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You searched for subject:(Antocianinas). Showing records 1 – 30 of 116 total matches.

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Universidad de Chile

1. Zúñiga Garay, Karol Danissa. Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera.

Degree: 2012, Universidad de Chile

 Los compuestos fenólicos son responsables de características sensoriales de las bayas y del vino tales como el color, astringencia y amargor. Además, determinan el potencial… (more)

Subjects/Keywords: Fenoles; Taninos; Antocianinas

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APA (6th Edition):

Zúñiga Garay, K. D. (2012). Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112204

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zúñiga Garay, Karol Danissa. “Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera.” 2012. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112204.

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MLA Handbook (7th Edition):

Zúñiga Garay, Karol Danissa. “Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera.” 2012. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Zúñiga Garay KD. Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112204.

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Council of Science Editors:

Zúñiga Garay KD. Factores asociados a la biosíntesis de compuestos fenólicos en Vitis vinifera. [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112204

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Universidad de Chile

2. Campana Sánchez, Franco Emmanuel. Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay.

Degree: 2014, Universidad de Chile

 La mezcla de vinos es una práctica muy utilizada en la elaboración de vinos para mejorar ciertas características que son apreciadas por los consumidores. El… (more)

Subjects/Keywords: Antocianinas; Evaluación sensorial; Vino - Composición

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APA (6th Edition):

Campana Sánchez, F. E. (2014). Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147760

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Campana Sánchez, Franco Emmanuel. “Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay.” 2014. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147760.

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MLA Handbook (7th Edition):

Campana Sánchez, Franco Emmanuel. “Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay.” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Campana Sánchez FE. Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147760.

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Council of Science Editors:

Campana Sánchez FE. Caracterización química, física y sensorial de mezclas de vino cabernet suvignon con carménère y carménère con chardonay. [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147760

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Universidad de Chile

3. Pérez Salas, Felipe Antonio. Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile.

Degree: 2012, Universidad de Chile

 El fruto del granado posee compuestos bioactivos benéficos para la salud, los que dependen del cultivar, clima, madurez, prácticas culturales y condiciones de almacenamiento. Por… (more)

Subjects/Keywords: Granadas; Polifenoles; Antioxidantes; Taninos; Antocianinas

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APA (6th Edition):

Pérez Salas, F. A. (2012). Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116101

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pérez Salas, Felipe Antonio. “Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile.” 2012. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116101.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pérez Salas, Felipe Antonio. “Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile.” 2012. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Pérez Salas FA. Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116101.

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Council of Science Editors:

Pérez Salas FA. Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile. [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/116101

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Universidad de Chile

4. Reyes Cortés, Catalina Andrea. Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas.

Degree: 2020, Universidad de Chile

 El color es una característica que se asocia históricamente a la calidad del vino. El tono y la intensidad del color son parámetros que dependen… (more)

Subjects/Keywords: Vino; Color; Antocianinas; Cromatografía líquida

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APA (6th Edition):

Reyes Cortés, C. A. (2020). Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/176870

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Reyes Cortés, Catalina Andrea. “Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas.” 2020. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/176870.

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MLA Handbook (7th Edition):

Reyes Cortés, Catalina Andrea. “Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas.” 2020. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Reyes Cortés CA. Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2020. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/176870.

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Council of Science Editors:

Reyes Cortés CA. Calidad del vino tinto mediante análisis de la intensidad del color y contenido de antocianinas. [Thesis]. Universidad de Chile; 2020. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/176870

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Universidade do Rio Grande do Norte

5. Maia, Juliana Leão. Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador .

Degree: 2019, Universidade do Rio Grande do Norte

 The Malay apple tree is found in the Northeast region of Brazil and the little knowledge about the composition of its fruits, which may have… (more)

Subjects/Keywords: Jambo; Antocianinas; Spray dryer

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APA (6th Edition):

Maia, J. L. (2019). Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador . (Doctoral Dissertation). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/28474

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador .” 2019. Doctoral Dissertation, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/28474.

MLA Handbook (7th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador .” 2019. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Maia JL. Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador . [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2019. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/28474.

Council of Science Editors:

Maia JL. Microencapsulação do extrato do jambo vermelho (Syzygium malaccense L.) utilizando spray dryer e liofilizador . [Doctoral Dissertation]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2019. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/28474


Universidad de Chile

6. González Munita, Bernardita María. Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración.

Degree: 2013, Universidad de Chile

 En este estudio se evaluó el efecto del momento de cosecha sobre la concentración y composición de compuestos fenólicos en vinos del cv. Carménère. Para… (more)

Subjects/Keywords: Proantocianidinas; Uvas - Cosecha; Antocianinas; Fenoles

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APA (6th Edition):

González Munita, B. M. (2013). Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147934

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

González Munita, Bernardita María. “Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración.” 2013. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147934.

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MLA Handbook (7th Edition):

González Munita, Bernardita María. “Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración.” 2013. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

González Munita BM. Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147934.

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Council of Science Editors:

González Munita BM. Caracterización química de vinos del cv. carménère producido a partir de uvas cosechadas en distintos momentos de la maduración. [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/147934

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7. Carlos Salazar, Max Jorge. Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio.

Degree: 2013, Universidad Nacional de Ingeniería

 En este trabajo se ha estudiado la preparación y caracterización de películas de quitosano (CS) reticuladas con tripolifosfato de sodio (TPP), preparadas por el método… (more)

Subjects/Keywords: Antocianinas; Quitosano; Tripolifosfato de Sodio

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APA (6th Edition):

Carlos Salazar, M. J. (2013). Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio. (Thesis). Universidad Nacional de Ingeniería. Retrieved from http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/3745

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carlos Salazar, Max Jorge. “Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio.” 2013. Thesis, Universidad Nacional de Ingeniería. Accessed December 05, 2020. http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/3745.

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MLA Handbook (7th Edition):

Carlos Salazar, Max Jorge. “Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio.” 2013. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Carlos Salazar MJ. Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de Ingeniería; 2013. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/3745.

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Council of Science Editors:

Carlos Salazar MJ. Estudio de liberación controlada de antocianinas a partir de películas de quitosano despolimerizado y reticulado con tripolifosfato de Sodio. [Thesis]. Universidad Nacional de Ingeniería; 2013. Available from: http://cybertesis.uni.edu.pe/handle/uni/3745

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8. Silva, Jenny Andrea da Cruz Gonçalves da. Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking.

Degree: 2016, RCAAP

Dissertação de Mestrado em Enologia

O pinking é a terminologia utilizada para descrever o fenómeno de aparecimento de uma cor rosa-salmão em vinhos produzidos exclusivamente… (more)

Subjects/Keywords: Uva (branca); Vinho branco; Antocianinas; Casta síria

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APA (6th Edition):

Silva, J. A. d. C. G. d. (2016). Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking. (Thesis). RCAAP. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/6048

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Jenny Andrea da Cruz Gonçalves da. “Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking.” 2016. Thesis, RCAAP. Accessed December 05, 2020. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/6048.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Jenny Andrea da Cruz Gonçalves da. “Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking.” 2016. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Silva JAdCGd. Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2016. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/6048.

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Council of Science Editors:

Silva JAdCGd. Pinking em vinhos da Beira Interior, sub-região de Castelo Rodrigo: contributo na pesquisa do(s) composto(s) responsáveis pelo pinking. [Thesis]. RCAAP; 2016. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/6048

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Universidade do Rio Grande do Sul

9. Kechinski, Carolina Pereira. Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos.

Degree: 2011, Universidade do Rio Grande do Sul

 O mirtilo (blueberry, do inglês) é uma espécie frutífera nativa do Hemisfério Norte que é rica em pigmentos antociânicos - substâncias de alto poder antioxidante… (more)

Subjects/Keywords: Polpa de mirtilo; Antocianinas; Tratamento térmico

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APA (6th Edition):

Kechinski, C. P. (2011). Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/29069

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kechinski, Carolina Pereira. “Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos.” 2011. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/10183/29069.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kechinski, Carolina Pereira. “Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos.” 2011. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Kechinski CP. Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/29069.

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Council of Science Editors:

Kechinski CP. Estudo de diferentes formas de processamento do mirtilo visando à preservação dos compostos antociânicos. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/10183/29069

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Technical University of Lisbon

10. Gomes, Joana Isabel Cecílio. Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo.

Degree: 2017, Technical University of Lisbon

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

Os frutos vermelhos como o morango e o mirtilo dada a sua elevada perecibilidade… (more)

Subjects/Keywords: antocianinas; cor; luz; temperatura; liofilização; atomização

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APA (6th Edition):

Gomes, J. I. C. (2017). Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13870

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gomes, Joana Isabel Cecílio. “Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo.” 2017. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed December 05, 2020. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13870.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gomes, Joana Isabel Cecílio. “Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo.” 2017. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Gomes JIC. Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. [cited 2020 Dec 05]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13870.

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Council of Science Editors:

Gomes JIC. Impacto da microencapsulação na estabilidade do corante natural obtido a partir dos subprodutos do morango e do mirtilo. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/13870

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11. Calvão, João Carlos Lagarto de Brito. Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto .

Degree: 2013, Universidade de Aveiro

 A poda mínima (Pmin) das videiras é uma prática vitícola que surge como alternativa à poda manual (Pman). A Pmin aumenta a produção da vinha… (more)

Subjects/Keywords: Engenharia química; Antocianinas; Vinho - Cor; Viticultura

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APA (6th Edition):

Calvão, J. C. L. d. B. (2013). Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto . (Thesis). Universidade de Aveiro. Retrieved from http://hdl.handle.net/10773/11720

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Calvão, João Carlos Lagarto de Brito. “Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto .” 2013. Thesis, Universidade de Aveiro. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/10773/11720.

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MLA Handbook (7th Edition):

Calvão, João Carlos Lagarto de Brito. “Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto .” 2013. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Calvão JCLdB. Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto . [Internet] [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2013. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/10773/11720.

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Council of Science Editors:

Calvão JCLdB. Efeito da poda e de produtos enológicos na evolução da cor do vinho tinto . [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10773/11720

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12. Pérez Sauñi, Hugo Fernando. Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad.

Degree: 2014, National University of San Marcos

 OBJETIVO: Utilizar la antocianina extraída de la coronta del maíz morado (Zea Mays L) y la stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) para la elaboración deun producto… (more)

Subjects/Keywords: Antocianinas; Maíz; Stevia rebaudiana; Alimentos - Análisis

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APA (6th Edition):

Pérez Sauñi, H. F. (2014). Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://hdl.handle.net/20.500.12672/3857

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pérez Sauñi, Hugo Fernando. “Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad.” 2014. Thesis, National University of San Marcos. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/20.500.12672/3857.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pérez Sauñi, Hugo Fernando. “Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad.” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Pérez Sauñi HF. Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.12672/3857.

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Council of Science Editors:

Pérez Sauñi HF. Utilización de la antocianina del maíz morado (Zea mays L.) y stevia (Stevia rebaudiana bertoni) en la elaboración de un producto tipo mermelada y su aceptabilidad. [Thesis]. National University of San Marcos; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/20.500.12672/3857

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Universidad de Chile

13. Díaz Abarca, Pamela Andrea. Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico.

Degree: 2014, Universidad de Chile

 Aristotelia chilensis (Eleaocarpáceas), comúnmente conocida como maqui, es una especie vegetal distribuida en el Centro y Sur de Chile. El fruto de esta planta es… (more)

Subjects/Keywords: Maqui; Antocianinas; Cultivo de células; Aristotelia chilensis

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APA (6th Edition):

Díaz Abarca, P. A. (2014). Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132019

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Díaz Abarca, Pamela Andrea. “Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico.” 2014. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132019.

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MLA Handbook (7th Edition):

Díaz Abarca, Pamela Andrea. “Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico.” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Díaz Abarca PA. Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132019.

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Council of Science Editors:

Díaz Abarca PA. Producción de antocianinas de aristotelia chilensis en biorreactores para uso nutracéutico. [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/132019

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14. FONSECA, Keyla Torres. Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos .

Degree: 2020, Universidade Federal de Pernambuco

 Cerveja é uma bebida fermentada que apresenta diversos ingredientes que lhes confere características sensoriais e de conservação. O Hibiscus sabdariffa L é fonte de compostos… (more)

Subjects/Keywords: Cerveja; Polifenóis; Compostos Fitoquímicos; Antocianinas; Hibicus

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APA (6th Edition):

FONSECA, K. T. (2020). Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos . (Masters Thesis). Universidade Federal de Pernambuco. Retrieved from https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/37852

Chicago Manual of Style (16th Edition):

FONSECA, Keyla Torres. “Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos .” 2020. Masters Thesis, Universidade Federal de Pernambuco. Accessed December 05, 2020. https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/37852.

MLA Handbook (7th Edition):

FONSECA, Keyla Torres. “Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos .” 2020. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

FONSECA KT. Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos . [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2020. [cited 2020 Dec 05]. Available from: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/37852.

Council of Science Editors:

FONSECA KT. Cerveja artesanal adicionada de hibisco (hibiscus sabdariffa L.) : determinação da atividade antioxidante e compostos fenólicos . [Masters Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2020. Available from: https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/37852


Universitat Politècnica de València

15. Zapata, Luz Marina. OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA .

Degree: 2014, Universitat Politècnica de València

 Con la realización de este proyecto de tesis doctoral se pretende obtener un extracto de antocianinas a partir de arándanos que pueda ser utilizado como… (more)

Subjects/Keywords: Antocianinas; Arándanos; Antioxidante; Colorante; Industria alimentaria

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APA (6th Edition):

Zapata, L. M. (2014). OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . (Doctoral Dissertation). Universitat Politècnica de València. Retrieved from http://hdl.handle.net/10251/39105

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zapata, Luz Marina. “OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA .” 2014. Doctoral Dissertation, Universitat Politècnica de València. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/10251/39105.

MLA Handbook (7th Edition):

Zapata, Luz Marina. “OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA .” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Zapata LM. OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . [Internet] [Doctoral dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/10251/39105.

Council of Science Editors:

Zapata LM. OBTENCIÓN DE EXTRACTO DE ANTOCIANINAS A PARTIR DE ARÁNDANOS PARA SER UTILIZADO COMO ANTIOXIDANTE Y COLORANTE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . [Doctoral Dissertation]. Universitat Politècnica de València; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/10251/39105

16. Trigo, Margarete Susana Alves de Sousa. Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos.

Degree: 2014, RCAAP

Dissertação de Mestrado em Enologia

Entre as características que definem a qualidade de um vinho, destaca-se sem dúvida a cor como sendo um factor determinante,… (more)

Subjects/Keywords: Enologia; Vinho; Oxigénio; Análise sensorial; Antocianinas; Micro-oxigenação

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APA (6th Edition):

Trigo, M. S. A. d. S. (2014). Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos. (Thesis). RCAAP. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2961

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Trigo, Margarete Susana Alves de Sousa. “Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos.” 2014. Thesis, RCAAP. Accessed December 05, 2020. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2961.

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MLA Handbook (7th Edition):

Trigo, Margarete Susana Alves de Sousa. “Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos.” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Trigo MSAdS. Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2961.

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Council of Science Editors:

Trigo MSAdS. Avaliação do efeito da micro-oxigenação na estabilidade da cor e perfil volátil dos vinhos. [Thesis]. RCAAP; 2014. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2961

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Universidade do Rio Grande do Sul

17. Zardo, Ivanor. Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.).

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Sul

O mirtilo é uma fruta nativa da América do Norte e ainda pouco conhecida no Brasil. O principal fator de interesse desta fruta é seu… (more)

Subjects/Keywords: Anthocyanins; Antocianinas; Kinetics; Mirtilo; Stability; Microparticles; Spray dryer

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APA (6th Edition):

Zardo, I. (2014). Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.). (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/105067

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zardo, Ivanor. “Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.).” 2014. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/10183/105067.

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MLA Handbook (7th Edition):

Zardo, Ivanor. “Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.).” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Zardo I. Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.). [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/105067.

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Council of Science Editors:

Zardo I. Extração e microencapsulação de compostos antociânicos do bagaço de mirtilo (Vaccinium corymbosum L.). [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/10183/105067

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Universidade do Rio Grande do Norte

18. Uchida, Viviane Hiromi. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Norte

 The Terminalia catappa Linn belonging to Combretaceae family, popularly known as castanets, has fruits consists of a fleshy pulp, rounded seed and a very hard… (more)

Subjects/Keywords: Terminalia catappa Linn; Compostos fenólicos; Antocianinas; Atividade antioxidante

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APA (6th Edition):

Uchida, V. H. (2014). Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . (Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Uchida, Viviane Hiromi. “Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .” 2014. Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692.

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MLA Handbook (7th Edition):

Uchida, Viviane Hiromi. “Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Uchida VH. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692.

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Council of Science Editors:

Uchida VH. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692

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19. SILVA, Telma Maria Guedes da. Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco .

Degree: 2016, Universidade Federal de Pernambuco

 O Vale do São Francisco esta localizado em uma região entre os estados de Pernambuco e Bahia. Responsável por 99% da uva de mesa exportada… (more)

Subjects/Keywords: Resíduos; Uva; Moscato; Shiraz; Antocianinas; Proantocianinas; Anti-incrustantes

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APA (6th Edition):

SILVA, T. M. G. d. (2016). Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco . (Thesis). Universidade Federal de Pernambuco. Retrieved from http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/20258

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

SILVA, Telma Maria Guedes da. “Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco .” 2016. Thesis, Universidade Federal de Pernambuco. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/20258.

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MLA Handbook (7th Edition):

SILVA, Telma Maria Guedes da. “Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco .” 2016. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

SILVA TMGd. Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco . [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2016. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/20258.

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Council of Science Editors:

SILVA TMGd. Tinta anti-incrustante e análises de resíduos da indústria vinícola (Vitis SP) do Vale do São Francisco . [Thesis]. Universidade Federal de Pernambuco; 2016. Available from: http://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/20258

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Universidade do Rio Grande do Sul

20. Pires, Gilvan Pozzobon. Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas.

Degree: 2010, Universidade do Rio Grande do Sul

O presente estudo investiga as implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas híbridas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas. Para tanto, os… (more)

Subjects/Keywords: Sílica híbrida; Sol-gel; Antocianinas; Xerogel; Espectroscopia de absorção molecular

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APA (6th Edition):

Pires, G. P. (2010). Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/24032

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pires, Gilvan Pozzobon. “Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas.” 2010. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed December 05, 2020. http://hdl.handle.net/10183/24032.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pires, Gilvan Pozzobon. “Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas.” 2010. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Pires GP. Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2010. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/24032.

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Council of Science Editors:

Pires GP. Implicações da utilização de organoalcoxisilanos sobre a síntese de sílicas hibrídas pelo processo sol-gel dopadas com antocianinas. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2010. Available from: http://hdl.handle.net/10183/24032

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21. Fraige, Karina. Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas.

Degree: PhD, Química Analítica e Inorgânica, 2012, University of São Paulo

A análise da composição química das uvas é de grande importância para avaliar a data da colheita e a produção de vinhos de qualidade. O… (more)

Subjects/Keywords: anthocyanins; antocianinas; grapes; metabolômica; metabolomics; proteômica; proteomics; uvas

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APA (6th Edition):

Fraige, K. (2012). Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas. (Doctoral Dissertation). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-25072012-091056/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fraige, Karina. “Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas.” 2012. Doctoral Dissertation, University of São Paulo. Accessed December 05, 2020. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-25072012-091056/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Fraige, Karina. “Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas.” 2012. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Fraige K. Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas. [Internet] [Doctoral dissertation]. University of São Paulo; 2012. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-25072012-091056/ ;.

Council of Science Editors:

Fraige K. Estudo comparativo do perfil metabolômico e proteômico de uvas (Vitis vinifera) durante o processo de maturação utilizando ferramentas bioanalíticas. [Doctoral Dissertation]. University of São Paulo; 2012. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-25072012-091056/ ;


Universidade do Rio Grande do Norte

22. Maia, Juliana Leão. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .

Degree: 2013, Universidade do Rio Grande do Norte

 The industries of food, medicine and cosmetic apply microencapsulation for many reasons, among them, stabilize the active, control the release of encapsulated and separate incompatible… (more)

Subjects/Keywords: Microencapsulação. Polimerização interfacial. Antocianinas. jambo; Microencapsulation. Interfacial polymerization. Anthocyanins. Mountain apple

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APA (6th Edition):

Maia, J. L. (2013). Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . (Masters Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .” 2013. Masters Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845.

MLA Handbook (7th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .” 2013. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Maia JL. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . [Internet] [Masters thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2013. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845.

Council of Science Editors:

Maia JL. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . [Masters Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2013. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845


Universidade do Rio Grande do Norte

23. Uchida, Viviane Hiromi. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Norte

 The Terminalia catappa Linn belonging to Combretaceae family, popularly known as castanets, has fruits consists of a fleshy pulp, rounded seed and a very hard… (more)

Subjects/Keywords: Terminalia catappa Linn; Compostos fenólicos; Antocianinas; Atividade antioxidante

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Uchida, V. H. (2014). Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . (Masters Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692

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Uchida, Viviane Hiromi. “Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .” 2014. Masters Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692.

MLA Handbook (7th Edition):

Uchida, Viviane Hiromi. “Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante .” 2014. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Uchida VH. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . [Internet] [Masters thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692.

Council of Science Editors:

Uchida VH. Extração do corante do fruto de castanhola (Terminalia catappa Linn) e estudos dos seus compostos fenólicos, antocianinas e atividade antioxidante . [Masters Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/19692


Universidade Estadual de Campinas

24. Paes, Juliana, 1980-. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: This work explored the advantages of using supercritical carbon dioxide and pressurized liquids in the extraction of bioactive compounds from dry and fresh blueberry… (more)

Subjects/Keywords: Mirtilo; Extração supercrítica; Antocianinas; Membranas; Blueberry; Supercritical extraction; Anthocyanins; Membrane

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APA (6th Edition):

Paes, Juliana, 1. (2016). Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Paes, Juliana, 1980-. “Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390.

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MLA Handbook (7th Edition):

Paes, Juliana, 1980-. “Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.” 2016. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Paes, Juliana 1. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390.

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Council of Science Editors:

Paes, Juliana 1. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390

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Universidade Estadual de Campinas

25. Marques, Marcella Camargo, 1984-. Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The bioactive compounds such as carotenoids, phenolic compounds and anthocyanins from fruits and vegetables have been associated to the prevention of several chronic-degenerative diseases… (more)

Subjects/Keywords: Compostos bioativos; Antocianinas; Micro-ondas; Bioactive compounds; Anthocyanins; Microwave

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APA (6th Edition):

Marques, Marcella Camargo, 1. (2016). Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/325701

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Marques, Marcella Camargo, 1984-. “Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/325701.

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MLA Handbook (7th Edition):

Marques, Marcella Camargo, 1984-. “Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees.” 2016. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Marques, Marcella Camargo 1. Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/325701.

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Council of Science Editors:

Marques, Marcella Camargo 1. Compostos bioativos de guajiru e influência da extração assistida por micro-ondas em antocianinas de diferentes complexidades de diferentes fontes: Bioactive compounds from guajiru and effect of microwave-assisted extraction on anthocyanins from different sources with different complexity degrees. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/325701

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Universidade Estadual de Campinas

26. Paludo, Michelly Cristiane, 1986-. Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Jabuticaba is a Brazilian fruit, rich in phenolic compounds, specially anthocyanins. These compounds present higher antioxidant capacity and are related to the prevention of… (more)

Subjects/Keywords: Apoptose; Antioxidantes; Estresse oxidativo; Antocianinas; Antioxidants; Oxidative stress; Anthocyanins

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APA (6th Edition):

Paludo, Michelly Cristiane, 1. (2018). Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/334059

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Paludo, Michelly Cristiane, 1986-. “Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/334059.

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MLA Handbook (7th Edition):

Paludo, Michelly Cristiane, 1986-. “Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  .” 2018. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Paludo, Michelly Cristiane 1. Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/334059.

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Council of Science Editors:

Paludo, Michelly Cristiane 1. Brazilian jabuticabas   : phenolic characterization, capacity of deactivation of reactive species of oxygen and nitrogen and antiproliferative potential in prostate and breast tumor cells  : Jabuticabas brasileiras   : caracterização fenólica, capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio e nitrogênio e potencial antiproliferativo sob células tumorais de próstata e mama  . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/334059

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Universidade do Rio Grande do Norte

27. Maia, Juliana Leão. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .

Degree: 2013, Universidade do Rio Grande do Norte

 The industries of food, medicine and cosmetic apply microencapsulation for many reasons, among them, stabilize the active, control the release of encapsulated and separate incompatible… (more)

Subjects/Keywords: Microencapsulação. Polimerização interfacial. Antocianinas. jambo; Microencapsulation. Interfacial polymerization. Anthocyanins. Mountain apple

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APA (6th Edition):

Maia, J. L. (2013). Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . (Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .” 2013. Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maia, Juliana Leão. “Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial .” 2013. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Maia JL. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2013. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845.

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Council of Science Editors:

Maia JL. Desenvolvimento de microcápsulas contendo as antocianinas presentes no corante do extrato do jambo por polimerização interfacial . [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2013. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/15845

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Universidade Nova

28. Rasteiro, Eugénia Maria Neves. Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal.

Degree: 2012, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

Estudaram-se as atividades antioxidante (ensaios FRAP, CUPRAC, ORAC, quelação de ferro e sequestro… (more)

Subjects/Keywords: Mirtilo; Southern Highbush; Compostos fenólicos; Antocianinas; Atividade antioxidante; Atividade antimutagénica

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APA (6th Edition):

Rasteiro, E. M. N. (2012). Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/7707

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rasteiro, Eugénia Maria Neves. “Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal.” 2012. Thesis, Universidade Nova. Accessed December 05, 2020. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/7707.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rasteiro, Eugénia Maria Neves. “Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal.” 2012. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Rasteiro EMN. Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2012. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/7707.

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Council of Science Editors:

Rasteiro EMN. Avaliação das propriedades antioxidantes e antimutagénicas de diferentes cultivares de Vaccinium spp, do grupo “Southern Highbush”, produzidas em Portugal. [Thesis]. Universidade Nova; 2012. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/7707

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Universidad de Chile

29. Izquierdo Hernández, Alfredo Israel. Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera.

Degree: 2011, Universidad de Chile

 La extracción mediante el uso de disolventes es el procedimiento más utilizado para la recuperación de compuestos fenólicos a partir del material vegetal. En este… (more)

Subjects/Keywords: Polifenoles; Taninos; Antocianinas; Solventes; Cromatografía líquida de alto rendimiento

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APA (6th Edition):

Izquierdo Hernández, A. I. (2011). Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/111142

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Izquierdo Hernández, Alfredo Israel. “Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera.” 2011. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/111142.

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MLA Handbook (7th Edition):

Izquierdo Hernández, Alfredo Israel. “Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera.” 2011. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Izquierdo Hernández AI. Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/111142.

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Council of Science Editors:

Izquierdo Hernández AI. Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera. [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/111142

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Universidad de Chile

30. Meza Díaz, Ítalo Eduardo. Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados.

Degree: 2012, Universidad de Chile

 El objetivo de este estudio fue analizar la intensidad colorante, la concentración de compuestos fenólicos y la capacidad antioxidante de 4 tipos de jugos concentrados… (more)

Subjects/Keywords: Jugos de frutas concentrados; Polifenoles; Antocianinas; Cromatografía líquida de alto rendimiento

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APA (6th Edition):

Meza Díaz, . E. (2012). Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados. (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112598

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Meza Díaz, Ítalo Eduardo. “Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados.” 2012. Thesis, Universidad de Chile. Accessed December 05, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112598.

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MLA Handbook (7th Edition):

Meza Díaz, Ítalo Eduardo. “Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados.” 2012. Web. 05 Dec 2020.

Vancouver:

Meza Díaz E. Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados. [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. [cited 2020 Dec 05]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112598.

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Council of Science Editors:

Meza Díaz E. Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados. [Thesis]. Universidad de Chile; 2012. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/112598

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