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1. Luis González, Gara. Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica .

Degree: 2014, Universidad de la Laguna

 Las papas (Solanum tuberosum L.) son una importante fuente de exposición para transferir los metales pesados(esenciales y tóxicos) desde el campo hasta el hombre. El… (more)

Subjects/Keywords: Patatas; Intoxicación por alimentos; Alimentos

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APA (6th Edition):

Luis González, G. (2014). Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica . (Thesis). Universidad de la Laguna. Retrieved from http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/69

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Luis González, Gara. “Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica .” 2014. Thesis, Universidad de la Laguna. Accessed April 09, 2020. http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/69.

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MLA Handbook (7th Edition):

Luis González, Gara. “Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica .” 2014. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Luis González G. Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica . [Internet] [Thesis]. Universidad de la Laguna; 2014. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/69.

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Council of Science Editors:

Luis González G. Metales esenciales y tóxicos en papas antiguas, papas importadas y otros tubérculos comercializados en la isla de Tenerife : evaluación toxicológica . [Thesis]. Universidad de la Laguna; 2014. Available from: http://riull.ull.es/xmlui/handle/915/69

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Universidad de Chile

2. Girón Paldacci, Claudette. Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano .

Degree: 2014, Universidad de Chile

 El presente estudio comprende el Plan de Marketing a desarrollar para los productos Tropical Bites, que ingresarán al mercado chileno como productos congelados coctel. Al… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos congelados; Alimentos congelados – Comercialización

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APA (6th Edition):

Girón Paldacci, C. (2014). Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130363

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Girón Paldacci, Claudette. “Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano .” 2014. Thesis, Universidad de Chile. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130363.

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MLA Handbook (7th Edition):

Girón Paldacci, Claudette. “Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano .” 2014. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Girón Paldacci C. Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130363.

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Council of Science Editors:

Girón Paldacci C. Tropical Bites : productos de cóctel congelados de Yuca y Plátano . [Thesis]. Universidad de Chile; 2014. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/130363

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Universidad Nacional de La Plata

3. Czerner, Marina. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.

Degree: 2011, Universidad Nacional de La Plata

El proceso de salado-madurado es tradicionalmente aplicado a diferentes especies pelágicas con el objetivo de obtener un producto con características sensoriales típicas y diferentes a… (more)

Subjects/Keywords: Ingeniería; Alimentos; Industria de Alimentos; Alimentos en Conserva; Tecnología de Alimentos

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APA (6th Edition):

Czerner, M. (2011). Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/1456

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Czerner, Marina. “Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.” 2011. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/10915/1456.

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MLA Handbook (7th Edition):

Czerner, Marina. “Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.” 2011. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Czerner M. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2011. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/1456.

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Council of Science Editors:

Czerner M. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/10915/1456

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4. González-Miret Martín, María Lourdes. Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante.

Degree: 2003, Universidad de Sevilla

Subjects/Keywords: Alimentos

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APA (6th Edition):

González-Miret Martín, M. L. (2003). Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante. (Thesis). Universidad de Sevilla. Retrieved from http://hdl.handle.net/11441/26155

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

González-Miret Martín, María Lourdes. “Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante.” 2003. Thesis, Universidad de Sevilla. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/11441/26155.

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MLA Handbook (7th Edition):

González-Miret Martín, María Lourdes. “Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante.” 2003. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

González-Miret Martín ML. Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante. [Internet] [Thesis]. Universidad de Sevilla; 2003. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/11441/26155.

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Council of Science Editors:

González-Miret Martín ML. Diseño de un sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (HACCP) en un matadero de aves Aplicación de la estadística multivariante. [Thesis]. Universidad de Sevilla; 2003. Available from: http://hdl.handle.net/11441/26155

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Universidad de Valladolid

5. Manchón Díez, Noelia. Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos.

Degree: 2015, Universidad de Valladolid

 Los productos naturales son una fuente rica de compuesto bioactivos con un amplio campo de aplicaciones potenciales y son actualmente el centro de intensas investigaciones… (more)

Subjects/Keywords: Polifenoles; Alimentos

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APA (6th Edition):

Manchón Díez, N. (2015). Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos. (Thesis). Universidad de Valladolid. Retrieved from http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16714

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Manchón Díez, Noelia. “Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos.” 2015. Thesis, Universidad de Valladolid. Accessed April 09, 2020. http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16714.

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MLA Handbook (7th Edition):

Manchón Díez, Noelia. “Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos.” 2015. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Manchón Díez N. Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos. [Internet] [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2015. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16714.

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Council of Science Editors:

Manchón Díez N. Métodos avanzados para el análisis, conservación y extracción de compuestos fenólicos en alimentos. [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2015. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16714

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Universidade Estadual de Campinas

6. Ribeiro, Tatiane Godoy, 1989-. A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de alimentos transgênicos, porém faltam pesquisas que avaliem de forma mais profunda a opinião pública sobre… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos transgênicos; Alimentos geneticamente modificados; Consumidores

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APA (6th Edition):

Ribeiro, Tatiane Godoy, 1. (2015). A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254514

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ribeiro, Tatiane Godoy, 1989-. “A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254514.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ribeiro, Tatiane Godoy, 1989-. “A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos .” 2015. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Ribeiro, Tatiane Godoy 1. A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254514.

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Council of Science Editors:

Ribeiro, Tatiane Godoy 1. A percepção do consumidor sobre o uso de organismos geneticamente modificados em alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254514

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Universidade Estadual de Campinas

7. Amaral, Rivia Darla Alvares, 1985-. Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O sucesso comercial dos produtos minimamente processados depende da manutenção do seu estado fresco, retardando ao máximo a perda de qualidade nutricional. Esses produtos… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos - Embalagens; Sanitização; Microorganismos; Alimentos - Vida útil

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APA (6th Edition):

Amaral, Rivia Darla Alvares, 1. (2010). Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Amaral, Rivia Darla Alvares, 1985-. “Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953.

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MLA Handbook (7th Edition):

Amaral, Rivia Darla Alvares, 1985-. “Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado .” 2010. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Amaral, Rivia Darla Alvares 1. Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953.

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Council of Science Editors:

Amaral, Rivia Darla Alvares 1. Utilização de agua ozonizada e radiação ultravioleta C na sanitização de melão minimamente processado . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256953

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Universidad Nacional de La Plata

8. Lovera, Nancy Noelia. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.

Degree: 2016, Universidad Nacional de La Plata

El trabajo de tesis propone la evaluación del efecto de la impregnación con sales de calcio como tratamiento previo para elaborar mamón en almíbar y… (more)

Subjects/Keywords: Ingeniería; Alimentos; Conservación de Alimentos; Frutas; Calcio

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APA (6th Edition):

Lovera, N. N. (2016). Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/52192

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lovera, Nancy Noelia. “Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.” 2016. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/10915/52192.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lovera, Nancy Noelia. “Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.” 2016. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Lovera NN. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2016. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/52192.

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Council of Science Editors:

Lovera NN. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2016. Available from: http://hdl.handle.net/10915/52192

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9. Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969- . Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.

Degree: 2013, Universidade Regional de Blumenau

Orientador: José Alexandre Borges Valle.

Co-orientador: Rita de Cássia S. C. Valle .

Dissertação (mestrado) - Universidade Regional Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.

Subjects/Keywords: Corantes em alimentos; Antocianina; Cor dos alimentos

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APA (6th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, . 1. (2013). Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. (Masters Thesis). Universidade Regional de Blumenau. Retrieved from http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-. “Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.” 2013. Masters Thesis, Universidade Regional de Blumenau. Accessed April 09, 2020. http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF.

MLA Handbook (7th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-. “Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.” 2013. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto 1. Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Regional de Blumenau; 2013. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF.

Council of Science Editors:

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto 1. Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. [Masters Thesis]. Universidade Regional de Blumenau; 2013. Available from: http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF

10. Cañari Casaño, Jorge Luis. Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares.

Degree: 2014, National University of San Marcos

Actualmente la publicidad de alimentos no saludables es uno de los principales factores ambientales que está contribuyendo al incremento del sobrepeso y la obesidad infantil.… (more)

Subjects/Keywords: Publicidad - Alimentos - Aspectos sanitarios; Escolares - Alimentos - Perú

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APA (6th Edition):

Cañari Casaño, J. L. (2014). Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares. (Thesis). National University of San Marcos. Retrieved from http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/3694

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cañari Casaño, Jorge Luis. “Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares.” 2014. Thesis, National University of San Marcos. Accessed April 09, 2020. http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/3694.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cañari Casaño, Jorge Luis. “Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares.” 2014. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Cañari Casaño JL. Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares. [Internet] [Thesis]. National University of San Marcos; 2014. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/3694.

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Council of Science Editors:

Cañari Casaño JL. Efecto de los spots publicitarios de alimentos saludables en la elección de alimentos en escolares. [Thesis]. National University of San Marcos; 2014. Available from: http://cybertesis.unmsm.edu.pe/handle/cybertesis/3694

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Universidad de Chile

11. Espejo Riveros, Catalina. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .

Degree: 2013, Universidad de Chile

 Actualmente Chile está experimentando un envejecimiento de la población y, para enfrentar esta situación es necesario incentivar y mantener un envejecimiento activo que se logra… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos – Envasado; Composición de los alimentos

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APA (6th Edition):

Espejo Riveros, C. (2013). Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Espejo Riveros, Catalina. “Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .” 2013. Thesis, Universidad de Chile. Accessed April 09, 2020. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797.

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MLA Handbook (7th Edition):

Espejo Riveros, Catalina. “Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .” 2013. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Espejo Riveros C. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797.

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Council of Science Editors:

Espejo Riveros C. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797

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Universidad de Chile

12. Espinoza Saavedra, José Luis. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .

Degree: 2011, Universidad de Chile

 El objetivo de esta investigación fue estudiar el proceso de secado asistido infrarrojo del fruto de la murtilla (Ugni Molinae Turcz.) mediante la determinación de… (more)

Subjects/Keywords: Ingeniería en alimentos; Murtilla; Deshidratación de alimentos

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Espinoza Saavedra, J. L. (2011). Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Espinoza Saavedra, José Luis. “Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .” 2011. Thesis, Universidad de Chile. Accessed April 09, 2020. http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html.

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Espinoza Saavedra, José Luis. “Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .” 2011. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Espinoza Saavedra JL. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html.

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Council of Science Editors:

Espinoza Saavedra JL. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. Available from: http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html

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Universidad de Valladolid

13. Sahagún Carabaza, Marta. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.

Degree: 2019, Universidad de Valladolid

 Las proteínas, junto a carbohidratos y grasas, son macromoléculas que componen la base de la dieta humana. En los últimos años, la presencia de altos… (more)

Subjects/Keywords: Propiedades de los alimentos; Alimentos proteínicos; Gluten

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APA (6th Edition):

Sahagún Carabaza, M. (2019). Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. (Thesis). Universidad de Valladolid. Retrieved from http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sahagún Carabaza, Marta. “Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.” 2019. Thesis, Universidad de Valladolid. Accessed April 09, 2020. http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578.

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MLA Handbook (7th Edition):

Sahagún Carabaza, Marta. “Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.” 2019. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Sahagún Carabaza M. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. [Internet] [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2019. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578.

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Council of Science Editors:

Sahagún Carabaza M. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2019. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578

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14. Salazar González, Claudia. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2011, Universidad de las Américas Puebla

 La guayaba es una fruta tropical altamente perecedera. Sus atributos de calidad se deterioran en un tiempo corto, por lo que tiene que ser procesada… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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Salazar González, C. (2011). Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Salazar González, Claudia. “Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.” 2011. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Salazar González, Claudia. “Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.” 2011. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Salazar González C. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2011. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;.

Council of Science Editors:

Salazar González C. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2011. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;

15. Villa Rojas, Rossana. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2010, Universidad de las Américas Puebla

 En el presente estudio se desarrollaron protocolos para tratamientos hidrotérmicos asistidos con microondas (MO) como tratamientos postcosecha potenciales para fresas. Los tratamientos consistieron en la… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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Villa Rojas, R. (2010). Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Villa Rojas, Rossana. “Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.” 2010. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Villa Rojas, Rossana. “Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.” 2010. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Villa Rojas R. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2010. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;.

Council of Science Editors:

Villa Rojas R. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2010. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;

16. Cerón Carrillo, Teresa Gladys. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Se evaluó la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado en tres diferentes agentes gelificantes (alginato, carragenina y gelatina) junto con la adición de ácido ascórbico y… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Cerón Carrillo, T. G. (2008). Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cerón Carrillo, Teresa Gladys. “Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Cerón Carrillo, Teresa Gladys. “Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.” 2008. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Cerón Carrillo TG. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;.

Council of Science Editors:

Cerón Carrillo TG. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;

17. Vázquez Aguilar, María Miriam. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Las industrias y tecnólogos en alimentos han buscado desde décadas anteriores satisfacer las necesidades de los consumidores, es por ello el empeño que se ha… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Vázquez Aguilar, M. M. (2008). Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vázquez Aguilar, María Miriam. “Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Vázquez Aguilar, María Miriam. “Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.” 2008. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Vázquez Aguilar MM. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;.

Council of Science Editors:

Vázquez Aguilar MM. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;

18. Carrillo Meza, Alejandra. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2009, Universidad de las Américas Puebla

 México así como otros países de América Latina son los principales productores de frutos tropicales, sin embargo la falta de metodología para el almacenamiento, distribución… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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Carrillo Meza, A. (2009). Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carrillo Meza, Alejandra. “Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).” 2009. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Carrillo Meza, Alejandra. “Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).” 2009. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Carrillo Meza A. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;.

Council of Science Editors:

Carrillo Meza A. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;

19. Ruiz Hernández, Fabiola. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2009, Universidad de las Américas Puebla

 El objetivo del presente trabajo fue realizar un estudio para evaluar la aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal (Opuntia… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Ruiz Hernández, F. (2009). Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ruiz Hernández, Fabiola. “Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.” 2009. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Ruiz Hernández, Fabiola. “Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.” 2009. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Ruiz Hernández F. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;.

Council of Science Editors:

Ruiz Hernández F. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;

20. Dhionne Correia Gomes. Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos.

Degree: 2011, Universidade Federal de Minas Gerais

O fungo Penicillium sclerotiorum produz uma grande variedade de metabólitos secundários, entre eles, a esclerotiorina, que tem tido aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Devido… (more)

Subjects/Keywords: Corantes em alimentos Teses.; Alimentos Aditivos Teses.; Tecnologia de alimentos Teses.; Alimentos Teses.

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APA (6th Edition):

Gomes, D. C. (2011). Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos. (Thesis). Universidade Federal de Minas Gerais. Retrieved from http://hdl.handle.net/1843/BUOS-8GCHLK

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Gomes, Dhionne Correia. “Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos.” 2011. Thesis, Universidade Federal de Minas Gerais. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/1843/BUOS-8GCHLK.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gomes, Dhionne Correia. “Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos.” 2011. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Gomes DC. Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2011. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-8GCHLK.

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Gomes DC. Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos. [Thesis]. Universidade Federal de Minas Gerais; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-8GCHLK

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Universidade Estadual de Campinas

21. Beltramin, Gabrielle Dias Rosa, 1985-. Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O emprego de aditivos químicos em alimentos é um assunto que tem gerado bastante controvérsiaentre consumidores, indústrias, pesquisadores e governo. Exemplo são os corantes… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Estabilidade; Espectrofotometria

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APA (6th Edition):

Beltramin, Gabrielle Dias Rosa, 1. (2012). Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254816

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Beltramin, Gabrielle Dias Rosa, 1985-. “Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254816.

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MLA Handbook (7th Edition):

Beltramin, Gabrielle Dias Rosa, 1985-. “Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry .” 2012. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Beltramin, Gabrielle Dias Rosa 1. Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254816.

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Council of Science Editors:

Beltramin, Gabrielle Dias Rosa 1. Estudo da estabilidade de corantes azo em alimentos por espectrofotometria UV-visível = Study of the stability of azo dyes used in food by UV-Visible spectrophotometry . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254816

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22. De la O Keller, Jessica. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Se evaluó el efecto del uso de hidrocoloides sobre la calidad (volumen específico, relación ancho/alto, dureza y fracturabilidad) y la migración de agua de pan… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

De la O Keller, J. (2008). Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

De la O Keller, Jessica. “Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed April 09, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

De la O Keller, Jessica. “Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.” 2008. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

De la O Keller J. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;.

Council of Science Editors:

De la O Keller J. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;

23. Reis, Valquíria Boff Martelo. Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos.

Degree: 2012, Universidade de Caxias do Sul

O Bacillus cereus é um microrganismo com ampla distribuição na natureza estando presente no solo, poeira e água, sendo caracterizado pela formação de esporos, possui… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos  – Microbiologia; Biotecnologia

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APA (6th Edition):

Reis, V. B. M. (2012). Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos. (Masters Thesis). Universidade de Caxias do Sul. Retrieved from https://repositorio.ucs.br/handle/11338/667

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Reis, Valquíria Boff Martelo. “Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos.” 2012. Masters Thesis, Universidade de Caxias do Sul. Accessed April 09, 2020. https://repositorio.ucs.br/handle/11338/667.

MLA Handbook (7th Edition):

Reis, Valquíria Boff Martelo. “Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos.” 2012. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Reis VBM. Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos. [Internet] [Masters thesis]. Universidade de Caxias do Sul; 2012. [cited 2020 Apr 09]. Available from: https://repositorio.ucs.br/handle/11338/667.

Council of Science Editors:

Reis VBM. Detecção e caracterização bioquímica e molecular de Bacillus Cereus em grãos. [Masters Thesis]. Universidade de Caxias do Sul; 2012. Available from: https://repositorio.ucs.br/handle/11338/667

24. Michel Cardoso de Angelis Pereira. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.

Degree: 2007, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

Non-transmissible chronic diseases have been more and more related to feeding. Seeking to increase the scientific evidence on the beneficial effect of kefir and of… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Pereira, M. C. d. A. (2007). Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pereira, Michel Cardoso de Angelis. “Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.” 2007. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed April 09, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840.

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Pereira, Michel Cardoso de Angelis. “Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.” 2007. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Pereira MCdA. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840.

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Pereira MCdA. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840

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25. Renata Golin Bueno Costa. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.

Degree: 2007, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

The coalho cheese is one of the most popular in the northeast region of Brazil, and has on the last few years being known and… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Costa, R. G. B. (2007). Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891

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Costa, Renata Golin Bueno. “Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.” 2007. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed April 09, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891.

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Costa, Renata Golin Bueno. “Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.” 2007. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Costa RGB. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891.

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Council of Science Editors:

Costa RGB. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891

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26. Victor Maximiliano Reis Tebaldi. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.

Degree: 2008, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

 Devido aos problemas de resistÃncia a antibiÃticos e desinfetantes convencionais, a investigaÃÃo de novos produtos com propriedades biocidas, especialmente os extraÃdos de vegetais à de… (more)

Subjects/Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Tebaldi, V. M. R. (2008). AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tebaldi, Victor Maximiliano Reis. “AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.” 2008. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed April 09, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tebaldi, Victor Maximiliano Reis. “AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.” 2008. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Tebaldi VMR. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675.

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Tebaldi VMR. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675

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Universidad Andrés Bello

27. Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. Melaza. La cocina paradigmática del arte .

Degree: 2009, Universidad Andrés Bello

 El hecho de que el alimento sea un elemento substancial en nuestra vida, lo ha llevado de una u otra forma a ser protagonista a… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Cocina; Arte

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APA (6th Edition):

Lucero Navarrete, P. I. (2009). Melaza. La cocina paradigmática del arte . (Thesis). Universidad Andrés Bello. Retrieved from http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. “Melaza. La cocina paradigmática del arte .” 2009. Thesis, Universidad Andrés Bello. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. “Melaza. La cocina paradigmática del arte .” 2009. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Lucero Navarrete PI. Melaza. La cocina paradigmática del arte . [Internet] [Thesis]. Universidad Andrés Bello; 2009. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386.

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Lucero Navarrete PI. Melaza. La cocina paradigmática del arte . [Thesis]. Universidad Andrés Bello; 2009. Available from: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386

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Universidad Andrés Bello

28. Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. Melaza. La cocina paradigmática del arte .

Degree: 2009, Universidad Andrés Bello

 El hecho de que el alimento sea un elemento substancial en nuestra vida, lo ha llevado de una u otra forma a ser protagonista a… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Cocina; Arte

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APA (6th Edition):

Lucero Navarrete, P. I. (2009). Melaza. La cocina paradigmática del arte . (Thesis). Universidad Andrés Bello. Retrieved from http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. “Melaza. La cocina paradigmática del arte .” 2009. Thesis, Universidad Andrés Bello. Accessed April 09, 2020. http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lucero Navarrete, Prisicla Ivonne. “Melaza. La cocina paradigmática del arte .” 2009. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Lucero Navarrete PI. Melaza. La cocina paradigmática del arte . [Internet] [Thesis]. Universidad Andrés Bello; 2009. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386.

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Lucero Navarrete PI. Melaza. La cocina paradigmática del arte . [Thesis]. Universidad Andrés Bello; 2009. Available from: http://repositorio.unab.cl/xmlui/handle/ria/5386

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29. Otón Alcaraz, Mariano. Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial .

Degree: Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola, 2017, Universidad Politécnica de Cartagena

 [SPA] El actual estilo de vida y hábitos alimentarios han definido un perfil de consumidor que demanda alimentos cada vez más naturales, sanos, seguros, saludables… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Conservación; Haba

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APA (6th Edition):

Otón Alcaraz, M. (2017). Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial . (Thesis). Universidad Politécnica de Cartagena. Retrieved from http://hdl.handle.net/10317/6996

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Otón Alcaraz, Mariano. “Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial .” 2017. Thesis, Universidad Politécnica de Cartagena. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/10317/6996.

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Otón Alcaraz, Mariano. “Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial .” 2017. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Otón Alcaraz M. Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial . [Internet] [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2017. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/10317/6996.

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Otón Alcaraz M. Elaboración industrial de haba mínimamente procesada en fresco. Optimización de su calidad y vida comercial . [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2017. Available from: http://hdl.handle.net/10317/6996

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30. Venzke Klug, Tâmmila. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .

Degree: Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola, 2018, Universidad Politécnica de Cartagena

 [SPA] Los hábitos alimenticios actuales debidos a los cambios en el estilo de vida han definido un perfil de consumidor que demanda diariamente alimentos naturales,… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Tecnología de los alimentos; Conservación de los alimentos; Propiedades de los alimentos

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APA (6th Edition):

Venzke Klug, T. (2018). Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . (Thesis). Universidad Politécnica de Cartagena. Retrieved from http://hdl.handle.net/10317/7634

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Venzke Klug, Tâmmila. “Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .” 2018. Thesis, Universidad Politécnica de Cartagena. Accessed April 09, 2020. http://hdl.handle.net/10317/7634.

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Venzke Klug, Tâmmila. “Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .” 2018. Web. 09 Apr 2020.

Vancouver:

Venzke Klug T. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . [Internet] [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2018. [cited 2020 Apr 09]. Available from: http://hdl.handle.net/10317/7634.

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Venzke Klug T. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/10317/7634

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