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You searched for subject:(Pectine). Showing records 1 – 21 of 21 total matches.

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Université Laval

1. Vo, Thi Ngoc Dung. Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles.

Degree: 2013, Université Laval

Les breuvages enrichis en protéines et fibres alimentaires sont des produits en croissance mais leur développement constitue un défi technologique dû à l’instabilité des protéines… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2013; Protéines  – Stabilité; Pectine; Glucanes; Aliments  – Traitement

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APA (6th Edition):

Vo, T. N. D. (2013). Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/24509

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vo, Thi Ngoc Dung. “Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles.” 2013. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/24509.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vo, Thi Ngoc Dung. “Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles.” 2013. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Vo TND. Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2013. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/24509.

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Council of Science Editors:

Vo TND. Étude de l'effet de l'homogénéisation sur la stabilité des protéines seules et des complexes protéines / pectines en milieu acide en présence de fibres solubles. [Thesis]. Université Laval; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/24509

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2. Brahem, Marwa. Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears.

Degree: Docteur es, Sciences agronomiques, 2017, Avignon

Afin d’étudier l’impact de la surmaturation des poires sur les interactions parois-procyanidins, les parois et les procyanidines ont été isolées et caractérisées à partir d’une… (more)

Subjects/Keywords: Pyrus communis L.; Surmaturation; Procyanidines; Pectine; Jus; Pyrus communis L.; Overripening; Procyanidins; Pectin; Juice

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APA (6th Edition):

Brahem, M. (2017). Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears. (Doctoral Dissertation). Avignon. Retrieved from http://www.theses.fr/2017AVIG0692

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brahem, Marwa. “Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears.” 2017. Doctoral Dissertation, Avignon. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2017AVIG0692.

MLA Handbook (7th Edition):

Brahem, Marwa. “Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears.” 2017. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Brahem M. Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears. [Internet] [Doctoral dissertation]. Avignon; 2017. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2017AVIG0692.

Council of Science Editors:

Brahem M. Caractérisation des interactions non-covalentes entre les procyanidines et les parois : Impact de la maturation des poires : Caracterization of non-covalent interactions between cell wall and procyanidins during ripening of pears. [Doctoral Dissertation]. Avignon; 2017. Available from: http://www.theses.fr/2017AVIG0692

3. Ben Amara, Chedia. Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation.

Degree: Docteur es, Sciences des aliments, 2017, Lyon

Ce travail porte sur le développement de systèmes d’encapsulation à base de polysaccharides et de molécules antimicrobiennes de nature protéique comme le lysozyme du blanc… (more)

Subjects/Keywords: Coacervation; Alginate; Pectine; Lysozyme; Nisine; Microencapsulation; Interactions; Coacervation; Alginate; Pectin; Lysozyme; Nisin; Microencapsulation; Interactions; 572

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APA (6th Edition):

Ben Amara, C. (2017). Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation. (Doctoral Dissertation). Lyon. Retrieved from http://www.theses.fr/2017LYSE1247

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ben Amara, Chedia. “Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation.” 2017. Doctoral Dissertation, Lyon. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2017LYSE1247.

MLA Handbook (7th Edition):

Ben Amara, Chedia. “Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation.” 2017. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Ben Amara C. Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation. [Internet] [Doctoral dissertation]. Lyon; 2017. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2017LYSE1247.

Council of Science Editors:

Ben Amara C. Étude des interactions polysaccharides – biomolécules antimicrobiennes de nature protéique : application à l’élaboration de microcapsules et de films actifs pour la conservation des aliments : Study of the interactions polysaccharides - antimicrobial biomolecules of protein nature : application to the development of microcapsules and active films for food preservation. [Doctoral Dissertation]. Lyon; 2017. Available from: http://www.theses.fr/2017LYSE1247

4. Sobry, Stéphanie. Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale.

Degree: 2004, DIAL (Belgium)

Les pectines de la paroi cellulaire végétale sont impliquées dans un grand nombre de processus physiologiques. Toutefois, la fonction exacte des pectines - au niveau… (more)

Subjects/Keywords: Pectine; Sinapis; Sinapis alba; Méristème; Immunocytochimique; Apex; Transisiton florale

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APA (6th Edition):

Sobry, S. (2004). Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale. (Thesis). DIAL (Belgium). Retrieved from http://hdl.handle.net/2078.2/4221

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sobry, Stéphanie. “Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale.” 2004. Thesis, DIAL (Belgium). Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/2078.2/4221.

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MLA Handbook (7th Edition):

Sobry, Stéphanie. “Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale.” 2004. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Sobry S. Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale. [Internet] [Thesis]. DIAL (Belgium); 2004. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/2078.2/4221.

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Council of Science Editors:

Sobry S. Etude immunocytochimique des pectines du méristème de Sinapis alba L. et de leurs modifications lors de la transition florale. [Thesis]. DIAL (Belgium); 2004. Available from: http://hdl.handle.net/2078.2/4221

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5. Rudaz, Cyrielle. Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration.

Degree: Docteur es, Sciences et génie des matériaux, 2013, Paris, ENMP

Le but de ce travail de thèse est de développer des aérogels biosourcés, mécaniquement résistants et thermiquement très isolants (voire super-isolants). Les aérogels à base… (more)

Subjects/Keywords: Cellulose; Pectine; Bio-aérogels; Matériau poreux; Nano-structuration; Super-isolation; Cellulose; Pectin; Bio-aerogels; Porous materials; Nano-structuration; Super-insulation

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APA (6th Edition):

Rudaz, C. (2013). Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration. (Doctoral Dissertation). Paris, ENMP. Retrieved from http://www.theses.fr/2013ENMP0036

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rudaz, Cyrielle. “Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration.” 2013. Doctoral Dissertation, Paris, ENMP. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2013ENMP0036.

MLA Handbook (7th Edition):

Rudaz, Cyrielle. “Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration.” 2013. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Rudaz C. Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration. [Internet] [Doctoral dissertation]. Paris, ENMP; 2013. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2013ENMP0036.

Council of Science Editors:

Rudaz C. Aérogels à base de cellulose et de pectine : Vers leur nano-structuration : Cellulose and Pectin Aerogels : Towards their nano-structuration. [Doctoral Dissertation]. Paris, ENMP; 2013. Available from: http://www.theses.fr/2013ENMP0036

6. Lascol, Manon. Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation.

Degree: Docteur es, Chimie, 2016, Lyon

L'objectif de cette thèse a été de développer une forme galénique pour l'administration locale d'antiseptiques dans le traitement de lésions buccales. De par la présence… (more)

Subjects/Keywords: Microencapsulation; Gélification ionique; Pectine; Chlorhexidine; Hexetidine; Antiseptiques; Administration buccale; Microencapsulation; Ionic gelation; Pectin; Chlorhexidine; Hexetidine; Antiseptics; Buccal administration; 540

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APA (6th Edition):

Lascol, M. (2016). Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation. (Doctoral Dissertation). Lyon. Retrieved from http://www.theses.fr/2016LYSE1317

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lascol, Manon. “Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation.” 2016. Doctoral Dissertation, Lyon. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2016LYSE1317.

MLA Handbook (7th Edition):

Lascol, Manon. “Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation.” 2016. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Lascol M. Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation. [Internet] [Doctoral dissertation]. Lyon; 2016. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2016LYSE1317.

Council of Science Editors:

Lascol M. Gélification ionique de la pectine pour l’encapsulation d’antiseptiques buccaux : études physico-chimiques et formulation : Pectin ionic gelation for encapsulation of buccal antiseptics : physico-chemical studies and formulation. [Doctoral Dissertation]. Lyon; 2016. Available from: http://www.theses.fr/2016LYSE1317


Université Laval

7. Girard, Maude. Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué.

Degree: 2003, Université Laval

La caractérisation des interactions protéines/polysaccharides a été réalisée à l’aide d’un système modèle β-lactoglobuline (β-lg)/pectine. Les pH de formation des complexes solubles entre la β-lg… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2003; Bêta-lactoglobuline; Pectine

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APA (6th Edition):

Girard, M. (2003). Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/17822

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Girard, Maude. “Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué.” 2003. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/17822.

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MLA Handbook (7th Edition):

Girard, Maude. “Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué.” 2003. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Girard M. Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2003. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/17822.

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Council of Science Editors:

Girard M. Étude qualitative et quantitative des interactions entre la -lactoglobuline et la pectine en système dilué. [Thesis]. Université Laval; 2003. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/17822

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Université Laval

8. Chevalier, Laura. Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines.

Degree: 2018, Université Laval

 Les fibres et les protéines sont deux types de nutriments très recherchés par les consommateurs soucieux de leur santé mais qui engendrent des problèmes de… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2018; Produits du petit-lait; Protéines du lait; Bleuets; Fibres dans l'alimentation humaine; Pectine

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APA (6th Edition):

Chevalier, L. (2018). Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/30958

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Chevalier, Laura. “Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines.” 2018. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/30958.

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MLA Handbook (7th Edition):

Chevalier, Laura. “Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines.” 2018. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Chevalier L. Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2018. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30958.

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Council of Science Editors:

Chevalier L. Étude des interactions entre les protéines de lactosérum et les fibres du bleuet dans la formulation d'aliments enrichis en fibres et en protéines. [Thesis]. Université Laval; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/30958

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9. Spatz, Madeleine. Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5.

Degree: Docteur es, Microbiologie, 2018, Paris Saclay

La maladie alcoolique du foie (MAF) regroupe l’ensemble des lésions qui apparaissent suite à une consommation excessive et chronique d’alcool. A consommation d’alcool égale, les… (more)

Subjects/Keywords: Alcool; Foie; Acides biliaires; Tgr5; Pectine; Microbiote intestinal; Alcohol; Liver; Bile acids; Tgr5; Pectin; Intestinal microbiota

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APA (6th Edition):

Spatz, M. (2018). Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5. (Doctoral Dissertation). Paris Saclay. Retrieved from http://www.theses.fr/2018SACLS365

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Spatz, Madeleine. “Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5.” 2018. Doctoral Dissertation, Paris Saclay. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2018SACLS365.

MLA Handbook (7th Edition):

Spatz, Madeleine. “Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5.” 2018. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Spatz M. Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5. [Internet] [Doctoral dissertation]. Paris Saclay; 2018. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2018SACLS365.

Council of Science Editors:

Spatz M. Étude du lien entre maladie alcoolique du foie, microbiote intestinal et acides biliaires : rôles spécifiques de la pectine et du récepteur aux acides biliaires TGR5 : Study of the link between alcoholic liver disease, intestinal microbiota and bile acids : key-role of pectin and of the bile acids receptor TGR5. [Doctoral Dissertation]. Paris Saclay; 2018. Available from: http://www.theses.fr/2018SACLS365


Université de Lorraine

10. Karaki, Nadine. Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer.

Degree: Docteur es, Procédés biotechnologiques et alimentaires, 2015, Université de Lorraine

Cette thèse porte sur la fonctionnalisation de la pectine de citron par des composés phénoliques. Une première stratégie a consisté à greffer les produits issus… (more)

Subjects/Keywords: Pectine; Laccase; Acide férulique; Oxydation enzymatique; Propriétés physicochimiques; Chitosane; Assemblage; Encapsulation; Curcumine; Pectin; Laccase; Ferulic acid; Enzymatic oxidation; Physicochemical properties; Assembly; Chitosan; Encapsulation; Curcumin; 572; 660.6

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APA (6th Edition):

Karaki, N. (2015). Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer. (Doctoral Dissertation). Université de Lorraine. Retrieved from http://www.theses.fr/2015LORR0205

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Karaki, Nadine. “Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer.” 2015. Doctoral Dissertation, Université de Lorraine. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2015LORR0205.

MLA Handbook (7th Edition):

Karaki, Nadine. “Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer.” 2015. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Karaki N. Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Lorraine; 2015. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2015LORR0205.

Council of Science Editors:

Karaki N. Impact de la fonctionnalisation enzymatique de la pectine par des composés phénoliques sur la structure et les propriétés physicochimiques du polymère : Impact of the enzymatic functionalization of pectin with phenolic compounds on the structure and the physicochemical properties of the polymer. [Doctoral Dissertation]. Université de Lorraine; 2015. Available from: http://www.theses.fr/2015LORR0205

11. Pliszczak, Dorothée. Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics.

Degree: Docteur es, Formulation et technologies pharmaceutiques, 2011, Université Claude Bernard – Lyon I

Lors d’infections vaginales, divers pathogènes se développent au détriment de la flore locale. L’utilisation de lactobacilles en traitement prophylactique et/ou curatif pourrait pallier ce problème.… (more)

Subjects/Keywords: Probiotiques; Microparticules bioadhésives; Mucoadhésion/bioadhésion; Prébiotiques; Pectine; Acide hyaluronique; Microencapsulation; Comprimé vaginal; Probiotics; Bioadhesive microparticles; Mucoadhesion/bioadhesion; Prebiotics; Pectin; Hyaluronic acid; Microencapsulation; Vaginal tablet; 615.329

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APA (6th Edition):

Pliszczak, D. (2011). Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics. (Doctoral Dissertation). Université Claude Bernard – Lyon I. Retrieved from http://www.theses.fr/2011LYO10254

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pliszczak, Dorothée. “Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics.” 2011. Doctoral Dissertation, Université Claude Bernard – Lyon I. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2011LYO10254.

MLA Handbook (7th Edition):

Pliszczak, Dorothée. “Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics.” 2011. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Pliszczak D. Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université Claude Bernard – Lyon I; 2011. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2011LYO10254.

Council of Science Editors:

Pliszczak D. Développement de microparticules bioadhésives pour l'administration vaginale de probiotiques : Development of bioadhesive microparticles for vaginal use of probiotics. [Doctoral Dissertation]. Université Claude Bernard – Lyon I; 2011. Available from: http://www.theses.fr/2011LYO10254

12. Giovanetti Canteri, Maria Helene. Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa).

Degree: Docteur es, Sciences des procédés, Science des aliments, 2010, Avignon; Universidade federal do Paraná

 Les substances pectiques, polysaccharides du groupe des fibres alimentaires, sont largement utilisées comme agents gélifiants et stabilisants dans l'industrie alimentaire. Le principal procédé industriel pour… (more)

Subjects/Keywords: Ecorce de fruit de la passion; Pectine; Qualité; Plan d’expérience; Passion fruit rinds; Pectin; Quality; Response surface methodology; Casca de maracujá; Pectina; Qualidade; Metodologia de superfície de resposta

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APA (6th Edition):

Giovanetti Canteri, M. H. (2010). Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa). (Doctoral Dissertation). Avignon; Universidade federal do Paraná. Retrieved from http://www.theses.fr/2010AVIG0624

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Giovanetti Canteri, Maria Helene. “Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa).” 2010. Doctoral Dissertation, Avignon; Universidade federal do Paraná. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2010AVIG0624.

MLA Handbook (7th Edition):

Giovanetti Canteri, Maria Helene. “Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa).” 2010. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Giovanetti Canteri MH. Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa). [Internet] [Doctoral dissertation]. Avignon; Universidade federal do Paraná; 2010. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2010AVIG0624.

Council of Science Editors:

Giovanetti Canteri MH. Caractérisation comparative de la pectine obtenue par extraction acide à partir de résidus de fruit de la passion (Passiflora edulis) et optimisation de la qualité par plan d'expériences : Caracterização comparativa entre pectinas extraídas do pericarpo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis F. flavicarpa). [Doctoral Dissertation]. Avignon; Universidade federal do Paraná; 2010. Available from: http://www.theses.fr/2010AVIG0624


Université de Lorraine

13. Bekhit, Mariam. Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development.

Degree: Docteur es, Procédés biotechnologiques et alimentaires, 2015, Université de Lorraine

La nisine est un peptide antimicrobien produit par la souche de Lactococus lactis subsp. lactis, autorisée pour des applications alimentaires par le comité d'experts sur… (more)

Subjects/Keywords: Biopolymère; Films bioactives; Microbilles; Amidon; Hydroxypropylmethylcellulose; Alginate; Pectine; Xanthane; Propriétés mécaniques; Biopolymer; Bioactive films; Microbeads; Starch; Hydroxypropylmethylcellulose; Alginate; Xanthan gum; Pectin; Mechanical properties; 664.024

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APA (6th Edition):

Bekhit, M. (2015). Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development. (Doctoral Dissertation). Université de Lorraine. Retrieved from http://www.theses.fr/2015LORR0219

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bekhit, Mariam. “Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development.” 2015. Doctoral Dissertation, Université de Lorraine. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2015LORR0219.

MLA Handbook (7th Edition):

Bekhit, Mariam. “Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development.” 2015. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Bekhit M. Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Lorraine; 2015. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2015LORR0219.

Council of Science Editors:

Bekhit M. Encapsulation de la souche Lactococcus lactis, productrice de nisine, pour le développement d’emballages actifs : Encapsulation of Nisin producing strain of Lactococcus lactis for active packaging development. [Doctoral Dissertation]. Université de Lorraine; 2015. Available from: http://www.theses.fr/2015LORR0219

14. Hadef-Djebaili, Imane. Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches.

Degree: Docteur es, Pharmacie - STS, 2015, Reims

Au laboratoire, une méthode originale d'encapsulation par transacylation entre l'alginate de propylène-glycol (PGA) et une protéine a été mise au point. Cette méthode est basée… (more)

Subjects/Keywords: Systèmes de délivrance de médicaments; Esters; Alginate de propylène glycol; Sérumalbumine; Pectine; Acide hyaluronique; Drug delivery systems; Esters; Propylene glycol alginate ester; Serum albumin; Pectins; Hyaluronic acid

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APA (6th Edition):

Hadef-Djebaili, I. (2015). Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches. (Doctoral Dissertation). Reims. Retrieved from http://www.theses.fr/2015REIMP202

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Hadef-Djebaili, Imane. “Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches.” 2015. Doctoral Dissertation, Reims. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2015REIMP202.

MLA Handbook (7th Edition):

Hadef-Djebaili, Imane. “Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches.” 2015. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Hadef-Djebaili I. Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches. [Internet] [Doctoral dissertation]. Reims; 2015. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2015REIMP202.

Council of Science Editors:

Hadef-Djebaili I. Microparticules préparées par transacylation entre sérumalbumine humaine et polysaccharides estérifiés : Approche physicochimique, structurelle et fonctionnelle : Microparticles prepared by transacylation between human serum albumin and esterified polysaccharides : physicochemical, structural and functional Approaches. [Doctoral Dissertation]. Reims; 2015. Available from: http://www.theses.fr/2015REIMP202


Université Laval

15. Gentès, Marie-Claude. Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés.

Degree: 2007, Université Laval

Ce travail avait pour but d’améliorer les propriétés rhéologiques (fermeté, viscosité apparente) et la synérèse de yogourts brassés en ajoutant des complexes composés d’isolat de… (more)

Subjects/Keywords: S 405 UL 2007; Caséine; Rhéologie; Yogourt  – Viscosité; Pectine; Protéines plasmatiques; Stabilisants

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APA (6th Edition):

Gentès, M. (2007). Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/19742

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gentès, Marie-Claude. “Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés.” 2007. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/19742.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gentès, Marie-Claude. “Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés.” 2007. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Gentès M. Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2007. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/19742.

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Council of Science Editors:

Gentès M. Utilisation de complexes formés de pectine et d'isolat de protéines sériques dans la formulation de yogourts brassés. [Thesis]. Université Laval; 2007. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/19742

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16. Merabtine, Yacine. Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels.

Degree: Docteur es, Sciences de la vie, 2010, Université de Bourgogne

Une approche intégrée physicochimie et relations structure-activité a été mise en œuvre afin d’étudier le phénomène rétention-libération des composés d’arôme dans un gel laitier allégé… (more)

Subjects/Keywords: Composé d’arôme; Rétention-libération; Coefficient de partage; Pectine; Gel laitier; Headspace; Prv; Relations structure-activité/structure-propriété; Qsar/qspr; Aroma compound; Retention-release; Partition coefficient; Pectin; Dairy gel; Headspace; Prv; Structure-activity/structure-property relationships; Qsar/qspr; 664

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APA (6th Edition):

Merabtine, Y. (2010). Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2010DIJOS022

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Merabtine, Yacine. “Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels.” 2010. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed March 23, 2019. http://www.theses.fr/2010DIJOS022.

MLA Handbook (7th Edition):

Merabtine, Yacine. “Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels.” 2010. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Merabtine Y. Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2010. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://www.theses.fr/2010DIJOS022.

Council of Science Editors:

Merabtine Y. Etude des relations entre la structure des molécules odorantes et leurs équilibres rétention-libération entre phase vapeur et gels laitiers : Study of relationships between the structure of aroma compounds and their retention-release between vapour phase and dairy gels. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2010. Available from: http://www.theses.fr/2010DIJOS022

17. Sarkola, Emma. Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet.

Degree: Culinary Arts & Meal Science, 2015, Örebro University

Subjects/Keywords: Chocolate sorbet; QDA; agar; pectine; texture; flavour; frozen desserts; Social Sciences; Samhällsvetenskap

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APA (6th Edition):

Sarkola, E. (2015). Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet. (Thesis). Örebro University. Retrieved from http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-46793

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sarkola, Emma. “Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet.” 2015. Thesis, Örebro University. Accessed March 23, 2019. http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-46793.

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MLA Handbook (7th Edition):

Sarkola, Emma. “Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet.” 2015. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Sarkola E. Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet. [Internet] [Thesis]. Örebro University; 2015. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-46793.

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Council of Science Editors:

Sarkola E. Chokladsorbet : En sensorisk studie om smak och textur för olika chokladsorter i sorbet. [Thesis]. Örebro University; 2015. Available from: http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:oru:diva-46793

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Université de Montréal

18. Parre, Élodie. Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique .

Degree: 2004, Université de Montréal

Subjects/Keywords: Callose; Croissance apicale; Cytomécanique; Forces de compression; Forces de tension; Grain de pollen; Paroi cellulaire; Pectine; Tube pollinique

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APA (6th Edition):

Parre, . (2004). Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique . (Thesis). Université de Montréal. Retrieved from http://hdl.handle.net/1866/15022

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Parre, Élodie. “Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique .” 2004. Thesis, Université de Montréal. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/1866/15022.

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MLA Handbook (7th Edition):

Parre, Élodie. “Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique .” 2004. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Parre . Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique . [Internet] [Thesis]. Université de Montréal; 2004. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/1866/15022.

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Council of Science Editors:

Parre . Le rôle des constituants pariétaux dans les propriétés biomécaniques du tube pollinique . [Thesis]. Université de Montréal; 2004. Available from: http://hdl.handle.net/1866/15022

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Université Laval

19. Bedie, Kouadio Gerard. Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides.

Degree: 2008, Université Laval

Subjects/Keywords: S 405 UL 2008 B412; Nutraceutiques  – Conditionnement; Microencapsulation; Aliments  – Teneur en polysaccharides; Petit-lait; Pectine; Jus de pomme; Anthocyanes; Vitamine B1

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APA (6th Edition):

Bedie, K. G. (2008). Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/19823

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bedie, Kouadio Gerard. “Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides.” 2008. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/19823.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bedie, Kouadio Gerard. “Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides.” 2008. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Bedie KG. Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2008. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/19823.

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Council of Science Editors:

Bedie KG. Microencapsulation de composés nutraceutiques dans des complexes protéines-polysaccharides. [Thesis]. Université Laval; 2008. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/19823

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Université Laval

20. Boucher, Marie-Christine. Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée.

Degree: 2007, Université Laval

Subjects/Keywords: S 405 UL 2007 B753; Biologie  – Spécimens  – Inclusion dans des matières plastiques; Petit-lait; Pectine

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APA (6th Edition):

Boucher, M. (2007). Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée. (Thesis). Université Laval. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11794/18912

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Boucher, Marie-Christine. “Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée.” 2007. Thesis, Université Laval. Accessed March 23, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11794/18912.

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MLA Handbook (7th Edition):

Boucher, Marie-Christine. “Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée.” 2007. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Boucher M. Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée. [Internet] [Thesis]. Université Laval; 2007. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/18912.

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Council of Science Editors:

Boucher M. Impact des traitements physiques sur la stabilité des matrices d'encapsulation à base d'isolat de protéines de lactosérum et de pectine faiblement méthylée. [Thesis]. Université Laval; 2007. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11794/18912

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21. Remoroza, C.A. Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins.

Degree: 2014, Wageningen University

  To reveal the ester distribution patterns in acetylated pectins, an enzymatic fingerprinting method usinga combined endo-polygalacturonase (PG) and pectin lyase (PL) treatment followed by… (more)

Subjects/Keywords: pectinen; acetylering; pectine lyase; polygalacturonase; karakterisering; methodologie; Chemie van voedselcomponenten; pectins; acetylation; pectin lyase; polygalacturonase; characterization; methodology; Chemistry of Food Components

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APA (6th Edition):

Remoroza, C. A. (2014). Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins. (Doctoral Dissertation). Wageningen University. Retrieved from http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Remoroza, C A. “Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins.” 2014. Doctoral Dissertation, Wageningen University. Accessed March 23, 2019. http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193.

MLA Handbook (7th Edition):

Remoroza, C A. “Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins.” 2014. Web. 23 Mar 2019.

Vancouver:

Remoroza CA. Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins. [Internet] [Doctoral dissertation]. Wageningen University; 2014. [cited 2019 Mar 23]. Available from: http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193.

Council of Science Editors:

Remoroza CA. Enzymatic fingerprinting and modification of acetylated pectins. [Doctoral Dissertation]. Wageningen University; 2014. Available from: http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; urn:nbn:nl:ui:32-452193 ; http://library.wur.nl/WebQuery/wurpubs/452193

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