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You searched for subject:( Antocianina). Showing records 1 – 30 of 41 total matches.

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Universidade do Rio Grande do Sul

1. Bernstein, Anahi. Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra).

Degree: 2014, Universidade do Rio Grande do Sul

 Estudos relativos à influência do repolho roxo na saúde humana têm verificado sua atividade na prevenção de doenças cardiovasculares assim como seu efeito contra alguns… (more)

Subjects/Keywords: Repolho; Antocianina

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APA (6th Edition):

Bernstein, A. (2014). Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra). (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/96917

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bernstein, Anahi. “Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra).” 2014. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/96917.

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Bernstein, Anahi. “Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra).” 2014. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Bernstein A. Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra). [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/96917.

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Council of Science Editors:

Bernstein A. Estudo da cinética de branqueamento, do microencapsulamento por atomização e das propriedades termodinâmicas de sorção de repolho roxo (Brassica oleracea L. var. capitata L. f. rubra). [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2014. Available from: http://hdl.handle.net/10183/96917

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Universidade Estadual de Campinas

2. Leite, Alice Vieira. Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar a produção de casca de jabuticaba em pó, sua composição de antocianinas e efeito antioxidante em animais… (more)

Subjects/Keywords: Jabuticaba; Antocianina; Compostos fenólicos

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APA (6th Edition):

Leite, A. V. (2010). Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255063

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Leite, Alice Vieira. “Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255063.

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MLA Handbook (7th Edition):

Leite, Alice Vieira. “Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar .” 2010. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Leite AV. Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255063.

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Council of Science Editors:

Leite AV. Avaliação da composição e da capacidade antioxidante "in vivo" e "in vitro"de antocianinas da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada em ratos Wistar . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255063

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Universidade Estadual de Campinas

3. Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Embalagem inteligente é uma tecnologia inovadora que permite a comunicação de informações relacionadas à qualidade e segurança do produto envolvendo a incorporação de sensores… (more)

Subjects/Keywords: Embalagens; Quitosana; Clorofila; Antocianina; Papel

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APA (6th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1. (2011). Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266854

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. “Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266854.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. “Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura .” 2011. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Maciel, Vínicius Borges Vieira 1. Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266854.

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Council of Science Editors:

Maciel, Vínicius Borges Vieira 1. Sistemas inteligentes e biodegradáveis = incorporação de indicadores de temperatura . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266854

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Universidade Estadual de Campinas

4. Zanatta, Cinthia Fernanda. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) .

Degree: 2004, Universidade Estadual de Campinas

Subjects/Keywords: Carotenóides; Antocianina

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APA (6th Edition):

Zanatta, C. F. (2004). Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zanatta, Cinthia Fernanda. “Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) .” 2004. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549.

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MLA Handbook (7th Edition):

Zanatta, Cinthia Fernanda. “Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) .” 2004. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Zanatta CF. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549.

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Council of Science Editors:

Zanatta CF. Determinação da composição de carotenoides e antocianinas de camu-camu (Myrciaria dubia) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256549

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Universidade Estadual de Campinas

5. Março, Paulo Henrique. Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A influência da radiação UV e pH no equilíbrio de espécies de antocianinas de plantas do gênero Hibiscus foi estudada por métodos quimiométricos. Antocianinas… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Quimiometria; MCR-ALS; Cinética

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APA (6th Edition):

Março, P. H. (2009). Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/249314

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Março, Paulo Henrique. “Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/249314.

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MLA Handbook (7th Edition):

Março, Paulo Henrique. “Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos .” 2009. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Março PH. Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/249314.

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Council of Science Editors:

Março PH. Estudo da influencia da radiação e pH no comportamento cinetico de antocianinas de plantas do genero hibiscus por metodos quimiometricos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/249314

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Universidade Estadual de Campinas

6. Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Complexos de polieletrólitos (PEC) podem ser obtidos a partir de polímeros que apresentam cargas opostas, como quitosana e pectina. A inovação deste trabalho foi… (more)

Subjects/Keywords: Quitosana; Pectina; Antocianina; Insulina

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APA (6th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1. (2015). Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266031

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. “Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266031.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maciel, Vínicius Borges Vieira, 1983-. “Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos .” 2015. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Maciel, Vínicius Borges Vieira 1. Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266031.

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Maciel, Vínicius Borges Vieira 1. Complexos dos polieletrólitos quitosana e pectina para obtenção de sistemas carreadores de compostos bioativos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266031

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Universidade Estadual de Campinas

7. Huber, Karina, 1985-. Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A obesidade é caracterizada pelo excessivo acúmulo de gordura corporal. Alimentos funcionais vem sendo avaliados na terapêutica da obesidade e inflamação dela resultante, destacando-se… (more)

Subjects/Keywords: Obesidade; Antocianina; Inflamação; Capacidade antioxidante

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APA (6th Edition):

Huber, Karina, 1. (2016). Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320729

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Huber, Karina, 1985-. “Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320729.

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MLA Handbook (7th Edition):

Huber, Karina, 1985-. “Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   .” 2016. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Huber, Karina 1. Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320729.

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Council of Science Editors:

Huber, Karina 1. Avaliação de produto diet a base de açaí juçara (Euterpe edulis Martius) e seus efeitos antiobesogênico, anti-inflamatório e antioxidante em adolescentes obesos   . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/320729

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Universidade Estadual de Campinas

8. Cavalcanti, Rodrigo Nunes. Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Atualmente, o conhecimento científico sobre a utilização de produtos naturais com propriedades funcionais, a exigência do consumidor quanto à qualidade dos alimentos, bem como… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Jabuticaba; Resíduos; Fluido supercritico

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APA (6th Edition):

Cavalcanti, R. N. (2013). Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254864

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cavalcanti, Rodrigo Nunes. “Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254864.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cavalcanti, Rodrigo Nunes. “Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática .” 2013. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Cavalcanti RN. Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254864.

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Council of Science Editors:

Cavalcanti RN. Extração de antocianinas de resíduo de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) utilizando líquido pressurizado e fluido supercrítico : caracterização química, avaliação econômica e modelagem matemática . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254864

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Universidade Estadual de Campinas

9. Borovik, Carolina Pavan Bagagli. Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O açaí é um fruto nativo da região Amazônica de grande interesse nacional e internacional devido não somente ao seu sabor mas, principalmente, por… (more)

Subjects/Keywords: Açaí - Polpa; Antocianina; Fracionamento; Membranas poliméricas

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APA (6th Edition):

Borovik, C. P. B. (2011). Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254782

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Borovik, Carolina Pavan Bagagli. “Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254782.

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MLA Handbook (7th Edition):

Borovik, Carolina Pavan Bagagli. “Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas .” 2011. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Borovik CPB. Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254782.

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Council of Science Editors:

Borovik CPB. Fracionamento de polpa de açaí e concentração de antocianinas utilizando membranas poliméricas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254782

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Universidade Estadual de Campinas

10. Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito da casca de jabuticaba liofilizada (CJL) adicionada à dieta hiperlipídica no desenvolvimento da obesidade, perfil… (more)

Subjects/Keywords: Jabuticaba; Obesidade; Antocianina; Dieta hiperlipídica; Estresse oxidativo

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APA (6th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1. (2012). Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255058

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. “Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255058.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. “Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo .” 2012. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Lenquiste, Sabrina Alves 1. Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255058.

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Council of Science Editors:

Lenquiste, Sabrina Alves 1. Avaliação do efeito do pó liofilizado da casca de jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg) sobre o estresse oxidativo, tratamento da obesidade e parâmetros de saúde in vivo . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255058

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Universidade Estadual de Campinas

11. Mansilla, Marcia Lis. Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina .

Degree: 1998, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Existe um considerável interesse mundial no desenvolvimento de corantes alimentares a partir de fontes naturais. A natureza oferece as antocianinas um grupo de matéria… (more)

Subjects/Keywords: Corantes; Antocianina; Pennisetum

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APA (6th Edition):

Mansilla, M. L. (1998). Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255008

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mansilla, Marcia Lis. “Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina .” 1998. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255008.

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MLA Handbook (7th Edition):

Mansilla, Marcia Lis. “Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina .” 1998. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Mansilla ML. Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255008.

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Council of Science Editors:

Mansilla ML. Identificação e estudo de estabilização das antocianinas de capim napier (Pennisetum purpureum) por B-ciclodextrina . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255008

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Universidade Estadual de Campinas

12. Monteiro, Flávia Silva. Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As amoras-pretas (Rubus spp.), além de serem boas fontes de vitaminas e minerais, são ricas em antioxidantes naturais, como os ácidos fenólicos e flavonóides,… (more)

Subjects/Keywords: Membranas (Tecnologia); Amora; Antocianina; Atividade antioxidante; Nanofiltração

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APA (6th Edition):

Monteiro, F. S. (2011). Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254799

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Monteiro, Flávia Silva. “Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254799.

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MLA Handbook (7th Edition):

Monteiro, Flávia Silva. “Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas .” 2011. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Monteiro FS. Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254799.

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Council of Science Editors:

Monteiro FS. Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254799

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Universidade Estadual de Campinas

13. Oliveira, Patricia Abrão de. Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 .

Degree: 2001, Universidade Estadual de Campinas

Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital; Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Advisors/Committee Members: Bobbio, Florinda Orsatti, 1925- (advisor), Bobbio, Florinda Orsatti (advisor).

Subjects/Keywords: Antocianina; Estabilidade; Uva

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APA (6th Edition):

Oliveira, P. A. d. (2001). Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256488

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Patricia Abrão de. “Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 .” 2001. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256488.

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Oliveira, Patricia Abrão de. “Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 .” 2001. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Oliveira PAd. Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256488.

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Oliveira PAd. Estudo da estabilidade e estabilização das antocianinas do bagaço de uva seibel 2 . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256488

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Universidade Estadual de Campinas

14. Aizza, Lilian Cristina Baldon, 1977-. Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) .

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Antocianinas são frequentemente responsáveis pela grande diversidade de cores encontrada em flores, frutos, sementes e folhas de angiospermas. Estes pigmentos têm uma função ecológica… (more)

Subjects/Keywords: Pigmentação; Antocianina; Corona (Botanica); Passiflora; Expressão gênica

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APA (6th Edition):

Aizza, Lilian Cristina Baldon, 1. (2014). Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315294

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Aizza, Lilian Cristina Baldon, 1977-. “Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) .” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315294.

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Aizza, Lilian Cristina Baldon, 1977-. “Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) .” 2014. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Aizza, Lilian Cristina Baldon 1. Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315294.

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Aizza, Lilian Cristina Baldon 1. Caracterização molecular da pigmentação dos filamentos da corona no gênero Passiflora (Passifloraceae) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/315294

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15. Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969- . Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.

Degree: 2013, Universidade Regional de Blumenau

Orientador: José Alexandre Borges Valle.

Co-orientador: Rita de Cássia S. C. Valle .

Dissertação (mestrado) - Universidade Regional Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.

Subjects/Keywords: Corantes em alimentos; Antocianina; Cor dos alimentos

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APA (6th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, . 1. (2013). Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. (Masters Thesis). Universidade Regional de Blumenau. Retrieved from http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-. “Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.” 2013. Masters Thesis, Universidade Regional de Blumenau. Accessed January 24, 2020. http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF.

MLA Handbook (7th Edition):

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-. “Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial.” 2013. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto 1. Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Regional de Blumenau; 2013. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF.

Council of Science Editors:

Lourenço, Luís Antônio, 1987- ; Valle, José Alexandre Borges, 1970- ; Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto 1. Extração e estudos de estabilidade de pigmentos antociânicos de fonte residual com potencial aplicação industrial. [Masters Thesis]. Universidade Regional de Blumenau; 2013. Available from: http://www.bc.furb.br/docs/DS/2013/352884_1_1.PDF


Universidade Estadual de Campinas

16. Ferreira, Daniela Souza, 1978-. Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana .

Degree: 2008, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Dentre as várias opções de espécies frutíferas com boas perspectivas de comercialização, surge a amora-preta (Rubus spp.) como umas das mais promissoras. A amora-preta… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Compostos bioativos; Amora; Encapsulação

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APA (6th Edition):

Ferreira, Daniela Souza, 1. (2008). Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256494

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, Daniela Souza, 1978-. “Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana .” 2008. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256494.

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Ferreira, Daniela Souza, 1978-. “Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana .” 2008. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Ferreira, Daniela Souza 1. Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2008. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256494.

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Council of Science Editors:

Ferreira, Daniela Souza 1. Compostos bioativos em amora-preta e encapsulação do seu extrato antocianico por gelificação termica com curdlana . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2008. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256494

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Universidade Estadual de Campinas

17. Cerro-Quintana, Romina Sofia. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O milho roxo (Zea mays L.) é uma variedade diferenciada de milho que cresce naturalmente no Peru e tem sido tradicionalmente usado para o… (more)

Subjects/Keywords: Milho roxo; Antocianina; Planejamento experimental; Espectrometria de massas; Corante natural

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APA (6th Edition):

Cerro-Quintana, R. S. (2009). Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cerro-Quintana, Romina Sofia. “Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cerro-Quintana, Romina Sofia. “Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .” 2009. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Cerro-Quintana RS. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279.

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Council of Science Editors:

Cerro-Quintana RS. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279

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Universidade Estadual de Campinas

18. Arevalo Pinedo, Rosalinda. Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento .

Degree: 2002, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O camu-camu (Myrcíaria dubía) é um fruto nativo das várzeas amazônicas que se destaca pelo seu alto conteúdo em vitamina C, superior ao da… (more)

Subjects/Keywords: Vitamina C; Antocianina; Desidratação

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APA (6th Edition):

Arevalo Pinedo, R. (2002). Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267425

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Arevalo Pinedo, Rosalinda. “Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento .” 2002. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267425.

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MLA Handbook (7th Edition):

Arevalo Pinedo, Rosalinda. “Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento .” 2002. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Arevalo Pinedo R. Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267425.

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Council of Science Editors:

Arevalo Pinedo R. Manutenção dos atributos de qualidade do camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K. (Mc Vaugh)) desidratado, durante armazenamento . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267425

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Universidade Estadual de Campinas

19. Favaro, Martha Maria Andreotti, 1981-. Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes .

Degree: 2007, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Antocianinas (ACYS) são corantes encontrados em vegetais, responsáveis pela coloração de flores, frutas e folhas de azul a vermelho. A proposta de estudos analíticos… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Frutas tipicas brasileiras; Corantes

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APA (6th Edition):

Favaro, Martha Maria Andreotti, 1. (2007). Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250104

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Favaro, Martha Maria Andreotti, 1981-. “Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes .” 2007. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250104.

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MLA Handbook (7th Edition):

Favaro, Martha Maria Andreotti, 1981-. “Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes .” 2007. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Favaro, Martha Maria Andreotti 1. Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250104.

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Council of Science Editors:

Favaro, Martha Maria Andreotti 1. Extração, estabilidade e quantificação de antocianinas de frutas tipicas brasileiras para aplicação industrial como corantes . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250104

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Universidade Estadual de Campinas

20. Sampaio, Patricia Gisela. Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas .

Degree: 2008, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Antocianinas (ACYS) são pigmentos naturais de origem vegetal classificados quimicamente como flavonóides. O uso industrial de ACYS é restrito em função de algumas limitações,… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Extração; Identificação de antocianinas

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APA (6th Edition):

Sampaio, P. G. (2008). Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250115

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sampaio, Patricia Gisela. “Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas .” 2008. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250115.

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Sampaio, Patricia Gisela. “Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas .” 2008. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Sampaio PG. Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2008. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250115.

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Sampaio PG. Otimização da extração, esterilização e identificação de antocianinas obtidas a partir de frutas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2008. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250115

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Universidade do Rio Grande do Sul

21. Vargas, Emanuela Flor de. Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego.

Degree: 2015, Universidade do Rio Grande do Sul

 O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas no mundo, sendo estas ricas em muitos nutrientes e compostos antioxidantes, os quais se concentram majoritariamente… (more)

Subjects/Keywords: Anthocyanins; Antocianina; Carotenoids; Pigmento; Corante para alimento; Pigments; Corante natural; Extraction

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APA (6th Edition):

Vargas, E. F. d. (2015). Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/115575

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vargas, Emanuela Flor de. “Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego.” 2015. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/115575.

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Vargas, Emanuela Flor de. “Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego.” 2015. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Vargas EFd. Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2015. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/115575.

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Council of Science Editors:

Vargas EFd. Obtenção de corantes naturais a partir do resíduo da indústria de polpa de morango, amora e pêssego. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2015. Available from: http://hdl.handle.net/10183/115575

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Universidade Estadual de Campinas

22. Faria-Machado, Adelia Ferreira de. Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Considerando a importancia de carotenoides e antocianinas, tanto como pigmentos naturais como pelas suas propriedades antioxidantes, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de… (more)

Subjects/Keywords: Pigmentos; Carotenóides; Antocianina; Cromatografia liquida de alta pressão; Atividade antioxidante

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Faria-Machado, A. F. d. (2010). Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256428

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Faria-Machado, Adelia Ferreira de. “Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256428.

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MLA Handbook (7th Edition):

Faria-Machado, Adelia Ferreira de. “Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas .” 2010. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Faria-Machado AFd. Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256428.

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Council of Science Editors:

Faria-Machado AFd. Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256428

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Universidade do Rio Grande do Sul

23. Kuck, Luiza Siede. Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô.

Degree: 2016, Universidade do Rio Grande do Sul

 O Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas do Brasil, e as cultivares de Vitis labrusca representam mais de 90% da produção,… (more)

Subjects/Keywords: Grapes; Uva; Polifenóis : Extração; Polyphenols; Anthocyanins; Antocianina; Microencapsulation; Stability; UV-C irradiation

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APA (6th Edition):

Kuck, L. S. (2016). Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/147635

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kuck, Luiza Siede. “Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô.” 2016. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/147635.

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MLA Handbook (7th Edition):

Kuck, Luiza Siede. “Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô.” 2016. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Kuck LS. Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2016. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/147635.

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Council of Science Editors:

Kuck LS. Microencapsulamento de compostos bioativos da uva (Vitis labrusca L.) e efeito do tratamento pós-colheita com UV-C em uvas Bordô. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2016. Available from: http://hdl.handle.net/10183/147635

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24. Zetty Arenas, Ana Maria. Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH.

Degree: Mestrado, Engenharia Química, 2012, University of São Paulo

A cada dia é mais crescente a necessidade e interesse no desenvolvimento de embalagens competitivas e com maior valor agregado. Visando atender a necessidade de… (more)

Subjects/Keywords: Anthocyanin; Antocianina; Biodegradable film; Embalagem inteligente; Filme biodegradável; Indicador de pH; Intelligent packaging; pH indicator

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APA (6th Edition):

Zetty Arenas, A. M. (2012). Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH. (Masters Thesis). University of São Paulo. Retrieved from http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032013-150645/ ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zetty Arenas, Ana Maria. “Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH.” 2012. Masters Thesis, University of São Paulo. Accessed January 24, 2020. http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032013-150645/ ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Zetty Arenas, Ana Maria. “Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH.” 2012. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Zetty Arenas AM. Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH. [Internet] [Masters thesis]. University of São Paulo; 2012. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032013-150645/ ;.

Council of Science Editors:

Zetty Arenas AM. Filme biodegradável à base de fécula de mandioca como potencial indicador de mudança de pH. [Masters Thesis]. University of São Paulo; 2012. Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-12032013-150645/ ;


Universidade Estadual de Campinas

25. Campos, Daniella Dias Palombino de. Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos.

Degree: 2006, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Antocianinas são os principais pigmentos naturais responsáveis pelas colorações vermelha, azul e púrpura de uma grande variedade de flores e frutos e vêm sendo… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Syzygium cuminii; Jambolão; Efeitos biologicos

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APA (6th Edition):

Campos, D. D. P. d. (2006). Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250192

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Campos, Daniella Dias Palombino de. “Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos.” 2006. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250192.

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MLA Handbook (7th Edition):

Campos, Daniella Dias Palombino de. “Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos.” 2006. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Campos DDPd. Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2006. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250192.

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Campos DDPd. Extração, purificação e isolamento de antocianinas de jambolão (Syzygium cuminii) e avaliação dos seus efeitos biologicos. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2006. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250192

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26. Renata Koyama. Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel.

Degree: 2013, Universidade Estadual de Londrina

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de concentrações de ácido abscísico (S-ABA) aplicadas em diferentes épocas nos cachos de uva ‘Isabel’, visando aumentar… (more)

Subjects/Keywords: Uva; Hormônios vegetais; Antocianina; Suco de uva - Qualidade; Grapes; Plant hormones; Grape juice

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APA (6th Edition):

Koyama, R. (2013). Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel. (Thesis). Universidade Estadual de Londrina. Retrieved from http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000183383

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Koyama, Renata. “Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel.” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Londrina. Accessed January 24, 2020. http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000183383.

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MLA Handbook (7th Edition):

Koyama, Renata. “Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel.” 2013. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Koyama R. Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2013. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000183383.

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Koyama R. Ácido abscísico na concentração de antocianinas das bagas e na qualidade do suco de uva Isabel. [Thesis]. Universidade Estadual de Londrina; 2013. Available from: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000183383

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Universidade do Rio Grande do Sul

27. Montibeller, Maria Jara. Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico.

Degree: 2017, Universidade do Rio Grande do Sul

A cada ano a indústria de vinhos descarta uma alta quantidade de resíduos líquidos e sólidos, constituído em grande parte por bagaço de uva. Este… (more)

Subjects/Keywords: Antocianina; Anthocyanins; Pigments; Pigmento natural; Corante para alimento; Experimental planning; Enzymes; Carbonated water; Kefir

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APA (6th Edition):

Montibeller, M. J. (2017). Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/158152

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Montibeller, Maria Jara. “Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico.” 2017. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/158152.

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Montibeller, Maria Jara. “Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico.” 2017. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Montibeller MJ. Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2017. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/158152.

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Montibeller MJ. Extração enzimática em cascas de uva: processo sustentável para obtenção de corante antociânico. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2017. Available from: http://hdl.handle.net/10183/158152

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Universidade do Rio Grande do Sul

28. Reque, Priscilla Magro. Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas.

Degree: 2012, Universidade do Rio Grande do Sul

O mirtilo (Vaccinium spp.) é um fruto ainda pouco conhecido no Brasil, porém com grande potencial produtivo no Estado do Rio Grande do Sul (RS).… (more)

Subjects/Keywords: Alimento funcional; Blueberry (Vaccinium spp.); Antioxidant capacity; Mirtilo; Antioxidante; Anthocyanins; Antocianina; Processing; Stability

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APA (6th Edition):

Reque, P. M. (2012). Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/60384

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Reque, Priscilla Magro. “Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas.” 2012. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/60384.

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MLA Handbook (7th Edition):

Reque, Priscilla Magro. “Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas.” 2012. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Reque PM. Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2012. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/60384.

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Council of Science Editors:

Reque PM. Frutos de mirtilo (Vaccinium spp.) e produtos derivados : caracterização e estabilidade de suas propriedades bioativas. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2012. Available from: http://hdl.handle.net/10183/60384

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Universidade do Rio Grande do Sul

29. Dalla Nora, Cleice. Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju.

Degree: 2012, Universidade do Rio Grande do Sul

O consumo de frutas está relacionado à baixa incidência de doenças crônico-degenerativas pela variedade de compostos que possuem a interação destes e seu potencial antioxidante.… (more)

Subjects/Keywords: Araçá vermelho; Red guava; Carotenoids; Guabiju; Carotenóide; Anthocyanins; Antioxidant activity; Antocianina; Atividade antioxidante; Wistar rats

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APA (6th Edition):

Dalla Nora, C. (2012). Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju. (Thesis). Universidade do Rio Grande do Sul. Retrieved from http://hdl.handle.net/10183/60386

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dalla Nora, Cleice. “Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju.” 2012. Thesis, Universidade do Rio Grande do Sul. Accessed January 24, 2020. http://hdl.handle.net/10183/60386.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dalla Nora, Cleice. “Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju.” 2012. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Dalla Nora C. Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju. [Internet] [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2012. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://hdl.handle.net/10183/60386.

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Council of Science Editors:

Dalla Nora C. Caracterização, atividade antioxidante "in vivo" e efeito do processamento na estabilidade de compostos bioativos de araçá vermelho e guabiju. [Thesis]. Universidade do Rio Grande do Sul; 2012. Available from: http://hdl.handle.net/10183/60386

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Universidade Estadual de Campinas

30. Terci, Daniela Brotto Lopes. Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas .

Degree: 2004, Universidade Estadual de Campinas

Subjects/Keywords: Antocianina; Frutas; Aplicações analiticas; Aplicações didaticas

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APA (6th Edition):

Terci, D. B. L. (2004). Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250181

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Terci, Daniela Brotto Lopes. “Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas .” 2004. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 24, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250181.

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MLA Handbook (7th Edition):

Terci, Daniela Brotto Lopes. “Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas .” 2004. Web. 24 Jan 2020.

Vancouver:

Terci DBL. Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. [cited 2020 Jan 24]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250181.

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Terci DBL. Aplicações analiticas e didaticas de antocianinas extraidas de frutas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250181

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