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Université Laval

1. Côté, Julie Anne. Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire.

Degree: 2017, Université Laval

 Le tissu adipeux a longtemps été considéré comme un tissu inerte servant uniquement à la mise en réserve et à la libération des acides gras,… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Tissu adipeux  – Physiologie

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APA (6th Edition):

Côté, J. A. (2017). Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30506

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Côté, Julie Anne. “Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire.” 2017. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30506.

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MLA Handbook (7th Edition):

Côté, Julie Anne. “Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire.” 2017. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Côté JA. Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2017. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30506.

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Council of Science Editors:

Côté JA. Nouveaux aspects de la biologie adipocytaire. [Thesis]. Université Laval; 2017. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30506

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Université Laval

2. Faucher, Mélanie. Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus.

Degree: 2018, Université Laval

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2018-2019

La canneberge, petit fruit riche en composés phénoliques dont les anthocyanes et les proanthocyanidines,… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Canneberges; Jus de fruits; Électrodialyse; Acidité

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APA (6th Edition):

Faucher, M. (2018). Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29850

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Faucher, Mélanie. “Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29850.

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MLA Handbook (7th Edition):

Faucher, Mélanie. “Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Faucher M. Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29850.

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Council of Science Editors:

Faucher M. Optimisation à l'échelle semi-industrielle de la désacidification du jus de canneberge par électrodialyse avec membranes bipolaires : impacts sur les performances et la composition du jus. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29850

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Université Laval

3. Harrison, Stéphanie. Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance.

Degree: 2018, Université Laval

Plusieurs facteurs, tels la forme physique et la composition corporelle, affectent la performance d’un athlète d’endurance. Parmi ceux-ci, l’alimentation est parfois négligée ou jugée de… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Glucides; Athlètes  – Alimentation; Sports d'endurance

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APA (6th Edition):

Harrison, S. (2018). Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29881

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Harrison, Stéphanie. “Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29881.

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MLA Handbook (7th Edition):

Harrison, Stéphanie. “Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Harrison S. Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29881.

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Council of Science Editors:

Harrison S. Développement et validation d'un court outil de dépistage ciblant la consommation en glucides des athlètes d'endurance. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29881

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Université Laval

4. Gavazzi-April, Camile. Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines.

Degree: 2018, Université Laval

Les concentrés laitiers à haute teneur en protéines (plus de 80% de protéines sur base sèche) sont générés par ultrafiltration (UF) et diafiltration (DF). Des… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Ultrafiltration; Protéines du lait

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APA (6th Edition):

Gavazzi-April, C. (2018). Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29956

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gavazzi-April, Camile. “Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29956.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gavazzi-April, Camile. “Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Gavazzi-April C. Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29956.

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Council of Science Editors:

Gavazzi-April C. Effet du mode opératoire sur l'efficience d'un procédé d'ultrafiltration pour la fabrication d'un concentré à haute teneur en protéines. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29956

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Université Laval

5. Morin-Doré, Léonie. Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères.

Degree: 2018, Université Laval

 Avec l'arrivée des techniques de reproduction assistée et de la génomique, le progrès génétique chez les bovins laitiers est plus rapide que jamais, favorisant maintenant… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Bovins laitiers  – Embryons; Épigénétique; Transcriptomique; Holstein-Friesian

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APA (6th Edition):

Morin-Doré, L. (2018). Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/34486

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Morin-Doré, Léonie. “Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/34486.

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MLA Handbook (7th Edition):

Morin-Doré, Léonie. “Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Morin-Doré L. Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/34486.

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Council of Science Editors:

Morin-Doré L. Analyses épigénétique et transcriptomique sur embryons bovins obtenus à partir d'ovocytes de donneuses péri-pubères. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/34486

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Université Laval

6. Vallières, Marise. Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques.

Degree: 2018, Université Laval

 Au Québec, les coûts de chauffage représentent jusqu’à 30 % des coûts de production d’une serre. De ces coûts de chauffage, de 13 à 18… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Serres  – Refroidissement; Déshumidification; Tomates  – Culture biologique

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APA (6th Edition):

Vallières, M. (2018). Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29481

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vallières, Marise. “Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29481.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vallières, Marise. “Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Vallières M. Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29481.

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Council of Science Editors:

Vallières M. Comparaison de méthodes de refroidissement et de déshumidification pour une production en serre de tomates biologiques. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29481

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Université Laval

7. Ben Farah, Sarra. Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika).

Degree: 2018, Université Laval

Compte tenu de l’importance du rôle joué par les exploitations oléicoles dans le développement agricole et économique en Tunisie, l’amélioration de leur efficacité doit constituer… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Olives  – Industrie  – Productivité  – Tunisie

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APA (6th Edition):

Ben Farah, S. (2018). Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika). (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/28264

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ben Farah, Sarra. “Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika).” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28264.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ben Farah, Sarra. “Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika).” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Ben Farah S. Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika). [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28264.

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Council of Science Editors:

Ben Farah S. Évaluation de l'efficacité technique des exploitations oléicoles en Tunisie (cas de Chbika). [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28264

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Université Laval

8. Vignola, Stéphanie. La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie.

Degree: 2018, Université Laval

Geotrichum candidum est une levure dimorphique qui occupe plusieurs rôles importants au sein de l’écosystème microbien de la surface des fromages à croute fleurie et… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Geotrichum candidum  – Génétique; Fromage  – Affinage

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APA (6th Edition):

Vignola, S. (2018). La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/28366

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vignola, Stéphanie. “La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28366.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vignola, Stéphanie. “La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Vignola S. La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28366.

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Council of Science Editors:

Vignola S. La levure Geotrichum candidum, diversité et applications en fromagerie. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28366

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Université Laval

9. Bunel, Audrey. Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement.

Degree: 2018, Université Laval

 L'objectif de mon travail de doctorat consistait à explorer l'expression génique du cumulus au regard de la compétence au développement de l'ovocyte bovin. Cette exploration… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Expression génique; Cumulus (Anatomie); Ovocytes; Bovins  – Reproduction

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APA (6th Edition):

Bunel, A. (2018). Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/31529

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bunel, Audrey. “Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/31529.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bunel, Audrey. “Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Bunel A. Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31529.

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Council of Science Editors:

Bunel A. Expression génique des cellules du cumulus et compétence ovocytaire au développement. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31529

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Université Laval

10. Remus, Aline. The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine.

Degree: 2018, Université Laval

 Les acides aminés (AA) sont une composante essentielle du régime alimentaire des animaux de ferme, mais la détermination précise des besoins en AA est un… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Porcs  – Alimentation; Porcs  – Élevage; Thréonine

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APA (6th Edition):

Remus, A. (2018). The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29849

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Remus, Aline. “The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29849.

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MLA Handbook (7th Edition):

Remus, Aline. “The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Remus A. The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29849.

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Council of Science Editors:

Remus A. The ideal protein profile for growing-finishing pigs in precision feeding systems : threonine. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29849

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Université Laval

11. Bouchard, Mélina Josiane. Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc.

Degree: 2018, Université Laval

 Les mycotoxines sont une problématique d’importance mondiale dans le domaine de l’alimentation animale. Le porc est une espèce très sensible aux principales mycotoxines retrouvées dans… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Désoxynivalénol; Porcs  – Alimentation; Porcs  – Croissance; Digestion

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APA (6th Edition):

Bouchard, M. J. (2018). Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30984

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bouchard, Mélina Josiane. “Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30984.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bouchard, Mélina Josiane. “Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Bouchard MJ. Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30984.

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Council of Science Editors:

Bouchard MJ. Effet du désoxynivalénol et d'un produit anti-mycotoxinique sur la digestibilité des nutriments chez le porc. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30984

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Université Laval

12. Kone, Amenan Prisca Nadege. Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin.

Degree: 2018, Université Laval

La viande de lapin est appréciée notamment pour sa bonne valeur nutritive, et surtout pour sa faible teneur en matières grasses par rapport à d'autres… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Lapins  – Alimentation; Lapin (Viande)  – Qualité

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APA (6th Edition):

Kone, A. P. N. (2018). Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30952

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kone, Amenan Prisca Nadege. “Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30952.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kone, Amenan Prisca Nadege. “Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Kone APN. Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30952.

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Council of Science Editors:

Kone APN. Stratégies alimentaires naturelles et innovatrices pour améliorer la qualité de la viande de lapin. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30952

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Université Laval

13. Silveira Porto Oliveira, Raquel. Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline.

Degree: 2018, Université Laval

Le peptide f1-8 (Pf1-8) obtenu par hydrolyse trypsique de la β-lactoglobuline a démontré plusieurs caractéristiques d'intérêt. En effet, outre sa capacité d'auto-assemblage et son caractère… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Caséine  – Propriétés; Micelles; Bêta-lactoglobuline; Peptides; Hydrolyse

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APA (6th Edition):

Silveira Porto Oliveira, R. (2018). Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30372

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silveira Porto Oliveira, Raquel. “Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30372.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silveira Porto Oliveira, Raquel. “Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Silveira Porto Oliveira R. Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30372.

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Council of Science Editors:

Silveira Porto Oliveira R. Modifications des propriétés physico-chimiques de la caséine micellaire en présence du peptide f1-8 généré par hydrolyse trypsique de la bêta-lactoglobuline. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30372

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Université Laval

14. Allore, Tatiana. Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes.

Degree: 2018, Université Laval

L'adhésion aux recommandations nutritionnelles est un élément important d'un mode de vie sain aidant à la prévention de maladies chroniques. Cependant, les professionnels de la… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Caroténoïdes; Différences entre sexes; Alimentation; Physiologie

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APA (6th Edition):

Allore, T. (2018). Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/31687

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Allore, Tatiana. “Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/31687.

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MLA Handbook (7th Edition):

Allore, Tatiana. “Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Allore T. Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31687.

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Council of Science Editors:

Allore T. Associations entre les caractéristiques physiques et nutritionnelles et les concentrations circulantes de caroténoïdes chez les hommes et les femmes. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31687

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Université Laval

15. Chamberland, Julien. Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle.

Degree: 2018, Université Laval

Tableau d'honneur de la Faculté des études supérieures et postdoctorales, 2018-2019.

La formation de biofilms a longtemps été négligée pour expliquer la diminution des performances… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Biofilms; Filtration; Filtres; Produits laitiers  – Traitement

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APA (6th Edition):

Chamberland, J. (2018). Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/31866

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Chamberland, Julien. “Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/31866.

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MLA Handbook (7th Edition):

Chamberland, Julien. “Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Chamberland J. Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31866.

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Chamberland J. Étude des biofilms dans les systèmes de filtration en industrie laitière : mécanismes de formation, caractérisation et stratégies de contrôle. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/31866

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Université Laval

16. Foti, Nicoletta. Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre.

Degree: 2018, Université Laval

Le babeurre, coproduit de la fabrication du beurre, est utilisé dans les produits alimentaires pour ses propriétés fonctionnelles émulsifiantes ainsi que son impact positif sur… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Yogourt; Lait fermenté; Babeurre

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APA (6th Edition):

Foti, N. (2018). Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/32636

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Foti, Nicoletta. “Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/32636.

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MLA Handbook (7th Edition):

Foti, Nicoletta. “Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Foti N. Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32636.

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Council of Science Editors:

Foti N. Fabrication de laits fermentés de type yogourt à base de babeurre. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32636

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Université Laval

17. Banzouzi, Steve Francial. Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration.

Degree: 2018, Université Laval

 L’objectif principal de ce projet est de valoriser les résidus de canneberge dans le but d’en produire un jus secondaire riche en antioxydants. Pour cela,… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Canneberges; Jus de fruits concentrés; Polyphénols végétaux

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APA (6th Edition):

Banzouzi, S. F. (2018). Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/32640

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Banzouzi, Steve Francial. “Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/32640.

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MLA Handbook (7th Edition):

Banzouzi, Steve Francial. “Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Banzouzi SF. Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32640.

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Council of Science Editors:

Banzouzi SF. Production de jus secondaire riche en polyphénols par la valorisation des résidus de canneberge combinée avec la cryoconcentration. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32640

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Université Laval

18. Floradin, Piterson. Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents.

Degree: 2018, Université Laval

 Les cyanobactéries ou algues bleues vertes, responsables de l'eutrophisation des cours d'eau, demeurent problématiques dans les zones d’élevage intensif au Québec. Une des causes principales… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Phosphore  – Aspect de l'environnement; Poulets  – Alimentation; Fer; Aluminium

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APA (6th Edition):

Floradin, P. (2018). Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29848

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Floradin, Piterson. “Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29848.

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MLA Handbook (7th Edition):

Floradin, Piterson. “Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Floradin P. Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29848.

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Council of Science Editors:

Floradin P. Réduction du risque environnemental associé au phosphore alimentaire chez le poulet de chair par une diminution du phosphore soluble dans les effluents. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29848

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Université Laval

19. Vaillancourt, Caroline. Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé.

Degree: 2018, Université Laval

Les initiatives actuelles de promotion de la saine alimentation fondées essentiellement sur une approche cognitive qui valorise les bénéfices pour la santé et le poids… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Promotion de la santé; Cuisine santé; Habitudes alimentaires; Plaisir

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APA (6th Edition):

Vaillancourt, C. (2018). Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29988

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vaillancourt, Caroline. “Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29988.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vaillancourt, Caroline. “Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Vaillancourt C. Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29988.

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Council of Science Editors:

Vaillancourt C. Développement et évaluation d'outils de promotion de la saine alimentation axés sur le plaisir ou sur la santé. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29988

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Université Laval

20. Diakité, Abdoulaye. Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide.

Degree: 2018, Université Laval

Jatropha curcas L. est une espèce trouvée dans presque toutes les régions tropicales. Ces graines contiennent de l’huile qui convient à la production de biodiesel… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Médicinier béni  – Semences; Extraction (Chimie); Biopesticides; Cires végétales

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APA (6th Edition):

Diakité, A. (2018). Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/32865

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Diakité, Abdoulaye. “Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/32865.

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MLA Handbook (7th Edition):

Diakité, Abdoulaye. “Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Diakité A. Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32865.

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Diakité A. Extraction et caractérisation des extraits cireux de graines de Jatropha curcas pour application biopesticide. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/32865

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Université Laval

21. Thériault, Laura. Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés.

Degree: 2018, Université Laval

Au Québec, la plupart des sols organiques sont utilisés pour la production de légumes et pour l’extraction de tourbe. Bien que très productifs, les sols… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Sols  – Perméabilité; Drainage; Zones de cultures; Eau souterraine

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APA (6th Edition):

Thériault, L. (2018). Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29626

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Thériault, Laura. “Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29626.

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MLA Handbook (7th Edition):

Thériault, Laura. “Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Thériault L. Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29626.

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Thériault L. Effet temporaire des rotations courtes sur le drainage des sols organiques cultivés. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29626

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Université Laval

22. Dossou-Yovo, Wilfried. Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec.

Degree: 2018, Université Laval

 La fertilisation de démarrage du maïs à base de phosphate d’ammonium est une pratique courante au Québec. En effet, on présume que la croissance précoce… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Maïs  – Engrais et amendements  – Québec (Province); Engrais phosphatés

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APA (6th Edition):

Dossou-Yovo, W. (2018). Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/29564

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dossou-Yovo, Wilfried. “Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/29564.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dossou-Yovo, Wilfried. “Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Dossou-Yovo W. Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29564.

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Council of Science Editors:

Dossou-Yovo W. Fertilisation phosphatée du maïs selon les conditions pédoclimatiques au Québec. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/29564

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Université Laval

23. Leroux, Marc-Olivier. Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés.

Degree: 2018, Université Laval

 Ce travail avait pour but de comprendre l’impact de la vitesse de refroidissement sur les propriétés rhéologiques (viscosité et fermeté) et physicochimiques (acidité et synérèse)… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Cisaillement (Mécanique); Produits laitiers  – Rhéologie; Séparation (Technologie); Acidité; Yogourt  – Réfrigération

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APA (6th Edition):

Leroux, M. (2018). Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30202

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leroux, Marc-Olivier. “Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30202.

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MLA Handbook (7th Edition):

Leroux, Marc-Olivier. “Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Leroux M. Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30202.

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Leroux M. Impact du cisaillement produit par un brassage de type industriel et des conditions de refroidissement sur les propriétés rhéologiques et physicochimiques de yogourts brassés. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30202

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Université Laval

24. Kearney, Michèle. L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale.

Degree: 2018, Université Laval

Le diabète gestationnel est une condition pouvant augmenter le risque de certaines complications lors de la grossesse et de l’accouchement. De plus, la littérature actuelle… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Diabète chez la femme enceinte; Cœur  – Maladies  – Facteurs de risque; Enfants

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APA (6th Edition):

Kearney, M. (2018). L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30328

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kearney, Michèle. “L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30328.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kearney, Michèle. “L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Kearney M. L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30328.

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Council of Science Editors:

Kearney M. L'impact du diabète gestationnel sur le profil de risque cardiométabolique des enfants exposés pendant leur période fœtale. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30328

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Université Laval

25. Cherif, Chirine. Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques.

Degree: 2019, Université Laval

L’objectif de ce projet est de comparer l’effet de remplacement du tourteau de soja et du maïs grain par la gourgane (moulue ou roulée) sur… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Fève (Aliment pour animaux); Fève  – Effets physiologiques; Bovins laitiers  – Alimentation

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APA (6th Edition):

Cherif, C. (2019). Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/34003

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cherif, Chirine. “Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques.” 2019. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/34003.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cherif, Chirine. “Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques.” 2019. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Cherif C. Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2019. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/34003.

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Council of Science Editors:

Cherif C. Valorisation de la gourgane (Vicia faba L. major cultivar Baie-St-Paul) dans l'alimentation de la vache laitière : effets sur l'utilisation de l'azote, le méthane d'origine entérique et les performances zootechniques. [Thesis]. Université Laval; 2019. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/34003

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Université Laval

26. Leduc, Maxime. Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique.

Degree: 2018, Université Laval

 L’acide α-linolénique (18:3 c9c12c15; AAL) possède des effets potentiellement bénéfiques pour la santé humaine et un fort potentiel commercial pour le développement de produits enrichis.… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Acide alpha-linolénique; Matière grasse du lait; Bovins laitiers  – Alimentation

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APA (6th Edition):

Leduc, M. (2018). Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/28244

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leduc, Maxime. “Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28244.

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MLA Handbook (7th Edition):

Leduc, Maxime. “Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Leduc M. Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28244.

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Council of Science Editors:

Leduc M. Production de matière grasse laitière bovine enrichie en acide a-linolénique. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28244

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Université Laval

27. Kareb, Ourdia. Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey.

Degree: 2018, Université Laval

Le but de ce projet était de développer la technologie d'électro-activation comme une approche novatrice pour la valorisation intégrale des constituants du lactosérum. Ce sous-produit… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Produits du petit-lait; Lactulose; Antioxydants; Prébiotiques; Réaction de Maillard

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APA (6th Edition):

Kareb, O. (2018). Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/28249

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kareb, Ourdia. “Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28249.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kareb, Ourdia. “Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Kareb O. Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28249.

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Council of Science Editors:

Kareb O. Development of new dairy ingredient with prebiotic and antioxidant properties through the electro-activation processing of sweet cheese whey. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28249

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Université Laval

28. Brodeur, Vincent. Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd.

Degree: 2018, Université Laval

L’étude faisant l’objet de ce mémoire avait pour but d’évaluer les effets des caractéristiques moléculaires du gène de la leptine ovine, une hormone impliquée dans… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Expression génique; Polymorphisme génétique; Leptine; Agneau (Viande)  – Qualité

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APA (6th Edition):

Brodeur, V. (2018). Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/28354

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brodeur, Vincent. “Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/28354.

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MLA Handbook (7th Edition):

Brodeur, Vincent. “Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Brodeur V. Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28354.

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Council of Science Editors:

Brodeur V. Association entre les polymorphismes et l'expression du gène de la leptine et la qualité de la viande et de la carcasse chez l'agneau lourd. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/28354

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Université Laval

29. Marciniak, Alice. Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques.

Degree: 2018, Université Laval

 La valorisation du lactosérum par le fractionnement de molécules à hautes valeurs ajoutées est d’autant plus d’actualité au Québec, que ce sous-produit est encore considéré… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Pression hydrostatique; Protéines plasmatiques; Protéines  – Séparation; Interactions protéine-protéine

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APA (6th Edition):

Marciniak, A. (2018). Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/33261

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Marciniak, Alice. “Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/33261.

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MLA Handbook (7th Edition):

Marciniak, Alice. “Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Marciniak A. Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/33261.

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Council of Science Editors:

Marciniak A. Utilisation des hautes pressions hydrostatiques pour la modulation des interactions protéiques et la séparation des protéines sériques. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/33261

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Université Laval

30. Tremblay, Ariane. Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires.

Degree: 2018, Université Laval

La transformation des crustacés est un secteur ayant une grande importance économique au Québec. Cette industrie déverse des quantités non négligeables de déchets solides et… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Crustacés (Aliment); Aliments  – Traitement; Déchets  – Valorisation; Cuisson à l'eau

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APA (6th Edition):

Tremblay, A. (2018). Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/33259

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tremblay, Ariane. “Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed June 16, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/33259.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tremblay, Ariane. “Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires.” 2018. Web. 16 Jun 2019.

Vancouver:

Tremblay A. Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Jun 16]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/33259.

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Tremblay A. Valorisation écoresponsable d'eaux de cuisson de crustacés pour le développement d'ingrédients bioalimentaires. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/33259

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