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Université de Bordeaux I

1. Nowak, Benjamin. Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies.

Degree: Docteur es, Biogéochimie et écosystèmes, 2013, Université de Bordeaux I

Depuis la seconde moitié du XXème siècle, l'utilisation massive des engrais desynthèse a contribué à l’augmentation des rendements mais aussi à l’accumulation d’élémentsminéraux dans les systèmes agricoles. La limitation de cette accumulation passe par unmeilleur recyclage des éléments minéraux déjà présents dans les systèmes agricoles.L'agriculture biologique, qui interdit le recours aux engrais de synthèse, peut être considéréecomme un prototype d’agriculture à même d’améliorer ce recyclage. L’objectif de cette thèse a été d’identifier les stratégies mises en place par les agriculteurs biologiques pour s’approvisionner en éléments minéraux. Cet objectif a été décliné en sous-objectifs qui ont été(i) d’identifier les pratiques d’approvisionnement en fertilisants et aliments des agriculteursbiologiques, (ii) d’en comprendre les déterminants et (iii) d’évaluer la performance de ces pratiques vis-à-vis du recyclage de l’azote, du phosphore et du potassium. Pour ce faire, 63exploitations biologiques ont été enquêtées afin de recueillir des données concernant la natureet la quantité des matières échangées, ainsi que les fournisseurs et les collecteurs en relation avec ces exploitations. Afin d’étudier l’influence du contexte local, les enquêtes ont été menées dans trois régions agricoles sélectionnées en fonction de leur degré de spécialisation (productions végétales, productions animales et mixte). L’intensité du recyclagelocal a été évaluée grâce à deux indicateurs : l’autonomie, définie comme le ratio entre laquantité d’éléments minéraux provenant d’échanges entre exploitations et la quantité totale d’éléments minéraux entrant dans les exploitations biologiques de la région, et le degré de bouclage des cycles, défini comme la proportion d'éléments minéraux passant au moins deux fois par la même exploitation au sein de la région étudiée. Un premier niveau d’analyse, àl’échelle de l’exploitation, a mis en évidence les déterminants de l’approvisionnement en éléments minéraux des exploitations biologiques. Il a montré que les exploitations biologiques spécialisées dans les productions végétales importaient des quantités importantes defertilisants organiques en provenance de l’agriculture conventionnelle. Un second niveau d’analyse, à l’échelle régionale, a montré que la proximité entre des exploitations agricoles spécialisées dans les productions végétales et d’autres spécialisées dans les productions animales favorisait les échanges entre ces exploitations. Ces échanges permettaient d’améliorer l’autonomie locale même si le degré de bouclage des cycles restait faible. Enfin, une approche par modélisation a permis de quantifier la fraction du phosphore des produits biologiques qui dérive des engrais de synthèse, notamment suite aux échanges entre lesexploitations biologiques et conventionnelles. Plus de deux tiers du phosphore composant les productions biologiques étaient du phosphore initialement issu d’apports d’engrais de synthèse. Les résultats obtenus dans cette thèse ont permis de discuter des forme d’organisation… Advisors/Committee Members: Pellerin, Sylvain (thesis director), Nesme, Thomas (thesis director).

Subjects/Keywords: Agriculture biologique; Cycle des éléments minéraux; Engrais de synthèse; Analyse des réseaux; Conception de systèmes agricoles; Azote; Phosphore; Potassium; Organic farming; Nutrient cycling; Artificial fertilisers; Network analysis; Farming system design; Nitrogen; Phosphorus; Potassium

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APA (6th Edition):

Nowak, B. (2013). Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies. (Doctoral Dissertation). Université de Bordeaux I. Retrieved from http://www.theses.fr/2013BOR15243

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nowak, Benjamin. “Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies.” 2013. Doctoral Dissertation, Université de Bordeaux I. Accessed April 11, 2021. http://www.theses.fr/2013BOR15243.

MLA Handbook (7th Edition):

Nowak, Benjamin. “Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies.” 2013. Web. 11 Apr 2021.

Vancouver:

Nowak B. Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies. [Internet] [Doctoral dissertation]. Université de Bordeaux I; 2013. [cited 2021 Apr 11]. Available from: http://www.theses.fr/2013BOR15243.

Council of Science Editors:

Nowak B. Diminuer la dépendance aux engrais de synthèse par le recyclage local des éléments minéraux : analyse des stratégies d'approvisionnement en éléments minéraux des exploitations agricoles biologiques : Reducing dependence on artificial fertilisers through local nutrient recycling : analysis of organic farms’ nutrient supply strategies. [Doctoral Dissertation]. Université de Bordeaux I; 2013. Available from: http://www.theses.fr/2013BOR15243

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