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1. Oliveira, Adriana Raquel Duarte. Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica.

Degree: 2016, RCAAP

O uso indiscriminado dos agentes antimicrobianos, nomeadamente antibi�ticos e biocidas, levou ao desenvolvimento de resist�ncias em bact�rias de origem alimentar e hospitalar. Estas resist�ncias representam uma amea�a � sa�de p�blica, pois reduzem a efic�cia dos mesmos compostos, aumentando desta forma a mortalidade e a morbidade. Assim, torna-se fundamental o estudo de novos compostos antimicrobianos no controlo do crescimento e dissemina��o dos mesmos agentes patog�nicos. Os compostos de origem natural t�m sido apresentados como alternativas promissoras aos agentes antimicrobianos atualmente utilizados, n�o s� como poss�veis conservantes alimentares, mas tamb�m como adjuvantes do processo de desinfe��o de superf�cies. Em alguns casos, a exposi��o das bact�rias a concentra��es subinibit�rias dos compostos naturais pode levar a adapta��o aos mesmos e ao desenvolvimento de resist�ncias hom�logas e/ou cruzadas a outros agentes. Neste trabalho, foi avaliada a influ�ncia de concentra��es subinibit�rias de resveratrol sobre bact�rias problem�ticas, Listeria monocytogenes e Staphylococcus aureus relativamente ao desenvolvimento de resist�ncia hom�loga e cruzada a antibi�ticos, habitualmente utilizados no tratamento de infe��es causadas por estas bact�rias, e a um desinfetante frequentemente utilizado no sector alimentar. Foi ainda avaliado, se as mesmas concentra��es de resveratrol poderiam levar a uma prote��o celular contra condi��es adversas, nomeadamente stress �cido e t�rmico. Os resultados sugeriram, de um modo geral, que o resveratrol n�o levou ao desenvolvimento de resist�ncia hom�loga nem cruzada, evidenciado, no entanto, um aumento da toler�ncia ao stress t�rmico e �cido em L. monocytogenes, mas para S. aureus este comportamento n�o foi muito evidente. Estes resultados apoiam a possibilidade da utiliza��o do resveratrol como conservante alimentar. Por outro lado, a desinfe��o representa um processo fundamental no controlo e dissemina��o dos microrganismos, sendo tamb�m relevante encontrar novas alternativas para colmatar a falta de antimicrobianos eficazes na elimina��o de bact�rias problem�ticas na pr�tica cl�nica. Assim, no presente trabalho foi tamb�m avaliado o potencial sin�rgico do linalool, composto maiorit�rio do �leo essencial de coentros, em combina��o com desinfetantes habitualmente utilizados em ambiente hospitalar, sobre Acinetobacter baumannii e S. aureus. Em A. baumannii, foi observado que o linalool em combina��o com o cloreto de benzalc�nio ou a clorohexidina digluconato tem um efeito sin�rgico, e em combina��o com o �cido perac�tico ou o hipoclorito de s�dio tem um efeito aditivo. No caso do S. aureus evidenciou-se um efeito aditivo para todas as intera��es. Assim, o linalool apresenta potencial em futuras combina��es com desinfetantes.

The indiscriminate use of antimicrobials, namely antibiotics and biocides, has led to the development of resistance in foodborne and hospital pathogens. This resistance represents a serious threat to public health, because it reduces the overall effectiveness…

Advisors/Committee Members: Domingues, Fernanda da Concei��o, Ferreira, Susana.

Subjects/Keywords: Acinetobacter Baumannii; Adapta��o; Linalool; Listeria Monocytogenes; Prote��o Celular; Resveratrol; Sinergismo; Staphylococcus Aureus; Dom�nio/�rea Cient�fica::Engenharia e Tecnologia::Engenharia Qu�mica

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APA (6th Edition):

Oliveira, A. R. D. (2016). Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica. (Thesis). RCAAP. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:ubibliorum.ubi.pt:10400.6/5804

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Adriana Raquel Duarte. “Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica.” 2016. Thesis, RCAAP. Accessed February 21, 2019. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:ubibliorum.ubi.pt:10400.6/5804.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Adriana Raquel Duarte. “Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica.” 2016. Web. 21 Feb 2019.

Vancouver:

Oliveira ARD. Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica. [Internet] [Thesis]. RCAAP; 2016. [cited 2019 Feb 21]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:ubibliorum.ubi.pt:10400.6/5804.

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Council of Science Editors:

Oliveira ARD. Influ�ncia de compostos de origem natural em microrganismos de origem alimentar e cl�nica. [Thesis]. RCAAP; 2016. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:ubibliorum.ubi.pt:10400.6/5804

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