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Universidade Nova

1. Goulart, Joana Filipa Furtado. Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares.

Degree: 2013, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

A presente dissertação consiste num ensaio preliminar cujo principal objetivo é avaliar o… (more)

Subjects/Keywords: Carne; Suínos; Maneio; Determinações físico-químicas; Determinações nutricionais; Análise sensorial

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APA (6th Edition):

Goulart, J. F. F. (2013). Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11081

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Goulart, Joana Filipa Furtado. “Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares.” 2013. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11081.

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MLA Handbook (7th Edition):

Goulart, Joana Filipa Furtado. “Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares.” 2013. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Goulart JFF. Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2013. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11081.

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Council of Science Editors:

Goulart JFF. Avaliação nutricional e organolética de carne proveniente de suínos sujeitos a diferentes dietas: resultados preliminares. [Thesis]. Universidade Nova; 2013. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11081

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Universidade Nova

2. Martins, Sandra Maria Naves. Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra.

Degree: 2010, Universidade Nova

Dissertação apresentada para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia Alimentar/Qualidade pela Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa

A presente Dissertação… (more)

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APA (6th Edition):

Martins, S. M. N. (2010). Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/4132

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Martins, Sandra Maria Naves. “Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra.” 2010. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/4132.

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MLA Handbook (7th Edition):

Martins, Sandra Maria Naves. “Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra.” 2010. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Martins SMN. Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2010. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/4132.

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Council of Science Editors:

Martins SMN. Análise do comportamento alimentar de uma população escolar do concelho de Sintra. [Thesis]. Universidade Nova; 2010. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/4132

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Universidade Nova

3. Agripino, Alaíde Alves. Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha.

Degree: 2009, Universidade Nova

Dissertação apresentada na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia Alimentar/ Qualidade

O pó… (more)

Subjects/Keywords: Ostra portuguesa; Crassostrea angulata; Crassostrea gigas; Pó de concha de ostra; Valorização dos subprodutos de ostra; Espectrometria de absorção atómica

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APA (6th Edition):

Agripino, A. A. (2009). Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/2037

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Agripino, Alaíde Alves. “Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha.” 2009. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/2037.

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MLA Handbook (7th Edition):

Agripino, Alaíde Alves. “Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha.” 2009. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Agripino AA. Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2009. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/2037.

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Council of Science Editors:

Agripino AA. Contributo para a valorização da concha de ostra como suplemento alimentar: caracterização química da concha. [Thesis]. Universidade Nova; 2009. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/2037

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Universidade Nova

4. Coelho, Marisa Sequeira. Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados.

Degree: 2017, Universidade Nova

 Segundo dados estatísticos do INE o setor das indústrias alimentares é considerado o setor que mais contribui para a economia Portuguesa. Atualmente uma das principais… (more)

Subjects/Keywords: Industria Alimentar; Linhas de produção; pastelaria; Qualidade; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

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APA (6th Edition):

Coelho, M. S. (2017). Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/25830

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Coelho, Marisa Sequeira. “Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados.” 2017. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/25830.

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MLA Handbook (7th Edition):

Coelho, Marisa Sequeira. “Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados.” 2017. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Coelho MS. Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2017. [cited 2019 Jun 24]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/25830.

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Council of Science Editors:

Coelho MS. Revalidação e extensão de prazos de validade de produtos semi-acabados. [Thesis]. Universidade Nova; 2017. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/25830

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Universidade Nova

5. Piteira, João Pedro Falé. Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA.

Degree: 2017, Universidade Nova

 O presente trabalho foi desenvolvido nas instalações da unidade industrial da Moita da Riberalves – Comércio e Indústria de Bacalhau, S.A., na seção de produção… (more)

Subjects/Keywords: Bacalhau; Salga; Demolha; Indústria Alimentar; Pescado; Secagem; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

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APA (6th Edition):

Piteira, J. P. F. (2017). Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/27978

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Piteira, João Pedro Falé. “Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA.” 2017. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/27978.

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MLA Handbook (7th Edition):

Piteira, João Pedro Falé. “Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA.” 2017. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Piteira JPF. Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2017. [cited 2019 Jun 24]. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/27978.

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Council of Science Editors:

Piteira JPF. Otimização do processo de secagem na empresa Riberalves SA. [Thesis]. Universidade Nova; 2017. Available from: https://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/27978

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Universidade Nova

6. Vale, Isabel Sofia Garcia do. Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física.

Degree: 2013, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

O acompanhamento do estado nutricional das crianças/pré-adolescentes e dos adolescentes é uma forma… (more)

Subjects/Keywords: Actividade física; Adolescentes; Hábitos alimentares; Índice de massa corporal; Obesidade

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APA (6th Edition):

Vale, I. S. G. d. (2013). Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11268

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vale, Isabel Sofia Garcia do. “Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física.” 2013. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11268.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vale, Isabel Sofia Garcia do. “Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física.” 2013. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Vale ISGd. Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2013. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11268.

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Council of Science Editors:

Vale ISGd. Avaliação dos hábitos alimentares de estudantes do 2º e 3º ciclo do ensino básico de um colégio privado da grande área de Lisboa e a sua relação com a prática de actividade física. [Thesis]. Universidade Nova; 2013. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/11268

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Universidade Nova

7. Mourinho, Mara Rita Pina Palma. Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco.

Degree: 2017, Universidade Nova

 A malnutrição mineral tem cada vez maior expressão mundial, em particular nos países em desenvolvimento, com o Zn e o Fe a ocuparem os lugares… (more)

Subjects/Keywords: Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

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APA (6th Edition):

Mourinho, M. R. P. P. (2017). Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/19870

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mourinho, Mara Rita Pina Palma. “Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco.” 2017. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/19870.

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MLA Handbook (7th Edition):

Mourinho, Mara Rita Pina Palma. “Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco.” 2017. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Mourinho MRPP. Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2017. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/19870.

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Council of Science Editors:

Mourinho MRPP. Biofortificação do grão de Triticum aestivum L. em zinco. [Thesis]. Universidade Nova; 2017. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/19870

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Universidade Nova

8. Magro, Carolina Andreia Lopes. Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado.

Degree: 2017, Universidade Nova

 A ostra (Crassostrea spp.) é o terceiro molusco mais produzido em território nacional e assume uma importância não só económica e gastronómica, mas também nutricional.… (more)

Subjects/Keywords: Ostra; Crassostrea; Ostra do pacífico; Ostra portuguesa; Qualidade; Perfil nutricional; Domínio/Área Científica::Engenharia e Tecnologia::Outras Engenharias e Tecnologias

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APA (6th Edition):

Magro, C. A. L. (2017). Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/20470

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Magro, Carolina Andreia Lopes. “Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado.” 2017. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/20470.

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MLA Handbook (7th Edition):

Magro, Carolina Andreia Lopes. “Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado.” 2017. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Magro CAL. Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2017. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/20470.

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Council of Science Editors:

Magro CAL. Avaliação preliminar da Qualidade, Segurança e Perfil Nutricional da fração edível de Crassostrea spp. selvagem e de aquacultura no Sado. [Thesis]. Universidade Nova; 2017. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/20470

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Universidade Nova

9. Frija, Sara Nabeira. Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão.

Degree: 2012, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Tecnologia e Segurança Alimentar

A ingestão de produtos hortícolas em quantidades adequadas tem sido associada à prevenção… (more)

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APA (6th Edition):

Frija, S. N. (2012). Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/8830

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Frija, Sara Nabeira. “Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão.” 2012. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/8830.

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MLA Handbook (7th Edition):

Frija, Sara Nabeira. “Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão.” 2012. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Frija SN. Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2012. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/8830.

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Council of Science Editors:

Frija SN. Alterações nutricionais, organolépticas e de textura dos produtos hortícolas conservados – Uma revisão. [Thesis]. Universidade Nova; 2012. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/8830

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Universidade Nova

10. Fenrinha, Maria dos Anjos Penela César. Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico.

Degree: 2011, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Doutor em Ciências da Educação, Especialidade Educação, Sociedade e Desenvolvimento

A Escola surge como um espaço onde os diferentes… (more)

Subjects/Keywords: Educação ambiental; Educação para o desenvolvimento sustentável; Escola do 1.º Ciclo do ensino básico; Currículo; Metas curriculares; Estudo de Caso

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APA (6th Edition):

Fenrinha, M. d. A. P. C. (2011). Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13106

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fenrinha, Maria dos Anjos Penela César. “Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico.” 2011. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13106.

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MLA Handbook (7th Edition):

Fenrinha, Maria dos Anjos Penela César. “Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico.” 2011. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Fenrinha MdAPC. Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2011. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13106.

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Council of Science Editors:

Fenrinha MdAPC. Contributo da educação ambiental/EDS para a construção da cidadania no currículo 1.º Ciclo do Ensino Básico. [Thesis]. Universidade Nova; 2011. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13106

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Universidade Nova

11. Sousa, Inês Pereira de. Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo.

Degree: 2014, Universidade Nova

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Ensino de Biologia e Geologia

A primeira parte deste documento corresponde à unidade curricular de Iniciação à… (more)

Subjects/Keywords: Estágio pedagógico; Iniciação à prática profissional; Estudo autónomo; Empenho no estudo; Local de estudo; Motivação

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APA (6th Edition):

Sousa, I. P. d. (2014). Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo. (Thesis). Universidade Nova. Retrieved from http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13157

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sousa, Inês Pereira de. “Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo.” 2014. Thesis, Universidade Nova. Accessed June 24, 2019. http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13157.

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MLA Handbook (7th Edition):

Sousa, Inês Pereira de. “Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo.” 2014. Web. 24 Jun 2019.

Vancouver:

Sousa IPd. Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo. [Internet] [Thesis]. Universidade Nova; 2014. [cited 2019 Jun 24]. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13157.

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Council of Science Editors:

Sousa IPd. Relatório de estágio, incluindo uma investigação sobre a atitude dos alunos de uma escola pública perante o estudo autónomo. [Thesis]. Universidade Nova; 2014. Available from: http://www.rcaap.pt/detail.jsp?id=oai:run.unl.pt:10362/13157

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