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Universitat Politècnica de València

1. LAGUNA CRUAÑES, LAURA. Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales .

Degree: 2013, Universitat Politècnica de València

 RESUMEN REFORMULACIÓN DE GALLETAS DE MASA CORTA: CAMBIOS EN REOLOGÍA, TEXTURA Y PROPIEDADES SENSORIALES El presente trabajo de tesis se ha centrado en la evaluación… (more)

Subjects/Keywords: Galleta; Textura; Análisis sensorial; Reología

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APA (6th Edition):

LAGUNA CRUAÑES, L. (2013). Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales . (Doctoral Dissertation). Universitat Politècnica de València. Retrieved from http://hdl.handle.net/10251/28584

Chicago Manual of Style (16th Edition):

LAGUNA CRUAÑES, LAURA. “Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales .” 2013. Doctoral Dissertation, Universitat Politècnica de València. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10251/28584.

MLA Handbook (7th Edition):

LAGUNA CRUAÑES, LAURA. “Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales .” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

LAGUNA CRUAÑES L. Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales . [Internet] [Doctoral dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10251/28584.

Council of Science Editors:

LAGUNA CRUAÑES L. Reformulación de galletas de masa corta: cambios en reología, textura y propiedades sensoriales . [Doctoral Dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10251/28584

2. Rocha, António. Avaliação da qualidade do polvo congelado.

Degree: 2013, Instituto Politécnico de Beja

Dissertação de mestrado em Engenharia alimentar. Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2013.

Os polvos de zonas de pesca distintas, Atlântico Nordeste e Pacífico… (more)

Subjects/Keywords: Polvo; Congelação; Textura; Análise sensorial

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APA (6th Edition):

Rocha, A. (2013). Avaliação da qualidade do polvo congelado. (Thesis). Instituto Politécnico de Beja. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio:123456789/630

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rocha, António. “Avaliação da qualidade do polvo congelado.” 2013. Thesis, Instituto Politécnico de Beja. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio:123456789/630.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rocha, António. “Avaliação da qualidade do polvo congelado.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Rocha A. Avaliação da qualidade do polvo congelado. [Internet] [Thesis]. Instituto Politécnico de Beja; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio:123456789/630.

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Council of Science Editors:

Rocha A. Avaliação da qualidade do polvo congelado. [Thesis]. Instituto Politécnico de Beja; 2013. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio:123456789/630

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3. Pintado, Cristina. UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA.

Degree: 2012, Universidade de Évora

 En esta Tesis Doctoral se ha llevado a cabo la caracterización de algunos cultivares de uva de mesa (Vitis vinífera L.)., se ha evaluado la… (more)

Subjects/Keywords: uvas de mesa,; textura,; peliculas

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APA (6th Edition):

Pintado, C. (2012). UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA. (Thesis). Universidade de Évora. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/15687

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pintado, Cristina. “UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA.” 2012. Thesis, Universidade de Évora. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/15687.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pintado, Cristina. “UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA.” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Pintado C. UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA. [Internet] [Thesis]. Universidade de Évora; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/15687.

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Council of Science Editors:

Pintado C. UTILIZACIÓN DE ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN EL ALMACENAMIENTO FRIGORIFICO DE UVA DE MESA. [Thesis]. Universidade de Évora; 2012. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:dspace.uevora.pt:10174/15687

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4. Větvička Ivan. Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER .

Degree: 2012, Czech University of Technology

Vliv creepu na texturu a hydridy v trubkách ze slitiny Zr1Nb; Effect of creep on texture and hydrides in Zr1Nb alloy tubes Advisors/Committee Members: Kraus Ivo (advisor).

Subjects/Keywords: Neutronová difrakce; zirkoniové slitiny; textura; hydridy

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APA (6th Edition):

Ivan, V. (2012). Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER . (Thesis). Czech University of Technology. Retrieved from http://hdl.handle.net/10467/13361

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ivan, Větvička. “Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER .” 2012. Thesis, Czech University of Technology. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10467/13361.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ivan, Větvička. “Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER .” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Ivan V. Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER . [Internet] [Thesis]. Czech University of Technology; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10467/13361.

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Council of Science Editors:

Ivan V. Neutronografický výzkum Zr slitin pro konstrukci VVER . [Thesis]. Czech University of Technology; 2012. Available from: http://hdl.handle.net/10467/13361

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Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro

5. RICARDO BIRTEL MENDES DE FREITAS. [en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD.

Degree: 2012, Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro

[pt] Reflexões de uma dada superfície podem ser modeladas acuradamente considerando-se a transferência de energia entre superfícies, seguida da aplicação do princípio de conservação de… (more)

Subjects/Keywords: [pt] TEXTURA; [en] TEXTURE; [pt] RADIOSIDADE

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APA (6th Edition):

FREITAS, R. B. M. D. (2012). [en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD. (Thesis). Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro. Retrieved from http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=19443

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

FREITAS, RICARDO BIRTEL MENDES DE. “[en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD.” 2012. Thesis, Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro. Accessed December 12, 2017. http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=19443.

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MLA Handbook (7th Edition):

FREITAS, RICARDO BIRTEL MENDES DE. “[en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD.” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

FREITAS RBMD. [en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD. [Internet] [Thesis]. Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=19443.

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Council of Science Editors:

FREITAS RBMD. [en] TEXTURES APPLIED TO THE RADIOSITY METHOD. [Thesis]. Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro; 2012. Available from: http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=19443

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6. Gomes, Susana Patrícia de Pinho. Análise instrumental em iogurtes e manteiga.

Degree: 2014, RCAAP

 RESUMO Com o desenvolvimento e inovação dos produtos alimentares, surge uma preocupação acrescida com a qualidade dos alimentos, de forma a satisfazer os requisitos do… (more)

Subjects/Keywords: Qualidade; Textura; Iogurtes; Manteiga; Rancificação; Oxigénio dissolvido

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APA (6th Edition):

Gomes, S. P. d. P. (2014). Análise instrumental em iogurtes e manteiga. (Thesis). RCAAP. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:comum.rcaap.pt:10400.26/16647

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gomes, Susana Patrícia de Pinho. “Análise instrumental em iogurtes e manteiga.” 2014. Thesis, RCAAP. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:comum.rcaap.pt:10400.26/16647.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gomes, Susana Patrícia de Pinho. “Análise instrumental em iogurtes e manteiga.” 2014. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Gomes SPdP. Análise instrumental em iogurtes e manteiga. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2014. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:comum.rcaap.pt:10400.26/16647.

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Council of Science Editors:

Gomes SPdP. Análise instrumental em iogurtes e manteiga. [Thesis]. RCAAP; 2014. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:comum.rcaap.pt:10400.26/16647

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7. GOMES, Daniel de Filgueiras. Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura .

Degree: 2009, Universidade Federal de Pernambuco

 A segmentação é uma parte fundamental do processo de particionamento do espaço de dados em regiões salientes e é um pré-requisito para processos subsequentes como… (more)

Subjects/Keywords: Visão computacional; Inteligência artificial; Processamento de imagens; Segmentação de textura; Discriminação de textura

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APA (6th Edition):

GOMES, D. d. F. (2009). Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura . (Thesis). Universidade Federal de Pernambuco. Retrieved from http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2244

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

GOMES, Daniel de Filgueiras. “Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura .” 2009. Thesis, Universidade Federal de Pernambuco. Accessed December 12, 2017. http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2244.

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MLA Handbook (7th Edition):

GOMES, Daniel de Filgueiras. “Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura .” 2009. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

GOMES DdF. Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura . [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2009. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2244.

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Council of Science Editors:

GOMES DdF. Visão computacional e segmentação de imagens por discriminação de textura . [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2009. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2244

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8. Rocha, Alexandre Fritzen da. Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico.

Degree: 2013, Universidade do Rio Grande do Sul

Ler à primeira vista ao órgão é considerada uma tarefa complexa, visto que na execução do instrumento é necessário conciliar a leitura de três pentagramas… (more)

Subjects/Keywords: Órgão tubular; Sight-reading; Organ; Leitura à primeira vista : Música; Homophonic texture; Autoavaliação; Polyphonic texture; Textura polifônica; Textura homofônica; Self-evaluation

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APA (6th Edition):

Rocha, A. F. d. (2013). Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/70227

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rocha, Alexandre Fritzen da. “Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico.” 2013. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10183/70227.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rocha, Alexandre Fritzen da. “Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Rocha AFd. Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/70227.

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Council of Science Editors:

Rocha AFd. Leitura à primeira vista com organistas: um estudo com a execução de trechos homofônico e polifônico. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10183/70227

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9. Teixeira, Hugo Rafael Duarte. Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona.

Degree: 2016, Instituto Politécnico de Bragança

Mestrado com dupla diplomação com a Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Efeito do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona. TCC. Curso… (more)

Subjects/Keywords: Pasta de azeitona; Ultrassom; Textura; microbiologia; Domínio/Área Científica::Ciências Agrárias

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APA (6th Edition):

Teixeira, H. R. D. (2016). Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona. (Thesis). Instituto Politécnico de Bragança. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/13659

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Teixeira, Hugo Rafael Duarte. “Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona.” 2016. Thesis, Instituto Politécnico de Bragança. Accessed December 12, 2017. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/13659.

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MLA Handbook (7th Edition):

Teixeira, Hugo Rafael Duarte. “Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona.” 2016. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Teixeira HRD. Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona. [Internet] [Thesis]. Instituto Politécnico de Bragança; 2016. [cited 2017 Dec 12]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/13659.

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Council of Science Editors:

Teixeira HRD. Efeitos do ultrassom nas propriedades reológicas e microbiológicas da pasta de azeitona. [Thesis]. Instituto Politécnico de Bragança; 2016. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:bibliotecadigital.ipb.pt:10198/13659

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10. Aquino, Vanessa Cukier de. Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos.

Degree: Mestrado, Tecnologia de Alimentos, 2012, University of São Paulo

Massas de pães são preparadas a partir da mistura de farinha de trigo, água, sal e fermento. Ao entrar em contato com a água e… (more)

Subjects/Keywords: Back extrusion; Back extrusion; Dough texture; Fermentação; Fermentation; Textura de massa

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APA (6th Edition):

Aquino, V. C. d. (2012). Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos. (Masters Thesis). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-10092012-142302/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Aquino, Vanessa Cukier de. “Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos.” 2012. Masters Thesis, University of São Paulo. Accessed December 12, 2017. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-10092012-142302/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Aquino, Vanessa Cukier de. “Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos.” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Aquino VCd. Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos. [Internet] [Masters thesis]. University of São Paulo; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-10092012-142302/ ;.

Council of Science Editors:

Aquino VCd. Estudo da estrutura de massas de pães elaboradas a partir de diferentes processos fermentativos. [Masters Thesis]. University of São Paulo; 2012. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-10092012-142302/ ;

11. Kume, Nelson Yoshiharu. Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia.

Degree: Mestrado, Têxtil e Moda, 2015, University of São Paulo

O vestuário, tem seu mercado predominantemente norteado por tendências e diferenciais agrega- dos ao produto. Na confecção, estas variáveis são aplicadas ao material têxtil, em… (more)

Subjects/Keywords: Design; Design; Pleats; Plissado; Technique; Técnica; Têxtil; Textile; Textura; Texture

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APA (6th Edition):

Kume, N. Y. (2015). Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia. (Masters Thesis). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100133/tde-05072015-181749/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kume, Nelson Yoshiharu. “Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia.” 2015. Masters Thesis, University of São Paulo. Accessed December 12, 2017. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100133/tde-05072015-181749/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Kume, Nelson Yoshiharu. “Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia.” 2015. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Kume NY. Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia. [Internet] [Masters thesis]. University of São Paulo; 2015. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100133/tde-05072015-181749/ ;.

Council of Science Editors:

Kume NY. Texturas plissadas em materiais têxteis: artesanato, técnica e tecnologia. [Masters Thesis]. University of São Paulo; 2015. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/100/100133/tde-05072015-181749/ ;

12. Vega, William Renzo Cortez. Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango.

Degree: 2008, Universidade Federal do Rio Grande

Dissertação(mestrado) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, Escola de Química e Alimentos, 2008.

Nas operações de… (more)

Subjects/Keywords: CMS; Embutido emulsionado; Frango; Surimi; Textura; MSCM; Chicken; Emulsified sausage; Texture

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APA (6th Edition):

Vega, W. R. C. (2008). Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango. (Masters Thesis). Universidade Federal do Rio Grande. Retrieved from http://repositorio.furg.br/handle/1/2701

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vega, William Renzo Cortez. “Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango.” 2008. Masters Thesis, Universidade Federal do Rio Grande. Accessed December 12, 2017. http://repositorio.furg.br/handle/1/2701.

MLA Handbook (7th Edition):

Vega, William Renzo Cortez. “Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango.” 2008. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Vega WRC. Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Rio Grande; 2008. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://repositorio.furg.br/handle/1/2701.

Council of Science Editors:

Vega WRC. Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Rio Grande; 2008. Available from: http://repositorio.furg.br/handle/1/2701


Universidade Federal de Viçosa

13. Lara Santana Fernandes. Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada.

Degree: 2013, Universidade Federal de Viçosa

As raízes de batata baroa apresentam vida útil pós-colheita muito curta e podem tornar-se imprestáveis para a comercialização após 6 dias de armazenamento à temperatura… (more)

Subjects/Keywords: ENGENHARIA AGRICOLA; Antioxidante; Embalagem; Textura; Antioxidant; Packaging; Texture

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APA (6th Edition):

Fernandes, L. S. (2013). Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada. (Thesis). Universidade Federal de Viçosa. Retrieved from http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4963

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fernandes, Lara Santana. “Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada.” 2013. Thesis, Universidade Federal de Viçosa. Accessed December 12, 2017. http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4963.

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MLA Handbook (7th Edition):

Fernandes, Lara Santana. “Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Fernandes LS. Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4963.

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Council of Science Editors:

Fernandes LS. Caracterização física, físico-química e bioquímica de batata baroa minimamente processada. [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2013. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4963

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14. Audiléia Rocha de Oliveira. Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano.

Degree: 2006, Universidade Estadual de Londrina

 O interesse dos consumidores por alimentos mais saudáveis, particularmente em relação ao menor consumo de gordura, levou o setor suinícola a pesquisar formas de produção… (more)

Subjects/Keywords: Carne - Qualidade; Alimentos - Textura; Suíno - Carne; Pork - Quality; Food - Sensory evaluation

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APA (6th Edition):

Oliveira, A. R. d. (2006). Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano. (Thesis). Universidade Estadual de Londrina. Retrieved from http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000119803

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Audiléia Rocha de. “Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano.” 2006. Thesis, Universidade Estadual de Londrina. Accessed December 12, 2017. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000119803.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Audiléia Rocha de. “Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano.” 2006. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Oliveira ARd. Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2006. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000119803.

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Council of Science Editors:

Oliveira ARd. Efeito da ractopamina na qualidade da carne de suínos de diferentes genótipos halotano. [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2006. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000119803

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Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro

15. JOSE LUCIANO FARIAS JUNIOR. [en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM.

Degree: 2012, Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro

[pt] Dentre as diversas técnicas, modelos e procedimentos desenvolvimentos para a produção de imagens realistas em computador, há um subconjunto que tem como objetivo a… (more)

Subjects/Keywords: [pt] GERACAO; [en] GENERATION; [pt] TEXTURA; [en] TEXTURE; [pt] RAY-TRACING

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APA (6th Edition):

JUNIOR, J. L. F. (2012). [en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM. (Thesis). Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro. Retrieved from http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=18980

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

JUNIOR, JOSE LUCIANO FARIAS. “[en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM.” 2012. Thesis, Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro. Accessed December 12, 2017. http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=18980.

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MLA Handbook (7th Edition):

JUNIOR, JOSE LUCIANO FARIAS. “[en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM.” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

JUNIOR JLF. [en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM. [Internet] [Thesis]. Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=18980.

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Council of Science Editors:

JUNIOR JLF. [en] TECHNIQUES FOR TEXTURE GENERATION IN A RAY-TRACING SYSTEM. [Thesis]. Pontifical Catholic University of Rio de Janeiro; 2012. Available from: http://www.maxwell.vrac.puc-rio.br/Busca_etds.php?strSecao=resultado&nrSeq=18980

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16. Viegas, Helena Isabel Veríssimo. Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura.

Degree: 2014, Instituto Politécnico de Castelo Branco

Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação… (more)

Subjects/Keywords: Bacalhau demolhado ultracongelado; Tempo de cura; Composição química; Cor; Textura

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APA (6th Edition):

Viegas, H. I. V. (2014). Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura. (Thesis). Instituto Politécnico de Castelo Branco. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/2230

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Viegas, Helena Isabel Veríssimo. “Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura.” 2014. Thesis, Instituto Politécnico de Castelo Branco. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/2230.

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MLA Handbook (7th Edition):

Viegas, Helena Isabel Veríssimo. “Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura.” 2014. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Viegas HIV. Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura. [Internet] [Thesis]. Instituto Politécnico de Castelo Branco; 2014. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/2230.

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Council of Science Editors:

Viegas HIV. Caracterização de lombos de bacalhau demolhado ultracongelado produzidos com diferentes tempos de cura. [Thesis]. Instituto Politécnico de Castelo Branco; 2014. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipcb.pt:10400.11/2230

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Technical University of Lisbon

17. Aragão, Maria do Carmo Lopes Dias Osório. Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados.

Degree: 2016, Technical University of Lisbon

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

O presente trabalho teve como principais objetivos o estudo do impacto da origem geográfica,… (more)

Subjects/Keywords: feijão branco; feijão preto; grão de bico; hidratação de vegetal; textura

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APA (6th Edition):

Aragão, M. d. C. L. D. O. (2016). Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13374

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Aragão, Maria do Carmo Lopes Dias Osório. “Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados.” 2016. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13374.

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MLA Handbook (7th Edition):

Aragão, Maria do Carmo Lopes Dias Osório. “Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados.” 2016. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Aragão MdCLDO. Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2016. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13374.

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Council of Science Editors:

Aragão MdCLDO. Estudo do impacto de diferentes condições de processo na textura de vegetais enlatados. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2016. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13374

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Technical University of Lisbon

18. Rodrigues, Inês Pinheiro da Silva Carreira. Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer.

Degree: 2016, Technical University of Lisbon

Mestrado em Engenharia Agronómica - Especialização em Horto-fruticultura e Viticultura - Instituto Superior de Agronomia - UL

Este trabalho analisou a influência dos processos de… (more)

Subjects/Keywords: batata; Solanum tuberosum; cura; processamento minimo; cozedura; textura

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APA (6th Edition):

Rodrigues, I. P. d. S. C. (2016). Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12180

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rodrigues, Inês Pinheiro da Silva Carreira. “Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer.” 2016. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12180.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rodrigues, Inês Pinheiro da Silva Carreira. “Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer.” 2016. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Rodrigues IPdSC. Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2016. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12180.

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Council of Science Editors:

Rodrigues IPdSC. Influência dos processos de cura e conservação nas características da batata (Solanum tuberosum L.) cv.Monalisa para cozer. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2016. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12180

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Technical University of Lisbon

19. Puebla González, Esteban. Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários.

Degree: 2015, Technical University of Lisbon

Mestrado em Ciências Gastronómicas - Instituto Superior de Agronomia - UL / Universidade Nova de Lisboa - Faculdade de Ciências e Tecnologia

Nas duas últimas… (more)

Subjects/Keywords: impregnação a vácuo; óxido de cálcio; gastronomia molecular; textura; aroma

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APA (6th Edition):

Puebla González, E. (2015). Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12949

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Puebla González, Esteban. “Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários.” 2015. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12949.

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MLA Handbook (7th Edition):

Puebla González, Esteban. “Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários.” 2015. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Puebla González E. Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2015. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12949.

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Council of Science Editors:

Puebla González E. Ciência & Cozinha. Aplicação de metodologias científicas no estudo de processos culinários. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2015. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/12949

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20. Martins, Áudrea da Costa. Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças.

Degree: 2011, Universidade do Rio Grande do Sul

Esta pesquisa aborda a composição musical coletiva, acústica e eletrônica, de estudantes de música com idades entre 10 e 12 anos. Tem como objetivo analisar… (more)

Subjects/Keywords: Epistemologia genética; Group musical composition; Musical texture; Textura musical; Genetic epistemology

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APA (6th Edition):

Martins, . d. C. (2011). Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/36016

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Martins, Áudrea da Costa. “Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças.” 2011. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10183/36016.

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MLA Handbook (7th Edition):

Martins, Áudrea da Costa. “Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças.” 2011. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Martins dC. Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/36016.

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Council of Science Editors:

Martins dC. Linhas, vozes e tracks : a textura na composição musical de crianças. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/10183/36016

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Universidad de Chile

21. Tapia Durán, Macarena Paz. Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento .

Degree: 2012, Universidad de Chile

 El kiwi es un fruto consumido en todo el mundo, donde Chile es uno de sus y principalmente, productores-exportadores. En los últimos años los frutos… (more)

Subjects/Keywords: Kiwi-Calidad; Kiwi-Almacenamiento; Textura de los alimentos

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APA (6th Edition):

Tapia Durán, M. P. (2012). Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112182

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tapia Durán, Macarena Paz. “Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento .” 2012. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 12, 2017. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112182.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tapia Durán, Macarena Paz. “Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento .” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Tapia Durán MP. Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112182.

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Council of Science Editors:

Tapia Durán MP. Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento . [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112182

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22. Silva, Styve Stallone da. Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas .

Degree: 2014, Universidade Federal de Pernambuco

 A segmentação de imagens tem por objetivo separar os objetos de interesse de determinado estudo em uma imagem. A segmentação da imagem deve parar quando… (more)

Subjects/Keywords: Segmentação; Textura; Redes neurais; Resilient propagation; Modelos de misturas gaussianas

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APA (6th Edition):

Silva, S. S. d. (2014). Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas . (Thesis). Universidade Federal de Pernambuco. Retrieved from http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/11840

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Styve Stallone da. “Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas .” 2014. Thesis, Universidade Federal de Pernambuco. Accessed December 12, 2017. http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/11840.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Styve Stallone da. “Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas .” 2014. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Silva SSd. Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas . [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2014. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/11840.

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Silva SSd. Segmentação de imagens utilizando combinação de modelos de misturas Gaussianas . [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2014. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/11840

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Universitat Autònoma de Barcelona

23. Dezcallar Sáez, Teresa. Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas.

Degree: Departament de Psicologia de l'Educació, 2012, Universitat Autònoma de Barcelona

 The main objective is to relate the haptic sense with the memory. Come to recognize that the textures, smells, or images have a component associated… (more)

Subjects/Keywords: Textura; Emoniones; Tacto; Ciències de la Salut; 159.9

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APA (6th Edition):

Dezcallar Sáez, T. (2012). Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas. (Thesis). Universitat Autònoma de Barcelona. Retrieved from http://hdl.handle.net/10803/96819

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dezcallar Sáez, Teresa. “Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas.” 2012. Thesis, Universitat Autònoma de Barcelona. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10803/96819.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dezcallar Sáez, Teresa. “Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas.” 2012. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Dezcallar Sáez T. Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas. [Internet] [Thesis]. Universitat Autònoma de Barcelona; 2012. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10803/96819.

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Council of Science Editors:

Dezcallar Sáez T. Relación entre procesos mentales y sentido háptico: emociones y recuerdos mediante el análisis empírico de texturas. [Thesis]. Universitat Autònoma de Barcelona; 2012. Available from: http://hdl.handle.net/10803/96819

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24. Ferreira, Diogo Anjos. Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada.

Degree: 2013, Instituto Politécnico de Leiria

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar apresentada à ESTM - Escola Superior de Turismo e Tecnologia do… (more)

Subjects/Keywords: Couve-galega; Caldo verde; Descontaminação; Temperatura; Cor; Textura

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APA (6th Edition):

Ferreira, D. A. (2013). Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada. (Thesis). Instituto Politécnico de Leiria. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/1078

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, Diogo Anjos. “Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada.” 2013. Thesis, Instituto Politécnico de Leiria. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/1078.

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Ferreira, Diogo Anjos. “Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Ferreira DA. Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada. [Internet] [Thesis]. Instituto Politécnico de Leiria; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/1078.

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Council of Science Editors:

Ferreira DA. Avaliação do efeito de diferentes tratamentos de descontaminação na qualidade de couve-galega minimamente processada. [Thesis]. Instituto Politécnico de Leiria; 2013. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:iconline.ipleiria.pt:10400.8/1078

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Universidad de Extremadura

25. Carvalho, Maria João Barata de. Textura de snacks crujientes culinarios.

Degree: 2013, Universidad de Extremadura

 Fried pork skin is a snack with a very particular texture. Frying is a largely used method to produce snacks, developing unique textures and flavours.… (more)

Subjects/Keywords: Textura; Liofilización; Cortezas de cerdo; Texture; Freeze-drying; Pork rinds

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APA (6th Edition):

Carvalho, M. J. B. d. (2013). Textura de snacks crujientes culinarios. (Thesis). Universidad de Extremadura. Retrieved from http://hdl.handle.net/10662/380

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carvalho, Maria João Barata de. “Textura de snacks crujientes culinarios.” 2013. Thesis, Universidad de Extremadura. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10662/380.

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MLA Handbook (7th Edition):

Carvalho, Maria João Barata de. “Textura de snacks crujientes culinarios.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Carvalho MJBd. Textura de snacks crujientes culinarios. [Internet] [Thesis]. Universidad de Extremadura; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10662/380.

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Council of Science Editors:

Carvalho MJBd. Textura de snacks crujientes culinarios. [Thesis]. Universidad de Extremadura; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10662/380

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26. Martínez Jiménez, Pedro Manuel. Modelos difusos de textura basados en la percepción.

Degree: Departamento de Ciencias de la Computación e Inteligencia Artificial, 2013, Universidad de Granada

El presente trabajo ha tenido el apoyo económico del Ministerio de Educación y Ciencia, a través del programa Consolider Ingenio 2010 MIPRCV (CSD2007-00018). Advisors/Committee Members: Chamorro Martínez, Jesús.

Subjects/Keywords: Imágenes; Textura; Percepción; Computación; Multimedia; Internet; 681.3; 77.01; 3304; 6203.08

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APA (6th Edition):

Martínez Jiménez, P. M. (2013). Modelos difusos de textura basados en la percepción. (Thesis). Universidad de Granada. Retrieved from http://hdl.handle.net/10481/23754

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Martínez Jiménez, Pedro Manuel. “Modelos difusos de textura basados en la percepción.” 2013. Thesis, Universidad de Granada. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10481/23754.

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MLA Handbook (7th Edition):

Martínez Jiménez, Pedro Manuel. “Modelos difusos de textura basados en la percepción.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Martínez Jiménez PM. Modelos difusos de textura basados en la percepción. [Internet] [Thesis]. Universidad de Granada; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10481/23754.

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Martínez Jiménez PM. Modelos difusos de textura basados en la percepción. [Thesis]. Universidad de Granada; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10481/23754

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Universidade Nova

27. Schmitz, Fabíola Zimmermann. Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura.

Degree: 2015, Universidade Nova

 O creme de pasteleiro é uma das preparações clássicas mais utilizadas em pastelaria e a principal base para recheios de diversos produtos. Apesar de ser… (more)

Subjects/Keywords: Creme de pasteleiro; Hidrocolóides; Amido de milho; Goma xantana; Textura; Aromas

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APA (6th Edition):

Schmitz, F. Z. (2015). Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/14393

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Schmitz, Fabíola Zimmermann. “Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura.” 2015. Thesis, Universidade Nova. Accessed December 12, 2017. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/14393.

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Schmitz, Fabíola Zimmermann. “Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura.” 2015. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Schmitz FZ. Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2015. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/14393.

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Schmitz FZ. Substituição do amido de milho por goma xantana na preparação de cremes de pasteleiro: impacto nas componentes de aroma e de textura. [Thesis]. Universidade Nova; 2015. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/14393

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28. Érika Sayuri Tezuka. Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum).

Degree: 2009, Universidade Federal de São Carlos

Este trabalho apresenta o desenvolvimento de um sistema de visão computacional para análise de bananas (Musa sapientum), em estágio de pós-colheita, utilizando técnicas de processamento… (more)

Subjects/Keywords: Visão por computador; Processamento de imagens; Textura; Pós-colheita; Análise de textura; CIENCIA DA COMPUTACAO; Computer vision; Texture analysis; Digital image processing; Post-harvesting

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APA (6th Edition):

Tezuka, . S. (2009). Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum). (Thesis). Universidade Federal de São Carlos. Retrieved from http://www.bdtd.ufscar.br/htdocs/tedeSimplificado//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2910

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tezuka, Érika Sayuri. “Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum).” 2009. Thesis, Universidade Federal de São Carlos. Accessed December 12, 2017. http://www.bdtd.ufscar.br/htdocs/tedeSimplificado//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2910.

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Tezuka, Érika Sayuri. “Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum).” 2009. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Tezuka S. Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum). [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de São Carlos; 2009. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://www.bdtd.ufscar.br/htdocs/tedeSimplificado//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2910.

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Tezuka S. Um modelo de visão computacional para identificação do estágio de maturação e injúrias no pós-colheita de bananas (Musa sapientum). [Thesis]. Universidade Federal de São Carlos; 2009. Available from: http://www.bdtd.ufscar.br/htdocs/tedeSimplificado//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2910

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29. Dapper, Silvia Trein Heimfarth. Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto.

Degree: 2013, Universidade do Rio Grande do Sul

A descoberta e o aprendizado das estratégias da natureza permitem ao homem ampliar as suas capacidades de invenções, através da absorção de informações, catalisação dos… (more)

Subjects/Keywords: Bionics; Argamassa de revestimento; Design; Textura; Design de produto; Lichens; Líquens; Texture; Biônica; Concrete surface

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APA (6th Edition):

Dapper, S. T. H. (2013). Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/79830

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dapper, Silvia Trein Heimfarth. “Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto.” 2013. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10183/79830.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dapper, Silvia Trein Heimfarth. “Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto.” 2013. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

Dapper STH. Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2013. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/79830.

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Council of Science Editors:

Dapper STH. Desenvolvimento de textura bioinspirada no líquen Parmotrema praesorediosum visando a adesão da argamassa de revestimento em painéis de concreto. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10183/79830

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Universitat Politècnica de València

30. BAIXAULI MUÑOZ, RAQUEL. Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial .

Degree: 2008, Universitat Politècnica de València

 En este trabajo de tesis se estudió el efecto de la adición de una fibra funcional, almidón resistente, en un producto de bollería tradicional (magdalena)… (more)

Subjects/Keywords: Magdalena; Almidón resistente; Fibra; Masa; Reología; Textura; Consumidor; Análisis descriptivo sensorial; Aceptabilidad

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APA (6th Edition):

BAIXAULI MUÑOZ, R. (2008). Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial . (Doctoral Dissertation). Universitat Politècnica de València. Retrieved from http://hdl.handle.net/10251/1829

Chicago Manual of Style (16th Edition):

BAIXAULI MUÑOZ, RAQUEL. “Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial .” 2008. Doctoral Dissertation, Universitat Politècnica de València. Accessed December 12, 2017. http://hdl.handle.net/10251/1829.

MLA Handbook (7th Edition):

BAIXAULI MUÑOZ, RAQUEL. “Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial .” 2008. Web. 12 Dec 2017.

Vancouver:

BAIXAULI MUÑOZ R. Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial . [Internet] [Doctoral dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2008. [cited 2017 Dec 12]. Available from: http://hdl.handle.net/10251/1829.

Council of Science Editors:

BAIXAULI MUÑOZ R. Influencia de la adición de un ingrediente funcional en la calidad de un producto de bollería. Aspectos reológicos y texturales y su relación con la aceptación sensorial . [Doctoral Dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2008. Available from: http://hdl.handle.net/10251/1829

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