Advanced search options

Advanced Search Options 🞨

Browse by author name (“Author name starts with…”).

Find ETDs with:

in
/  
in
/  
in
/  
in

Written in Published in Earliest date Latest date

Sorted by

Results per page:

Sorted by: relevance · author · university · dateNew search

You searched for subject:(CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS). Showing records 1 – 30 of 482121 total matches.

[1] [2] [3] [4] [5] … [16071]

Search Limiters

Last 2 Years | English Only

Degrees

Levels

Languages

Country

▼ Search Limiters

1. Miriam Regina Alves Furtado. CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino.

Degree: 2008, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

Dada a importÃncia do queijo Reino e a pouca informaÃÃo sobre suas caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas o que gera conseqÃentemente dificuldades em sua padronizaÃÃo. Ã necessÃrio a… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Furtado, M. R. A. (2008). CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1616

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Furtado, Miriam Regina Alves. “CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino.” 2008. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed April 22, 2019. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1616.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Furtado, Miriam Regina Alves. “CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino.” 2008. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Furtado MRA. CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1616.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Furtado MRA. CaracterizaÃÃo histÃrica, tecnologia de fabricaÃÃo, caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas, sensoriais, perfil de textura e comercializaÃÃo do queijo Reino. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1616

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

2. Valéria Maria Limberger. MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.

Degree: 2006, Universidade Federal de Santa Maria

Brazil is the main producer of rice outside the Asiatic continent. During the manufacturing about 14% of broken rice are generated, this represents a great… (more)

Subjects/Keywords: Tecnologia de Alimentos; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Food technology

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Limberger, V. M. (2006). MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=137

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Limberger, Valéria Maria. “MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.” 2006. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=137.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Limberger, Valéria Maria. “MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS.” 2006. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Limberger VM. MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2006. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=137.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Limberger VM. MODIFICAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DO AMIDO DE QUIRERA DE ARROZ PARA APROVEITAMENTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2006. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=137

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

3. Ana Maria Furtado Drehmer. QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE.

Degree: 2005, Universidade Federal de Santa Maria

The chilling process of pig carcasses is one of great relevant aspect of the final meat quality. Therefore, to reduce weight loss and to increase… (more)

Subjects/Keywords: Tecnologia de alimentos; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Food technology

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Drehmer, A. M. F. (2005). QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=133

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Drehmer, Ana Maria Furtado. “QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE.” 2005. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=133.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Drehmer, Ana Maria Furtado. “QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE.” 2005. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Drehmer AMF. QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2005. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=133.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Drehmer AMF. QUEBRA DE PESO DAS CARCAÇAS SUÍNAS E ESTUDO DA VIDA DE PRATELEIRA DA CARNE. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2005. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=133

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

4. Kelvi Wilson Evaristo Miranda. Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food.

Degree: Master, 2015, Universidade Federal do Ceará

Hydrocolloid and lipid-based films although they are considered technological innovations, have been studied since the mid-90s as potential replacements for synthetic polymers. This study aimed… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; BiopolÃmero; Tecnologia de alimentos; Alimentos-conservaÃÃo; Biopolymer; Food technology; Food-conservation

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Miranda, K. W. E. (2015). Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16993 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Miranda, Kelvi Wilson Evaristo. “Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16993 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Miranda, Kelvi Wilson Evaristo. “Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food.” 2015. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Miranda KWE. Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16993 ;.

Council of Science Editors:

Miranda KWE. Antimicrobial film composed of lipid-based applicability in food. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16993 ;

5. Luis Gomes de Moura Neto. Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior.

Degree: Master, 2011, Universidade Federal do Ceará

The hog plum is a fruit that has good physical-chemical and sensory properties, which give it great acceptance by consumers and industry, and presents excellent… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; CajÃ; Lectinas; Alimentos - AvaliaÃÃo sensorial

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Neto, L. G. d. M. (2011). Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6392 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Neto, Luis Gomes de Moura. “Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior.” 2011. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6392 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Neto, Luis Gomes de Moura. “Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior.” 2011. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Neto LGdM. Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2011. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6392 ;.

Council of Science Editors:

Neto LGdM. Powder mombin (Spondias mombin L.) atomized: Physical, physicochemical and sensory evaluation of the hygroscopic behavior. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2011. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6392 ;


Universidade Federal de Viçosa

6. Arlan Caldas Pereira Silveira. Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções.

Degree: 2012, Universidade Federal de Viçosa

As proteínas do leite são largamente utilizadas nas indústrias alimentícias. Elas podem ser classificadas em relação a suas estruturas: proteínas flexíveis, para as caseínas e(more)

Subjects/Keywords: Leite; Concentração; Tecnologia; Reologia; Termodinâmica; Milk; Concentration; Technology; Rheology; Thermodynamics; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Silveira, A. C. P. (2012). Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções. (Thesis). Universidade Federal de Viçosa. Retrieved from http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4204

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silveira, Arlan Caldas Pereira. “Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções.” 2012. Thesis, Universidade Federal de Viçosa. Accessed April 22, 2019. http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4204.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Silveira, Arlan Caldas Pereira. “Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções.” 2012. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Silveira ACP. Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2012. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4204.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Silveira ACP. Propriedades reológicas e interfaciais de sistemas modelo constituídos de água, proteínas lácteas e fosfolipídeos em diferentes proporções. [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2012. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4204

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

7. Rafaela de Aquino Souza Miskinis. Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year.

Degree: Master, 2016, Universidade Federal do Ceará

Natural fermentation is a process performed on starch structure for promoting changes to assist or expand their use in the food industry, since in its… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; FermentaÃÃo; PolÃmeros; Mandioca; Fermentation; Polymers; Cassava

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Miskinis, R. d. A. S. (2016). Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16994 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Miskinis, Rafaela de Aquino Souza. “Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year.” 2016. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16994 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Miskinis, Rafaela de Aquino Souza. “Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year.” 2016. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Miskinis RdAS. Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2016. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16994 ;.

Council of Science Editors:

Miskinis RdAS. Properties of in natura corn and cassava starches fermented naturally for a year. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2016. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=16994 ;

8. André de Souza Dutra. Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva.

Degree: 2006, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

É crescente o interesse no cultivo de pimenta, principalmente para o processamento na forma de conservas ou molhos para atender tanto o mercado interno quanto… (more)

Subjects/Keywords: pepper; pimenta; pasteurização; qualidade; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; pasteurization; quality

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Dutra, A. d. S. (2006). Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=292

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dutra, André de Souza. “Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva.” 2006. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=292.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Dutra, André de Souza. “Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva.” 2006. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Dutra AdS. Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2006. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=292.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Dutra AdS. Efeito do Tratamento Térmico na Qualidade de Pimentas em Conserva. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2006. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=292

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

9. Cristiane Orsi da Silva. Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ.

Degree: 2007, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

 O objetivo deste trabalho foi traçar um diagnóstico da atual condição da produção de leite no município de Valença, maior produtor leiteiro do Estado do… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; milk production; Valença; produção leiteira; IN51.

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Silva, C. O. d. (2007). Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=549

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Cristiane Orsi da. “Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ.” 2007. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=549.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Cristiane Orsi da. “Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ.” 2007. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Silva COd. Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2007. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=549.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Silva COd. Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença RJ. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2007. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=549

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

10. Walace Fernando da Silva Oliveira. Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado.

Degree: 2008, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Sistemas de gestão de segurança de alimentos constituem importantes métodos preventivos empregados em linhas de produção, tendo sido aplicados com sucesso em várias indústrias em… (more)

Subjects/Keywords: pescados; PCC; colaboradores; BPF.; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; fishes; employee

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Oliveira, W. F. d. S. (2008). Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=822

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Walace Fernando da Silva. “Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado.” 2008. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=822.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Walace Fernando da Silva. “Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado.” 2008. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Oliveira WFdS. Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2008. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=822.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Oliveira WFdS. Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: Linha de fabricação de file de peixe congelado. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2008. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=822

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

11. Sabrina da Silva Dias. Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro.

Degree: 2009, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

A criação de búfalos vem aumentando significativamente no país, devido, principalmente, as excelentes características produtivas destes animais. Inúmeros produtos são obtidos a partir do seu… (more)

Subjects/Keywords: Mozzarella; adulteração; legislação.; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; adulteration; legislation.

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Dias, S. d. S. (2009). Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1237

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dias, Sabrina da Silva. “Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro.” 2009. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1237.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Dias, Sabrina da Silva. “Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro.” 2009. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Dias SdS. Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1237.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Dias SdS. Evaluation of the authenticity of dairy buffaloes found in the retail trade of Rio de Janeiro. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1237

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

12. Flavia dos Santos Gomes. Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas.

Degree: 2009, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Watermelon (Citrullus lanatus var lanatus) is a fruit originally from Africa which has been object of scientific interest due its high lycopene content. To increase… (more)

Subjects/Keywords: melancia; licopeno; membranas; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; watermelon; lycopene; membranes.

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Gomes, F. d. S. (2009). Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1314

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gomes, Flavia dos Santos. “Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas.” 2009. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1314.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Gomes, Flavia dos Santos. “Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas.” 2009. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Gomes FdS. Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1314.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Gomes FdS. Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1314

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

13. Simone Lopes do RÃgo de Oliveira. Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production.

Degree: Master, 2010, Universidade Federal do Ceará

Enzyme production by fermentative process is a broad field of biotechnology. In recent decades, there has been an increasing trend in the use of solid-state… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Coco - Beneficiamento; FermentaÃÃo; Enzimas

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Oliveira, S. L. d. R. d. (2010). Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6469 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Simone Lopes do RÃgo de. “Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production.” 2010. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6469 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Simone Lopes do RÃgo de. “Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production.” 2010. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Oliveira SLdRd. Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2010. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6469 ;.

Council of Science Editors:

Oliveira SLdRd. Utilization of green coconut shell (Cocos nucifera L.) for cellulase production. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2010. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=6469 ;

14. Adriano Andrade AbrahÃo. InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos.

Degree: 2006, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

O manejo adequado de doenÃas foliares, como a ferrugem e a cercosporiose do cafeeiro, tem se tornado de extrema importÃncia para a produÃÃo de cafÃs… (more)

Subjects/Keywords: CafÃ; coffee; handling; manejo; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; quality; qualidade

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

AbrahÃo, A. A. (2006). InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=94

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

AbrahÃo, Adriano Andrade. “InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos.” 2006. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed April 22, 2019. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=94.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

AbrahÃo, Adriano Andrade. “InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos.” 2006. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

AbrahÃo AA. InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2006. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=94.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

AbrahÃo AA. InfluÃncia de diferentes mÃtodos de controle de doenÃas fÃngicas do cafeeiro (Coffea arabica L.) na qualidade dos grÃos. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2006. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=94

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Viçosa

15. Eliana dos Santos Leandro. Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20.

Degree: 2009, Universidade Federal de Viçosa

Mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20 foram isolados após procedimento de mutagênese com luz ultravioleta, acridina laranja e etil metano sulfonato. Após este procedimento, foram… (more)

Subjects/Keywords: Congelamento; Mutantes; Sobrevivência; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Mutants; Freeze; Survival

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Leandro, E. d. S. (2009). Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20. (Thesis). Universidade Federal de Viçosa. Retrieved from http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2257

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leandro, Eliana dos Santos. “Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20.” 2009. Thesis, Universidade Federal de Viçosa. Accessed April 22, 2019. http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2257.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Leandro, Eliana dos Santos. “Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20.” 2009. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Leandro EdS. Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2009. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2257.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Leandro EdS. Tolerância ao congelamento em mutantes de Lactobacillus delbrueckii UFV H2b20. [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2009. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2257

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Viçosa

16. Artur Andrade Oliveira. Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios.

Degree: 2012, Universidade Federal de Viçosa

Desde o fim da regulamentação do preço de leite no Brasil, em 1991, o mercado lácteo brasileiro vem passando por intensas mudanças, em que se… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Pagamento; Qualidade; Produtor; Payment; Quality; Producer

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Oliveira, A. A. (2012). Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios. (Thesis). Universidade Federal de Viçosa. Retrieved from http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4707

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Artur Andrade. “Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios.” 2012. Thesis, Universidade Federal de Viçosa. Accessed April 22, 2019. http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4707.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Artur Andrade. “Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios.” 2012. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Oliveira AA. Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2012. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4707.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Oliveira AA. Modelo para gerenciamento do pagamento por qualidade na indústria de laticínios. [Thesis]. Universidade Federal de Viçosa; 2012. Available from: http://www.tede.ufv.br/tedesimplificado/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4707

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

17. Paula Mattanna. DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA.

Degree: 2011, Universidade Federal de Santa Maria

Much of the world population has problems in consuming milk and dairy products because some people are lactose intolerant. To be absorbed in the intestine… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; lactase; lactose; requeijão; lactase; requeijão; lactose

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Mattanna, P. (2011). DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3692

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mattanna, Paula. “DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA.” 2011. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3692.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Mattanna, Paula. “DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA.” 2011. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Mattanna P. DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2011. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3692.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Mattanna P. DESENVOLVIMENTO DE REQUEIJÃO CREMOSO COM BAIXO TEOR DE LACTOSE PRODUZIDO POR ACIDIFICAÇÃO DIRETA E COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2011. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3692

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

18. Eliane Maria de Carli. UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE.

Degree: 2006, Universidade Federal de Santa Maria

 A avicultura comercial tem como objetivo obter alta produtividade a baixo custo e oferecer ao consumidor produto de qualidade. Uma bactéria patogênica que tem preocupado… (more)

Subjects/Keywords: Probiotic; poultry; Salmonella; Probiótico; Avicultura; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Salmonella

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Carli, E. M. d. (2006). UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=141

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carli, Eliane Maria de. “UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE.” 2006. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=141.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Carli, Eliane Maria de. “UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE.” 2006. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Carli EMd. UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2006. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=141.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Carli EMd. UTILIZAÇÃO DE LACTOBACILLUS PARACASEI COMO PROBIOTICO PARA O CONTROLE DE SALMONELLA SPP EM FRANGOS DE CORTE. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2006. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=141

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

19. Silva, Edinei Santos Da. Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas.

Degree: 2015, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

 O feijão-macuco é uma leguminosa que produz raízes tuberosas alimentícias, de considerável valor nutricional, com potencial de cultivo para produção em larga escala. O presente… (more)

Subjects/Keywords: Raízes; Hortalização; Proteínas; CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Silva, . E. S. D. (2015). Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas. (Masters Thesis). Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Retrieved from http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1825

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Edinei Santos Da. “Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas.” 2015. Masters Thesis, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1825.

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Edinei Santos Da. “Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas.” 2015. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Silva ESD. Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas. [Internet] [Masters thesis]. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; 2015. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1825.

Council of Science Editors:

Silva ESD. Avaliação De Progênies De Feijão-Macuco (Pachyrhizus TUBEROSUS (Lam.) Spreng.), Fabaceae, Com Base Na Nodulação Natural, Caracteres Associados E Processamento De Raízes Tuberosas. [Masters Thesis]. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; 2015. Available from: http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1825

20. Sanyelle Lima Sousa. AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ.

Degree: Master, 2015, Universidade Federal do Ceará

Este estudo objetivou a obtenÃÃo do suco de caju em pà por meio do processo de secagem em leito de jorro, assim como determinar as… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Caju; DesidrataÃÃo; Estabilidade.; Cashew; Dehydration; Stability.

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Sousa, S. L. (2015). AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14512 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sousa, Sanyelle Lima. “AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14512 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Sousa, Sanyelle Lima. “AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ.” 2015. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Sousa SL. AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14512 ;.

Council of Science Editors:

Sousa SL. AplicaÃÃo do processo de secagem em leito de jorro para obtenÃÃo de suco de caju em pÃ. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14512 ;

21. Luciana Ribeiro Trajano Manhães. Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional.

Degree: 2007, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Hoje em dia já se tem certeza da importância dos alimentos para o fornecimento de nutrientes e energia necessários para crescimento, manutenção e sobrevivência do… (more)

Subjects/Keywords: buriti; Mauritia flexuosa; alimentos funcionais; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; functional foods

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Manhães, L. R. T. (2007). Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=367

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Manhães, Luciana Ribeiro Trajano. “Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional.” 2007. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=367.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Manhães, Luciana Ribeiro Trajano. “Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional.” 2007. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Manhães LRT. Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2007. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=367.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Manhães LRT. Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2007. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=367

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

22. Cristiana Basso. AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA.

Degree: 2010, Universidade Federal de Santa Maria

O presente estudo foi conduzido com os objetivos de investigar o efeito do armazenamento a baixa temperatura sobre a variação nos teores de amido resistente… (more)

Subjects/Keywords: foods; absorption; taste; sensorial; absorção; digestão; alimentos; glicemia; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; digestion; glycemy

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Basso, C. (2010). AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2902

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Basso, Cristiana. “AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA.” 2010. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2902.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Basso, Cristiana. “AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA.” 2010. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Basso C. AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2902.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Basso C. AMIDO RESISTENTE: EFEITO DE PROCESSAMENTO, ACEITABILIDADE E RESPOSTA GLICÊMICA. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2902

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Federal de Santa Maria

23. Cristiane Casagrande Denardin. INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS.

Degree: 2008, Universidade Federal de Santa Maria

O arroz é um dos cereais mais consumidos pela população mundial, representando a principal fonte de energia da dieta para cerca de 1,2 bilhões de(more)

Subjects/Keywords: rats; ratos; resposta metabólica; alimentos amiláceos; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; starchy foods; metabolic response

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Denardin, C. C. (2008). INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1860

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Denardin, Cristiane Casagrande. “INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS.” 2008. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed April 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1860.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Denardin, Cristiane Casagrande. “INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS.” 2008. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Denardin CC. INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2008. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1860.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Denardin CC. INFLUÊNCIA DO TEOR DE AMILOSE E BENEFICIAMENTO DO ARROZ NA RESPOSTA BIOLÓGICA EM RATOS. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2008. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1860

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

24. Solane Alves Santos da Rocha. ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro.

Degree: Master, 2013, Universidade Federal do Ceará

Os alimentos funcionais vÃm conquistando espaÃo como uma boa alternativa na prevenÃÃo de doenÃas, sendo a maioria destes encontrados no mercado na forma de produtos… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; desidrataÃÃo; oligossacarÃdeos prÃ-biÃticos; alimentos funcionais; dehydration; prebiotic oligosaccharides; functional foods; Alimentos funcionais; OligossacarÃdeos; Alimentos - DesidrataÃÃo

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Rocha, S. A. S. d. (2013). ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12460 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rocha, Solane Alves Santos da. “ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro.” 2013. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12460 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Rocha, Solane Alves Santos da. “ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro.” 2013. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Rocha SASd. ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2013. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12460 ;.

Council of Science Editors:

Rocha SASd. ObtenÃÃo de suco em pà prebiÃtico de tangerina atravÃs de secagem em leito de jorro. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2013. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12460 ;

25. Lucivânia Assis de Oliveira. Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada.

Degree: 2013, Universidade Federal da Paraíba

Após a despesca o camarão é muito perecível, com vida de prateleira limitada, devido à melanose e contaminação microbiológica. A melanose é desencadeada por um… (more)

Subjects/Keywords: Carcinicultura; Tecnologia de Alimentos; Polifenoloxidase; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; shrimp farming, conservation methods, polyphenoloxidase, melanosis, freezing, modified atmosphere, cooling.

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Oliveira, L. A. d. (2013). Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada. (Thesis). Universidade Federal da Paraíba. Retrieved from http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2818

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Lucivânia Assis de. “Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada.” 2013. Thesis, Universidade Federal da Paraíba. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2818.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Lucivânia Assis de. “Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada.” 2013. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Oliveira LAd. Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal da Paraíba; 2013. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2818.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Oliveira LAd. Atividade da polifenoloxidase em camarão(Litopenaeus vannamei) submetido ao emprego do frio e atmosfera modificada. [Thesis]. Universidade Federal da Paraíba; 2013. Available from: http://bdtd.biblioteca.ufpb.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2818

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

26. Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres. Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária.

Degree: 2010, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

O cubiu é um fruto nativo da Amazônia que apresenta facilidade de cultivo e elevado teor de pectina. Precisa de uma transposição do sistema de(more)

Subjects/Keywords: Cubiu (fruto); Tecnologia de alimentos; Desidratação osmótica; Análise sensorial; Descasmento; Inativação enzimática; CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Perez, L. D. C. G. C. (2010). Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária. (Masters Thesis). Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Retrieved from http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1342

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres. “Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária.” 2010. Masters Thesis, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1342.

MLA Handbook (7th Edition):

Perez, Luty Del Carmen Gomez Caceres. “Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária.” 2010. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Perez LDCGC. Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária. [Internet] [Masters thesis]. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; 2010. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1342.

Council of Science Editors:

Perez LDCGC. Otimização da desidratação do fruto do cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) utilizando solução osmótica ternária. [Masters Thesis]. Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia; 2010. Available from: http://bdtd.inpa.gov.br/handle/tede/1342

27. Dayse Karine Rodrigues Holanda. Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process.

Degree: Master, 2015, Universidade Federal do Ceará

Passion fruit Passiflora tenuifila is a non-commercial and wild species, popularly known as garlic - passion fruit, its use as an ingredient in soups contributes… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Alimentos funcionais; Fibra alimentar; Tecnologia de alimentos; Sopa; MaracujÃ; EsterilizaÃÃo; Antioxidantes; Functional foods; Dietary fiber; Food technology; Fibers; Soup; Passion fruit; Sterilization; Antioxidants

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Holanda, D. K. R. (2015). Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14467 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Holanda, Dayse Karine Rodrigues. “Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14467 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Holanda, Dayse Karine Rodrigues. “Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process.” 2015. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Holanda DKR. Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14467 ;.

Council of Science Editors:

Holanda DKR. Development and characterization os soup of vegetable and meat with the wild passion fruit (Passiflora tenuifila Killip) submitted to the sterilization process. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14467 ;

28. JanaÃna de Paula da Costa. Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application.

Degree: Master, 2015, Universidade Federal do Ceará

A maior necessidade por produtos de conveniÃncia, fÃceis de preparar, motivada pelo novo estilo de vida e, ainda, a invasÃo das prateleiras por produtos estrangeiros… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Secagem; Produto desidratado; Litopenaeus vannamei; Drying; Dehydrated product; Litopenaeus vannamei; Alimentos - DesidrataÃÃo; Alimentos - ConservaÃÃo

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Costa, J. d. P. d. (2015). Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=15698 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Costa, JanaÃna de Paula da. “Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed April 22, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=15698 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Costa, JanaÃna de Paula da. “Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application.” 2015. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Costa JdPd. Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=15698 ;.

Council of Science Editors:

Costa JdPd. Shrimp powder obtained by spray dryer: characteristics and application. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=15698 ;

29. Juliana dos Santos Vilar. Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida.

Degree: 2009, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

 A casca de ovo, subproduto agro-industrial pode ser considerada potencial fonte de cálcio para o homem, sendo um dos ingredientes de multimisturas alimentares distribuídas no… (more)

Subjects/Keywords: casca de ovo; cálcio; osteoporose.; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; eggshell; calcium; osteoporosis

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Vilar, J. d. S. (2009). Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida. (Thesis). Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Retrieved from http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1197

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vilar, Juliana dos Santos. “Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida.” 2009. Thesis, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Accessed April 22, 2019. http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1197.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Vilar, Juliana dos Santos. “Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida.” 2009. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Vilar JdS. Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1197.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Vilar JdS. Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida. [Thesis]. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; 2009. Available from: http://bdtd.ufrrj.br//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1197

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

30. Adriana Carla Santos de Menezes. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica.

Degree: 2011, Universidade Federal Rural de Pernambuco

o cajá é um fruto bastante consumido no Norte e Nordeste do Brasi desenvolvimento de produtos à base deste fruto apresenta-se como uma opção de(more)

Subjects/Keywords: Cajá; Perfil sensorial; Probióticos; Soro de Leite; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Yellow mombin

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Menezes, A. C. S. d. (2011). Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica. (Thesis). Universidade Federal Rural de Pernambuco. Retrieved from http://200.17.137.108/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=999

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Menezes, Adriana Carla Santos de. “Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica.” 2011. Thesis, Universidade Federal Rural de Pernambuco. Accessed April 22, 2019. http://200.17.137.108/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=999.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Menezes, Adriana Carla Santos de. “Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica.” 2011. Web. 22 Apr 2019.

Vancouver:

Menezes ACSd. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal Rural de Pernambuco; 2011. [cited 2019 Apr 22]. Available from: http://200.17.137.108/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=999.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Menezes ACSd. Desenvolvimento de bebida láctea fermentada à base de soro de leite e polpa de cajá (Spondias mombin L.) com potencial atividade probiótica. [Thesis]. Universidade Federal Rural de Pernambuco; 2011. Available from: http://200.17.137.108/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=999

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

[1] [2] [3] [4] [5] … [16071]

.