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ETH Zürich

1. Winzenried, Hans-Ulrich. Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile.

Degree: 1954, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHFETT + FETTGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); MILK FAT + FAT CONTENT OF MILK (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/630; Agriculture

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APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Winzenried, H. (1954). Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/135693

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Winzenried, Hans-Ulrich. “Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile.” 1954. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/135693.

MLA Handbook (7th Edition):

Winzenried, Hans-Ulrich. “Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile.” 1954. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Winzenried H. Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1954. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135693.

Council of Science Editors:

Winzenried H. Die Wirkung von Umwelt- und Erbfaktoren auf die Zusammensetzung der Milch mit besonderer Berücksichtigung des Milchfettes und seiner Bestandteile. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1954. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135693


ETH Zürich

2. Miller, Beatrice. "Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung.

Degree: 1985, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHFETT + FETTGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); MILCHPRÜFUNG + MILCHANALYSE (MILCHPRODUKTION); MILCHVERUNREINIGUNGEN + MILCHVERFÄLSCHUNGEN (MILCHPRODUKTION); MILK FAT + FAT CONTENT OF MILK (DAIRYING); MILK ANALYSIS + MILK TESTING (DAIRYING); MILK CONTAMINATIONS + MILK ADULTERATIONS (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Miller, B. (1985). "Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/138628

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Miller, Beatrice. “"Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung.” 1985. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/138628.

MLA Handbook (7th Edition):

Miller, Beatrice. “"Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung.” 1985. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Miller B. "Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1985. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/138628.

Council of Science Editors:

Miller B. "Lipolysierbares" Fett als Folge der Fettschädigung bei der Rohmilchgewinnung und -behandlung. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1985. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/138628


ETH Zürich

3. Eugster-Meier, Elisabeth. Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen.

Degree: 2001, ETH Zürich

Subjects/Keywords: LEBENSMITTELEMULSIONEN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); MILCHPROTEINE + PROTEINGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); MILCHFETT + FETTGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); STABILISIERUNG VON LEBENSMITTELN + LEBENSMITTELSTABILISATOREN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); ADSORPTIONSMECHANISMUS (PHYSIKALISCHE CHEMIE); GRENZFLÄCHE/FLÜSSIG-FLÜSSIG (TOPOCHEMIE); FOOD EMULSIONS (FOOD INDUSTRY); MILK PROTEINS + PROTEIN CONTENT OF MILK (DAIRYING); MILK FAT + FAT CONTENT OF MILK (DAIRYING); STABILISATION OF FOODS + FOOD STABILISERS (FOOD INDUSTRY); ADSORPTION MECHANISM (PHYSICAL CHEMISTRY); INTERFACE/LIQUID-LIQUID (TOPOCHEMISTRY); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Eugster-Meier, E. (2001). Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/145072

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Eugster-Meier, Elisabeth. “Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen.” 2001. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/145072.

MLA Handbook (7th Edition):

Eugster-Meier, Elisabeth. “Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen.” 2001. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Eugster-Meier E. Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2001. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/145072.

Council of Science Editors:

Eugster-Meier E. Adsorptionsverhalten von Proteinen und niedermolekularen Lipiden der Milch an Phasengrenzflächen. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2001. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/145072


ETH Zürich

4. Eisner, Matthias. Fat structure development in low temperature extruded ice cream.

Degree: 2006, ETH Zürich

Subjects/Keywords: COCONUT FAT + COCONUT PRODUCTS (OILS, FATS, WAXES); EXTRUSION UND TEXTURIERUNG VON LEBENSMITTELN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); KOLLOIDE + HYDROKOLLOIDE (LEBENSMITTELINDUSTRIE); MILK FAT + FAT CONTENT OF MILK (DAIRYING); ICE CREAM (FOOD INDUSTRY); KOKOSFETT + KOKOSNUSS-PRODUKTE (ÖLE, FETTE, WACHSE); EXTRUSION AND TEXTURATION OF FOOD (FOOD INDUSTRY); SPEISEEIS (LEBENSMITTELINDUSTRIE); COLLOIDS + HYDROCOLLOIDS (FOOD INDUSTRY); MILCHFETT + FETTGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Eisner, M. (2006). Fat structure development in low temperature extruded ice cream. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/93164

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Eisner, Matthias. “Fat structure development in low temperature extruded ice cream.” 2006. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/93164.

MLA Handbook (7th Edition):

Eisner, Matthias. “Fat structure development in low temperature extruded ice cream.” 2006. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Eisner M. Fat structure development in low temperature extruded ice cream. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2006. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/93164.

Council of Science Editors:

Eisner M. Fat structure development in low temperature extruded ice cream. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2006. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/93164


ETH Zürich

5. Kappeler, Stefan. Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins.

Degree: 1998, ETH Zürich

Subjects/Keywords: KAMELMILCH + DROMEDARMILCH; ZUSAMMENSETZUNG, CHEMIE UND INHALTSSTOFFE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); MILCHPROTEINE + PROTEINGEHALT DER MILCH (MILCHPRODUKTION); CAMEL MILK + DROMEDARY MILK; COMPOSITION, CHEMISTRY AND INGREDIENTS OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); MILK PROTEINS + PROTEIN CONTENT OF MILK (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/630; Agriculture

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APA (6th Edition):

Kappeler, S. (1998). Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/143943

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kappeler, Stefan. “Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins.” 1998. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/143943.

MLA Handbook (7th Edition):

Kappeler, Stefan. “Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins.” 1998. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Kappeler S. Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1998. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/143943.

Council of Science Editors:

Kappeler S. Compositional and structural analysis of camel milk proteins with emphasis on protective proteins. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1998. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/143943


ETH Zürich

6. Meier, Walter. Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch.

Degree: 1919, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHEIGENSCHAFTEN + MILCHQUALITÄT (MILCHPRODUKTION); ROHMILCH + UNBEHANDELTE MILCH (MILCHPRODUKTION); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); MILK PROPERTIES + MILK QUALITY (DAIRYING); RAW MILK + UNTREATED MILK (DAIRYING); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Meier, W. (1919). Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/135348

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Meier, Walter. “Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch.” 1919. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/135348.

MLA Handbook (7th Edition):

Meier, Walter. “Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch.” 1919. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Meier W. Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1919. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135348.

Council of Science Editors:

Meier W. Beitrag zur Kenntnis der bakteriziden Eigenschaften der frischermolkenen Kuhmilch. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1919. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135348


ETH Zürich

7. Brand, Heinz. Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch).

Degree: 1925, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHKONSERVIERUNG DURCH PASTEURISIEREN (MILCHPRODUKTION); ROHMILCH + UNBEHANDELTE MILCH (MILCHPRODUKTION); KONSERVIERTE MENSCHLICHE MILCH (HUMANERNÄHRUNG); MILK PRESERVATION BY PASTEURIZATION (DAIRYING); RAW MILK + UNTREATED MILK (DAIRYING); PRESERVED HUMAN MILK (HUMAN NUTRITION); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Brand, H. (1925). Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch). (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/135696

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brand, Heinz. “Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch).” 1925. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/135696.

MLA Handbook (7th Edition):

Brand, Heinz. “Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch).” 1925. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Brand H. Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch). [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1925. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135696.

Council of Science Editors:

Brand H. Kritische und experimentelle Studien zur Pasteurisierung der Milch: (Kuhmilch und Frauenmilch). [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1925. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135696


ETH Zürich

8. Tobler, Fritz Rudolf. Reduktions-Potentialmessungen in Milch.

Degree: 1955, ETH Zürich

Subjects/Keywords: SPANNUNGSMESSUNG (ELEKTRISCHE MESSTECHNIK); ROHMILCH + UNBEHANDELTE MILCH (MILCHPRODUKTION); VOLTAGE MEASUREMENT (ELECTRICAL MEASUREMENT TECHNIQUE); RAW MILK + UNTREATED MILK (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/621.3; Electric engineering

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APA (6th Edition):

Tobler, F. R. (1955). Reduktions-Potentialmessungen in Milch. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/136258

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tobler, Fritz Rudolf. “Reduktions-Potentialmessungen in Milch.” 1955. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/136258.

MLA Handbook (7th Edition):

Tobler, Fritz Rudolf. “Reduktions-Potentialmessungen in Milch.” 1955. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Tobler FR. Reduktions-Potentialmessungen in Milch. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1955. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/136258.

Council of Science Editors:

Tobler FR. Reduktions-Potentialmessungen in Milch. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1955. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/136258


ETH Zürich

9. Fuchs, Alex. Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora.

Degree: 1949, ETH Zürich

Subjects/Keywords: BUTTER + BUTTERHERSTELLUNG (MILCHPRODUKTION); AUSRÜSTUNG UND MASCHINEN ZUR BUTTERFABRIKATION (MILCHPRODUKTION); LEBENSMITTEL-MÄNGEL + MANGELHAFTE LEBENSMITTEL (HUMANERNÄHRUNG); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); BUTTER + BUTTERMAKING (DAIRYING); EQUIPMENT AND MACHINES FOR BUTTERMAKING (DAIRYING); FOOD FAULTS + FAULTY FOODS (HUMAN NUTRITION); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Fuchs, A. (1949). Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/135694

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fuchs, Alex. “Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora.” 1949. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/135694.

MLA Handbook (7th Edition):

Fuchs, Alex. “Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora.” 1949. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Fuchs A. Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1949. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135694.

Council of Science Editors:

Fuchs A. Die Infektion der Käsereibutter mit Fremdorganismen durch die Molkereigeräte und das Betriebswasser, unter besonderer Berücksichtigung des Fettspaltungsvermögens der vorkommenden Mikroflora. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1949. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135694


ETH Zürich

10. Klantschitsch, Thorid. Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores.

Degree: 1999, ETH Zürich

Subjects/Keywords: KÄSEHERSTELLUNG + KÄSEREI; MILCHKLÄRUNG + MILCHFILTRATION + MILCHREINIGUNG (MILCHPRODUKTION); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); FILTRATION + MIKROFILTRATION (VERFAHRENSTECHNIK); KÄSEQUALITÄT + KÄSEEIGENSCHAFTEN; CLOSTRIDIUM (MIKROBIOLOGIE); CHEESEMAKING + CHEESE PRODUCTION; MILK CLARIFICATION + MILK FILTRATION + MILK PURIFICATION (DAIRYING); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); FILTRATION + MICROFILTRATION (PROCESS ENGINEERING); CHEESE QUALITY + CHEESE PROPERTIES; CLOSTRIDIUM (MICROBIOLOGY); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Klantschitsch, T. (1999). Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/144353

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Klantschitsch, Thorid. “Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores.” 1999. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/144353.

MLA Handbook (7th Edition):

Klantschitsch, Thorid. “Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores.” 1999. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Klantschitsch T. Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1999. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/144353.

Council of Science Editors:

Klantschitsch T. Influence of microfiltration on the quality of semi-hard cheese from raw milk with particular emphasis on Clostridium tyrobutyricum spores. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1999. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/144353


ETH Zürich

11. Bachmann, Hans-Peter. Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch.

Degree: 1994, ETH Zürich

Subjects/Keywords: PATHOGENE MIKROORGANISMEN + PATHOGENESE MIKROBIELLER INFEKTIONEN (MIKROBIOLOGIE); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); KÄSE-BIOLOGIE + KÄSE-MIKROBIOLOGIE; LEBENSMITTELHYGIENE (HUMANERNÄHRUNG); KÄSEQUALITÄT + KÄSEEIGENSCHAFTEN; ROHMILCH + UNBEHANDELTE MILCH (MILCHPRODUKTION); PATHOGENIC MICROORGANISMS + MICROBIAL PATHOGENESIS (MICROBIOLOGY); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); CHEESE BIOLOGY + CHEESE MICROBIOLOGY; FOOD HYGIENE + FOOD SANITATION (HUMAN NUTRITION); CHEESE QUALITY + CHEESE PROPERTIES; RAW MILK + UNTREATED MILK (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/570; Life sciences

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APA (6th Edition):

Bachmann, H. (1994). Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/141566

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bachmann, Hans-Peter. “Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch.” 1994. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/141566.

MLA Handbook (7th Edition):

Bachmann, Hans-Peter. “Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch.” 1994. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Bachmann H. Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1994. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/141566.

Council of Science Editors:

Bachmann H. Verhalten von potentiell humanpathogenen Bakterien der Arten Aeromonas hydrophila, Campylobacter jejuni, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella spp., Staphylococcus aureus und Yersinia enterocolitica in Hart- und Halbhartkäse aus Rohmilch. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1994. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/141566


ETH Zürich

12. Miescher, Susanne. Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria.

Degree: 1999, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); PROPIONIBACTERIUM (MIKROBIOLOGIE); MIKROBIELLE GIFTE + BAKTERIELLE GIFTE (TOXIKOLOGIE); FUNGIZIDE (SCHÄDLINGSBEKÄMPFUNG); CANDIDA (MYKOLOGIE); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); PROPIONIBACTERIUM (MICROBIOLOGY); MICROBIAL TOXINS + BACTERIAL TOXINS (TOXICOLOGY); FUNGICIDES (PEST MANAGEMENT); CANDIDA (MYCOLOGY); info:eu-repo/classification/ddc/570; info:eu-repo/classification/ddc/660; Life sciences; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Miescher, S. (1999). Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/144606

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Miescher, Susanne. “Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria.” 1999. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/144606.

MLA Handbook (7th Edition):

Miescher, Susanne. “Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria.” 1999. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Miescher S. Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1999. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/144606.

Council of Science Editors:

Miescher S. Antimicrobial and autolytic systems of dairy propionibacteria. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1999. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/144606


ETH Zürich

13. Baumann, Jakob. Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes.

Degree: 1934, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); EXKREMENTE (TIERPHYSIOLOGIE); MILCHKÜHE + MILCHRINDER (RINDERHALTUNG); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); EXCREMENTS (ANIMAL PHYSIOLOGY); DAIRY CATTLE (CATTLE FARMING); info:eu-repo/classification/ddc/630; info:eu-repo/classification/ddc/660; Agriculture; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Baumann, J. (1934). Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/132213

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Baumann, Jakob. “Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes.” 1934. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/132213.

MLA Handbook (7th Edition):

Baumann, Jakob. “Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes.” 1934. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Baumann J. Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1934. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/132213.

Council of Science Editors:

Baumann J. Untersuchungen über die milchwirtschaftlich wichtigen Bakterien in den Faeces des Rindes. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1934. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/132213


ETH Zürich

14. Fessler, Denise Sophie. Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods.

Degree: 1997, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); ROHMILCH + UNBEHANDELTE MILCH (MILCHPRODUKTION); ANALYSE, NACHWEIS UND KONTROLLE VON MIKROORGANISMEN IN LEBENSMITTELN (LEBENSMITTELMIKROBIOLOGIE); PROPIONIBACTERIUM (MIKROBIOLOGIE); MOLEKULARGENETISCHE TECHNIKEN + EXPERIMENTELLE MOLEKULARE GENETIK; BIOCHEMISCHE UND MOLEKULARBIOLOGISCHE EXPERIMENTE, METHODEN UND TECHNIKEN; KÄSE-BIOLOGIE + KÄSE-MIKROBIOLOGIE; MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); RAW MILK + UNTREATED MILK (DAIRYING); ANALYSIS, DETERMINATION AND CONTROL OF MICROORGANISMS IN FOODS (FOOD MICROBIOLOGY); PROPIONIBACTERIUM (MICROBIOLOGY); MOLECULAR GENETIC TECHNIQUES + EXPERIMENTAL MOLECULAR GENETICS; BIOCHEMICAL AND MOLECULAR BIOLOGICAL EXPERIMENTS, METHODS AND TECHNIQUES; CHEESE BIOLOGY + CHEESE MICROBIOLOGY; info:eu-repo/classification/ddc/630; info:eu-repo/classification/ddc/660; Agriculture; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Fessler, D. S. (1997). Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/143316

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fessler, Denise Sophie. “Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods.” 1997. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/143316.

MLA Handbook (7th Edition):

Fessler, Denise Sophie. “Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods.” 1997. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Fessler DS. Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1997. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/143316.

Council of Science Editors:

Fessler DS. Characterization of propionibacteria in Swiss raw milk by biochemical and molecular-biological methods. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1997. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/143316


University of Vienna

15. Winterleitner, Nina. Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten.

Degree: 2010, University of Vienna

Die vorliegende Arbeit hatte zum Ziel, sich mit dem Thema Verfälschung von Milch und Milchprodukten näher zu beschäftigen, wobei der Melaminskandal im Jahre 2008 als… (more)

Subjects/Keywords: 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges; Verfälschung von Milch / Melaminskandal / Fremdfett / Milch / anderer Spezies / Wasserzusatz

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APA (6th Edition):

Winterleitner, N. (2010). Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/8893/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Winterleitner, Nina. “Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten.” 2010. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/8893/.

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Winterleitner, Nina. “Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten.” 2010. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Winterleitner N. Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2010. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/8893/.

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Council of Science Editors:

Winterleitner N. Zur aktuellen Verfälschungsproblematik von Milch und Milchprodukten. [Thesis]. University of Vienna; 2010. Available from: http://othes.univie.ac.at/8893/

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ETH Zürich

16. Wullschleger, Stephan M. Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production.

Degree: 2009, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MICROBIAL FOOD ADDITIVES, PROTECTIVE AND STARTER CULTURES (FOOD INDUSTRY); MILCHSÄUERUNG, SAUERMILCHPRODUKTE UND FERMENTIERTE MILCHPRODUKTE (MILCHPRODUKTION); LEBENSMITTEL-SICHERHEIT + LEBENSMITTEL-ÜBERWACHUNG + LEBENSMITTEL-KONTROLLE + LEBENSMITTEL-CHEMIE (ÖFFENTLICHES GESUNDHEITSWESEN); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); MILK FERMENTATION, FERMENTED MILK PRODUCTS, SOUR MILK PRODUCTS (DAIRYING); MIKROBIELLE LEBENSMITTELZUSÄTZE, STARTER- UND SCHUTZKULTUREN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); MALI (WESTERN AFRICA). REPUBLIC OF MALI; LEBENSMITTELHYGIENE (HUMANERNÄHRUNG); FOOD HYGIENE + FOOD SANITATION (HUMAN NUTRITION); FOOD INSPECTION + FOOD CHEMISTRY + FOOD SAFETY (PUBLIC HEALTH); MALI (WESTAFRIKA). REPUBLIK MALI; info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Wullschleger, S. M. (2009). Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/116384

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Wullschleger, Stephan M. “Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production.” 2009. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/116384.

MLA Handbook (7th Edition):

Wullschleger, Stephan M. “Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Wullschleger SM. Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/116384.

Council of Science Editors:

Wullschleger SM. Biodiversity and microbial safety of artisanal Malian sour milk fènè and development of adapted starter cultures for controlled production. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2009. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/116384


ETH Zürich

17. Stricker, Christian. Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht.

Degree: 1991, ETH Zürich

Subjects/Keywords: HAUSRINDER + RINDERZUCHT + RINDERHALTUNG; MILCHKÜHE + MILCHRINDER (RINDERHALTUNG); SCHWEIZ (MITTELEUROPA). SCHWEIZERISCHE EIDGENOSSENSCHAFT; ZUSAMMENSETZUNG, CHEMIE UND INHALTSSTOFFE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); MODELLRECHNUNG, MODELLE UND SIMULATION IN LANDWIRTSCHAFT UND TIERPRODUKTION; DOMESTIC CATTLE + CATTLE BREEDING + CATTLE HUSBANDRY; DAIRY CATTLE (CATTLE FARMING); SWITZERLAND (CENTRAL EUROPE). SWISS CONFEDERATION; COMPOSITION, CHEMISTRY AND INGREDIENTS OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); MATHEMATICAL MODELING, MODELS AND SIMULATION IN AGRICULTURE AND ANIMAL PRODUCTION; info:eu-repo/classification/ddc/630; Agriculture

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APA (6th Edition):

Stricker, C. (1991). Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/140310

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Stricker, Christian. “Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht.” 1991. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/140310.

MLA Handbook (7th Edition):

Stricker, Christian. “Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht.” 1991. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Stricker C. Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1991. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/140310.

Council of Science Editors:

Stricker C. Modellrechnungen zur Berücksichtigung von Milchgehaltsmerkmalen in der schweizerischen Rindviehzucht. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1991. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/140310


ETH Zürich

18. Schwarz, Franziska Vivica. Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25.

Degree: 2001, ETH Zürich

Subjects/Keywords: ENTEROCOCCUS (MIKROBIOLOGIE); ANTIBIOTIKA- UND BIOZIDRESISTENTE MIKROORGANISMEN (MIKROBIOLOGIE); LEBENSMITTEL-MIKROBIOLOGIE; FLEISCH-BIOLOGIE UND -MIKROBIOLOGIE, BAKTERIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN (FLEISCHPRODUKTE); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); RESISTENZPLASMID + RESISTENZGENE (MIKROBIOLOGIE); ENTEROCOCCUS (MICROBIOLOGY); MICROORGANISMS RESISTANT TO ANTIBIOTICS AND BIOCIDES (MICROBIOLOGY); FOOD MICROBIOLOGY; MEAT BIOLOGY AND MICROBIOLOGY, BACTERIOLOGICAL CHARACTERISTICS (MEAT PRODUCTS); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); RESISTANCE PLASMID + RESISTANCE GENES (MICROBIOLOGY); info:eu-repo/classification/ddc/570; info:eu-repo/classification/ddc/660; Life sciences; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Schwarz, F. V. (2001). Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/145309

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Schwarz, Franziska Vivica. “Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25.” 2001. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/145309.

MLA Handbook (7th Edition):

Schwarz, Franziska Vivica. “Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25.” 2001. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Schwarz FV. Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2001. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/145309.

Council of Science Editors:

Schwarz FV. Antibiotic resistant enterococci in food: complete nucleotide sequence of the 50-kbp conjugative multiresistance plasmid pRE25. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2001. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/145309


ETH Zürich

19. Ritter, Paul. Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch.

Degree: 1949, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHKÜHE + MILCHRINDER (RINDERHALTUNG); MILCHLEISTUNGSFÜTTERUNG + MILCHVIEHFÜTTERUNG (TIERZUCHT); RINDER-ERNÄHRUNG, RINDERFÜTTERUNG UND -FUTTER (RINDERHALTUNG); LAKTATION + LAKTATIONSZYKLUS (TIERHALTUNG); MAMMA (TIERPHYSIOLOGIE, TIERMORPHOLOGIE); MIKROBIOLOGIE VON MILCH UND MILCHPRODUKTEN (MILCHPRODUKTION); KÄSEHERSTELLUNG + KÄSEREI; DAIRY CATTLE (CATTLE FARMING); FEEDING FOR MILK PRODUCTION + DAIRY LIVESTOCK FEEDING (ANIMAL BREEDING); CATTLE NUTRITION, CATTLE FEEDING AND FEEDSTUFFS (CATTLE FARMING); LACTATION + LACTATION CYCLE (ANIMAL HUSBANDRY); MAMMARY GLANDS (ANIMAL PHYSIOLOGY, ANIMAL MORPHOLOGY); MICROBIOLOGY OF MILK AND MILK PRODUCTS (DAIRYING); CHEESEMAKING + CHEESE PRODUCTION; info:eu-repo/classification/ddc/630; info:eu-repo/classification/ddc/660; Agriculture; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Ritter, P. (1949). Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/133382

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ritter, Paul. “Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch.” 1949. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/133382.

MLA Handbook (7th Edition):

Ritter, Paul. “Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch.” 1949. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Ritter P. Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1949. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/133382.

Council of Science Editors:

Ritter P. Die Disposition der Milch: Untersuchungen über den Einfluss von Laktationsstadium, Fütterung, Haltung, Standortwechsel der Kuh und Zustand des Euters auf das Wachstum käsereitechnisch wichtiger Mikroorganismen in der Milch. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1949. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/133382


University of Vienna

20. Hertel, Agnes. Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat.

Degree: 2010, University of Vienna

Die vorliegende Arbeit wurde in den Jahren 2005-2007 als Kooperation zwischen der Firma Maresi GmbH und dem Department für Ernährungswissenschaften durchgeführt. Ziel dieser Studie war… (more)

Subjects/Keywords: 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges; Säugling / Beikost / Milch-Getreide-Brei / Nährstoffanreicherung; infant / complementary food / pulp / fortification

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APA (6th Edition):

Hertel, A. (2010). Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/10927/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Hertel, Agnes. “Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat.” 2010. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/10927/.

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MLA Handbook (7th Edition):

Hertel, Agnes. “Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat.” 2010. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Hertel A. Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2010. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/10927/.

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Council of Science Editors:

Hertel A. Untersuchungen zur Qualität und Optimierung von Beikostprodukten für Säuglinge ab dem 6. Lebensmonat. [Thesis]. University of Vienna; 2010. Available from: http://othes.univie.ac.at/10927/

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ETH Zürich

21. Marti, Irene. Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems.

Degree: 2004, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MATHEMATICAL MODELING AND COMPUTER APPLICATIONS IN FOOD TECHNOLOGY; BIORHEOLOGY; BIORHEOLOGIE; TROCKENMILCH + MILCHPULVER + MILCHTROCKNUNG (MILCHPRODUKTION); MODELLRECHNUNG UND COMPUTERANWENDUNGEN IN DER LEBENSMITTELTECHNOLOGIE; CHOCOLATE + CHOCOLATE TECHNOLOGY + CHOCOLATE INDUSTRY (FOOD INDUSTRY); PHYSIKALISCHE LEBENSMITTELEIGENSCHAFTEN (HUMANERNÄHRUNG); SCHOKOLADE + SCHOKOLADENTECHNOLOGIE + SCHOKOLADENINDUSTRIE (LEBENSMITTELINDUSTRIE); DRIED MILK + MILK POWDER + MILK DRYING (DAIRYING); PHYSICAL FOOD CHARACTERISTICS (HUMAN NUTRITION); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Marti, I. (2004). Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/93159

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Marti, Irene. “Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems.” 2004. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/93159.

MLA Handbook (7th Edition):

Marti, Irene. “Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems.” 2004. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Marti I. Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2004. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/93159.

Council of Science Editors:

Marti I. Dairy fibre powders - Processing and application as rheology modifiers in confectionery systems. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2004. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/93159


University of Vienna

22. Schmid, Anita. Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC.

Degree: 2009, University of Vienna

Die Wärmebehandlung von Milch ist eine hygienische Maßnahme, um Mikroorganismen möglichst vollständig abzutöten und dient hauptsächlich der Haltbarkeitsverlängerung. Es kommt dabei zu Veränderungen der Milchinhaltsstoffe… (more)

Subjects/Keywords: 35.23 Analytische Chemie: Allgemeines; Furosin / ß-Lactoglobulin / HPLC / Erhitzungsindikatoren / ESL-Milch / UHT-Milch / pateurisierte Milch / Rohmilch; furosine / ß-lactoglobulin / HPLC / indicators of heat load / ESL-milk / UHT-milch / pasteurized milk / raw milk

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APA (6th Edition):

Schmid, A. (2009). Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/4990/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Schmid, Anita. “Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC.” 2009. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/4990/.

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MLA Handbook (7th Edition):

Schmid, Anita. “Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Schmid A. Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/4990/.

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Council of Science Editors:

Schmid A. Bestimmung von Furosin und anderen Erhitzungsindikatoren in Milch mittels HPLC. [Thesis]. University of Vienna; 2009. Available from: http://othes.univie.ac.at/4990/

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ETH Zürich

23. Sagaya, Mary Francina. A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics.

Degree: 2011, ETH Zürich

Subjects/Keywords: GENETISCHE ASPEKTE DER ERNÄHRUNG + NUTRIGENOMIK (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE); ERNÄHRUNG (PHYSIOLOGIE); PHYSIOLOGISCHES VERHALTEN VON LEBENSMITTELN (HUMANERNÄHRUNG); MILCH UND MILCHPRODUKTE (HUMANERNÄHRUNG); BLUTKÖRPERCHEN (CYTOLOGIE, HISTOLOGIE); MIKROBIELLE LEBENSMITTELZUSÄTZE, STARTER- UND SCHUTZKULTUREN (LEBENSMITTELINDUSTRIE); GENETIC ASPECTS OF NUTRITION + NUTRIGENOMICS (NUTRITIONAL PHYSIOLOGY); NUTRITION (PHYSIOLOGY); PHYSIOLOGICAL BEHAVIOUR OF FOODS (HUMAN NUTRITION); MILK AND MILK PRODUCTS (HUMAN NUTRITION); BLOOD CELLS (CYTOLOGY, HISTOLOGY); MICROBIAL FOOD ADDITIVES, PROTECTIVE AND STARTER CULTURES (FOOD INDUSTRY); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Sagaya, M. F. (2011). A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/152988

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sagaya, Mary Francina. “A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics.” 2011. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/152988.

MLA Handbook (7th Edition):

Sagaya, Mary Francina. “A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics.” 2011. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Sagaya MF. A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 2011. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/152988.

Council of Science Editors:

Sagaya MF. A nutrigenomics approach to understand the physiological properties of dairy products and probiotics. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/152988


University of Vienna

24. Reiterer, Eva-Maria. HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch.

Degree: 2009, University of Vienna

Beta-Lactoglobulin ist aufgrund der hohen Hitzelabilität ein geeigneter Hitzeindikator, um die zur Milchherstellung eingesetzten Wärmebehandlungsverfahren nachzuweisen. In der vorliegenden Arbeit wurde der Beta-Lactoglobulingehalt in Extended-shelf-life… (more)

Subjects/Keywords: 30.00 Naturwissenschaften allgemein: Allgemeines; HPLC-Analytik / Beta-Lactoglobulin / ESL-Milch

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APA (6th Edition):

Reiterer, E. (2009). HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/7299/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Reiterer, Eva-Maria. “HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch.” 2009. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/7299/.

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MLA Handbook (7th Edition):

Reiterer, Eva-Maria. “HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Reiterer E. HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/7299/.

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Council of Science Editors:

Reiterer E. HPLC-Analytik von nativem Beta-Lactoglobulin als Erhitzungsindikator in ESL-Milch. [Thesis]. University of Vienna; 2009. Available from: http://othes.univie.ac.at/7299/

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University of Debrecen

25. Ujfalusi, Nikolett Laura. Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert .

Degree: DE – Bölcsészettudományi Kar, 2014, University of Debrecen

Mein Thema ist die Sachkultur der Germanen. Innerhalb dieses Themas suche ich Antworten auf die Frage, wie sich die Germanen im 1. und 2. Jahrhundert gekleidet haben. In meiner Abschlussarbeit stelle ich die Kleidung, die Schmuckstücke und die Waffen der Germanen vor. Advisors/Committee Members: Gácsi-Iványi, Zsuzsanna (advisor).

Subjects/Keywords: Bekleidung der Germanen; Schmuck der Germanen; Waffen der Germanen

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APA (6th Edition):

Ujfalusi, N. L. (2014). Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert . (Thesis). University of Debrecen. Retrieved from http://hdl.handle.net/2437/192369

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ujfalusi, Nikolett Laura. “Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert .” 2014. Thesis, University of Debrecen. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/2437/192369.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ujfalusi, Nikolett Laura. “Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert .” 2014. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Ujfalusi NL. Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert . [Internet] [Thesis]. University of Debrecen; 2014. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/2437/192369.

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Council of Science Editors:

Ujfalusi NL. Die Bekleidung und die Bewaffnung der Germanen im 1. und 2. Jahrhundert . [Thesis]. University of Debrecen; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/2437/192369

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ETH Zürich

26. Hofer, Hans. Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus.

Degree: 1951, ETH Zürich

Subjects/Keywords: MILCHEIGENSCHAFTEN + MILCHQUALITÄT (MILCHPRODUKTION); MILK PROPERTIES + MILK QUALITY (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/660; Chemical engineering

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APA (6th Edition):

Hofer, H. (1951). Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/138219

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Hofer, Hans. “Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus.” 1951. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/138219.

MLA Handbook (7th Edition):

Hofer, Hans. “Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus.” 1951. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Hofer H. Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1951. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/138219.

Council of Science Editors:

Hofer H. Die Entwicklung und der heutige Stand der schweizerischen Massnahmen zur Qualitätsförderung der Milch und die Möglichkeiten eines weitern Ausbaus. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1951. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/138219


ETH Zürich

27. Ossent, Henri. Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh.

Degree: 1929, ETH Zürich

Subjects/Keywords: TIERISCHE FUTTERMITTEL (TIERERNÄHRUNG); MAGERMILCH (MILCHPRODUKTION); FEEDSTUFFS OF ANIMAL ORIGIN (ANIMAL NUTRITION); SKIMMED MILK (DAIRYING); info:eu-repo/classification/ddc/630; Agriculture

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APA (6th Edition):

Ossent, H. (1929). Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh. (Doctoral Dissertation). ETH Zürich. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.11850/135100

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ossent, Henri. “Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh.” 1929. Doctoral Dissertation, ETH Zürich. Accessed July 21, 2019. http://hdl.handle.net/20.500.11850/135100.

MLA Handbook (7th Edition):

Ossent, Henri. “Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh.” 1929. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Ossent H. Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh. [Internet] [Doctoral dissertation]. ETH Zürich; 1929. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135100.

Council of Science Editors:

Ossent H. Untersuchungen über die Verwertung der Magermilch durch Verfütterung an Milchvieh. [Doctoral Dissertation]. ETH Zürich; 1929. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.11850/135100


Central Connecticut State University

28. Seamans, Samantha L. Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood.

Degree: Department of English, 2009, Central Connecticut State University

[No Abstract] Advisors/Committee Members: Barr, Burlin.

Subjects/Keywords: Milch, David, 1945- Deadwood; Deadwood (Television program); American literature  – West (U.S.)  – History and criticism

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APA (6th Edition):

Seamans, S. L. (2009). Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood. (Thesis). Central Connecticut State University. Retrieved from http://content.library.ccsu.edu/u?/ccsutheses,1201

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Seamans, Samantha L. “Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood.” 2009. Thesis, Central Connecticut State University. Accessed July 21, 2019. http://content.library.ccsu.edu/u?/ccsutheses,1201.

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MLA Handbook (7th Edition):

Seamans, Samantha L. “Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Seamans SL. Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood. [Internet] [Thesis]. Central Connecticut State University; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://content.library.ccsu.edu/u?/ccsutheses,1201.

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Council of Science Editors:

Seamans SL. Reconnoitering the rim: contravening the bonds of the traditional American Western through David Milch's Deadwood. [Thesis]. Central Connecticut State University; 2009. Available from: http://content.library.ccsu.edu/u?/ccsutheses,1201

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University of Vienna

29. Kormesser, Petra. Milch und ihre Inhaltsstoffe.

Degree: 2009, University of Vienna

Milch und ihre Inhaltsstoffe gelten schon lange als Ursache von bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Diese Arbeit hat sich zum Ziel gesetzt, näher auf die einzelnen, milchbezogenen Nahrungsmittelunverträglichkeiten,… (more)

Subjects/Keywords: 30.99 Naturwissenschaften allgemein: Sonstiges; Milch / Milchinhaltsstoffe / Nahrungsmittelunverträglichkeiten / Nahrungsmittelintoleranz / Nahrungsmittelallergie / Lactoseintoleranz / Milchallergie; milk / lactose intolerance / food allergy

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APA (6th Edition):

Kormesser, P. (2009). Milch und ihre Inhaltsstoffe. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/8034/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kormesser, Petra. “Milch und ihre Inhaltsstoffe.” 2009. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/8034/.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kormesser, Petra. “Milch und ihre Inhaltsstoffe.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Kormesser P. Milch und ihre Inhaltsstoffe. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/8034/.

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Kormesser P. Milch und ihre Inhaltsstoffe. [Thesis]. University of Vienna; 2009. Available from: http://othes.univie.ac.at/8034/

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University of Vienna

30. Wunderer, Astrid. HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten.

Degree: 2009, University of Vienna

Die Qualität der Milch wird maßgeblich von einigen Kriterien, wie der Rohmilchqualität, dem Erhitzungsverfahren und der produktgemäßen Lagerung und Verpackung beeinflusst. Im Zuge der unterschiedlichen… (more)

Subjects/Keywords: 35.23 Analytische Chemie: Allgemeines; Qualität / Milch / Soja / Kohlenhydrate / HPLC; quality / milk / soy / carbohydrates / HPLC

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APA (6th Edition):

Wunderer, A. (2009). HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten. (Thesis). University of Vienna. Retrieved from http://othes.univie.ac.at/7852/

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Wunderer, Astrid. “HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten.” 2009. Thesis, University of Vienna. Accessed July 21, 2019. http://othes.univie.ac.at/7852/.

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MLA Handbook (7th Edition):

Wunderer, Astrid. “HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten.” 2009. Web. 21 Jul 2019.

Vancouver:

Wunderer A. HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten. [Internet] [Thesis]. University of Vienna; 2009. [cited 2019 Jul 21]. Available from: http://othes.univie.ac.at/7852/.

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Council of Science Editors:

Wunderer A. HPLC-Analytik zur Qualitätsbestimmung von Milch und Sojaprodukten. [Thesis]. University of Vienna; 2009. Available from: http://othes.univie.ac.at/7852/

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