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1. Nogueira, Thiago. Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel.

Degree: PhD, Química, 2011, University of São Paulo

No presente trabalho, métodos analíticos empregando a eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato CE - C4D foram desenvolvidos para a determinação de diversas espécies no biodiesel e etanol combustível. A concentração das espécies inorgânicas (Na+, K+, Ca2+, Mg2+, SO4 2- e PO4 3-) e glicerol no biodiesel são de interesse das agências reguladoras devido à capacidade dessas espécies em formar compostos indesejáveis no motor. A separação dos cátions foi realizada utilizando eletrólito de corrida (BGE) contendo 30 mmol L-1 de Ácido 2-N-morfolino-etanosulfônico (MES) / L-histidina, pH 6. A separação das espécies aniônicas foi realizada em BGE semelhante contendo 0,2 mmol L-1 brometo de cetiltrimetilamônio. Para a determinação do glicerol, que é uma espécie neutra, foi empregada uma etapa de oxidação utilizando periodato. Esta reação é específica para polióis e tem como um dos produtos o iodato. A quantidade de iodato produzida pela reação foi determinada por CE. A separação foi realizada em aproximadamente 1 min, utilizando BGE contendo 30 mmol L-1 de ácido acético, pH 3. Este trabalho também apresenta estudos sobre a formação de ácidos orgânicos de baixo PM durante a etapa de auto-oxidação do biodiesel, uma vez que esta etapa acarreta no aumento da viscosidade e acidez, ocasionando a formação de gomas e sedimentos e, conseqüentemente, o entupimento de filtros de combustíveis. As amostras foram oxidadas utilizando equipamento para teste de oxidação acelerada (Método Rancimat) e CE - C4D foi utilizada para a análise dos produtos iônicos formados. As principais espécies ácidas encontradas foram os ácidos acético e fórmico. Porém, outras espécies são formadas durante esta etapa, tais como os ácidos acrílico, glicólico, glioxílico, láctico e propiônico. Em particular, o ácido glicólico se mostrou uma espécie de grande importância prática, atuando como um marcador do estágio de oxidação do biodiesel, uma vez que este ácido somente é formado após o desencadeamento da auto-oxidação e, além do mais, esta espécie foi observada em amostras de biodiesel de diferentes origens (algodão, soja, palma e sebo bovido). Adicionalmente, métodos para a determinação de Cl-, SO4 2-, formiato, acetato, formaldeído e acetaldeído em etanol combustível são descritos. A separação foi realizada em BGE contendo 20 mmol L-1 de MES / L-histidina e 0,1 mmol L-1 hidróxido de cetiltrimetilamônio, pH 6. Para a separação dos aldeídos por CE, foi realizada a derivatização com bissulfito. O presente trabalho também apresenta um método alternativo para a determinação do teor de água e de álcool em amostras de etanol combustível. A estratégia descrita é baseada na formação de monoalquil carbonatos (MAC) produzidos pela reação de um álcool e o bicarbonato em meio aquoso.

In this work, methods employing capillary electrophoresis with capacitively coupled contactless conductivity detection (CE - C4D) are introduced for the determination of several species in biodiesel and ethanol fuel. The concentrations of inorganic species (Na+, K+, Ca2+,…

Advisors/Committee Members: Lago, Claudimir Lucio do.

Subjects/Keywords: Ácido fórmico; Auto-oxidação; Autoxidation; Biocombustíveis; Biofuel; Carbonyl compounds; Compostos carbonílicos; Contaminantes inorgânicos; Formic acid; Inorganic contaminant; Rancimat test; Teste Rancimat

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APA (6th Edition):

Nogueira, T. (2011). Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel. (Doctoral Dissertation). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46136/tde-05122011-144337/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nogueira, Thiago. “Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel.” 2011. Doctoral Dissertation, University of São Paulo. Accessed December 16, 2019. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46136/tde-05122011-144337/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Nogueira, Thiago. “Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel.” 2011. Web. 16 Dec 2019.

Vancouver:

Nogueira T. Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel. [Internet] [Doctoral dissertation]. University of São Paulo; 2011. [cited 2019 Dec 16]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46136/tde-05122011-144337/ ;.

Council of Science Editors:

Nogueira T. Eletroforese capilar com detecção condutométrica sem contato aplicada à avaliação da qualidade de biocombustíveis (biodiesel e etanol) e ao estudo sobre os processos de oxidação do biodiesel. [Doctoral Dissertation]. University of São Paulo; 2011. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/46/46136/tde-05122011-144337/ ;

2. Bjelica Miloš. Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja.

Degree: 2019, University of Novi Sad

Podizanje novih zasada i povećanje kapaciteta prerade grožđa povećava količinu otpada sa kojim se suočava industrija proizvodnje vina i rakije. Najbolji i najodgovorniji način upravljanja otpadom je njegovo dalje iskorišćenje kao nusproizvoda. U ovoj disertaciji sagledavana je mogućnost iskorišćenja nusproizvoda iz različitih faza proizvodnje u vinarijama i destilerijama za dobijanje semenki grožđa koje su korišćene za proizvodnju hladno presovanog ulja. Hipoteza se zasniva na činjenici da semenke grožđa raznih sorti iz različitih faza proizvodnje vina (bela, roze ili crvena vina), odnosno, rakije mogu imati sasvim različit hemijski sastav i kvalitet koji svakako može da se reflektuje na kvalitet, bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja. Ovakav proizvod, obzirom da je dobijen hladnim presovanjem, može biti veoma atraktivan za potrošače, zbog svojih specifičnih senzorskih i nutritivnih karakteristika. Za potrebe izrade disertacije prikupljeni su nusproizvodi i pripremljeni su uzorci iz vinarija i destilerija fruškogorskog vinogorja. Dobijene su semenke i proizvedeno hladno presovano ulje od semenki crnog grožđa sorte Merlot, belog grožđa sorte Italijanski rizling i belog grožđa sorte Sila, kao autohtone sorte vinove loze. Hladno presovana ulja su proizvedena od semenki grožđa koje nisu prošle nikakav tretman, odnosno dobijene su nakon presovanja, prilikom proizvodnje belih (Italijanski rizling i Sila) i roze (Merlot) vina, zatim od semenki koje su prošle proces fermentacije prilikom proizvodnje crvenih vina (Merlot) i od semenki koje su prošle proces fermentacije i destilacije prilikom proizvodnje rakije (Merlot, Italijanski rizling i Sila). Pored navedenih semenki i ulja, pripremljen je i prosečan proizvodni uzorak koji predstavlja uzorak dobijen od svih prikupljenih semenki. Kao uporedni uzorci korišćeno je nerafinisano i rafinisano ulje od semenki grožđa nabavljeno na tržištu. Za realizaciju postavljenog cilja, rad na izvođenju ove disertacije obuhvatio je različite faze. U prvoj fazi prikupljene su semenke grožđa i ispitivane su njihove tehničko-tehnološke karakteristika i kvalitet. Zatim su od navedenih semenki proizvedena hladno presovana ulja. U sledećim fazama, ovako dobijena uja, zajedno sa uzorkom nerafinisanog i rafinisanog ulja od semenki grožđa sa tržišta ispitivana su sa aspekta senzorskog i nutritivnog kvaliteta i praćene su razlike u održivosti ulja. Izvršena je senzorska analiza, određivane su frakcije pigmenata, karotenoidi i hlorofili, merena je transparencija, a parametri boje ulja određivani su i instrumentalno. Nutritivni kvalitet ulja sagledavan je na osnovu sadržaja i sastava bioaktivnih komponenti, pre svega tokoferola i tokotrienola, fenola i… Advisors/Committee Members: Dimić Etelka, Puškaš Vladimir, Rabrenović Biljana.

Subjects/Keywords: Ulje semenki grožđa, nusproizvodi industrije vina, upravljanje otpadom, masne kiseline, boja ulja, oksidativna stabilnost, tokoferoli, fenolna jedinjenja, steroli, antioksidativni kapacitet, Rancimat test, Schaal-oven, fluorescentni test.; Grape seed oil, wine industry by-products, waste management, fatty acids, oil colour, oxidative stability, tocopherols, phenolic compounds, sterols, antioxidant capacity, Rancimat, test, Schaal-oven, fluorescence test

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APA (6th Edition):

Miloš, B. (2019). Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja. (Thesis). University of Novi Sad. Retrieved from https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija157053349865818.pdf?controlNumber=(BISIS)110946&fileName=157053349865818.pdf&id=13689&source=OATD&language=en ; https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=110946&source=OATD&language=en

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Miloš, Bjelica. “Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja.” 2019. Thesis, University of Novi Sad. Accessed December 16, 2019. https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija157053349865818.pdf?controlNumber=(BISIS)110946&fileName=157053349865818.pdf&id=13689&source=OATD&language=en ; https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=110946&source=OATD&language=en.

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MLA Handbook (7th Edition):

Miloš, Bjelica. “Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja.” 2019. Web. 16 Dec 2019.

Vancouver:

Miloš B. Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja. [Internet] [Thesis]. University of Novi Sad; 2019. [cited 2019 Dec 16]. Available from: https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija157053349865818.pdf?controlNumber=(BISIS)110946&fileName=157053349865818.pdf&id=13689&source=OATD&language=en ; https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=110946&source=OATD&language=en.

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Miloš B. Uticaj kvaliteta semenki grožđa na bioaktivne komponente i održivost hladno presovanog ulja. [Thesis]. University of Novi Sad; 2019. Available from: https://www.cris.uns.ac.rs/DownloadFileServlet/Disertacija157053349865818.pdf?controlNumber=(BISIS)110946&fileName=157053349865818.pdf&id=13689&source=OATD&language=en ; https://www.cris.uns.ac.rs/record.jsf?recordId=110946&source=OATD&language=en

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