Advanced search options

Advanced Search Options 🞨

Browse by author name (“Author name starts with…”).

Find ETDs with:

in
/  
in
/  
in
/  
in

Written in Published in Earliest date Latest date

Sorted by

Results per page:

You searched for subject:(Emmollients). One record found.

Search Limiters

Last 2 Years | English Only

No search limiters apply to these results.

▼ Search Limiters

1. Terescenco, Daria. Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions.

Degree: Docteur es, Chimie, 2018, Normandie

L’émulsifiant est une matière première largement utilisée dans les systèmes formulés de type émulsion. Grâce à sa structure chimique amphiphile, cette molécule diminue la tension interfaciale entre les deux liquides non miscibles qui composent une émulsion, ce qui augmente la stabilité du système dans le temps. En plus, à cause de sa structure, il peut former des cristaux liquides dans les systèmes formulés, ce qui impacte considérablement les propriétés physico-chimiques et applicatives des émulsions. Ce projet vise l’étude d’un tensioactif mixte naturel alkyl polyglucoside/alcool gras. Les propriétés de celui-ci ont été d’abord investiguées via la construction du diagramme de phase. Ainsi, il a été démontré que la variation de la concentration et du ratio alkyl polyglucoside/alcool gras dans l’émulsifiant mixte favorise le passage de solutions micellaires vers les cristaux liquides de types lamellaire ou hexagonale dans les systèmes étudiés. La maitrise des propriétés des systèmes binaires a permis, par la suite, de comprendre les métamorphoses subies par le système lorsqu’une phase grasse est incorporée. La structure chimique des émollients (présence des hétéroatomes) affecte l’organisation des cristaux liquides formés par les molécules amphiphiles. Par conséquent, en fonction de l’émollient utilisé, les propriétés microscopiques et macroscopiques des systèmes changent (taille et distribution des gouttelettes, profil rhéologique, thermique et de texture). Finalement, les propriétés applicatives des émulsions sont aussi affectées, comme cela a été montré via l’analyse sensorielle et les mesures biométriques in-vivo.

Emulsifier is a raw material widely used in formulated systems of emulsion type. Due to its amphiphilic chemical structure, this molecule decreases the interfacial tension between two immiscible liquids that form an emulsion, which increases the stability of the system over time. In addition, it can form liquid crystals in the formulated systems because of its structure and this has a considerable impact on the physicochemical and applicative properties of emulsions. The objective of this project is to study a natural alkyl polyglucoside/fatty alcohol mixed surfactant. Its properties were first investigated via the construction of the phase diagram. Thus, it has been shown that the variation of the concentration and of the ratio of alkyl polyglucoside/fatty alcohol in the mixed emulsifier favors the transition between the micellar solutions towards liquid crystals of lamellar or hexagonal type in the studied systems. Next, the mastering of the binary systems properties allowed understanding the metamorphoses undergone by the system when an oil phase is incorporated into it. The chemical structure of emollients (presence of heteroatoms) affects the organization of liquid crystals formed by the amphiphilic molecules. Therefore, depending on the emollient type, the microscopic and macroscopic properties of the systems change (droplet sizes and distribution, rheological, thermal and texture profile).…

Advisors/Committee Members: Grisel, Michel (thesis director), Picard, Céline (thesis director).

Subjects/Keywords: Emulsionnants mixtes; Phases lamellaires; Emollients; Mixed emulsifiers; Liquid crystals; Phase diagrams; Lamellar phases; Emulsions; Emmollients

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Terescenco, D. (2018). Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions. (Doctoral Dissertation). Normandie. Retrieved from http://www.theses.fr/2018NORMLH05

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Terescenco, Daria. “Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions.” 2018. Doctoral Dissertation, Normandie. Accessed October 19, 2019. http://www.theses.fr/2018NORMLH05.

MLA Handbook (7th Edition):

Terescenco, Daria. “Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions.” 2018. Web. 19 Oct 2019.

Vancouver:

Terescenco D. Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions. [Internet] [Doctoral dissertation]. Normandie; 2018. [cited 2019 Oct 19]. Available from: http://www.theses.fr/2018NORMLH05.

Council of Science Editors:

Terescenco D. Evaluation et compréhension de la structure de l’émulsifiant et son impact sur les propriétés physiques, physico-chimiques et sensorielles d’émulsions cosmétiques : Evaluation and understanding of the emulsifiers structure and its impact on the physical, physicochemical and sensory properties of cosmetic emulsions. [Doctoral Dissertation]. Normandie; 2018. Available from: http://www.theses.fr/2018NORMLH05

.