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1. Moita, Isadora da Silva. Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

As esp?cies Theobroma grandiflorum, T. cacao e T. subincanum pertencem ao g?nero Theobroma da fam?lia Sterculiaceae. Quimicamente, as esp?cies do g?nero s?o caracterizadas por apresentar triterpenos, esteroides, flavonoides e alcaloides pur?nicos. Estudos realizados no Grupo de Pesquisa de Qu?mica de Biomol?culas da Amaz?nia (Q-BiomA), relataram perfil qu?mico rico em compostos fen?licos nas cascas das sementes de T. grandiflorum. Estes resultados motivaram a execu??o do presente trabalho de compara??o de esp?cies de Theobroma com caracter?sticas f?sicas e qu?micas semelhantes e avalia??o da atividade antioxidante das esp?cies. Os extratos hidroalcoolicos das cascas das sementes das tr?s esp?cies, foram obtidos por macera??o exaustiva, a esp?cie T. grandiflorum apresentou maior rendimento. O perfil cromatogr?fico dos extratos e fra??es foram avaliado por CCDAE, onde foi poss?vel sugerir a presen?a de diferentes flavonoides. A an?lise por EM no modo negativo, evidenciou a semelhan?a das esp?cies T. grandiflorum e T. subincanum. As fa??es foram analisadas por CLUAE-DAD em uma corrida em modo gradiente de 20min, foi poss?vel observar a presen?a da teacrina, ao se comparar os dados obtidos com o padr?o de teacrina, nas esp?cies T. grandiflorum e T. subincanum. Os resultados obtidos das an?lises realizadas com todas as fra??es das esp?cies em estudo, por CLUAE-EMAR/MS2, permitiram identificar diferentes subst?ncias fen?licas: em T. subincanum foram detectados como principais ?ons, m/z 179 (?cido cafeico), m/z 191 (?cido isoc?trico), m/z 329 (?cido vanilico glucos?deo) m/z 431 (vitexina), m/z 477 (hipoleatina-8-O- O-?-D-glucoron?deo), m/z 557 (hipoleatina-8- O-?-D- glucoron?deo 3??-O-sulfato), m/z 461 (isoscutelare?na-8-O-?-D-glucoron?deo), m/z 541 (teograndina I), estas subst?ncias foram relatadas pela primeira vez na esp?cie. A metabol?mica global foi aplicada com m?todos de an?lises de PCA e HCA, onde foi poss?vel confirmar a similaridade de todas as fra??es analisadas, entre as esp?cies T.grandiflorum e T. subincanum e a diferencia??o da esp?cie T. cacao. O extrato hidroalcoolico de T. grandiflorum foi o mais ativo quantitativamente frente aos dois radicais livres, DPPH (44,50 ? 3,35 ?g/mL ? DP) e ABTS (72,17 ? 0,76 ?g/mL ? DP). A utiliza??o de diferentes t?cnicas cromatogr?ficas e diferentes detectores, confirmou a semelhan?a do perfil qu?mico das cascas das sementes das esp?cies T. grandiflorum e T. subincanum, sendo este o ?nico trabalho comparativo das cascas das sementes, um res?duo de ind?strias de alimentos, envolvendo diferentes t?cnicas cromatogr?ficas.

The species Theobroma grandiflorum, T. cacao and T. subincanum belong to the genus Theobroma of the family Sterculiaceae. Chemically, the species of the genus are characterized by presenting purine triterpenes, steroids, flavonoids and alkaloids. Studies conducted by the Amazon Biomolecule Chemistry Research Group (Q-BiomA) reported a chemical profile rich in phenolic compounds in the T. grandiflorum seed husks. These results motivated the execution of the…

Advisors/Committee Members: Veiga Junior, Valdir Flor?ncio da, 018.728.677.90, http://lattes.cnpq.br/0581412073128121, Yamaguchi, Klenicy Kazumy de Lima, http://lattes.cnpq.br/9935066425464773, Nunomura, Rita de Cassia Saraiva, http://lattes.cnpq.br/4964432473792729, Rocha, Waldireny Caldas, http://lattes.cnpq.br/0161052060648197, [email protected].

Subjects/Keywords: Theobroma; Flavon?ides; Antioxidantes; CI?NCIAS EXATAS E DA TERRA: QU?MICA; Theobroma; Flavonoides; Atividade antioxidante; Metaboloma global

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APA (6th Edition):

Moita, I. d. S. (2019). Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7444

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Moita, Isadora da Silva. “Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed July 02, 2020. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7444.

MLA Handbook (7th Edition):

Moita, Isadora da Silva. “Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma.” 2019. Web. 02 Jul 2020.

Vancouver:

Moita IdS. Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2020 Jul 02]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7444.

Council of Science Editors:

Moita IdS. Caracteriza??o qu?mica das cascas das sementes de esp?cies do g?nero Theobroma. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7444

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