156140

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27. Pereira, Catarina Sofia dos Reis. Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão.

Degree: 2016, RCAAP

Dissertação de mestrado apresentada na área Produção e Tecnologia Animal, na Escola Superior Agrária de Santarém, do Instituto Politécnico de Santarém.

São muitos os fatores… (more)

Subjects/Keywords: Carne de bovino; Carne de vitela; Qualidade da carne; Propriedade físico-química; pH; Beef; Veal; Meat quality; Chemicophysical properties; Longissimus dorsi

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APA (6th Edition):

Pereira, C. S. d. R. (2016). Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão. (Thesis). RCAAP. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1724

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pereira, Catarina Sofia dos Reis. “Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão.” 2016. Thesis, RCAAP. Accessed August 23, 2019. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1724.

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Pereira, Catarina Sofia dos Reis. “Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão.” 2016. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Pereira CSdR. Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2016. [cited 2019 Aug 23]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1724.

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Council of Science Editors:

Pereira CSdR. Análise dos fatores que influenciam o valor do pH em vitela e vitelão. [Thesis]. RCAAP; 2016. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipsantarem.pt:10400.15/1724

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Universidade Estadual de Campinas

28. Battaglia, Christian Timich, 1987-. Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Pelas características da pecuária e das indústrias frigoríficas brasileiras, não é incomum nos depararmos com consumidores insatisfeitos em relação qualidade da carne, principalmente a… (more)

Subjects/Keywords: Carne - Qualidade; Maciez; Comprimento de sarcômero

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APA (6th Edition):

Battaglia, Christian Timich, 1. (2016). Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320740

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Battaglia, Christian Timich, 1987-. “Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed August 23, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320740.

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MLA Handbook (7th Edition):

Battaglia, Christian Timich, 1987-. “Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina .” 2016. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Battaglia, Christian Timich 1. Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320740.

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Battaglia, Christian Timich 1. Comparação de métodos para determinação da maciez instrumental e do comprimento do sarcômero de carne bovina . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320740

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Universidade Federal de Santa Maria

29. Angélica Pereira dos Santos. DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO.

Degree: 2005, Universidade Federal de Santa Maria

 O objetivo deste experimento foi avaliar o desempenho, as características da carcaça e da carne de 24 bovinos machos castrados, sendo 12 com idade média… (more)

Subjects/Keywords: carne de bovinos; confinamento; ZOOTECNIA; carcaça

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APA (6th Edition):

Santos, A. P. d. (2005). DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1059

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Angélica Pereira dos. “DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO.” 2005. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 23, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1059.

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MLA Handbook (7th Edition):

Santos, Angélica Pereira dos. “DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO.” 2005. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Santos APd. DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2005. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1059.

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Council of Science Editors:

Santos APd. DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DA CARCAÇA E DA CARNE DE BOVINOS DE DIFERENTES SEXOS E IDADES, TERMINADOS EM CONFINAMENTO. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2005. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1059

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30. Almeida, João Augusto Marques de. Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne.

Degree: 2008, Universidade de Évora

 A influência dos factores biológicos - pelagem, peso da carcaça e idade ao abate - no valor de pHu e na frequência de status DFD,… (more)

Subjects/Keywords: Pecuária; Novilhos; Carne mertolenga; Factores de produção

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APA (6th Edition):

Almeida, J. A. M. d. (2008). Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne. (Thesis). Universidade de Évora. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/11577

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Almeida, João Augusto Marques de. “Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne.” 2008. Thesis, Universidade de Évora. Accessed August 23, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/11577.

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MLA Handbook (7th Edition):

Almeida, João Augusto Marques de. “Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne.” 2008. Web. 23 Aug 2019.

Vancouver:

Almeida JAMd. Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne. [Internet] [Thesis]. Universidade de Évora; 2008. [cited 2019 Aug 23]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/11577.

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Council of Science Editors:

Almeida JAMd. Produção de carne de bovino mertolenga: influência do fenótipo da raça de factores de produção e de maneio ante e postemortem na variação da qualidade intrínseca e comercial da carne. [Thesis]. Universidade de Évora; 2008. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/11577

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