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You searched for +publisher:"Universidade Federal do Amazonas" +contributor:("http://lattes.cnpq.br/0309251615883979"). Showing records 1 – 10 of 10 total matches.

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1. Lima, Natacha Pinheiro Costa. Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

A espécie vegetal Bertholletia excelsa H.B.K conhecida popularmente como “castanha- dobrasil” é largamente utilizada pela culinária popular da Amazônia devido seu sabor agradável e seu… (more)

Subjects/Keywords: Castanha- do- Brasil; Produto Seco por Aspersão (PSA); Brazil nuts; Classificação Botânica - Castanha-do-Brasil; Alimentos Funcionais; Composição Nutricional - Castanha-do-Brasil; CIÊNCIAS DA SAÚDE: FARMÁCIA

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APA (6th Edition):

Lima, N. P. C. (2014). Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5566

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lima, Natacha Pinheiro Costa. “Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5566.

MLA Handbook (7th Edition):

Lima, Natacha Pinheiro Costa. “Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K.” 2014. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Lima NPC. Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Mar 08]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5566.

Council of Science Editors:

Lima NPC. Desenvolvimento de produto seco por aspersão obtido a partir das amêndoas de Bertholletia excelsa H.B.K. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5566

2. Simões, Renata Hanan. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

A castanha-do-Brasil é uma semente nativa da região Amazônica com alto valor nutritivo e produtos à base dessa semente podem atender aos interesses de consumidores… (more)

Subjects/Keywords: Bertholletia excelsa H.B.K.; Castanha-do-Brasil; Extrato hidrossolúvel; Alimentação saudável; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Simões, R. H. (2014). Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Simões, Renata Hanan. “Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343.

MLA Handbook (7th Edition):

Simões, Renata Hanan. “Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.” 2014. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Simões RH. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Mar 08]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343.

Council of Science Editors:

Simões RH. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343

3. Oliveira, Tamires Sousa de. Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

A microencapsulação é uma técnica muito utilizada pelas indústrias de alimentos para a conservação e proteção das propriedades naturais do material encapsulado. As proteínas vegetais… (more)

Subjects/Keywords: Castanha-do-brasil - Indústria; Castanha-do-brasil - Conservação; CIÊNCIAS DA SAÚDE; Conservação; Estabilidade; Bertholletia excelsa (castanha-do-Brasil); Microencapsulação

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APA (6th Edition):

Oliveira, T. S. d. (2019). Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7523

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Tamires Sousa de. “Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7523.

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Tamires Sousa de. “Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais.” 2019. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Oliveira TSd. Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7523.

Council of Science Editors:

Oliveira TSd. Microencapsulação e estabilidade oxidativa do óleo de castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) com concentrados proteicos vegetais. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7523

4. Andrade, Jelmir Craveiro de. Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

A ocorrência de elevados índices de doenças crônicas como obesidade, gastrites, diabetes, decorrentes da má alimentação da população levou a busca por novos produtos alimentícios… (more)

Subjects/Keywords: Frutas na nutrição humana; CIÊNCIAS DA SAÚDE: NUTRIÇÃO; Myrtaceae; Frutos nativos; Composição nutricional

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APA (6th Edition):

Andrade, J. C. d. (2019). Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7573

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Andrade, Jelmir Craveiro de. “Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7573.

MLA Handbook (7th Edition):

Andrade, Jelmir Craveiro de. “Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae.” 2019. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Andrade JCd. Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7573.

Council of Science Editors:

Andrade JCd. Composição nutricional de frutos não convencionais da família Myrtaceae. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7573

5. Pinheiro, Silviane Bezerra. Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

A criptococose ? uma infec??o f?ngica causada pelo complexo de esp?cies Cryptococcus neoformans/Cryptococcus gattii. A maioria dos casos ocorrem em portadores do v?rus HIV/AIDS, no… (more)

Subjects/Keywords: Criptococose - Amazonas (Estado); CI?NCIAS BIOL?GICAS: MICROBIOLOGIA: MICROBIOLOGIA M?DICA; Amaz?nia; Cryotococcus gattii; HIV negativo; MLST

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APA (6th Edition):

Pinheiro, S. B. (2019). Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7667

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pinheiro, Silviane Bezerra. “Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7667.

MLA Handbook (7th Edition):

Pinheiro, Silviane Bezerra. “Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil.” 2019. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Pinheiro SB. Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7667.

Council of Science Editors:

Pinheiro SB. Aspectos cl?nicos e moleculares da criptococose em pacientes n?o HIV no Estado do Amazonas, Brasil. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7667

6. Pinto, Samir de Carvalho Buzaglo. Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos.

Degree: 2018, Universidade Federal do Amazonas

 Os ?leos de origem animal v?m sendo material de estudo quanto a utilidade destes na ?rea farmacol?gica e nutricional, analisando as poss?veis a??es, efeitos e… (more)

Subjects/Keywords: Jacar?s; ?cidos graxos ?mega-3; ?cidos graxos ?mega-6; ?cidos graxos na nutri??o humana; Farmacologia; CI?NCIAS DA SA?DE: FARM?CIA; Jacar?-a?u; Lip?deos; Anti-inflamat?rio; RMN; HPLC-APCI-MS

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APA (6th Edition):

Pinto, S. d. C. B. (2018). Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7484

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pinto, Samir de Carvalho Buzaglo. “Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos.” 2018. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7484.

MLA Handbook (7th Edition):

Pinto, Samir de Carvalho Buzaglo. “Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos.” 2018. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Pinto SdCB. Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2018. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7484.

Council of Science Editors:

Pinto SdCB. Potencial lip?dico de jacar?s da Amaz?nia como mat?ria-prima para nutrac?uticos. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2018. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7484

7. Ale, Vanessa Maria Machado. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

A aplicação de métodos de preservação de alimentos pode agregar valor ao produto beneficiado, com foco aos derivados cárneos. No ensejo de aproveitar a matéria… (more)

Subjects/Keywords: Semiconserva de carne de jacaré; Salmoura; Aproveitamento condicional; Alligator meat; Brine; Conditional use; CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Ale, V. M. M. (2015). Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ale, Vanessa Maria Machado. “Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914.

MLA Handbook (7th Edition):

Ale, Vanessa Maria Machado. “Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).” 2015. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Ale VMM. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914.

Council of Science Editors:

Ale VMM. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914

8. Kluczkovski Junior, Augusto. Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

O consumo de carnes exóticas tornou-se comum em alguns grupos de consumidores sendo necessário fornecer informações nutricionais para a rotulagem e padronização. A Amazônia é… (more)

Subjects/Keywords: Jacaré; Carne de Jacaré; Carne de Jacaré - rendimento; Melanosuchus niger; CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Kluczkovski Junior, A. (2012). Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7011

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Kluczkovski Junior, Augusto. “Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7011.

MLA Handbook (7th Edition):

Kluczkovski Junior, Augusto. “Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu.” 2012. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Kluczkovski Junior A. Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7011.

Council of Science Editors:

Kluczkovski Junior A. Rendimento de carcaça e composição centesimal da carne de jacaré-açu. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7011

9. Mundim, Silmara Miranda. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Fungos filamentosos são organismos com a capacidade de produzir diversos metabólitos secundários, dentre eles, as micotoxinas, caracterizadas pelas propriedades tóxicas que apresentam ao organismo humano… (more)

Subjects/Keywords: Aspergillus flavus; Penicillium citrinum; MALDI-TOF; Aflatoxina; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Mundim, S. M. (2014). Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mundim, Silmara Miranda. “Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402.

MLA Handbook (7th Edition):

Mundim, Silmara Miranda. “Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.” 2014. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Mundim SM. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Mar 08]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402.

Council of Science Editors:

Mundim SM. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402

10. Sousa, Edinaira Sulany Oliveira de. Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol.

Degree: 2019, Universidade Federal do Amazonas

Uma das principais críticas à metodologia de estudo da atividade antifúngica padronizada pela Clinical Laboratory Standards Institute (CLSI) – protocolo M27-A3 é o custo do(more)

Subjects/Keywords: Leveduras; Microdiluição; Candida; Antifúngicos; Fluconazol; CIÊNCIAS DA SAÚDE; Suscetibilidade; Leveduras; Microdiluição

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APA (6th Edition):

Sousa, E. S. O. d. (2019). Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7639

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sousa, Edinaira Sulany Oliveira de. “Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol.” 2019. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed March 08, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7639.

MLA Handbook (7th Edition):

Sousa, Edinaira Sulany Oliveira de. “Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol.” 2019. Web. 08 Mar 2021.

Vancouver:

Sousa ESOd. Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. [cited 2021 Mar 08]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7639.

Council of Science Editors:

Sousa ESOd. Influência de modificações na técnica de microdiluição em caldo (CLSI, protocolo M27-A3) na determinação de sensibilidade de leveduras ao fluconazol. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2019. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7639

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