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1. Cruz, Bruno Tiago Rodrigues. Isolamento e caracterização do amido de castanha.

Degree: 2014, RCAAP

Dissertação de Mestrado em Biotecnologia e Qualidade Alimentar

Neste trabalho foi desenvolvido um método suave de isolamento do amido de castanha envolvendo o descasque da… (more)

Subjects/Keywords: Castanha; Amido

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APA (6th Edition):

Cruz, B. T. R. (2014). Isolamento e caracterização do amido de castanha. (Thesis). RCAAP. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2916

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cruz, Bruno Tiago Rodrigues. “Isolamento e caracterização do amido de castanha.” 2014. Thesis, RCAAP. Accessed March 29, 2020. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2916.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cruz, Bruno Tiago Rodrigues. “Isolamento e caracterização do amido de castanha.” 2014. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Cruz BTR. Isolamento e caracterização do amido de castanha. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2014. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2916.

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Council of Science Editors:

Cruz BTR. Isolamento e caracterização do amido de castanha. [Thesis]. RCAAP; 2014. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:http://repositorio.utad.pt/:10348/2916

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2. Guerreiro, Soraia Filipa Cândido. O amido resistente no pão.

Degree: 2015, RCAAP

Dissertação de mestrado em Eng.ª Alimentar. Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2015.

Alguns alimentos podem constituir um fator de proteção adicional no desenvolvimento… (more)

Subjects/Keywords: Amido Resistente; pão; retrogradação; amido; conservação

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APA (6th Edition):

Guerreiro, S. F. C. (2015). O amido resistente no pão. (Thesis). RCAAP. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipbeja.pt:20.500.12207/4530

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Guerreiro, Soraia Filipa Cândido. “O amido resistente no pão.” 2015. Thesis, RCAAP. Accessed March 29, 2020. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipbeja.pt:20.500.12207/4530.

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MLA Handbook (7th Edition):

Guerreiro, Soraia Filipa Cândido. “O amido resistente no pão.” 2015. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Guerreiro SFC. O amido resistente no pão. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2015. [cited 2020 Mar 29]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipbeja.pt:20.500.12207/4530.

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Council of Science Editors:

Guerreiro SFC. O amido resistente no pão. [Thesis]. RCAAP; 2015. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:repositorio.ipbeja.pt:20.500.12207/4530

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Technical University of Lisbon

3. Pantaleão, Margarida Sofia de Oliveira. Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz.

Degree: 2017, Technical University of Lisbon

Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia - UL

Existe uma forte evidência de que o consumo de alimentos ricos em amido resistente,… (more)

Subjects/Keywords: amido; arrôz; índice glicémico; amido resistente

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APA (6th Edition):

Pantaleão, M. S. d. O. (2017). Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz. (Thesis). Technical University of Lisbon. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/15847

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pantaleão, Margarida Sofia de Oliveira. “Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz.” 2017. Thesis, Technical University of Lisbon. Accessed March 29, 2020. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/15847.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pantaleão, Margarida Sofia de Oliveira. “Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz.” 2017. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Pantaleão MSdO. Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz. [Internet] [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. [cited 2020 Mar 29]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/15847.

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Council of Science Editors:

Pantaleão MSdO. Avaliação da influência do processamento tecnológico no índice glicémico de produtos de arrôz. [Thesis]. Technical University of Lisbon; 2017. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:www.repository.utl.pt:10400.5/15847

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Universidade Estadual de Campinas

4. Leite, Anna Leticia Moron Pereira, 1987-. Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O objetivo geral deste trabalho foi a obtenção e caracterização de fibras e nanofibras a partir de resíduos da extração do amido de mandioca.… (more)

Subjects/Keywords: Amido; Nanofibras; Celulose

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APA (6th Edition):

Leite, Anna Leticia Moron Pereira, 1. (2016). Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321400

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leite, Anna Leticia Moron Pereira, 1987-. “Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321400.

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MLA Handbook (7th Edition):

Leite, Anna Leticia Moron Pereira, 1987-. “Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) .” 2016. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Leite, Anna Leticia Moron Pereira 1. Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321400.

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Council of Science Editors:

Leite, Anna Leticia Moron Pereira 1. Obtenção e caracterização de nanofibras de celulose a partir de subprodutos da mandioca (Manihot esculenta Crantz) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321400

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Universidade do Rio Grande do Sul

5. Feira, José Manoel Couto da. Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca.

Degree: 2010, Universidade do Rio Grande do Sul

O presente trabalho teve como objetivo o estudo e adequação de uma metodologia para a preparação de polímero polieletrólito a partir de amido de mandioca,… (more)

Subjects/Keywords: Amido de mandioca; Polímeros

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APA (6th Edition):

Feira, J. M. C. d. (2010). Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/25049

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Feira, José Manoel Couto da. “Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca.” 2010. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/10183/25049.

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MLA Handbook (7th Edition):

Feira, José Manoel Couto da. “Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca.” 2010. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Feira JMCd. Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2010. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/25049.

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Council of Science Editors:

Feira JMCd. Obtenção de polieletrólito polimérico a partir da modificação química de amido de mandioca. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2010. Available from: http://hdl.handle.net/10183/25049

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Universidade Estadual de Campinas

6. Belmiro, Ricardo Henrique, 1984-. Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O feijão comum é comercializado seco sendo necessária uma etapa de hidratação e cozimento antes do consumo, etapas essas que consomem tempo. Este estudo… (more)

Subjects/Keywords: Hidratação; Feijão - Secagem; Cozimento; Amido

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APA (6th Edition):

Belmiro, Ricardo Henrique, 1. (2016). Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305395

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Belmiro, Ricardo Henrique, 1984-. “Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305395.

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MLA Handbook (7th Edition):

Belmiro, Ricardo Henrique, 1984-. “Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) .” 2016. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Belmiro, Ricardo Henrique 1. Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305395.

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Council of Science Editors:

Belmiro, Ricardo Henrique 1. Efeito do processamento a alta pressão isostática em feijão comum tipo carioca (Phaseolus vulgaris L.) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305395

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Universidade Estadual de Campinas

7. Bortolo, Vania Facchini de. Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos .

Degree: 1998, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Inicialmente foi estudado o comportamento das gomas xantana e guar e dos amidos comerciais Instant Puré Fio F (amido de milho ceroso pré gelatinizado)… (more)

Subjects/Keywords: Guar; Amido

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APA (6th Edition):

Bortolo, V. F. d. (1998). Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256050

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bortolo, Vania Facchini de. “Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos .” 1998. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256050.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bortolo, Vania Facchini de. “Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos .” 1998. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Bortolo VFd. Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256050.

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Council of Science Editors:

Bortolo VFd. Utilização de amido de milho ceroso pre-gelatinizado e gomas xantana e guar como substituto de gordura em bolos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256050

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Universidade do Rio Grande do Sul

8. Luchese, Cláudia Leites. Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos.

Degree: 2018, Universidade do Rio Grande do Sul

 O crescimento populacional acelerado promove um aumento considerável na geração de resíduos sólidos urbanos. Pesquisas revelam que aproximadamente 40% desses resíduos são constituídos por materiais… (more)

Subjects/Keywords: Embalagem biodegradável; Embalagem inteligente; Amido

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APA (6th Edition):

Luchese, C. L. (2018). Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/178251

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Luchese, Cláudia Leites. “Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos.” 2018. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/10183/178251.

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MLA Handbook (7th Edition):

Luchese, Cláudia Leites. “Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos.” 2018. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Luchese CL. Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2018. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/178251.

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Council of Science Editors:

Luchese CL. Desenvolvimento de embalagens biodegradáveis a partir de amido contendo subprodutos provenientes do processamento de alimentos. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/10183/178251

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Universidade do Rio Grande do Norte

9. Nunes, Yana Luck. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Norte

 The natural raw materials acquired special importance beside the mineral raw materials with the need for using alternative sources to oil, because they can be… (more)

Subjects/Keywords: Bioblendas poliméricas. Extrusão. Gelatina. Amido

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APA (6th Edition):

Nunes, Y. L. (2014). Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . (Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nunes, Yana Luck. “Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .” 2014. Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848.

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MLA Handbook (7th Edition):

Nunes, Yana Luck. “Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .” 2014. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Nunes YL. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848.

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Council of Science Editors:

Nunes YL. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848

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10. Farias, Carolina Vasconcelos Tavares de [UNESP]. Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus.

Degree: 2017, Universidade Estadual Paulista

Em peixes, a utilização dos carboidratos da dieta pode variar em função da fonte e características estruturais do amido. O objetivo do trabalho foi avaliar… (more)

Subjects/Keywords: amido; crescimento; metabolismo; nutrição; peixe

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APA (6th Edition):

Farias, C. V. T. d. [. (2017). Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus. (Thesis). Universidade Estadual Paulista. Retrieved from http://hdl.handle.net/11449/150333

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Farias, Carolina Vasconcelos Tavares de [UNESP]. “Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus.” 2017. Thesis, Universidade Estadual Paulista. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/11449/150333.

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MLA Handbook (7th Edition):

Farias, Carolina Vasconcelos Tavares de [UNESP]. “Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus.” 2017. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Farias CVTd[. Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual Paulista; 2017. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/11449/150333.

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Council of Science Editors:

Farias CVTd[. Efeito das características estruturais do amido no metabolismo e crescimento do pacu Piaractus mesopotamicus. [Thesis]. Universidade Estadual Paulista; 2017. Available from: http://hdl.handle.net/11449/150333

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11. Teixeira, João Maria Lopes da Cunha Cappelle. Estudos de índice glicémico de variedades de arroz .

Degree: 2013, Universidade de Aveiro

 Com o aumento da frequência de doenças associadas à dieta, na sociedade, surge então, a preocupação de tentar atenuar problemas que possam advir do consumo… (more)

Subjects/Keywords: Bioquímica alimentar; Arroz; Amido; Glicósidos

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APA (6th Edition):

Teixeira, J. M. L. d. C. C. (2013). Estudos de índice glicémico de variedades de arroz . (Thesis). Universidade de Aveiro. Retrieved from http://hdl.handle.net/10773/12576

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Teixeira, João Maria Lopes da Cunha Cappelle. “Estudos de índice glicémico de variedades de arroz .” 2013. Thesis, Universidade de Aveiro. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/10773/12576.

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MLA Handbook (7th Edition):

Teixeira, João Maria Lopes da Cunha Cappelle. “Estudos de índice glicémico de variedades de arroz .” 2013. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Teixeira JMLdCC. Estudos de índice glicémico de variedades de arroz . [Internet] [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2013. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/10773/12576.

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Council of Science Editors:

Teixeira JMLdCC. Estudos de índice glicémico de variedades de arroz . [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2013. Available from: http://hdl.handle.net/10773/12576

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12. Aguiar, Elisabete Cristina Fonseca. Study of rice varieties: chemical and nutritional facts .

Degree: 2015, Universidade de Aveiro

 Este estágio curricular foi desenvolvido em parceria com a Novarroz – Produtos Alimentares, S.A., uma empresa familiar cuja atividade principal é o processamento e comercialização… (more)

Subjects/Keywords: Amido Arroz; Biotecnologia alimentar; Glicósidos

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APA (6th Edition):

Aguiar, E. C. F. (2015). Study of rice varieties: chemical and nutritional facts . (Thesis). Universidade de Aveiro. Retrieved from http://hdl.handle.net/10773/21566

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Aguiar, Elisabete Cristina Fonseca. “Study of rice varieties: chemical and nutritional facts .” 2015. Thesis, Universidade de Aveiro. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/10773/21566.

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MLA Handbook (7th Edition):

Aguiar, Elisabete Cristina Fonseca. “Study of rice varieties: chemical and nutritional facts .” 2015. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Aguiar ECF. Study of rice varieties: chemical and nutritional facts . [Internet] [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2015. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/10773/21566.

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Council of Science Editors:

Aguiar ECF. Study of rice varieties: chemical and nutritional facts . [Thesis]. Universidade de Aveiro; 2015. Available from: http://hdl.handle.net/10773/21566

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Universidade do Rio Grande do Norte

13. Nunes, Yana Luck. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Norte

 The natural raw materials acquired special importance beside the mineral raw materials with the need for using alternative sources to oil, because they can be… (more)

Subjects/Keywords: Bioblendas poliméricas. Extrusão. Gelatina. Amido

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APA (6th Edition):

Nunes, Y. L. (2014). Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . (Masters Thesis). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nunes, Yana Luck. “Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .” 2014. Masters Thesis, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848.

MLA Handbook (7th Edition):

Nunes, Yana Luck. “Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho .” 2014. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Nunes YL. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . [Internet] [Masters thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848.

Council of Science Editors:

Nunes YL. Desenvolvimento de bioblendas poliméricas a partir de gelatina bovina e de tilápia com amido de milho . [Masters Thesis]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2014. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/12848

14. Pasquel Reátegui, José Luis, 1985-. Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Este trabalho foi dividido em três etapas. A etapa (I) consistiu na formação de emulsões contendo óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis), usando amidos modificados… (more)

Subjects/Keywords: Amido modificado; Nanoemulsão; Ultrassom; Micropartículas

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APA (6th Edition):

Pasquel Reátegui, José Luis, 1. (2018). Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331961

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pasquel Reátegui, José Luis, 1985-. “Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331961.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pasquel Reátegui, José Luis, 1985-. “Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies .” 2018. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Pasquel Reátegui, José Luis 1. Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331961.

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Council of Science Editors:

Pasquel Reátegui, José Luis 1. Fracionamento e encapsulação de óleo-resina de copaíba (Copaifera officinalis) usando tecnologias supercríticas = Fractionation and encapsulation of copaiba oleoresin (Copaifera officinalis) using supercritical technologies . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331961

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15. Felisberto, Mária Herminia Ferrari, 1986-. Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O bambu é uma gramínea de cultivo simples, dispersa a nível global e que dispensa o replantio e a utilização de insumos agrícolas. Seus… (more)

Subjects/Keywords: Amido; Bambu; Ingredientes; Poaceae; Sustentabilidade

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APA (6th Edition):

Felisberto, Mária Herminia Ferrari, 1. (2018). Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332159

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Felisberto, Mária Herminia Ferrari, 1986-. “Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332159.

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MLA Handbook (7th Edition):

Felisberto, Mária Herminia Ferrari, 1986-. “Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie .” 2018. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Felisberto, Mária Herminia Ferrari 1. Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332159.

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Felisberto, Mária Herminia Ferrari 1. Characterization and evaluation of flour and starch of young culm of "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" and "Bambusa vulgaris" for cookie application : Caracterização e avaliação da farinha e amido dos colmos jovens de "Dendrocalamus asper", "Bambusa tuldoides" e "Bambusa vulgaris" para aplicação em biscoito tipo cookie . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332159

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Universidade Estadual de Campinas

16. Yim, Dong Koo. Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas .

Degree: 1996, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Quinhentos e sessenta linhagens de microrganismos foram isoladas de amostras de solo brasileiro em meio alcalofilico. Oito linhagens apresentaram alta atividade enzimática de CGTase.… (more)

Subjects/Keywords: Amido; Ciclodextrinas

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APA (6th Edition):

Yim, D. K. (1996). Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255833

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Yim, Dong Koo. “Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas .” 1996. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255833.

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MLA Handbook (7th Edition):

Yim, Dong Koo. “Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas .” 1996. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Yim DK. Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1996. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255833.

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Yim DK. Caracterização da ciclodextrina glicosiltransferase de Bacillus firmus n.324 alcalifilico-produção de ciclodextrinas ramificadas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1996. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255833

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Universidade Estadual de Campinas

17. Teixeira, Maria Aparecida Vieira. Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos .

Degree: 2002, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Em decorrência da preocupação de se reduzir o consumo de gordura, sem alterar a qualida.c:iae a5-características sensoriais. do produto, tem-s.e procurado desenvolver substitutos que… (more)

Subjects/Keywords: Amido; Gordura

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APA (6th Edition):

Teixeira, M. A. V. (2002). Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256058

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Teixeira, Maria Aparecida Vieira. “Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos .” 2002. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256058.

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MLA Handbook (7th Edition):

Teixeira, Maria Aparecida Vieira. “Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos .” 2002. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Teixeira MAV. Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256058.

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Council of Science Editors:

Teixeira MAV. Amidos quimicamente modificados empregados na substituição de gordura em alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256058

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Universidade Estadual de Campinas

18. Schirmer, Manoel Artigas. Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade .

Degree: 1982, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Fosfato-monoésteres de amido de milho com D.S. de 0,01 a 0,15 foram preparados variando-se as temperaturas e tempos de pirólise e as concentrações de… (more)

Subjects/Keywords: Amido - Fosfatos - Viscosidade

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APA (6th Edition):

Schirmer, M. A. (1982). Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Schirmer, Manoel Artigas. “Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade .” 1982. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998.

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MLA Handbook (7th Edition):

Schirmer, Manoel Artigas. “Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade .” 1982. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Schirmer MA. Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1982. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998.

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Council of Science Editors:

Schirmer MA. Amido fosfatado : obtenção, propriedades e efeito de ingredientes na sua viscosidade . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1982. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254998

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Universidade Estadual de Campinas

19. Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1979-. Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O interesse em filmes biodegradavéis éuma tendência mundial que tem aumentado de modo significativo nos ?timos anos motivando assim, estudos relacionados com o desenvolvimento… (more)

Subjects/Keywords: Canna indica L.; Farinhas; Amido; Biofilme

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APA (6th Edition):

Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1. (2009). Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256462

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1979-. “Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256462.

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MLA Handbook (7th Edition):

Andrade Mahecha, Margarita Maria, 1979-. “Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) .” 2009. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Andrade Mahecha, Margarita Maria 1. Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256462.

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Council of Science Editors:

Andrade Mahecha, Margarita Maria 1. Elaboração e caracterização de biofilmes de farinha de biri (Canna indica L.) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256462

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Universidade Estadual de Campinas

20. Cantu, Balbina Cruz de. Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento .

Degree: 1982, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Na presente investigação, a eficiência da fermentação alcoólica foi comparada determinando-se o rendimento de etanol a partir de mostos de vários amidos com cozimento… (more)

Subjects/Keywords: Álcool; Fermentação; Amido

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APA (6th Edition):

Cantu, B. C. d. (1982). Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254198

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cantu, Balbina Cruz de. “Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento .” 1982. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254198.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cantu, Balbina Cruz de. “Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento .” 1982. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Cantu BCd. Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1982. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254198.

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Council of Science Editors:

Cantu BCd. Estudo comparativo da produção de alcool etilico a partir de varios amidos empregando processo com ou sem cozimento . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1982. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254198

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Universidade Estadual de Campinas

21. Figueira, Joelise de Alencar. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O presente trabalho visou à determinação da quantidade de amido em caldo de algumas variedades de cana-de-açúcar (RB86-7515, SO83-2847, RB72-454, SP80-3280 e RB85-5536) durante… (more)

Subjects/Keywords: Cana-de-açúcar; Amido; Amilase; Açucar

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APA (6th Edition):

Figueira, J. d. A. (2009). Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Figueira, Joelise de Alencar. “Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333.

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MLA Handbook (7th Edition):

Figueira, Joelise de Alencar. “Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .” 2009. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Figueira JdA. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333.

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Figueira JdA. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333

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Universidade Estadual de Campinas

22. Pereira, Luciana Brito. Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas .

Degree: 2004, Universidade Estadual de Campinas

Subjects/Keywords: Amido; Reologia; Calorimetria

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APA (6th Edition):

Pereira, L. B. (2004). Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256453

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pereira, Luciana Brito. “Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas .” 2004. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256453.

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Pereira, Luciana Brito. “Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas .” 2004. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Pereira LB. Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256453.

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Council of Science Editors:

Pereira LB. Caracterização de suspensões e geis de amido de amaranto : efeito da adição de sacarose e NaCI nas propriedades reologicas e termicas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256453

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Universidade Estadual de Campinas

23. Germani, Rogerio. Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido .

Degree: 1981, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A retrogradação de géis concentrados (amido-água) de 3 tipos de amido (extraídos de 3 variedades de milho: Normal, Amilose Extender e Waxy) e a… (more)

Subjects/Keywords: Milho; Amido; Açucar

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APA (6th Edition):

Germani, R. (1981). Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256163

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Germani, Rogerio. “Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido .” 1981. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256163.

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MLA Handbook (7th Edition):

Germani, Rogerio. “Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido .” 1981. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Germani R. Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1981. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256163.

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Council of Science Editors:

Germani R. Retrogradação de geis de amido de milho : influencia de açucares, lipides e tipos de amido . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1981. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256163

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Universidade Estadual de Campinas

24. Conto, Leilane Costa de, 1984-. Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O pinhão, semente da Araucaria angustifolia (Betortoloni, Otto Kuntze), possui alto teor de carboidratos, principalmente amido. A literatura escassa e contraditória, em alguns pontos,… (more)

Subjects/Keywords: Amido - Extração; Pinhão; Oxidação; Hipoclorito de sódio

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APA (6th Edition):

Conto, Leilane Costa de, 1. (2009). Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255896

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Conto, Leilane Costa de, 1984-. “Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255896.

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MLA Handbook (7th Edition):

Conto, Leilane Costa de, 1984-. “Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) .” 2009. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Conto, Leilane Costa de 1. Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255896.

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Council of Science Editors:

Conto, Leilane Costa de 1. Extração, caracterização e modificação quimica por oxidação de amido de pinhão (Araucaria angustifolia) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255896

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Universidade Estadual de Campinas

25. Moreira, Ana Cláudia Varanda, 1985-. Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação .

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Apesar de ser um produto comercialmente muito importante nos países europeus, principalmente em Portugal, e em alguns países asiáticos, tais como a Turquia e… (more)

Subjects/Keywords: Castanha; Fibra alimentar; Amido resistente; Biscoitos; Bolos

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APA (6th Edition):

Moreira, Ana Cláudia Varanda, 1. (2014). Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256009

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Moreira, Ana Cláudia Varanda, 1985-. “Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação .” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256009.

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MLA Handbook (7th Edition):

Moreira, Ana Cláudia Varanda, 1985-. “Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação .” 2014. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Moreira, Ana Cláudia Varanda 1. Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256009.

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Moreira, Ana Cláudia Varanda 1. Obtenção e caracterização da farinha de castanha (Castanea spp.) e seu potencial de aplicação em produtos de panificação . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256009

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Universidade Estadual de Campinas

26. Ramirez Ascheri, José Luis. Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) .

Degree: 1987, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O presente trabalho objetivou o estudo das condições de extração de amido do cereal Adlay (Coix lacryma jobi L.), assim como a caracterização físico… (more)

Subjects/Keywords: Coix; Graminae; Amido

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APA (6th Edition):

Ramirez Ascheri, J. L. (1987). Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255290

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ramirez Ascheri, José Luis. “Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) .” 1987. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255290.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ramirez Ascheri, José Luis. “Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) .” 1987. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Ramirez Ascheri JL. Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1987. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255290.

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Ramirez Ascheri JL. Extração e caracterização de amido de Adlay (coix lacryma Jobi L.) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1987. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255290

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27. Horn, Marilia Marta. Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades.

Degree: PhD, Química Analítica e Inorgânica, 2012, University of São Paulo

 Os filmes de quitosana/amido são utilizados para preparação de sistemas biocompatíveis de liberação controlada, materiais de revestimento e filmes comestíveis. As propriedades reológicas, térmicas, mecânicas,… (more)

Subjects/Keywords: amido; chitosan; polióis; polyols; quitosana; starch

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APA (6th Edition):

Horn, M. M. (2012). Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades. (Doctoral Dissertation). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-17042012-165937/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Horn, Marilia Marta. “Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades.” 2012. Doctoral Dissertation, University of São Paulo. Accessed March 29, 2020. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-17042012-165937/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Horn, Marilia Marta. “Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades.” 2012. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Horn MM. Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades. [Internet] [Doctoral dissertation]. University of São Paulo; 2012. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-17042012-165937/ ;.

Council of Science Editors:

Horn MM. Blendas e filmes de quitosana/amido de milho: estudo da influência da adição de polióis, oxidação do amido e razão amilose/amilopectina nas suas propriedades. [Doctoral Dissertation]. University of São Paulo; 2012. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-17042012-165937/ ;


Universidade do Rio Grande do Norte

28. Leopoldino, Kleison José Medeiros. Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) .

Degree: 2017, Universidade do Rio Grande do Norte

 Obtaining and chemical modification of starch from forage Palma (Opuntia ficus indica) is the object of study of this work. The starch was extracted from… (more)

Subjects/Keywords: Amido modificado; Palma forrageira; Fosforilação; Oxidação

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APA (6th Edition):

Leopoldino, K. J. M. (2017). Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) . (Doctoral Dissertation). Universidade do Rio Grande do Norte. Retrieved from http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/23750

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leopoldino, Kleison José Medeiros. “Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) .” 2017. Doctoral Dissertation, Universidade do Rio Grande do Norte. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/23750.

MLA Handbook (7th Edition):

Leopoldino, Kleison José Medeiros. “Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) .” 2017. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Leopoldino KJM. Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) . [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2017. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/23750.

Council of Science Editors:

Leopoldino KJM. Extração e caracterização de amido nativo e modificado da palma forrageira (Opuntia ficus indica) . [Doctoral Dissertation]. Universidade do Rio Grande do Norte; 2017. Available from: http://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/23750


Universidade Estadual de Campinas

29. Silva, Leonardo Antonio Januario da. Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As cerâmicas porosas à base de hidroxiapatita possuem grande potencial de aplicação na área de implantes ósseos, devido sua similaridade química com a fase… (more)

Subjects/Keywords: Hidroxiapatita; Amido de milho; Alumina; Titânio

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APA (6th Edition):

Silva, L. A. J. d. (2012). Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/263513

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Leonardo Antonio Januario da. “Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 29, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/263513.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Leonardo Antonio Januario da. “Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico .” 2012. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Silva LAJd. Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/263513.

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Council of Science Editors:

Silva LAJd. Obtenção e caracterização de scaffolds de hidroxiapatita utilizando amido de milho como agente porogênico . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/263513

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Universidade do Rio Grande do Sul

30. Ebling, Patricia Diniz. Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte.

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Sul

Apesar da maioria das agroindústrias adotarem dieta específica para a fase pré-inicial, os ingredientes utilizados são os mesmos das fases posteriores, basicamente milho e farelo… (more)

Subjects/Keywords: Frango de corte; Dieta; Arroz; Amido; Digestibilidade

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APA (6th Edition):

Ebling, P. D. (2014). Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/109686

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ebling, Patricia Diniz. “Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte.” 2014. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed March 29, 2020. http://hdl.handle.net/10183/109686.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ebling, Patricia Diniz. “Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte.” 2014. Web. 29 Mar 2020.

Vancouver:

Ebling PD. Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. [cited 2020 Mar 29]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/109686.

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Council of Science Editors:

Ebling PD. Arroz e proteína isolada de soja em dietas pré-iniciais para frangos de corte. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/10183/109686

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

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