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1. Gobato Rentel, Renata Cristina, 1985-. An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico .

Degree: 2019, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A gastroplastia redutora em Y de Roux (GRYR) ? considerada uma t?cnica cir?rgica efetiva para o tratamento da obesidade, por?m pode contribuir para o(more)

Subjects/Keywords: Cirurgia bari?trica; Gastroplastia; Ingest?o de alimentos; Desnutri??o; Avitaminose

…gastrointestinal respondem a presença de alimentos, sinalizando para o cérebro. Além dos sinais hormonais… …promovendo o armazenamento de alimentos na forma de gordura e alterando o controle hormonal… …do aumento da ingestão de alimentos que o contenham ou da suplementação, podem não ser… …contribuiu com seus ricos conhecimentos para o desenvolvimento de minha tese e artigo, exemplo de… …profissional a ser seguido. À equipe do ambulatório de Obesidade, que sempre contribuiu com o… 

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APA (6th Edition):

Gobato Rentel, Renata Cristina, 1. (2019). An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333658

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gobato Rentel, Renata Cristina, 1985-. “An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico .” 2019. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed March 28, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333658.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gobato Rentel, Renata Cristina, 1985-. “An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico .” 2019. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Gobato Rentel, Renata Cristina 1. An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333658.

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Council of Science Editors:

Gobato Rentel, Renata Cristina 1. An?lise da toler?ncia alimentar, perda de peso e aspectos nutricionais no p?s-operat?rio de 1 ano da gastroplastia redutora em Y de Roux com anel g?strico . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333658

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2. Amorim, Marcos Bandeira. Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

Este trabalho explora o uso das ferramentas da Engenharia de Produ??o Kaizen, MASP, Ishikawa, Pareto, cinco porqu?s no combate aos desperd?cios alimentares dentro de uma… (more)

Subjects/Keywords: Desperd?cios de alimentos; Cozinhas Industriais; Engenharia de Produ??o.; Food waste; Industrial Kitchens; Manufacturing Engineering.; ENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODU??O

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APA (6th Edition):

Amorim, M. B. (2012). Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Amorim, Marcos Bandeira. “Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 28, 2020. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540.

MLA Handbook (7th Edition):

Amorim, Marcos Bandeira. “Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o.” 2012. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Amorim MB. Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540.

Council of Science Editors:

Amorim MB. Redu??o de desperd?cios em uma cozinha industrial por meio das ferramentas da Engenharia de Produ??o. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3540

3. Bosovsky Favre, Guillermo. La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados.

Degree: 2018, Universitat Jaume I

 Interest in the relationship between food and health has been extremely important in recent years. "Functional Food" have moved to the forefront in narratives referring… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos funcionales; Alegaciones; Verdad o mentira; Tendencias socioculturales; Significado de los alimentos; Alimentos saludables; Ciències socials, periodisme i documentació; 65; 663/664

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APA (6th Edition):

Bosovsky Favre, G. (2018). La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados. (Thesis). Universitat Jaume I. Retrieved from http://hdl.handle.net/10803/665265

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bosovsky Favre, Guillermo. “La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados.” 2018. Thesis, Universitat Jaume I. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10803/665265.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bosovsky Favre, Guillermo. “La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados.” 2018. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Bosovsky Favre G. La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados. [Internet] [Thesis]. Universitat Jaume I; 2018. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10803/665265.

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Council of Science Editors:

Bosovsky Favre G. La comunicación de los alimentos funcionales en España: mensajes, percepciones y construcción de significados. [Thesis]. Universitat Jaume I; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/10803/665265

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4. Alecrim, Mircella Marialva. Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Seis linhagens de Aspergillus flavo furcatis foram selecionadas para investigar a produ??o de proteases coagulantes por fermenta??o em meio l?quido natural. O meio de cultura… (more)

Subjects/Keywords: Enzimas coagulantes do leite; Fermenta??o submersa; Agroind?stria; CI?NCIAS AGR?RIAS: CI?NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CI?NCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Alecrim, M. M. (2014). Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4908

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Alecrim, Mircella Marialva. “Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 28, 2020. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4908.

MLA Handbook (7th Edition):

Alecrim, Mircella Marialva. “Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria.” 2014. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Alecrim MM. Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4908.

Council of Science Editors:

Alecrim MM. Produ??o de enzimas coagulantes do leite por Aspergillus flavo furcatis em res?duos da agroind?stria. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4908


Universidad Nacional de La Plata

5. Czerner, Marina. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.

Degree: 2011, Universidad Nacional de La Plata

El proceso de salado-madurado es tradicionalmente aplicado a diferentes especies pelágicas con el objetivo de obtener un producto con características sensoriales típicas y diferentes a… (more)

Subjects/Keywords: Ingeniería; Alimentos; Industria de Alimentos; Alimentos en Conserva; Tecnología de Alimentos

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APA (6th Edition):

Czerner, M. (2011). Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/1456

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Czerner, Marina. “Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.” 2011. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10915/1456.

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MLA Handbook (7th Edition):

Czerner, Marina. “Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos.” 2011. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Czerner M. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2011. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/1456.

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Council of Science Editors:

Czerner M. Aspectos tecnológicos de la maduración de anchoíta (Engraulis anchoita) salada : Efecto de la composición química y otros aspectos tecnológicos. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2011. Available from: http://hdl.handle.net/10915/1456

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6. Magalh?es, Luana Santiago de. Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

Os queijos cont?m microrganismos desej?veis que contribuem positivamente para o desenvolvimento das caracter?sticas organol?pticas do produto. Entretanto, alguns microrganismos indesej?veis podem estar contidos, estes s?o(more)

Subjects/Keywords: Seguran?a alimentar; Queijo - Fabrica??o; Queijo - Microbiologia; Queijo de coalho; CI?NCIAS AGR?RIAS: CI?NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL; CI?NCIAS AGRARIAS: ZOOTECNIA; Seguran?a alimentar; B?cterias; Qualidade; Atmosfera Modificada

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APA (6th Edition):

Magalh?es, L. S. d. (2019). Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7544

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Magalh?es, Luana Santiago de. “Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 28, 2020. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7544.

MLA Handbook (7th Edition):

Magalh?es, Luana Santiago de. “Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho.” 2019. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Magalh?es LSd. Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2020 Mar 28]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7544.

Council of Science Editors:

Magalh?es LSd. Efeito do g?s oz?nio na conserva??o de queijo coalho. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7544

7. Salazar González, Claudia. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2011, Universidad de las Américas Puebla

 La guayaba es una fruta tropical altamente perecedera. Sus atributos de calidad se deterioran en un tiempo corto, por lo que tiene que ser procesada… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Salazar González, C. (2011). Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Salazar González, Claudia. “Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.” 2011. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Salazar González, Claudia. “Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial.” 2011. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Salazar González C. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2011. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;.

Council of Science Editors:

Salazar González C. Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2011. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/salazar_g_c/ ;

8. Villa Rojas, Rossana. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2010, Universidad de las Américas Puebla

 En el presente estudio se desarrollaron protocolos para tratamientos hidrotérmicos asistidos con microondas (MO) como tratamientos postcosecha potenciales para fresas. Los tratamientos consistieron en la… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Villa Rojas, R. (2010). Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Villa Rojas, Rossana. “Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.” 2010. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Villa Rojas, Rossana. “Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas.” 2010. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Villa Rojas R. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2010. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;.

Council of Science Editors:

Villa Rojas R. Desarrollo y evaluación de tratamientos con microondas de fresas. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2010. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/villa_r_r/ ;

9. Cerón Carrillo, Teresa Gladys. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Se evaluó la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado en tres diferentes agentes gelificantes (alginato, carragenina y gelatina) junto con la adición de ácido ascórbico y… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Cerón Carrillo, T. G. (2008). Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cerón Carrillo, Teresa Gladys. “Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Cerón Carrillo, Teresa Gladys. “Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado.” 2008. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Cerón Carrillo TG. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;.

Council of Science Editors:

Cerón Carrillo TG. Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus casei encapsulado. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ceron_c_tg/ ;

10. Vázquez Aguilar, María Miriam. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Las industrias y tecnólogos en alimentos han buscado desde décadas anteriores satisfacer las necesidades de los consumidores, es por ello el empeño que se ha… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Vázquez Aguilar, M. M. (2008). Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vázquez Aguilar, María Miriam. “Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Vázquez Aguilar, María Miriam. “Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica.” 2008. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Vázquez Aguilar MM. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;.

Council of Science Editors:

Vázquez Aguilar MM. Viabilidad y propiedades fisicoquímicas de leche fermentada probiótica. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/vazquez_a_mm/ ;

11. Carrillo Meza, Alejandra. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2009, Universidad de las Américas Puebla

 México así como otros países de América Latina son los principales productores de frutos tropicales, sin embargo la falta de metodología para el almacenamiento, distribución… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Carrillo Meza, A. (2009). Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carrillo Meza, Alejandra. “Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).” 2009. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Carrillo Meza, Alejandra. “Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus).” 2009. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Carrillo Meza A. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;.

Council of Science Editors:

Carrillo Meza A. Uso de películas de Quitosano para la conservación de zarzamora (Rubus Fructicosus). [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/carrillo_m_a/ ;

12. Ruiz Hernández, Fabiola. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2009, Universidad de las Américas Puebla

 El objetivo del presente trabajo fue realizar un estudio para evaluar la aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal (Opuntia… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

Ruiz Hernández, F. (2009). Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ruiz Hernández, Fabiola. “Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.” 2009. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Ruiz Hernández, Fabiola. “Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración.” 2009. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Ruiz Hernández F. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;.

Council of Science Editors:

Ruiz Hernández F. Aplicación de películas comestibles a base de quitosano y mucílago de nopal en fresa (Fragaria ananassa) almacenada en refrigeración. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2009. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/ruiz_h_f/ ;

13. De la O Keller, Jessica. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.

Degree: Ciencia de Alimentos, Departamento de Ingeniería Química y Alimentos, 2008, Universidad de las Américas Puebla

 Se evaluó el efecto del uso de hidrocoloides sobre la calidad (volumen específico, relación ancho/alto, dureza y fracturabilidad) y la migración de agua de pan… (more)

Subjects/Keywords: Ciencia de Alimentos

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APA (6th Edition):

De la O Keller, J. (2008). Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. (Masters Thesis). Universidad de las Américas Puebla. Retrieved from http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

De la O Keller, Jessica. “Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.” 2008. Masters Thesis, Universidad de las Américas Puebla. Accessed March 28, 2020. http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

De la O Keller, Jessica. “Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan.” 2008. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

De la O Keller J. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. [Internet] [Masters thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;.

Council of Science Editors:

De la O Keller J. Efecto de la adición de hidrocoloides sobre la calidad y el envejecimiento de pan recalentado en horno de microondas y sobre las propiedades de los componentes del pan. [Masters Thesis]. Universidad de las Américas Puebla; 2008. Available from: http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mca/de_l_j/ ;

14. Michel Cardoso de Angelis Pereira. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.

Degree: 2007, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

Non-transmissible chronic diseases have been more and more related to feeding. Seeking to increase the scientific evidence on the beneficial effect of kefir and of… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Pereira, M. C. d. A. (2007). Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pereira, Michel Cardoso de Angelis. “Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.” 2007. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed March 28, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pereira, Michel Cardoso de Angelis. “Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats.” 2007. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Pereira MCdA. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840.

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Council of Science Editors:

Pereira MCdA. Effect of banana pulp flour and banana skin flour and Kefir upon the glucemic and lipidemic levels of rats. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=840

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15. Renata Golin Bueno Costa. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.

Degree: 2007, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

The coalho cheese is one of the most popular in the northeast region of Brazil, and has on the last few years being known and… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Costa, R. G. B. (2007). Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Costa, Renata Golin Bueno. “Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.” 2007. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed March 28, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891.

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MLA Handbook (7th Edition):

Costa, Renata Golin Bueno. “Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk.” 2007. Web. 28 Mar 2020.

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Costa RGB. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891.

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Costa RGB. Manufacturing technology and characterization of coalho cheese obtained from buffalo milk. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2007. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=891

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16. Victor Maximiliano Reis Tebaldi. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.

Degree: 2008, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS

 Devido aos problemas de resistÃncia a antibiÃticos e desinfetantes convencionais, a investigaÃÃo de novos produtos com propriedades biocidas, especialmente os extraÃdos de vegetais à de(more)

Subjects/Keywords: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Tebaldi, V. M. R. (2008). AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. (Thesis). UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Retrieved from http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tebaldi, Victor Maximiliano Reis. “AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.” 2008. Thesis, UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS. Accessed March 28, 2020. http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tebaldi, Victor Maximiliano Reis. “AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa.” 2008. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Tebaldi VMR. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. [Internet] [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675.

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Tebaldi VMR. AnÃlise e potencial de uso de Ãleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formaÃÃo de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. [Thesis]. UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2008. Available from: http://bibtede.ufla.br/tede//tde_busca/arquivo.php?codArquivo=1675

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17. Maisanaba Hernández, Sara. Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos.

Degree: 2015, Universidad de Sevilla

 En la actualidad, la industria alimentaria está apostando por la incorporación de sustancias naturales a envases alimentarios con el fin de incrementar la perdurabilidad del… (more)

Subjects/Keywords: conservación de alimentos

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APA (6th Edition):

Maisanaba Hernández, S. (2015). Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos. (Thesis). Universidad de Sevilla. Retrieved from http://hdl.handle.net/11441/31197

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maisanaba Hernández, Sara. “Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos.” 2015. Thesis, Universidad de Sevilla. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/11441/31197.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maisanaba Hernández, Sara. “Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos.” 2015. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Maisanaba Hernández S. Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos. [Internet] [Thesis]. Universidad de Sevilla; 2015. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/11441/31197.

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Council of Science Editors:

Maisanaba Hernández S. Desarrollo y evaluación toxicológica de nuevos materiales para su aplicación en la conservación de alimentos. [Thesis]. Universidad de Sevilla; 2015. Available from: http://hdl.handle.net/11441/31197

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18. Carneiro, Janderlin Patrick Rodrigues. Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

O processo de moderniza??o da agricultura brasileira trouxe diferentes impactos socioecon?micos e ambientais, com a chamada Revolu??o Verde. A pobreza se intensificou pela distribui??o desigual… (more)

Subjects/Keywords: Agricultura familiar - Rio Preto da Eva (AM); Programa de Aquisi??o de Alimentos (Brasil); Seguran?a alimentar; OUTROS; Agricultura familiar; Sustentabilidade; Pol?ticas p?blicas; Seguran?a alimentar

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APA (6th Edition):

Carneiro, J. P. R. (2019). Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7477

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carneiro, Janderlin Patrick Rodrigues. “Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 28, 2020. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7477.

MLA Handbook (7th Edition):

Carneiro, Janderlin Patrick Rodrigues. “Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM.” 2019. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Carneiro JPR. Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2020 Mar 28]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7477.

Council of Science Editors:

Carneiro JPR. Impacto do Programa de Aquisi??o de Alimentos na sustentabilidade de agricultores familiares em Rio Preto da Eva - AM. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7477

19. Romojaro Casado, Ana. Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna .

Degree: Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola, 2014, Universidad Politécnica de Cartagena

 [SPA] En la actualidad, el sector agroalimentario está sufriendo cambios a muchos niveles, tanto en el ámbito de su rentabilidad, como de naturaleza sociológica y… (more)

Subjects/Keywords: Tecnología de los alimentos; Elaboración de alimentos; Propiedades de los alimentos

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APA (6th Edition):

Romojaro Casado, A. (2014). Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna . (Thesis). Universidad Politécnica de Cartagena. Retrieved from http://hdl.handle.net/10317/6348

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Romojaro Casado, Ana. “Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna .” 2014. Thesis, Universidad Politécnica de Cartagena. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10317/6348.

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MLA Handbook (7th Edition):

Romojaro Casado, Ana. “Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna .” 2014. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Romojaro Casado A. Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna . [Internet] [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2014. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10317/6348.

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Council of Science Editors:

Romojaro Casado A. Recuperación de variedades infrautilizadas de frutales y de plantas comestibles silvestres para su uso en la alimentación moderna . [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/10317/6348

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20. Venzke Klug, Tâmmila. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .

Degree: Ingeniería de los Alimentos y del Equipamiento Agrícola, 2018, Universidad Politécnica de Cartagena

 [SPA] Los hábitos alimenticios actuales debidos a los cambios en el estilo de vida han definido un perfil de consumidor que demanda diariamente alimentos naturales,… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos; Tecnología de los alimentos; Conservación de los alimentos; Propiedades de los alimentos

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APA (6th Edition):

Venzke Klug, T. (2018). Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . (Thesis). Universidad Politécnica de Cartagena. Retrieved from http://hdl.handle.net/10317/7634

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Venzke Klug, Tâmmila. “Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .” 2018. Thesis, Universidad Politécnica de Cartagena. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10317/7634.

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MLA Handbook (7th Edition):

Venzke Klug, Tâmmila. “Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus .” 2018. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Venzke Klug T. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . [Internet] [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2018. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10317/7634.

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Council of Science Editors:

Venzke Klug T. Innovative development and processing of vegetable-based formulations: purees, juices, sauces and hummus . [Thesis]. Universidad Politécnica de Cartagena; 2018. Available from: http://hdl.handle.net/10317/7634

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21. Oliveira, Thaís Helena Nishikata de. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade deo Paulo/Brasil.

Degree: Mestrado, Epidemiologia Experimental Aplicada às Zoonoses, 2014, University of São Paulo

A presente dissertação, apresentada em dois estudos, buscou verificar as condições de boas práticas de higiene e manipulação (BPHM) e de infraestrutura (IE) de oito… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos prontos para o consumo; Comércio de alimentos; Comida de rua; Food trade; Hygienic and sanitary quality; Qualidade higiênico-sanitária; Ready to eat food; Street foods; Universidade de São Paulo; University of São Paulo

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APA (6th Edition):

Oliveira, T. H. N. d. (2014). Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil. (Masters Thesis). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Thaís Helena Nishikata de. “Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil.” 2014. Masters Thesis, University of São Paulo. Accessed March 28, 2020. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Thaís Helena Nishikata de. “Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil.” 2014. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Oliveira THNd. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil. [Internet] [Masters thesis]. University of São Paulo; 2014. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/ ;.

Council of Science Editors:

Oliveira THNd. Diferentes olhares sobre o comércio de alimentos na Universidade de São Paulo/Brasil. [Masters Thesis]. University of São Paulo; 2014. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/10/10134/tde-13012015-094458/ ;


Universidad Nacional de La Plata

22. Lovera, Nancy Noelia. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.

Degree: 2016, Universidad Nacional de La Plata

El trabajo de tesis propone la evaluación del efecto de la impregnación con sales de calcio como tratamiento previo para elaborar mamón en almíbar y… (more)

Subjects/Keywords: Ingeniería; Alimentos; Conservación de Alimentos; Frutas; Calcio

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APA (6th Edition):

Lovera, N. N. (2016). Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/52192

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lovera, Nancy Noelia. “Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.” 2016. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10915/52192.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lovera, Nancy Noelia. “Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya.” 2016. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Lovera NN. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2016. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/52192.

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Council of Science Editors:

Lovera NN. Estudio del efecto de la impregnación con calcio en la preservación de papaya. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2016. Available from: http://hdl.handle.net/10915/52192

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Universidad de Chile

23. Espejo Riveros, Catalina. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .

Degree: 2013, Universidad de Chile

 Actualmente Chile está experimentando un envejecimiento de la población y, para enfrentar esta situación es necesario incentivar y mantener un envejecimiento activo que se logra… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos – Envasado; Composición de los alimentos

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APA (6th Edition):

Espejo Riveros, C. (2013). Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Espejo Riveros, Catalina. “Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .” 2013. Thesis, Universidad de Chile. Accessed March 28, 2020. http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797.

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MLA Handbook (7th Edition):

Espejo Riveros, Catalina. “Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares .” 2013. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Espejo Riveros C. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797.

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Espejo Riveros C. Universalización de envases de productos procesados según contenido mayoritario de sodio, grasas, azúcares . [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. Available from: http://www.repositorio.uchile.cl/handle/2250/112797

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Universidad de Chile

24. Espinoza Saavedra, José Luis. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .

Degree: 2011, Universidad de Chile

 El objetivo de esta investigación fue estudiar el proceso de secado asistido infrarrojo del fruto de la murtilla (Ugni Molinae Turcz.) mediante la determinación de(more)

Subjects/Keywords: Ingeniería en alimentos; Murtilla; Deshidratación de alimentos

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Espinoza Saavedra, J. L. (2011). Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html

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Espinoza Saavedra, José Luis. “Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .” 2011. Thesis, Universidad de Chile. Accessed March 28, 2020. http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html.

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Espinoza Saavedra, José Luis. “Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) .” 2011. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Espinoza Saavedra JL. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html.

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Council of Science Editors:

Espinoza Saavedra JL. Aplicación de un proceso de secado asistido infrarrojo para la deshidratación del fruto de murtilla (Ugni molinae Turcz.) . [Thesis]. Universidad de Chile; 2011. Available from: http://www.tesis.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-espinoza_jl/html/index-frames.html

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Universidad de Valladolid

25. Sahagún Carabaza, Marta. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.

Degree: 2019, Universidad de Valladolid

 Las proteínas, junto a carbohidratos y grasas, son macromoléculas que componen la base de la dieta humana. En los últimos años, la presencia de altos… (more)

Subjects/Keywords: Propiedades de los alimentos; Alimentos proteínicos; Gluten

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Sahagún Carabaza, M. (2019). Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. (Thesis). Universidad de Valladolid. Retrieved from http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578

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Sahagún Carabaza, Marta. “Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.” 2019. Thesis, Universidad de Valladolid. Accessed March 28, 2020. http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578.

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Sahagún Carabaza, Marta. “Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales.” 2019. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Sahagún Carabaza M. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. [Internet] [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2019. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578.

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Sahagún Carabaza M. Estudio de la incorporación de altos porcentajes de proteínas en productos sin gluten a base de cereales. [Thesis]. Universidad de Valladolid; 2019. Available from: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/40578

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Universidad Nacional de La Plata

26. Tabossi, Lisandro. Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina.

Degree: 2018, Universidad Nacional de La Plata

El actual Sistema Nacional de Control de Alimentos (SNCA) de Argentina, se estableció a través del Decreto PEN 815/1999 con un objetivo primordial “asegurar el… (more)

Subjects/Keywords: Ciencias Veterinarias; Alimentos; Análisis de los Alimentos; Calidad de los Alimentos

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APA (6th Edition):

Tabossi, L. (2018). Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70536

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tabossi, Lisandro. “Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina.” 2018. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed March 28, 2020. http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70536.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tabossi, Lisandro. “Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina.” 2018. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Tabossi L. Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2018. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70536.

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Tabossi L. Propuesta de armonización del Sistema Nacional de Control de Alimentos de la República Argentina. [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2018. Available from: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/70536

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Universidad Nacional de La Plata

27. Martínez, Cristina S. Utilización de pastas como alimentos funcionales.

Degree: 2010, Universidad Nacional de La Plata

Objetivo general Evaluar la aptitud de las pastas para actuar como alimentos funcionales, estudiando el efecto del agregado de diferentes ingredientes sobre su calidad tecnológica… (more)

Subjects/Keywords: Ciencias Exactas; Biología; Alimentos; Industria de Alimentos; Tecnología de Alimentos

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APA (6th Edition):

Martínez, C. S. (2010). Utilización de pastas como alimentos funcionales. (Thesis). Universidad Nacional de La Plata. Retrieved from http://hdl.handle.net/10915/2694

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Martínez, Cristina S. “Utilización de pastas como alimentos funcionales.” 2010. Thesis, Universidad Nacional de La Plata. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10915/2694.

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MLA Handbook (7th Edition):

Martínez, Cristina S. “Utilización de pastas como alimentos funcionales.” 2010. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Martínez CS. Utilización de pastas como alimentos funcionales. [Internet] [Thesis]. Universidad Nacional de La Plata; 2010. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10915/2694.

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Universidade do Rio Grande do Sul

28. Mottin, Vanessa Daniele. Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS.

Degree: 2008, Universidade do Rio Grande do Sul

Os setores de fiambreria dos supermercados fracionam quantidades de alimento em escala próxima à industrial, estando submetidos ao mesmo risco de manipulação e contaminação cruzada… (more)

Subjects/Keywords: Microbiologia de alimentos; Contaminação de alimentos; Higiene dos alimentos; Apresuntado; Supermercados

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APA (6th Edition):

Mottin, V. D. (2008). Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/14244

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mottin, Vanessa Daniele. “Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS.” 2008. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed March 28, 2020. http://hdl.handle.net/10183/14244.

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MLA Handbook (7th Edition):

Mottin, Vanessa Daniele. “Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS.” 2008. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Mottin VD. Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2008. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/14244.

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Mottin VD. Avaliação microbiológica de apresuntados, fatiados e comercializados em supermercados de Porto Alegre, RS. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2008. Available from: http://hdl.handle.net/10183/14244

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Universidad de Chile

29. Marchant Gallardo, Nataly Edith. Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile .

Degree: 2013, Universidad de Chile

 Durante el primer trimestre del año 2012, el Departamento de Administración de Educación Municipal (DAEM) perteneciente a la Ilustre Municipalidad de la comuna de Mostazal,… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos – Calidad – Normas; Manipulación de alimentos; Alimentos – Control de calidad

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Marchant Gallardo, N. E. (2013). Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile . (Thesis). Universidad de Chile. Retrieved from http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131638

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Marchant Gallardo, Nataly Edith. “Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile .” 2013. Thesis, Universidad de Chile. Accessed March 28, 2020. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131638.

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Marchant Gallardo, Nataly Edith. “Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile .” 2013. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Marchant Gallardo NE. Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile . [Internet] [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131638.

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Marchant Gallardo NE. Evaluación de buenas prácticas manufactureras en cocinas de los establecimientos municipales de educación en la comuna de Mostazal, Chile . [Thesis]. Universidad de Chile; 2013. Available from: http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131638

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30. Corr?a, Ester Mour?o. Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica.

Degree: 1999, Universidade Federal do Amazonas

O presente estudo objetivou a avaliar o perfil nutricional de idosos que praticavam atividade f?sica, e que integravam o Projeto Idoso Feliz Participa Sempre -… (more)

Subjects/Keywords: Avalia??o nutricional; Idoso; Utritional assessment; Elderly; CI?NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CI?NCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Corr?a, E. M. (1999). Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3697

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Corr?a, Ester Mour?o. “Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica.” 1999. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 28, 2020. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3697.

MLA Handbook (7th Edition):

Corr?a, Ester Mour?o. “Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica.” 1999. Web. 28 Mar 2020.

Vancouver:

Corr?a EM. Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 1999. [cited 2020 Mar 28]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3697.

Council of Science Editors:

Corr?a EM. Avalia??o nutricional de idosos que praticam atividade f?sica. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 1999. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3697

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