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You searched for +publisher:"Université de Bourgogne" +contributor:("Thomas-Danguin, Thierry"). Showing records 1 – 5 of 5 total matches.

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1. Puget, Sabine. Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson.

Degree: Docteur es, Sciences de l'alimentation, 2010, Université de Bourgogne

Pour les distributeurs d’eau, l’utilisation de chlore permet d’assurer la qualité bactériologique de l’eau, de l’usine de traitement au robinet du consommateur. Cependant, la flaveur… (more)

Subjects/Keywords: Goût de l’eau du robinet; Flaveur chlore; Sensibilité sensorielle; Acceptabilité du consommateur; Interactions arome-saveur; Mélange d’odeurs; Tap water taste; Chlorine flavour; Sensory sensitivity; Consumer acceptability; Aroma-taste interactions; Odour mixtures; 152; 612.8

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APA (6th Edition):

Puget, S. (2010). Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2010DIJOS092

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Puget, Sabine. “Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson.” 2010. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed September 22, 2020. http://www.theses.fr/2010DIJOS092.

MLA Handbook (7th Edition):

Puget, Sabine. “Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson.” 2010. Web. 22 Sep 2020.

Vancouver:

Puget S. Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2010. [cited 2020 Sep 22]. Available from: http://www.theses.fr/2010DIJOS092.

Council of Science Editors:

Puget S. Chlorine flavor perception and neutralization in drinking water : Perception et neutralisation de la flaveur chlore dans l'eau de boisson. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2010. Available from: http://www.theses.fr/2010DIJOS092

2. Syarifuddin, Adiansyah. Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments.

Degree: Docteur es, Sciences de l'alimentation, 2015, Université de Bourgogne

 Au cours des dernières années, les autorités sanitaires ont recommandé une réduction de la teneur en sel et en gras dans la consommation alimentaire quotidienne.… (more)

Subjects/Keywords: Sel; Matière grasse; Arômes; Perception; Intégration multisensorielle; Cinétique de libération; Mastication in vitro; Fromage; Salt; Fat; Flavor compounds; Perception; Multisensory integration; Release kinetic; In vitro chewing; Cheese; 664.3; 664

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APA (6th Edition):

Syarifuddin, A. (2015). Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2015DIJOS088

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Syarifuddin, Adiansyah. “Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments.” 2015. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed September 22, 2020. http://www.theses.fr/2015DIJOS088.

MLA Handbook (7th Edition):

Syarifuddin, Adiansyah. “Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments.” 2015. Web. 22 Sep 2020.

Vancouver:

Syarifuddin A. Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2015. [cited 2020 Sep 22]. Available from: http://www.theses.fr/2015DIJOS088.

Council of Science Editors:

Syarifuddin A. Multi sensory integration as a strategy to compensate for sodium and fat reduction in food : L'intégration multisensorielle comme stratégie pour compenser la réduction en sodium et matière grasse dans les aliments. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2015. Available from: http://www.theses.fr/2015DIJOS088

3. El Mountassir, Fouzia. Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image.

Degree: Docteur es, Sciences de la vie, 2013, Université de Bourgogne

Les odeurs résultent la plupart du temps de la perception de mélanges de molécules odorantes. De nombreuses études ont montré que les caractéristiques perceptives des… (more)

Subjects/Keywords: Olfaction; Odorants; Mélange binaire; Récepteurs olfactifs; Imagerie calcique; Électro-olfactogrammes; Études psychophysiques; No english keyword; 572.8; 547; 152

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APA (6th Edition):

El Mountassir, F. (2013). Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2013DIJOS040

Chicago Manual of Style (16th Edition):

El Mountassir, Fouzia. “Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image.” 2013. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed September 22, 2020. http://www.theses.fr/2013DIJOS040.

MLA Handbook (7th Edition):

El Mountassir, Fouzia. “Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image.” 2013. Web. 22 Sep 2020.

Vancouver:

El Mountassir F. Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2013. [cited 2020 Sep 22]. Available from: http://www.theses.fr/2013DIJOS040.

Council of Science Editors:

El Mountassir F. Rôle des interactions périphériques dans la construction de l'image sensorielle olfactive : Role of peripheral interactions in the construction of the olfactory sensory image. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2013. Available from: http://www.theses.fr/2013DIJOS040

4. Sinding, Charlotte. Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults.

Degree: Docteur es, Sciences de la vie, 2012, Université de Bourgogne

Au travers de nos sens, nous pouvons appréhender la complexité des stimuli du milieu environnant. Dans le règne animal, il existe deux systèmes de lecture… (more)

Subjects/Keywords: Perception; Olfaction; Synthétique; Analytique; Mélange accord; Cerveau; Nouveau-né; Homme; Lapin; Perception; Olfaction; Configural; Elemental; Blending mixture; Brain; Newborn; Human; Rabbit; 572; 571; 612

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APA (6th Edition):

Sinding, C. (2012). Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2012DIJOS113

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sinding, Charlotte. “Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults.” 2012. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed September 22, 2020. http://www.theses.fr/2012DIJOS113.

MLA Handbook (7th Edition):

Sinding, Charlotte. “Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults.” 2012. Web. 22 Sep 2020.

Vancouver:

Sinding C. Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2012. [cited 2020 Sep 22]. Available from: http://www.theses.fr/2012DIJOS113.

Council of Science Editors:

Sinding C. Perception des mélanges d'odeurs : étude comportementale et psychophysique chez le lapin nouveau-né et l'homme adulte : Perception of odour mixtures : behavioural and psychophysical study in newborn rabbits and human adults. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2012. Available from: http://www.theses.fr/2012DIJOS113

5. Romagny, Sébastien. Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans.

Degree: Docteur es, Sciences de la vie, 2015, Université de Bourgogne

A chaque inspiration, une grande variété de molécules volatiles présentes dans l’environnement stimulent nos récepteurs olfactifs. Pourtant, malgré la complexité chimique du milieu naturel, les… (more)

Subjects/Keywords: Olfaction; Mélange; Perception synthétique et analytique; Limites perceptives; Apprentissage; Développement; Psychophysique; Comportement; Lapin; Homme; Olfaction; Odor mixture; Configural and elemental perception; Perceptual limits; Learning; Development; Behavior; Psychophysics; Rabbit; Human; 570; 612.8

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APA (6th Edition):

Romagny, S. (2015). Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans. (Doctoral Dissertation). Université de Bourgogne. Retrieved from http://www.theses.fr/2015DIJOS004

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Romagny, Sébastien. “Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans.” 2015. Doctoral Dissertation, Université de Bourgogne. Accessed September 22, 2020. http://www.theses.fr/2015DIJOS004.

MLA Handbook (7th Edition):

Romagny, Sébastien. “Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans.” 2015. Web. 22 Sep 2020.

Vancouver:

Romagny S. Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bourgogne; 2015. [cited 2020 Sep 22]. Available from: http://www.theses.fr/2015DIJOS004.

Council of Science Editors:

Romagny S. Processus sensoriels, cognitifs et comportementaux impliqués dans la perception des mélanges odorants alimentaires complexes chez le lapin nouveau-né et l'Homme : Sensory, cognitive and behavioural processes involved in complex odor mixture perception in the newborn rabbit and in humans. [Doctoral Dissertation]. Université de Bourgogne; 2015. Available from: http://www.theses.fr/2015DIJOS004

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