A demanda por sementes de pimenta com alta qualidade, principalmente de espécies picantes como a habanero e a malagueta, aumentou consideravelmente, devido à expansão do agronegócio das pimentas. No entanto, há uma oferta limitada de sementes de qualidade. O conhecimento do momento ideal de colheita e do método de secagem adequado para sementes de pimenta é de suma importância para garantir o máximo vigor e produtividade no campo. Nesse contexto, o objetivo do trabalho foi verificar o estádio de maturação dos frutos de pimentas habanero yellow e malagueta associado ao método de secagem mais adequado, visando à produção e comercialização de sementes com alta qualidade. O delineamento experimental foi o DBC, com quatro estádios de maturação dos frutos para a pimenta habanero (E1 - 50 dias após a antese, ou DAA, frutos completamente verdes; E2 - 60 DAA, frutos com os primeiros sinais de amarelecimento; E3 - 67 DAA, frutos maduros, caracterizados pela cor laranja e E4 - 67 DAA, frutos maduros, caracterizados pela cor laranja, mantidos em repouso por sete dias após a colheita) e dois estádios de maturação dos frutos para a pimenta malagueta (E1 - 67 DAA, frutos maduros, caracterizados pela cor vermelha e E2 - 67 DAA, frutos maduros, caracterizados pela cor vermelha, mantidos em repouso por sete dias após a colheita) X quatro métodos de secagem para a pimenta habanero (M1 - secagem artificial, a 45C, até 8% de teor de água; M2 - secagem artificial, a 35C, até 20% de teor de água e, em sequência, a 45C, até 8% de teor de água; M3 - secagem artificial, a 35C, até 8% de teor de água e M4 - secagem natural à sombra até 8% de teor de água) e três métodos de secagem para a pimenta Malagueta (M1 - secagem artificial, a 45C, até 8% de teor de água; M2 - secagem artificial, a 35C, até 8% de teor de água e M3 - secagem natural à sombra até 8% de teor de água), com quatro repetições. A qualidade fisiológica das sementes antes da secagem foi avaliada por meio dos testes de germinação, emergência e envelhecimento acelerado, além da análise das isoenzimas esterase, superóxido dismutase, peroxidase, malato desidrogenase, álcohol desidrogenase e da endo-β-mananase. Após a secagem, a qualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelos testes de germinação, emergência e deterioração controlada, para a pimenta habanero e de envelhecimento acelerado e condutividade elétrica, para a pimenta malagueta. A qualidade fisiológica das sementes da pimenta habanero é máxima aos 67 DAA, quando os frutos estão completamente maduros e a secagem artificial das sementes deve ser conduzida à temperatura de 35C. Para a pimenta Malagueta, o período de repouso das sementes nos frutos por sete dias reduz a qualidade fisiológica das sementes; já a secagem não afeta a germinação e o vigor das sementes.

Due to pepper agrobusiness expansion demand for high quality pepper seeds, especially spicy species like Habanero and Malagueta, has increased considerably. However, there is a limited offer of quality seeds. In order to guarantee both maximum vigor and…

A pesquisa teve por objetivos: i) estudar o processo de maturação das sementes de pimenta (Capsicum annuum L.), variedade Amarela Comprida, para determinação da maturidade fisiológica e definição do ponto adequado para a colheita das sementes. ii) avaliar a influência do estádio de maturação e do armazenamento pós-colheita de frutos na atividade de proteínas LEA (Late embryogeneses accumulated) e na qualidade fisiológica de sementes de pimenta. iii) avaliar alterações fisiológicas e enzimáticas em sementes de pimenta obtidas de frutos colhidos em diferentes estádios de maturação e submetidos ao armazenamento pós- colheita. Para tanto, foi conduzido um experimento em campo, onde foram colhidos frutos aos 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 65, 70 e 75 dias após a antese (DAA). Os frutos colhidos aos 40, 50, 60 e 70 DAA foram submetidos ao armazenamento pós-colheita por 0, 3, 6, 9, 12 e 15 dias. Os frutos foram avaliados em relação ao peso, diâmetro, comprimento e número de sementes por fruto. As sementes, após serem extraídas dos frutos, foram submetidas aos seguintes testes e determinações: grau de umidade, massa de matéria seca por semente, peso de mil sementes, germinação, primeira contagem de germinação, índice de velocidade de emergência, comprimento de plântula, deterioração controlada, envelhecimento acelerado e condutividade elétrica. Foram determinados ainda os padrões eletroforéticos das seguintes enzimas: Peroxidase (PO), Superóxido Dismutase (SOD), Malato Desidrogenase (MDH), Álcool Desidrogenase (ADH) e de proteínas LEA. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, sendo os dados submetidos à análise de variância e de regressão. A maturidade fisiológica das sementes de pimenta, cv. Amarela Comprida ocorre aos 70 DAA, quando as sementes possuíam teor de água de 46%. A qualidade fisiológica das sementes foi máxima entre 65 e 70 DAA, quando os frutos estavam com a cor vermelha e vermelha intensa, respectivamente, indicando que a colheita deve ser feita a partir desta faixa. Colheitas precoces (40 DAA) não são benéficas à qualidade fisiológica das sementes de pimenta, mesmo quando associadas a um período de armazenamento pós-colheita dos frutos por até 15 dias. Para frutos colhidos aos 50 DAA, o armazenamento pós-colheita por 12 dias é imprescindível para melhoria da qualidade fisiológica das sementes. Sementes de pimenta colhidas a partir dos 60 DAA apresentam alta qualidade fisiológica, não sendo necessário o armazenamento dos frutos após a colheita. A síntese de proteínas LEA ocorre a partir de 60 DAA, estando diretamente relacionada com a qualidade fisiológica de sementes de pimenta. Maior atividade das enzimas ADH e SOD foram constatadas em sementes obtidas de frutos colhidos aos 60 e 70 DAA, independente do período de armazenamento pós-colheita.

The present research had objectives: i) to study the maturation process of pepper seeds (Capsicum annuum L.), Amarela Comprida variety, aiming to determine the physiological maturity of seeds and the adequate moment for seed…

Orientador: Edésio Luiz Simionatto.

Co-orientador: Alberto Wisniewski Junior.

Dissertação (mestrado) - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Programa de Pós-Graduação em Química.

Jamaican pepper, Pimenta dioica Lindl, is a species belonging to the family of Myrtacea, measuring 6m to 15m high, very aromatic in all its parts. It is originally from Central America and West India and with great economic importance in the market of essential oils. The extraction of the essential oil of Pimenta dioica L seeds was carried out by using the method of hydrodistillation known as Cleverger system. It was extracted from a maximum volume of oil in the period of four hours with a yield of 2.8% m/m. The UV spectrophotometric techniques, mass spectrometry and gas chromatography, as well as the physical constants, density, color and appearance were used to identify the compound eugenol and other constituents of the essential oil of P. dioica L. Through the technique of external standard and standard addition it was quantified with a eugenol percentage of 76.98%, forming the major component. The essential oil of Pimenta dioica L was applied to the phyto pathogenic fungi species Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici, Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae, Fusarium subglutinans f. sp ananas., Fusarium oxysporum f. sp. vasinfectum and Fusarium oxysporum f. sp. cubense resulting in a total inhibition of mycelial growth of all species tested for a period of ten days of evaluation.

A pimenta da Jamaica, Pimenta dioica Lindl, é uma espécie vegetal pertencente à família Mirtacea, medindo de 6 a 15 m de altura, muito aromática em todas as suas partes. É originaria da América Central e Oeste da Índia e com grande importância econômica no mercado de óleos essenciais. A extração do óleo essencial das sementes da P. dioica foi realizada pelo método da hidrodestilação utilizando o sistema Cleverger. Foi extraído um volume máximo de óleo no tempo de quatro horas com um rendimento de 2,8 %m/m. As técnicas espectrofotométricas de UV, espectrometria de massa e cromatografia gasosa, assim como as constantes físicas, densidade, cor e aparência foram utilizadas para identificar o composto eugenol e os demais constituintes do óleo essencial da P. dioica. Através da técnica de padrão externo e adição de padrão quantificou-se o eugenol com um percentual de 76,98 %, constituindo-se o componente majoritário. O óleo essencial da P. dioica foi aplicado em fungos fitopatogênicos das espécies Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici, Fusarium oxysporum f. sp. passiflorae, Fusarium subglutinans f. sp. ananas, Fusarium f. sp. vasinfectum e Fusarium oxysporum f. sp. cubense, obtendo-se uma inibição total do crescimento micelial de todas as espécies testadas por um período de dez dias de avaliação.

Muitos estudos epidemiológicos têm indicado uma associação inversa entre o consumo de frutas e vegetais com altos níveis de compostos fenólicos e o risco de doenças crônicas relacionadas com estresse oxidativo. Pimentas ou pimentões (Capsicum sp) são popularmente usadas como temperos ou vegetais, e são uma fonte significativa de compostos antioxidantes, mas os níveis destes fitoquímicos podem variar devido ao genótipo e maturação. Capsicum baccatum (pimenta cambuci) é amplamente utilizada no sul do Brasil e que possui poucos estudos na literatura sobre sua composição química e suas propriedades biológicas. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos hidroalcoólicos de diferentes partes dos frutos de Capsicum baccatum var. pendulum L.. Os extratos hidroalcoólicos foram obtidos de três diferentes partes (pericarpo, placenta, sementes) dos frutos frescos de C. baccatum, que foram divididos de acordo com o estádio de maturação (imaturos-verde e maduros-vermelho). A quantidade de compostos fenólicos totais dos extratos foi determinada pelo método de Folin-Ciocalteu e o resultado foi expresso como mg/100g equivalentes de ácido clorogênico (EAC). A atividade antioxidante in vitro foi analisada pelo ensaio do potencial antioxidante reativo total (TRAP) e índice da reatividade antioxidante total (TAR) e em um modelo ex vivo. A atividade antimicrobiana dos extratos foi investigada pelo método de difusão em disco. Os teores de fenólicos totais dos extratos variaram de 1523,9 a 7688,1 mg de EAC/100g. Os EAC foi maior nos respectivos extratos: placenta imatura e sementes maduras quando comparados com as outras as partes. Os resultados dos ensaios in vitro e ex vivo demonstram que os extratos testados apresentam atividade antioxidante, sendo que esta atividade poderia estar relacionada com o teor de fenólicos presentes nos extratos. Os resultados obtidos demonstram que ocorreu uma modificação na composição química e na atividade antioxidante nos frutos de C. baccatum provavelmente relacionada com o processo de maturação. Os extratos apresentaram fraca ou nenhuma atividade antimicrobiana.

Many epidemiological studies have indicated an inverse association between dietary intake of fruits and vegetables rich in phenolic compounds and the risk of chronic diseases related to oxidative stress. Peppers (Capsicum sp) are popularly used as spices and vegetable foods, and are a remarkable source of antioxidants compounds, but levels of these phytochemicals may vary by genotype and maturity. Capsicum baccatum (cambuci) is widely used in the South of Brazil and there are few studies in literature concerning its chemical composition and biological properties. The objective of this study was evaluated the antioxidant and antimicrobial properties of hydroethanolic extracts of different parts from Capsicum baccatum var. pendulum L. fruits. The hydroethanolic extracts were obtained from three different parts (pericarp, placenta and seeds) of the C.baccatum fresh fruits, divided in…

AlÃm de possuÃrem compostos benÃficos para a saÃde humana, as pimentas sÃo muito apreciadas pela sua pungÃncia. Devido a sua elevada conveniÃncia, uma maneira muito popular de consumo de pimentas vermelhas à na forma de molhos, cujas tÃcnicas de produÃÃo variam dependendo da empresa. O objetivo geral deste trabalho foi estudar a maceraÃÃo enzimÃtica de polpa de pimenta tabasco (Capsicum frutescens L.) para aumentar o rendimento do seu extrato, permitindo um novo processo para a elaboraÃÃo do molho. Foram avaliados a influÃncia do sal na fermentaÃÃo autÃctone da polpa de pimenta, a maceraÃÃo enzimÃtica da polpa, a fermentaÃÃo da polpa previamente macerada e o rendimento em extrato a partir da polpa tratada com enzimas e da nÃo tratada. De acordo com cada experimento, os parÃmetros analisados foram: microbiota autÃctone, atividade de enzimas endÃgenas, cor, consistÃncia, concentraÃÃo de carotenoides e de capsaicinoides. Por fim os molhos elaborados com os extratos provenientes das polpas macerada e nÃo macerada foram analisados sensorialmente. A adiÃÃo de sal à polpa de pimenta reduziu a populaÃÃo das bactÃrias Ãcido-lÃticas heterofermentativas, resultando na ausÃncia de gÃs durante o processo fermentativo. A maceraÃÃo em erlenmeyers sob agitaÃÃo, em tempos superiores a 6 horas, provocou alteraÃÃo da cor e do odor da polpa, alÃm do crescimento de fungos aerÃbicos. As condiÃÃes para a maceraÃÃo enzimÃtica que resultaram em maior reduÃÃo de consistÃncia foram: frascos de vidro tampados, adiÃÃo de 20% de Ãgua (m/m polpa), 1000 L.gpolpa-1 de Pectinex AR e de Celluclast a 50ÂC, sem agitaÃÃo. O tratamento enzimÃtico antes da fermentaÃÃo resultou em uma polpa com coloraÃÃo mais vermelha e escura, com separaÃÃo de fases e maior rendimento de extrato. Os molhos elaborados a partir da polpa de pimenta nÃo macerada (Molho 1) e macerada (Molho 2) apresentaram aceitaÃÃo de cor e caracterÃsticas de sabor e aroma semelhantes, entretanto o Molho 2 apresentou maior intensidade de aroma frutal e menor ardÃncia (p<0,05). Ainda que a maceraÃÃo enzimÃtica da polpa de pimenta tenha promovido maior rendimento em extrato e boa recuperaÃÃo de capsaicinoides, o molho formulado a partir dessa polpa nÃo foi o mais aceito pelos julgadores, devido os consumidores de pimenta, em geral, serem apreciadores da ardÃncia em molhos de pimenta, e a maceraÃÃo enzimÃtica ter causado a reduÃÃo da percepÃÃo desse atributo. Entretanto vale ressaltar que os molhos foram igualmente aceitos quanto ao sabor. Assim, essa tecnologia pode ser aplicada para aumentar o rendimento de extrato de pimenta, com menos geraÃÃo de resÃduos, e produzir molhos de pimenta com menor pungÃncia, para agradar a um pÃblico que nÃo aprecia a elevada ardÃncia dos molhos de pimenta tradicionais.

Besides having beneficial compounds to human health, peppers are well appreciated for its pungency. Due to its high convenience, a very popular way of consumption of red peppers is in the form of sauces, which production techniques vary depending on the company. The aim of this work was…

É crescente o interesse no cultivo de pimenta, principalmente para o processamento na forma de conservas ou molhos para atender tanto o mercado interno quanto o externo. O mercado externo é exigente sendo poucas as informações sobre as variedades nacionais, quanto à qualidade. A cor, firmeza e pungência são parâmetros de qualidade muito importantes no processamento de pimentas. Neste trabalho o objetivo foi avaliar o efeito do tratamento térmico (pasteurização) na cor, textura e pungência de pimentas em conservas. Três cultivares de pimentas foram avaliadas: CNPH 0053 Pimenta Dedo-de-Moça (Capsicum baccatum var. pendulum); CNPH 0279 Pimenta Escabeche (Capsicum baccatum var. pendulum); CNPH 0280 Pimenta de cheiro (Capsicum chinense Jacq.) produzidas pela Embrapa Hortaliças, em Brasília, foram avaliadas. As pimentas foram branqueadas por imersão em salmoura (2% NaCl) a 100C durante 1 minuto. Em seguida, foram envasadas em vidros e tratadas a 100C por 0, 10, 20, 30 e 40 min, utilizando-se como líquido de cobertura salmoura a 2% de NaCl acidificada com ácido acético a 1,5%. As amostras processadas foram analisadas quanto à cor, firmeza e pungência e avaliadas quanto ao modelo cinético de degradação da cor e textura. Os resultados revelaram que a degradação da textura destas pimentas seguiram uma reação de 1 ordem nos tempos de processamento analisados e o tempo de redução decimal (D) para as três pimentas em conserva encontrou-se abaixo de 100 minutos. Já na degradação da cor foi observado que nenhum dos valores L, a e b de Hunter dos três cultivares de pimenta, seguiu modelo cinético de 1 ordem nos tempos de processamento analisados. O teor de capsaicinóides das pimentas nos tempos de processamento seguiram comportamentos aleatórios. Foram observados nos cultivares CNPH 0053 aumento no teor de capsaicinóides no tempo de 30 minutos e no CNPH 0280 aumento no teor de capsaicinóides nos tempos de 30 e 40 minutos, comparado com os tempos iniciais de processamento. Entretanto o cultivar CNPH 0279 apresentou maior perda no tempo de 30 minutos de processamento.

It is growing the interest in the pepper cultivation, mainly for the processing in the form of canned or sauces, seeking to assist as much the internal market as the external. The external market is exigent being little the information about the national varieties, as for the quality. The color, firmness and pungency are very important quality parameters in the processing of peppers. The aim of this study was to evaluate the effect of the thermal treatment (pasteurization) in the color, texture and pungency of canned peppers. Three peppers varieties were appraised: CNPH 0053 - Dedo-de-Moça pepper, CNPH 0279 Escabeche pepper, CNPH 0280 De Cheiro Pepper produced by Embrapa Hortaliças, in Brasília. The peppers were blanched by immersion in brine (2% NaCl) at 100 C for 1 minute. Afterwards, they were packed in glass bottle and pasteurized at 100 C for 0, 10, 20, 30 and 40 min, being used as liquid of covering brine acidified with acetic acid to 1,5% (2% NaCl). The…

Neste trabalho, avaliou-se a eficácia do uso da oleoresina de capsaicina, extraído das pimentas Malagueta, Red Savina e Bhut Jolokia, no tratamento da superfície de madeiras do gênero Pinus sp. com teores de umidade de equilíbrio de 12% e 0%. Os corpos de prova foram submetidos ao ataque de fungos Paecilomyces variotti e Pycnoporus sanguineus. Foi utilizado um preservante sintético conhecido comercialmente como stain para se comparar com a eficiência de preservantes naturais à base de oleoresina de capsaicina. A partir de medidas de ângulo de contato das superfícies das madeiras tratadas com o óleo de capsaicina, observou-se que a pimenta Bhut Jolokia e o preservante stain proporcionavam menor molhabilidade para a espécie de madeira estudada em ambos teores de umidade. O tratamento preservante fez com que a energia de superfície diminuísse se comparada aos valores de amostras de madeiras sem o tratamento preservante devido às contribuições polares e dispersivas. A análise estatística dos resultados, pelo método de Tukey, mostrou que não existe um grupo de resultados estatisticamente equivalente aos obtidos com a amostra testemunha (sem tratamento). As amostras de Pinus sp. a um teor de umidade 0% mostrou-se mais protegida superficialmente quando modificada com a oleoresina extraída da pimenta Bhut Jolokia e o mesmo efeito foi observado estatisticamente para o preservante stain. A técnica de Langmuir foi utilizada para melhor compreender as interações capsaicina/ergosterol, capsaicina/DPPG (dipalmitoil fosfatidil glicerol) e capsaicina/DPPG/ergosterol. A isotermas de pressão de superfície vs área por molécula se mostraram mais expandidas quando a subfase continha oleoresina de capsacina e quando comparada com as de lipídio puro (DPPG), indicando assim, a inserção da capsaicina na monocamada. Em linhas gerais, oleoresina de capsaicina extraída da pimenta Bhut Jolokia mostrou-se mais eficiente em todos os aspectos se comparada com as pimentas Red Savina e Malagueta, marcando, assim, uma potencialidade para uso como preservante natural de madeiras.

The present study evaluated the effectiveness of capsaicin oleoresin extracted from Malagueta, Red Savina and Bhut Jolokia peppers in the surface treatment of Pinus sp. with moisture contents of 12% and 0%. The samples were submitted to the attack of Paecilomyces variotti and Pycnoporus sanguineus fungus. A synthetic wood preservative, that is commercially known as stain, was used to compare the effectiveness of natural preservatives based on capsaicin oleoresin. From contact angle measurements for wood surfaces treated with capsaicin oleoresin, it was obtained that Bhut Jolokia pepper and stain preservatives have provided worse wettability for wood samples at both moisture contents. The preservative treatment caused a decrease in the surface energy when compared to the samples without preservative treatment due to polar and dispersive contributions. Statistical analysis for the results by using the Tukey method showed that there is not a group of results that are…

Essa dissertação tem por fim criar referenciais sobre a produção para piano do compositor paraense Altino Rosauro Salazar Pimenta (Belém, 1921-2003), catalogando sua obra pianística, mostrando sua importância artística, traçando comentários sobre seu estilo e descrevendo cada uma das peças. O corpo da dissertação é estruturado em três capítulos. O primeiro é uma biografia que mostra o compositor como um vulto ilustre e importante artisticamente. O segundo capítulo, a princípio, considera a visão do próprio compositor quanto à sua concepção artística e estética, para em seguida expor considerações estilísticas obtidas a partir da análise estrutural, salientando os traços estilísticos mais recorrentes na construção de formas, frases, motivos, entre outros aspectos musicais. No último capítulo descrições curtas de cada peça são feitas como um guia do repertório pianístico de Altino. Essas descrições são pequenas análises técnico-interpretativas que trazem indicações de níveis de dificuldades e sugestões de exercícios que atendam às exigências técnicas empregadas nas peças, para serem utilizadas como uma ferramenta por professores e alunos de piano que desejem executar a música para piano de Altino Pimenta.

This dissertation aims at creating general references on Altino Rosauro Salazar Pimentas piano work, cataloguing his piano work, showing his artistical importance, with comments on his style and descriptions of the pieces. This dissertation is structured in three chapters. The first is a biography that shows the composer as an important artistic celebrity. The second chapter considers, in its beginning, the composers understanding about his own artistic and aesthetic conception. Afterwards, it presents stylistic considerations raised through structural analysis stressing common stylistic characteristics in the process of building forms, phrases, motifs and other musical aspects. In the last one, short descriptions of each piece are made as a guide to Altinos pianist repertoire. The descriptions are small technical-interpretative analyses that bring indications of difficult levels and suggestions of exercises that supply technical requirements employed in the pieces and are to be used as a device by teachers and students who wish to perform Altinos piano music.

O presente trabalho foi desenvolvido no Ranário Experimental da Universidade Federal de Viçosa, Viçosa (MG), de 6/4/2009 a 7/6/2009, onde avaliaram as características seminais e a morfologia do espermatozóides da rãpimenta. Oito machos de rãs-pimenta, aptos à reprodução, de Viçosa, Cajuri, Timóteo e Governador Valadares foram coletados. A temperatura adotada foi de 25,0 1,5 C, com dois fotoperíodos: 12:12 LD (LD = Light Dark) e 14:10 LD. Utilizou-se o hormônio análogo acetato de buserelina (GnRHa) na dosagem de 0,4 μg (= 0,1 mL) para indução a espemiação, aplicado na cavidade celomática do animal com uma seringa hipodérmica com agulha de 25,0 x 0,7 mm. Esse procedimento foi realizado durante dois dias consecutivos: cinco doses no primeiro dia, com intervalo de uma hora entre doses, e três doses no segundo, com a primeira dose no mesmo horário do dia anterior e com intervalo de 1 h entre doses. No primeiro dia cinco coletas do sêmen dos exemplares de rã-pimenta (uma, duas, três, quatro e cinco horas após a primeira aplicação do hormônio) foram realizadas. O efeito do tratamento foi avaliado com microscópio óptico de luz com campo claro (aumento de 400x), onde se analisaram lâminas com sêmen. Foi considerado como positivo as lâminas com presença de espermatozoides. Uma alíquota do sêmen in natura de cada animal, correspondente ao valor de uma gota (aproximadamente 0,05 mL), foi colocada sobre uma lâmina de vidro e, sobre a alíquota, uma lamínula. O vigor, motilidade e concentração espermática foram avaliados. Hormônio induziu somente no segundo dia (5 h de tratamento no primeiro dia e, após 24 h, mais duas horas de tratamento), totalizando 26 h para coletar o sêmen, com fotoperíodo de 14:10 LD. Um fotomicroscópio Olympus BX-40 foi utilizado no Laboratório de Anatomia Vegetal da Universidade Federal de Viçosa,e realizou-se a captura de imagem, de 28 espermatozóides com auxílio do programa de análises de imagem IMAGE PRO PLUS, obtendo-se a área da cabeça e comprimentos total, da cabeça, cauda e membrana que envolve a cabeça. Os intervalos mínimos-máximos (médias) foram: área da cabeça: 15,57 – 50,15 (29,83) μm2, comprimento total: 26,89 –76,06 (51,202) μm e da membrana que envolve a cabeça.

This study was developed at Ranário Experimental in Universidade Federal de Viçosa, Viçosa (MG) from April 6th, 2009 to June 7th, 2009, and aimed to assess the seminal characteristics and analyze the morphology of semen and sperm peppermint frog (Leptodactylus labyrinthicus). We collected eight male rã-pimenta, suitable for reproduction, in Viçosa, Cajuri, Timóteo and Governador Valadares. The assumed temperature was 25.0 1.5 C with two photoperiods: LD 12:12 (LD = Light Dark) and 14:10 LD. For induction of spermiogenesis, we used the hormone analogue buserelin acetate (GnRHa) at a dose of 0.4 mg (= 0.1 mL), charged in the coelomic cavity of the animal with the aid of a hypodermic needle 25, 0 x 0.7 mm. This procedure was performed for two consecutive days: five doses on the first day with an hour…

A nanotecnologia é uma ciência interdisciplinar onde se desenvolve nanomateriais para uso em diversas áreas como a farmácia, cosmética e agroindústria. Um de seus objetivos é aprimorar propriedades de ativos para novas aplicações, por exemplo, através de sistemas para liberação controlada através do uso de biomaterias. Dentre estes biomateriais destaca-se o poliácido lático (PLA) que é constantemente aplicado como matriz polimérica de várias nanoestruturas para o encapsulamento de ativos. Na área cosmética, ativos como os óleos essenciais são de grande interesse. O óleo essencial de pimenta rosa (Schinus molle L.) é composto por terpenos que apresentam, entre outras, atividade antioxidante e inseticida. No presente trabalho desenvolvemos um novo sistema de nanopartículas de PLA em solução aquosa, para liberação controlada do óleo essencial Schinus molle L. visando a utilização cosmética. As nanopartículas de PLA foram avaliadas quanto a estabilidade através da técnica de espalhamento dinâmico de luz (DLS). A formação foi estudada através do uso de difração de raios X (XRD) e espectroscopia vibracional (FTIR). A morfologia foi observada por microscopia eletrônica de varredura (SEM) comparando-se alguns dos resultados obtidos por DLS. Os resultados obtidos mostraram que o sistema é estável por aproximadamente 100 dias quanto ao tamanho, polidispersão e carga de superfície, mesmo com a variação de pH da solução em relação ao tempo. A estabilidade do nanossistema foi atribuída ao tensoativo dodecil sulfato de sódio (SDS), além da própria semicristalinidade e alta massa molar do PLA. Os componentes do sistema apresentaram interações químicas comprovadas por FTIR. O estudo por SEM mostrou que as nanopartículas obtidas têm aparência esférica, com a matriz polimérica contínua e com vários tamanhos constituindo assim um sistema polidisperso, como observadas também por DLS. A eficiência de encapsulação de 83% avaliada por calorimetria exploratória diferencial (DSC) e a liberação do ativo analisada por gravimetria mostraram-se satisfatórias. O sistema de nanopartículas obtido é estável e, por tanto, com potencial adequado para aplicação em produtos cosméticos.

Nanotechnology is an interdisciplinary science through which nanomaterials are developed for use in areas, such as pharmaceutical, cosmetology and agribusiness. One of its objectives is the improvement in the properties of active compounds for new applications by, for example, systems that use biomaterials for controlled release. Lactic polyacid (PLA), one of such biomaterials, has been constantly applied as a polymer matrix of various nanostructures for the encapsulation of active compounds. In cosmetics, active compounds, as essential oils are of great interest. The essential oil of pimenta rosa (Schinus molle L.) is composed of terpenes, which display antioxidant and insecticide activities. This dissertation addresses the development of a new system of PLA nanoparticles in an aqueous solution for the controlled release of essential oil Shinus molle L. to be applied…

Plants are an important source of biologically active products, many of which are on models for the synthesis of new drugs. With the increase of the indiscriminate use of antibiotics, bacteria resistant to conventional antimicrobial therapy have emerged and the essential oils are mentioned as an alternative to the problem. This work is promoted the extraction of essential oils of Pimenta dioica Lindl species (fruit) and duckei Aniba Kostermans (branches), the method of hydrodistillation using a Clevenger and their mixture in equal parts. The species Aniba duckei Kostermans, last classification of pau rosa Amazon, is a native species in the Amazon region, the family of Lauráceas. You can reach 30m in height. The type of vegetation occurring is tropical moist forest and land. Its essential oil is used in perfumery because of its high content of linalool. The plant species Pimenta dioica Lindl, popularly known as allspice, is a tree 6 to 15 m in height and belongs to the family of Mirtaceae and is home to Central America and western India. In Brazil, the plant is found in large scale in the State of Bahia and Recife. Its fruit contains an essential oil of great economic value in the international market due to high content of eugenol which is widely used in the chemical and pharmaceutical industries. After extraction, the mixture of oils were characterized by the following physical parameters: density (25 C), solubility in 70% ethanol, a refractive index (ND 25), color, appearance and odor. Furthermore, it was possible, the techniques of UV-Vis spectrophotometry, gas chromatography and mass spectrometry to identify with certainty the linalool and eugenol as major constituents of the mixture of essential oils. In applying the mixture of essential oils and standards of eugenol and linalool as antimicrobial agents using the Kirby-Bauer method for the bacteria Bacillus cereus, Chromobacterium violaceum, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes, Salmonella Thyphi, Serratia marcescens and antibiotics ampicillin, cefotaxime, cefoxitin, erythromycin, gentamicin, novobiocin, penicillin, tetracycline and vancomycin, for comparison. You can see that the study of antimicrobial activity showed that the mixture of essential oils showed excellent activity against all bacteria tested, with the eugenol and linalool are the main responsible for this effectiveness. In this research we observed that the blend of essential oils is more efficient than the standards of eugenol and linalool and the antibiotics tested for the pathogen Listeria monocytogenes, Enterococcus faecalis, Chromobacterium violaceum. For Bacillus cereus, Serratia marcescens and Salmonella Thyphi the mixture was not more effective than the antibiotics Tetracycline, Erythromycin, Cefoxitin, cefotaxime, ampicillin and penicillin.

As plantas são uma fonte importante de produtos biologicamente ativos, muitos dos quais se constituem em modelos para a síntese de novos fármacos. Com o aumento indiscriminado do uso de antibióticos, bactérias resistentes à terapia…

In the search for alternative chemical control against Aedes aegypti L., various studies are developed and encouraged in order to find new substances insecticidal plant and in this context essential oils have been shown to be very promising. Extracted from the essential oils of species Lindl Pimenta dioica (leaves) and Aniba duckei Kostermans (stems) by means of hydrodistillation using a Clevenger system and promoted its mixture of equal parts. In this study, the larvicidal effect of the mixture of essential oils extracted from leaves of Pimenta dioica species Lindl and branches of Aniba duckei Kostermans were evaluated against the mosquito Aedes aegypti (Linnaeus, 1792). The blend of essential oils obtained were carried out analysis of constant physical and chemical density (0.904 g mL-1), refractive index (ND 25 = 1.379), solubility in 70% ethanol (1:2), color (yellow) and appearance (clear). Its components were identified by Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS). We identified and quantified by the method of standard components, myrcene (2.36%), limonene (1.00%), linalool (63.04%), myrcenol (1.13%), alilfenol (1, 40%) and eugenol (31.07%). The blend of essential oils and patterns of eugenol and linalool were tested in five concentrations: 20, 50, 70, 90 and 100 μg mL-1. The LC50 of the mixture of essential oils and the limits of confidence at 95% probability were calculated by the methods of Reed-Muench and Pizzi, respectively. The larvicidal activity was observed based on the percentage of dead larvae, the action was assessed 24h after treatment. The blend of essential oils had larvicidal activity with LC50 of 113,95 (2.11) μg mL-1 and the patterns of eugenol 90,86 (0,03) μg mL-1 and linalool 305,42 (0,03) μg mL-1. The results indicate that the mixture of essential oils evaluated, is composed of substances that together with the major components eugenol and linalool provided greater larvicidal effect against the mosquito Aedes aegypti L.

Na procura pelo controle químico alternativo contra Aedes aegypti L., diversas pesquisas são desenvolvidas e estimuladas no intuito de se descobrirem novas substâncias inseticidas de origem vegetal e neste contexto os óleos essenciais têm se mostrado bastantes promissores. Extraiu-se os óleos essenciais das espécies Pimenta dioica Lindl (folhas) e da Aniba duckei Kostermans (galhos), pelo método de hidrodestilação, utilizando um sistema Clevenger e promoveu-se sua mistura em partes iguais. Neste trabalho, o efeito larvicida da mistura dos óleos essenciais extraídos das folhas da espécie Pimenta dioica Lindl e dos galhos de Aniba duckei Kostermans foram avaliados frente ao mosquito Aedes aegypti (Linnaeus, 1792). Da mistura de óleos essenciais obtida foram realizadas análises das constantes físico-químicas de densidade (0,904 g mL-1), índice de refração (ND 25 = 1,379), solubilidade em etanol a 70% (1:2), cor (amarela) e aparência (límpido). Os seus componentes foram identificados por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massa (CG-EM).…

O Brasil, sendo o centro de diversidade de pimentas do gênero Capsicum, muito contribui para dispersão destas espécies em todo mundo. No entanto, apesar de existirem mais de 20 espécies do gênero e da importância econômica da exploração agrícola, as potencialidades de muitas espécies ainda não foram exploradas e caracterizadas. Este trabalho teve como objetivo caracterizar quanto ao teor de compostos bioativoas e citotoxicidade em células de neuroblastoma humano genótipos de pimentas C. chinense e C. annum provenientes do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Amazônia Oriental, e do herbário da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Avaliou-se a eficiência do uso do solvente etanol 96% na extração de compostos bioativos (carotenoides, capsaicinoides e ácido ascórbico) em pimentas Capsicum além de identificar as variedades promissoras para serem utilizadas em futuros programas de melhoramento em relação à presença de quantidades expressivas de fitoquímicos e sua atividade antioxidante. Também foi avaliado efeito do processo de secagem em diferentes temperaturas (50 °C, 70 °C, 80 °C) no teor de carotenoides e proposto um modelo matemático que melhor representasse o processo de secagem. Capsaicinoides, carotenoides e ácido ascórbico foram quantificados por cromatografia liquida de alta eficiência - CLAE. A análise de atividade antioxidante foi realizada por meio do método de atividade antioxidante total - TRAP. Pode-se verificar que a concentração e a atividade dos compostos bioativos presentes em pimentas pode ser diretamente relacionado com as propriedades do solvente usado na extração. O etanol foi efetivo na extração de ácido ascórbico e capsaicinoides com destaque para extração de carotenóides. Dentre os cinco amostras analisadas, o acesso Guiana destacou-se em relação aos carotenoides e a citotoxicidade em células de neuroblastoma humano e o genótipo PCL-02 destacou-se com relação à atividade antioxidante, teor de compostos fenólicos e capsaicinoides. Obteve-se também, correlações positivas entre o conteúdo de capsaicinoides e atividade antioxidante (r = 0.87, p <0.05) e entre o conteúdo de compostos fenólicos e carotenoides (r = 0.76, p<0.05). O processo de secagem apresentou-se adequado e possível de ser modelado pelo modelo Dois Termos Exponencial. A secagem à 50 ºC possibilitou um aumento de carotenoides resultando em uma concentração total superior a encontrada na pimenta in natura. A secagem sob temperaturas mais elevadas (70 ºC e 80 ºC) mostrou-se prejudicial às propriedades bioativas em relação ao teor de carotenoides.

Brazil, being the center of Capsicum diversity, greatly contributes to spread of these species worldwide. However, although there are 20 species of the genus and despite the economic importance of farming, the potential of many species have not yet been explored and characterized. This work proposes the characterization the content of compounds bioativoas and cytotoxicity in human neuroblastoma cells of genotypes of Capsicum peppers, C. chinense and C. annum, from the Active…

Os nematoides das galhas estão entre os patógenos que mais causam prejuízos em cultivos protegidos de pimentão, destacando-se as espécies Meloidogyne incognita, M. javanica e M. enterolobii. Este último já foi relatado em plantas de Capsicum spp., e vem causando problemas, pois a utilização de genótipos resistentes a outras espécies não é eficaz em seu controle. Estudos relacionados à resistência a esse patógeno, bem como a obtenção de fontes de resistência ainda são escassos, o que dificulta a adoção de programas de melhoramento genético, visando a esse fim. Sendo assim, o presente trabalho teve por objetivo estudar a herança da resistência à M. enterolobii em Capsicum frutescens. O trabalho foi desenvolvido na UNESP-FCAV, Câmpus de Jaboticabal-SP. Para o estudo da herança da resistência, foi realizado o cruzamento entre C. frutescens, resistente a M. enterolobii e uma linhagem de pimenta C24, C. chinense, suscetível a nematoide. A partir desse cruzamento, foram obtidas as gerações F1, F2, RC1 e RC2. Depois de obtidas todas as gerações necessárias para o estudo, as plantas foram inoculadas com 5.000 ovos e juvenis de segundo estádio de M. enterolobii no ato do transplantio. Após 60 dias da inoculação, realizou-se a avaliação da resistência das plantas ao nematoide, coletando-se as raízes e realizando-se os procedimentos de extração dos nematoides em laboratório. A avaliação da resistência das plantas aos nematoides foi realizada com base no fator de reprodução (FR), sendo consideradas FR ≥ 1, suscetíveis, e FR < 1, resistentes. Os dados foram avaliados pelo teste qui-quadrado e cinco metodologias de avaliação dos genes envolvidos no controle, além do teste de máxima verossimilhança para a verificação da presença de efeitos relacionados ao ambiente ou polígenes. A análise genética mostrou ausência de dominância e epistasia, indicando ação gênica somente aditiva. A dominância apresentada tendeu à suscetibilidade, indicando que a resistência é recessiva. O número de locos segregantes mostrou que apenas um gene estaria envolvido na herança da resistência à M. enterolobii. O valor de herdabilidade foi alto, evidenciando possibilidade de ganho seletivo sendo um caráter pouco afetado pelo ambiente. Todas as plantas da geração F1 foram suscetíveis, as gerações F2 e retrocruzamentos tiveram variações de sintomas do parasitismo. A hipótese de herança monogênica foi aceita, de acordo com os métodos estatísticos utilizados no estudo, até o limite de significância do qui-quadrado. O controle genético da resistência à M. enterolobii, em C. frutescens é monogênico recessivo.

Root-knot nematode are among the pathogens that cause most damage in pepper crops protected highlighting the species Meloidogyne incognita, M. javanica and M. enterolobii. The latter has been reported in plants Capsicum spp., and causes problems since the use of resistant genotypes other species is not effective as a control. Studies related to resistance to this pathogen as well as obtaining sources of resistance are still scarce, hindering the adoption of…

Piper aduncum naturalmente encontrada na Amazônia e no sudeste do Brasil e Piper hispidinervum nativa do Acre são conhecidas pelos seus metabólitos secundários com atividade sobre insetos. Dentre os principais insetos-praga associados à produção agrícola, destacam-se Anticarsia gemmatalis e Spodoptera frugiperda. Este estudo objetivou avaliar os efeitos dos extratos hexânico, acetato de etila e etanólico de folhas de P. aduncum e P. hispidinervum sobre a mortalidade, duração dos períodos larval e pupal, peso, largura e comprimento das pupas de A. gemmatalis e S. frugiperda. A mortalidade larval de A. gemmatalis e S. frugiperda foi afetada pelos extratos de P. aduncum e P. hispidinervum. As taxas de mortalidade de A. gemmatalis nos ensaios com P. hispidinervum foram de 100% (hexano e acetato de etila) com CL50 de 2,34 e 4,93 mg/mL, respectivamente, seguido pelos extratos de P. aduncum com 93,3% (hexano) e 90% (acetato de etila) com CL50 de 6,35 e 5,79 mg/mL, respectivamente. Com o extrato etanólico de ambas as plantas, houve baixas taxas de mortalidade variando de 10,0% a 23,3%. A duração da fase larval foi afetada em todos os extratos testados, tanto em A. gemmatalis quanto em S. frugiperda. A duração da fase pupal de S. frugiperda não foi afetada nos extratos acetato de etila de P. aduncum e etanólico de P. hispidinervum. O peso das pupas de ambos os insetos foi reduzido em todos os extratos das duas plantas. Alterações no comprimento e na largura das pupas foram observadas apenas em extratos de P. hispidinervum. Malformações em pupas e adultos de A. gemmatalis ocorreram em extrato hexânico de P. hispidnervum. Esses efeitos podem ser explicados pela presença de fenilpropanóides e sesquiterpenos nos extratos de P. aduncum e de fenilpropanóides, sesquiterpenos, um monoterpeno e um flavonóide nos extratos de P. hispidinervum, identificados por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. Assim, essas plantas podem apresentar potencial inseticida no controle de A. gemmatalis e S. frugiperda.

Piper aduncum found naturally in the Amazon and in southeastern Brazil and Piper hispidinervum Acre native are known for their secondary metabolites with biological activity on insects. Among the main insect pests associated with agricultural production, stand out Anticarsia gemmatalis and Spodoptera frugiperda. This study evaluated the effects of extracts hexane, ethyl acetate and ethanol leaves of P. aduncum and P. hispidinervum on mortality, length of larval and pupal periods, weight, width and length of the pupae of A. gemmatalis and S. frugiperda. The larval mortality A. gemmatalis and S. frugiperda was affected by the extracts P. aduncum and P. hispidinervum. Mortality rates in A. gemmatalis with P. hispidinervum assays were 100% (hexane and ethyl acetate) to LC50 of 2.34 and 4.93 mg / mL, respectively, followed by P. aduncum extracts 93,3% (hexane) and 90% (ethyl acetate) LC50 of 6.35 and 5.79 mg / mL, respectively. With the ethanolic extracts of both plants was low mortality rates ranging from 10% to 23.3%.…

The present work aimed to study the floral biology of hot pepper (Capsicum frutescens L.), to identify potential pollinators and to evaluate the efficiency of the honey bees (Apis mellifera L.) and mandaçaia bee (Melipona quadrifasciata Lep.) on the pollination of C. frutescens, in open area and greenhouse, respectively. The first study was carried out in open area, in period from September to December of 2006, in São Miguel do Anta, Minas Gerais. The second study was carried out in period from September of 2007 to January of 2008, in greenhouse situated in the Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, Minas Gerais. Aspects of floral biology of hot pepper such as, anthesis, anther dehiscence, pistil receptivity and pollen tube growth after pollination were studied. Regarding pollination requirements and pollination efficiency of bees, different pollination treatments were carried out and the fruits of all treatments were evaluated through the variables: fruit set, fruit weight, diameter, length and number of seeds per fruit. Regarding results, C. frutescens flowers are perfect, protogynous and visited by a range of insects, such as ants, flies, beetles, wasps and, mainly bees. These insects, except bees, are not considered pollinators of this crop, because they rarely touch floral reproductive structures. Four species of bees were observed colleting floral resources: A. mellifera, Tetragonisca angustula, Plebeia sp. and Augochlora sp. The first specie is the floral visitant with better potential to pollinate this crop, in open area. Pollen tubes were observed in the ovary within 24 hours after pollination, suggesting the occurrence of fertilization in C. frutescens flower one day after deposition of pollen on stigma. Regarding pollination efficiency, A. mellifera, in open area, and M. quadrifasciata, in greenhouse, contributing to increase the number of fruit. Although is an autogamous crop, C. frutescens benefits from pollination by these insects.

O presente trabalho teve por objetivo estudar a biologia floral de pimenta malagueta (Capsicum frutescens L.), identificar seus potenciais polinizadores e avaliar a eficiência das abelhas melífera (Apis mellifera L.) e mandaçaia (Melipona quadrifasciata Lep.) na polinização de C. frutescens, em campo aberto e em ambiente protegido, respectivamente. O primeiro estudo foi realizado em área aberta, no período de outubro a dezembro de 2006, no município de São Miguel do Anta, Minas Gerais. O segundo estudo foi desenvolvido no período de setembro de 2007 a janeiro de 2008, em casa de vegetação localizada na Universidade Federal de Viçosa, em Viçosa, Minas Gerais. Aspectos da biologia floral de pimenta malagueta tais como, antese, deiscência das anteras, receptividade estigmática e crescimento dos tubos polínicos após a polinização das flores foram estudados. Com relação aos requerimentos de polinização e eficiência polinizadora das abelhas, foram realizados diferentes tratamentos de polinização e os frutos oriundos de todos os tratamentos foram avaliados por meio das…

O ácaro branco Polyphagotarsonemus latus (Banks, 1904) (Acari: Tarsonemidae) é uma importante praga de ampla distribuição mundial que ataca várias espécies vegetais de alto valor econômico. Na maioria das vezes seu controle é baseado na aplicação de produtos químicos, com todos os problemas derivados de seu uso abusivo. Uma alternativa ao controle químico é o uso do controle biológico e os principais inimigos naturais dos ácaros fitófagos são ácaros da família Phytoseiidae. O fitoseídeo Amblyseius herbicolus (Chant 1959) é encontrado freqüentemente associado ao ácaro branco em plantas de pimenta malagueta na Zona da Mata Mineira. Apesar de seu registro, pouco se sabe sobre sua capacidade de predação e desempenho quando alimentado com ácaro branco. Assim, neste trabalho se propõe estudar a capacidade de predação de A. herbicolus em diferentes estádios edensidades populacionais de P. latus, e seus parâmetros biológicos e reprodutivos quando alimentado da praga e de pólens. Adicionalmente, estudou-se; também; a capacidade do predador em localizar plantas infestadas com P. latus. As informações obtidas foram distribuídas em três capítulos. No capítulo 1, avaliou-se a capacidade de A. herbicolus em se alimentar e ovipositar nos diferentes estádios de P. latus, assim como sua capacidade de diminuir diferentes densidades populacionais da P. latus em plantas de pimenta em casa de vegetação. No capítulo 2, determinaram-se parâmetros biológicos e reprodutivos de A. herbicolus em três diferentes dietas: P. latus, pólen de mamona (Ricinus communis L.) e pólen de crotalaria (Crotalaria juncea L.). No capítulo 3, foi estudada, em olfatômetro, a resposta de A. herbicolus aos voláteis sintetizados como resposta a herbivoria de P. latus em plantas de pimenta malagueta. A. herbicolus tem a capacidade de se alimentar e ovipositar em todos os diferentes estádios de P. latus. A maior taxa de predação apresentou-se sob o estádio de pupa de ácaro branco. A taxa de oviposição foi maior quando o predador se alimentou de adultos e larvas de P. latus. Em casa de vegetação a adição de A. herbicolus às plantas de pimenta malagueta proporcionou redução da população de P. latus. A taxa intrínseca de crescimento populacional (rm) de A. herbicolus foi maior na dieta de pólen de mamona (0.19), seguida da dieta de P. latus (0,17) e de pólen de crotalaria (0,13). No olfatômetro A. herbicolus foi atraído por plantas de pimenta malagueta atacadas por P. latus. Amblyseius herbicolus mostrou uma alta taxa de predação, conseguindo ovipositar quando alimentado dos diferentes estádios de P. latus. O predador teve a capacidade de empregar e ter sucesso reprodutivo nas três dietas testadas. A. herbicolus foi capaz de responder a plantas de pimenta malagueta infestadas com P. latus.

The broad mite Polyphagotarsonemus latus (Banks 1904) is an important pest of economic impact on several crops and has worldwide distribution. Generally, its control is based on chemical applications, with all problems derived from misuse. An alternative to chemical control is…

Atualmente, o surgimento de resistência às drogas disponíveis no mercado pelos microorganismos e pelas células de câncer tornou o desenvolvimento de novas formas terapêuticas imprescindível. A secreção cutânea dos anfíbios é uma rica fonte natural de peptídeos com atividades anticarcinogênica (PAC) e antimicrobiana (PAM). Entretanto, o veneno desses animais também é constituído de outras macromoléculas, por exemplo, enzimas, as quais têm sido pouco investigadas. O presente estudo teve como objetivo caracterizar, de forma geral, a secreção glandular da rã-pimenta Leptodactylus labyrinthicus. Especificamente, buscou-se identificar e caracterizar química e biologicamente alguns dos peptídeos presentes, além de investigar a presença de atividades enzimáticas. O estudo revelou a ocorrência de inúmeros peptídeos e proteínas, demonstrando a riqueza e o potencial biológico desse veneno. Os dois peptídeos antimicrobianos purificados foram fallaxin e pentadactylin, os quais já haviam sido isolados de outras espécies do gênero Leptodactylus. Ambos apresentaram atividade contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas; e fallaxin foi identificado como fracamente hemolítico. Como vários PAMs de amplo espectro de ação também são citotóxicos para células de câncer, os dois peptídeos isolados foram testados contra as linhagens celulares de câncer HeLa, MCF-7 e B16F10, demonstrando-se efetivos contra todas as linhagens. Observou-se também que os dois PACs são pouco seletivos, pois foram mais tóxicos para células normais de fibroblasto (FHN) do que para as células tumorais. Portanto, o uso terapêutico desses PACs deverá ser via estratégias que aumentem a especificidade dos mesmos. Os estudos de mecanismo de ação com pentadactylin não foram conclusivos, sugerindo a morte de células de MCF-7 via apoptose, podendo ser seguida pelo processo necrótico. Além desses, o fragmento Flx-16 de fallaxin e o peptídeo PGL-Ll, rico em glicina e leucina, foram testados, contudo nenhuma atividade biológica foi detectada. A investigação da atividade enzimática da secreção revelou a presença de enzimas proteolíticas pertencentes aos clãs das metalo- e serino-peptidases e que atuam de maneira ótima em pH neutro a ligeiramente básico; e de fosfolipases do tipo A2. O estudo e caracterização da composição da secreção cutânea de anfíbios são de extrema relevância, podendo ajudar a esclarecer questões taxonômicas, identificar drogas terapêuticas em potencial, além de auxiliar no entendimento da biologia dos anfíbios.

Nowadays, the emergence of resistance to the current available chemotherapeutic drugs by microorganisms and cancer cells make the development of new agents imperative. The skin secretion of amphibians is a natural rich source of antimicrobial (PAM) and anticancer peptides (PAC). Nevertheless, the venom of these animals is also composed by other macromolecules, such as enzymes, which have not been studied extensively yet. The aim of this study was to characterize the glandular secretion of the pepper-frog Leptodactylus labyrinthicus, targeting…

A murcha de esclerócio, causada pelo fungo Sclerotium rolfsii Sacc. é uma doença de difícil controle, ocasionando elevadas perdas em cultivos de pimentas e pimentão no Estado do Amazonas, sendo fundamental o conhecimento do patógeno, visando o estabelecimento de estratégias de manejo da doença e fornecer subsídios para estudos de resistência. Este trabalho objetivou-se em avaliar a resistência de 20 genótipos de Capsicum sp ao isolado, sendo realizado um pré teste de agressividade com dez isolados provenientes de diferentes localidades. Avaliou-se também o efeito de Silicio, Glifosato e Extrato de urtiga sobre o crescimento micelial do patógeno in vitro e in vivo. Para avaliar agressividade utilizou-se o isolado IRB02 e delineamento experimental em blocos ao acaso em fatorial 1x20 com três repetições, contendo uma planta inoculada com três discos de micélio do patógeno a as testemunhas contendo cada genótipo ausente de patógeno. Na avaliação do efeito de Si, Gliz e Extrato o delineamento foi inteiramente casualisado em fatorial 1x3x3, avaliando-se o Indice de crescimento micelial in vitro com dez repetições, sendo cada placa uma unidade experimental, e a testemunha contendo apenas meio BDA para o crescimento do patógeno. Para a avaliação do efeito de Si, Gliz e Extrato em casa de vegetação, utilizou-se delineamento inteiramente casualisado em fatorial 2x3x4 com cinco repetições, constituída por uma planta cada e as testemunhas contendo plantas sem aplicação dos produtos, sendo avaliadas incidência e severidade da doença durante 30 dias. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott ao nível de 5% de probabilidade utilizando o programa ASSISTAT 7.6 Beta. O isolado IRO2 apresentou maior agressividade média, sendo selecionado para as demais etapas do estudo. Os genótipos BC16; MA34; ATN01; ATN02; MA03; LA02; TBT01; MA18; MA43; BC01; ATN04; MA31; IRB02 apresentaram maior resistência ao patógeno em estudo. As fontes de Si 15,0 e 24,0 g / L-1, Gliz 4,0 mL / L-1 e Extrato de urtiga 10%, 20% e 50% utilizadas no experimento apresentaram-se eficientes no controle do patógeno in vitro. Estas mesmas fontes foram eficientes sobre o patógeno na cultivar Nathalie e Tibérius em todos volumes utilizados,comparados a testemunha. Diante aos resultados obtidos, o isolado IRB02 pode ser utilizado para avaliar a resistência de genótipos de Capsicum sp. Os genótipos que demonstraram resistência ao patógeno apresentam-se com potencial para estudos de melhoramento genético de pimentas e pimentão quanto à resistência ao patógeno em estudo e os produtos utilizados podem ser melhor avaliados em relação ao volume a ser utilizado, para possível controle da doença em cultivos de pimentas e pimentão.

The sclerotium wilt, caused by the fungus Sclerotium rolfsii Sacc. is a difficult disease to control, causing high losses in crops and chili peppers in the State of Amazonas and fundamental knowledge of the pathogen, for the establishment of disease management strategies and provide…

No Amazonas o cultivo de pimenta-de-cheiro (Capsicum chinense Jacq.) está sujeito ao ataque de diversos patógenos, destacando-se as doenças fúngicas, dentre estas a antracnose causada por Colletotrichum spp., é uma das mais importantes, pois causa danos aos frutos e inviabiliza a comercialização. Dada a importância comercial dessa doença, esse trabalho teve por objetivo realizar a caracterização morfocultural, molecular e patogênica de isolados de Colletotrichum spp. oriundos de frutos com sintomas de antracnose em pimenta-de-cheiro, coletados em municípios produtores do Estado do Amazonas (Iranduba, Itacoatiara, Presidente Figueiredo e Manaquiri). O ICM variou de 19,29 a 12,77 mm. A cor do verso das colônias variou entre branca à cinza escura. A cor do reverso da colônia variou de branca, castanha, creme, laranja, marrom escura, preta e cinza. A maior parte dos isolados apresentaram crescimento aéreo moderadamente abundante, seguido de aéreo abundante e reduzido. Os conídios observados foram do tipo oblongo/cilíndrico, com dimensões variando de 15,4 a 9,0 μm de comprimento, 5,5 a 2,9 μm de largura e 4,0 a 2,6 μm de relação comprimento largura. O formato dos apressórios foram arredondados, levemente lobado e lobado, com dimensões de comprimento variando de 14,6 a 7,3 μm, largura de 8,8 a 5,2 μm e relação comprimento/largura de 1,7 a 1,1 μm. Cinco isolados não produziram apressórios. O teste de patogenicidade cruzada possibilitou observar que os isolados oriundos de Presidente Figueiredo, Itacoatiara, Manaquiri e Iranduba apresentaram alta variabilidade quanto ao diâmetro médio das lesões (mm), índice de infecção (%) e incidência (%) quando inoculados nas diferentes espécies de Capsicum usadas no presente estudo. A genotipagem por Ap-PCR evidenciou alta diversidade genética dentre e entre isolados de uma mesma procedência. Os resultados demonstram, possivelmente, a existência de mais de uma espécie de Colletotrichum associada à antracnose em pimenta-de-cheiro no Estado do Amazonas.

In the Amazon the smell of pepper culture (Capsicum chinense Jacq.) Is subject to attack by many pathogens, especially fungal diseases, among these anthracnose caused by Colletotrichum spp., is one of the most important, because it causes damage to fruit and prevents the marketing. Given the commercial importance of this disease, this study aimed to characterize morphocultural, molecular and pathogenic isolates of Colletotrichum spp. from fruits with symptoms of anthracnose in pepper-of-smell, collected in producing municipalities of Amazonas state (Iranduba, Itacoatiara, President Figueiredo and Manaquiri). The mycelial growth index ranged from 19.29 to 12.77 mm. The color of colonies ranged from white to dark gray. The colony reverse color varied from white, brown, cream, orange, dark brown, black and gray. Most of the isolates were moderately abundant aerial growth, followed by abundant and reduced air. The observed conidia were the oblong/cylindrical type, with dimensions ranging from 15.4 to 9.0 mm…

A pimenta dedo-de-moça, Capsicum baccatum var. pendulum, é amplamente cultivada na cidade de Turuçu (RS, Brasil) e apresenta compostos potencialmente ativos contra doenças constituídas por processos inflamatórios e oxidativos, tal como a aterosclerose. Neste trabalho foi realizado um fracionamento do extrato ativo obtido dos frutos de C. baccatum e o isolamento de compostos representativos das frações com o objetivo de identificar os compostos responsáveis pela atividade antiinflamatória demonstrada pelo extrato. Assim, três frações denominadas superior (UF), intermediária (MF) e inferior (LF) foram obtidas e seu desempenho antiinflamatório foi avaliado pelo modelo de pleurisia em camundongos induzida por carragenina. Todas as frações (100 mg/kg, v.o.) inibiram significativamente a migração de leucócitos totais na cavidade pleural (p<0,001), caracterizada por uma intensa redução na migração de neutrófilos em todos os grupos de tratamento (p<0,001). A análise química mostrou composições diferentes para as três frações e um rendimento majoritário para a fração LF (cerca de 60%). Foram isolados e identificados cinco compostos inéditos para a espécie, dentre estes o composto 1 (5- hidroximetil-furfural) isolado de UF, os compostos 2 (n-butil-α-D-frutofuranosídeo), 3 (n-butil-β-D-frutofuranosídeo) e 4 (n-butil-β-D-frutopiranosídeo) isolados de MF e o composto 5 (capsianosídeo XV) isolado de LF. Foi também evidenciada a formação de derivados de açúcares durante o processo extrativo. Em relação às frações estudadas, no que diz respeito à composição química, rendimento e perfil de atividade anti-inflamatória, pode-se concluir que a fração LF é a mais promissora para futuros estudos de isolamento de compostos ativos de C. baccatum, sendo o capsianosídeo XV um potencial candidato à ensaios de atividade anti-inflamatória, visando a contribuição no desenvolvimento de medicamentos para prevenção e tratamento de doenças associadas ao processo inflamatório.

Red pepper dedo-de-moça, Capsicum baccatum var. pendulum, is largely cultivated in Turuçu city (RS, Brazil) and presents highly potential active compounds against inflammatory and oxidative process related to diseases, as atherosclerosis. Herein the active extract obtained from C. baccatum fruits was submitted to a fractionation and its main compounds were isolated with the purpose to identify those responsible for the anti-inflammatory activity presented by the extract. So, three fractions named upper fraction (UF), medium fraction (MF) and lower fraction (LF) were obtained and their anti-inflammatory performance was evaluated through the pleurisy model induced by carrageenan in mice. All the fractions (100 mg/kg, p.o.) inhibited significantly the leukocytes migration to the pleural cavity (p<0.001), marked by an intense reduction of neutrophils in all treatment groups (p<0.001). The chemical analysis showed different compositions to the three fractions and the LF fraction presented the major yields (about 60%). Five known compounds were isolated for the first time in this…