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1. Rafael Audino Zambelli. Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais.

Degree: Master, 2014, Universidade Federal do Ceará

 O objetivo deste trabalho foi desenvolver formulaÃÃes de pÃes tipo forma processados com os ingredientes funcionais: polidextrose, tomate, brÃcolis e aÃaà em pà e estudar… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS; pÃo; delineamento composto central rotacional; tecnologia de alimentos; bread; Central Composite Rotational Design; food technology; Alimentos - AvaliaÃÃo sensorial; Massas alimentÃcias; Alimentos funcionais

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APA (6th Edition):

Zambelli, R. A. (2014). Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12173 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zambelli, Rafael Audino. “Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12173 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Zambelli, Rafael Audino. “Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais.” 2014. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Zambelli RA. Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2014. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12173 ;.

Council of Science Editors:

Zambelli RA. Desenvolvimento de massas congeladas de pÃes tipo forma contendo ingredientes funcionais. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2014. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=12173 ;

2. Josà Roberto de Oiveira Ferreira. AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro.

Degree: Master, 2009, Universidade Federal do Ceará

As lactonas sesquiterpÃnicas apresentam estruturas quÃmicas diversificadas, bem como uma grande variedade de atividades biolÃgicas, dentre as quais se destaca a atividade citotÃxica e antitumoral.… (more)

Subjects/Keywords: FARMACOLOGIA; α; Santonina; Citotoxicidade; Apoptose; α; -santonin; cytotoxic; apoptosis

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APA (6th Edition):

Ferreira, J. R. d. O. (2009). AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3844 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, Josà Roberto de Oiveira. “AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro.” 2009. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3844 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Ferreira, Josà Roberto de Oiveira. “AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro.” 2009. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Ferreira JRdO. AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2009. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3844 ;.

Council of Science Editors:

Ferreira JRdO. AvaliaÃÃo do potencial citotÃxico de trÃs novos derivados da a-santonina em modelos experimentais in vitro. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2009. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3844 ;

3. Ana LÃvia Brasil Silva. Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar.

Degree: Master, 2015, Universidade Federal do Ceará

Seaweed japonica saccharine, popularly known as "Kombu" is a food rich in protein, fiber and micronutrients. This algae has antioxidant properties, anti-viral, anti-tumor, anti-inflammatory and… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Alga; Alimento funcional; Barra de cereais; Delineamento composto central rotacional; Seaweed; Functional food; Cereal bar; Design central composite

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APA (6th Edition):

Silva, A. L. B. (2015). Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=17234 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Ana LÃvia Brasil. “Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=17234 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Ana LÃvia Brasil. “Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar.” 2015. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Silva ALB. Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=17234 ;.

Council of Science Editors:

Silva ALB. Optimization of levels of seaweed japonica saccharine and chenopodium quinoa wild in developing cereal bar. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=17234 ;

4. Ana Cristina Silva de Lima. AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju.

Degree: Master, 2013, Universidade Federal do Ceará

O caju possui componentes que lhe conferem o tÃtulo de alimento funcional, sendo assim considerado, por se subentender que este atende as necessidades nutricionais e… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Compostos inorgÃnicos; DigestÃo gastrointestinal simulada; compostos bioativos.; Inorganic compounds; Simulated gastrointestinal digestion; Bioactive compounds; Suco de caju - ComposiÃÃo; Minerais na nutriÃÃo; Compostos bioativos; Antioxidantes

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APA (6th Edition):

Lima, A. C. S. d. (2013). AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10796 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lima, Ana Cristina Silva de. “AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju.” 2013. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10796 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Lima, Ana Cristina Silva de. “AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju.” 2013. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Lima ACSd. AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2013. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10796 ;.

Council of Science Editors:

Lima ACSd. AvaliaÃÃo da bioacessibilidade de cobre, ferro, zinco e atividade antioxidante total de suco integral e fibra de caju. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2013. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10796 ;

5. Antonio Jorge de Vasconcelos Forte. Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato.

Degree: Master, 2009, Universidade Federal do Ceará

Estudos recentes, realizados no LFE da UFC, mostraram que o extrato aquoso da planta Alpinia zerumbet (Pers.) Burtt. et Smith (EaAz), conhecida popularmente como colÃnia,… (more)

Subjects/Keywords: FARMACOLOGIA; Alpinia; EndotÃlio Vascular; VasodilataÃÃo; Ãxido NÃtrico; Alpinia; Vascular endothelium; Vasodilation; Nitric Oxide

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APA (6th Edition):

Forte, A. J. d. V. (2009). Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10808 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Forte, Antonio Jorge de Vasconcelos. “Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato.” 2009. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10808 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Forte, Antonio Jorge de Vasconcelos. “Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato.” 2009. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Forte AJdV. Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2009. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10808 ;.

Council of Science Editors:

Forte AJdV. Estudo Comparativo da Atividade Vasodilatadora de Diferentes FraÃÃes Obtidas de um Extrato Aquoso da Planta Alpinia zerumbet na Aorta Isolada de Rato. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2009. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10808 ;

6. Ana Karoline de Oliveira Costa. Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond.

Degree: Master, 2014, Universidade Federal do Ceará

Babassu is the generic name given to oil palm belonging to the Palmae family and members of the genera and Orbignya Attalea. It is native… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS; Orbignya; Soxhlet; Blight Dyer; Prensagem; Ãleos artesanais; Artisanal oils; Ãleos vegetais; Ãleo de babaÃu; Coco babaÃu

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APA (6th Edition):

Costa, A. K. d. O. (2014). Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13662 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Costa, Ana Karoline de Oliveira. “Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13662 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Costa, Ana Karoline de Oliveira. “Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond.” 2014. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Costa AKdO. Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2014. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13662 ;.

Council of Science Editors:

Costa AKdO. Physical, chemical and nutrition aspects of babassu coconut almond and oil (Orbignya phalerata Mart.) and sensory evaluation of breads and biscuits prepared with almond. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2014. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=13662 ;

7. Rafael Audino Zambelli. Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production.

Degree: PhD, 2015, Universidade Federal do Ceará

 A tÃcnica de glazeamento à utilizada em produtos de confeitaria e pÃes doces, com a finalidade de promover a melhoria das caracterÃsticas externas do produto.… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA DE ALIMENTOS; Congelamento; FermentaÃÃo; GlÃten; Qualidade; Freezing; Fermentation; Gluten; Quality; PÃo; Glazeamento; FermentaÃÃo

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APA (6th Edition):

Zambelli, R. A. (2015). Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14965 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zambelli, Rafael Audino. “Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production.” 2015. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14965 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Zambelli, Rafael Audino. “Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production.” 2015. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Zambelli RA. Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2015. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14965 ;.

Council of Science Editors:

Zambelli RA. Development of a methodology to glaze frozen dough for bread production. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2015. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=14965 ;

8. Ivilane Lima da Silva. Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial.

Degree: Master, 2012, Universidade Federal do Ceará

Este trabalho teve como objetivo estudar a qualidade de bife bovino processado em escala industrial atravÃs de tecnologia sous vide durante as etapas sequenciais do(more)

Subjects/Keywords: TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; MÃsculo bovino Supraspinatus; Sous vide; Qualidade; Estabilidade; Cattle Supraspinatus Muscle; Sous vide; Quality; Stability; Carne bovina - Qualidade; Carne - IndÃstria; Carne - ConservaÃÃo

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APA (6th Edition):

Silva, I. L. d. (2012). Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial. (Masters Thesis). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9893 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Ivilane Lima da. “Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9893 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Ivilane Lima da. “Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial.” 2012. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Silva ILd. Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Ceará 2012. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9893 ;.

Council of Science Editors:

Silva ILd. Estudo da qualidade de bife bovino submetido à tecnologia sous vide em escala de produÃÃo industrial. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Ceará 2012. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9893 ;

9. Jonas Luiz Almada da Silva. SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo.

Degree: PhD, 2013, Universidade Federal do Ceará

O principal objetivo do trabalho foi realizar a sÃntese de oligossacarÃdeos prÃ-biÃticos por via enzimÃtica em sucos de cajÃ, jambo e siriguela e a secagem… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; PrÃ-biÃticos; BifidobactÃrias; AtomizaÃÃo; EnzimÃtica; Prebiotics; Bifidobacteria; Atomization; Enzimatic; Alimentos - Secagem; Frutas desidratadas; Frutas tropicais; OligossacarÃdeos

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APA (6th Edition):

Silva, J. L. A. d. (2013). SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9911 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Jonas Luiz Almada da. “SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo.” 2013. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9911 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Jonas Luiz Almada da. “SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo.” 2013. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Silva JLAd. SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2013. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9911 ;.

Council of Science Editors:

Silva JLAd. SÃntese e secagem de suco de frutas tropicais e exÃticas contendo oligossacarÃdeos: estudo do cajÃ, siriguela e jambo. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2013. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=9911 ;

10. CecÃlia Carvalho de Oliveira. Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L.

Degree: PhD, 2012, Universidade Federal do Ceará

Annona muricata, conhecida popularmente como gravioleira no Brasil, Ã uma planta usada amplamente na medicina popular na forma de chÃs e infusÃes para o tratamento… (more)

Subjects/Keywords: FARMACOLOGIA; Annona; Toxicologia; Genotoxicidade; Sarcoma 180; Carcinossarcoma; Antitumoral, Citotoxicidade; Annona; Toxicology; Genotoxicity; Sarcoma 180; Carcinosarcoma; Antitumor; Cytotoxicity

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APA (6th Edition):

Oliveira, C. C. d. (2012). Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10352 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, CecÃlia Carvalho de. “Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L.” 2012. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10352 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, CecÃlia Carvalho de. “Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L.” 2012. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Oliveira CCd. Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2012. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10352 ;.

Council of Science Editors:

Oliveira CCd. Estudos ToxicolÃgicos PrÃ-ClÃnicos e Antitumorais do Extrato AcetÃnico das Folhas de Annona muricata L. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2012. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10352 ;

11. Ingrid Samanha Tavares de Figueiredo. ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br.

Degree: PhD, 2011, Universidade Federal do Ceará

 O lÃtex da planta medicinal Calotropis procera (Apocynaceae) Ã um produto quÃmico complexo, constituÃdo de uma diversidade de molÃculas e tem sido amplamente utilizado na… (more)

Subjects/Keywords: FARMACOLOGIA; Calotropis; ProteÃnas; Feridas; CicatrizaÃÃo; Calotropis procera; proteins; wounds; healing

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APA (6th Edition):

Figueiredo, I. S. T. d. (2011). ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=8269 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Figueiredo, Ingrid Samanha Tavares de. “ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br.” 2011. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=8269 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Figueiredo, Ingrid Samanha Tavares de. “ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br.” 2011. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Figueiredo ISTd. ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2011. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=8269 ;.

Council of Science Editors:

Figueiredo ISTd. ModulaÃÃo do processo cicatricial de feridas cutÃneas experimentais por uma biomembrana de proteÃnas do lÃtex de Calotropis procera (AIT.) R. Br. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2011. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=8269 ;

12. Aline Gurgel Fernandes. UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes.

Degree: PhD, 2013, Universidade Federal do Ceará

Alguns indivÃduos precisam substituir a sacarose por adoÃantes nÃo calÃricos, deste modo procuram por produtos que sejam dotados de gosto e caracterÃsticas prÃximas Ãs da… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; edulcorantes; sacarose; bebida de baixa caloria; Mapa de preferÃncia interno; Sweeteners; Sucrose; Drink low-calorie; Internal preference map; Suco de frutas; Edulcorantes; Sacarose; Bebidas DietÃticas

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APA (6th Edition):

Fernandes, A. G. (2013). UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Ceará. Retrieved from http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10554 ;

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fernandes, Aline Gurgel. “UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes.” 2013. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Ceará. Accessed October 21, 2019. http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10554 ;.

MLA Handbook (7th Edition):

Fernandes, Aline Gurgel. “UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes.” 2013. Web. 21 Oct 2019.

Vancouver:

Fernandes AG. UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2013. [cited 2019 Oct 21]. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10554 ;.

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Fernandes AG. UtilizaÃÃo de mÃtodos multivariados na avaliaÃÃo sensorial de bebidas de goiaba, caju e cajà adoÃadas com diferentes edulcorantes. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Ceará 2013. Available from: http://www.teses.ufc.br/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=10554 ;

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