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You searched for +publisher:"Universidade Federal do Amazonas" +contributor:("Marinho, Helyde Albuquerque"). Showing records 1 – 17 of 17 total matches.

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1. Oliveira, Adele Salomão de. Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR.

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

A Síndrome Metabólica (SM) representa uma situação clínica caracterizada por um agrupamento de fatores de risco para doença cardiovascular. Apresentando hipertensão arterial, dislipidemia (HDL-c baixo… (more)

Subjects/Keywords: Obesidade; Fruto amazônico; Síndrome Metabólica (SM); Obesity; Amazonian fruit; Metabolic Syndrome (MS); CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Oliveira, A. S. d. (2015). Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4838

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Adele Salomão de. “Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4838.

MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Adele Salomão de. “Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR.” 2015. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Oliveira ASd. Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4838.

Council of Science Editors:

Oliveira ASd. Impacto do consumo de camu-camu (Myrciaria Dubia (Kunth) Mc Vaugh) em adultos com síndrome metabólica em Boa Vista/RR. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4838

2. Lemos, Jesuína Souza. Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

O envelhecimento populacional ocorre de forma rápida e desperta interesse de estudos que visam a ampliação dos conhecimentos nesta temática e promovem discussões sobre as… (more)

Subjects/Keywords: Avaliação nutricional; Consumo alimentar; Idosos; Nutritional status; Food consumption; The elderly; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Lemos, J. S. (2012). Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4613

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lemos, Jesuína Souza. “Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4613.

MLA Handbook (7th Edition):

Lemos, Jesuína Souza. “Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil.” 2012. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Lemos JS. Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4613.

Council of Science Editors:

Lemos JS. Perfil nutricional de idosos frequentadores da Universidade Aberta da Terceira Idade (UNATI) da cidade de Manaus /AM /Brasil. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4613

3. Fares, Luciana Pereira Cardoso. Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal).

Degree: 2010, Universidade Federal do Amazonas

 Na Amazônia existem inúmeras espécies vegetais com potencial econômico, tecnológico e nutricional, dentre os quais se destaca o cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) uma planta herbácea,… (more)

Subjects/Keywords: Cubiu; Solanum sessiliflorum Dunal (Cubiu); Planta herbácea; Cubiu; Sweet dough; Shelf life; Acceptance; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Fares, L. P. C. (2010). Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4652

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Fares, Luciana Pereira Cardoso. “Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal).” 2010. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4652.

MLA Handbook (7th Edition):

Fares, Luciana Pereira Cardoso. “Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal).” 2010. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Fares LPC. Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2010. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4652.

Council of Science Editors:

Fares LPC. Elaboração, caracterização físico-química, química, microbiológica e avaliação sensorial de doce em massa tradicional e diet de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2010. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4652

4. Nascimento, Karine Silveira. Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

 O leite humano, através das peculiaridades de sua composição nutricional, é sem dúvida o alimento mais adequado para superar deficiências, permitindo ao recém-nascido uma ótima… (more)

Subjects/Keywords: Leite humano; Liofilização; Banco de leite humano; Human milk; Freeze drying; Milk bank; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Nascimento, K. S. (2014). Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5043

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nascimento, Karine Silveira. “Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5043.

MLA Handbook (7th Edition):

Nascimento, Karine Silveira. “Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano.” 2014. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Nascimento KS. Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5043.

Council of Science Editors:

Nascimento KS. Avaliação da eficácia do uso da técnica de liofilização no processo de conservação do leite humano. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5043

5. Silva, Valéria Melo da. Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum).

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

Este trabalho tem como objetivo analisar a agregação de características nutricionais superiores ao panetone por meio da incorporação das farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth)… (more)

Subjects/Keywords: Panetone; Peach palm flour; Farinha de pupunha; Farinha de banana verde; Green banana flour; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Silva, V. M. d. (2015). Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5206

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Valéria Melo da. “Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum).” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5206.

MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Valéria Melo da. “Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum).” 2015. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Silva VMd. Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5206.

Council of Science Editors:

Silva VMd. Panetone elaborado com farinhas de pupunha (Bactris gasipaes Kunth) e de banana (Musa sapientum). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5206

6. Baeza, Vanessa de Freitas. Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM.

Degree: 2013, Universidade Federal do Amazonas

A Lei Federal n° 11.947/2009 determina que no mínimo 30% dos recursos financeiros destinados à merenda escolar, devem ser utilizados na aquisição de gêneros alimentícios… (more)

Subjects/Keywords: Alimentação escolar; Desempenho escolar; PNAE; Regionalização; Agricultura familiar; School feeding; School performance; PNAE; Regionalization; Family agriculture; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Baeza, V. d. F. (2013). Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4351

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Baeza, Vanessa de Freitas. “Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM.” 2013. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4351.

MLA Handbook (7th Edition):

Baeza, Vanessa de Freitas. “Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM.” 2013. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Baeza VdF. Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2013. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4351.

Council of Science Editors:

Baeza VdF. Impacto da merenda regionalizada no desempenho escolar em alunos de duas escolas da rede municipal de Manaus/AM. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2013. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4351

7. Castro, Marcia Seixas de. Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico.

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

A tendência de hábitos mais saudáveis, as indústrias precisam inovar ou desenvolver produtos com características especiais, que promovam saúde e surpreendam o consumidor os chamados… (more)

Subjects/Keywords: Alimento funcional; Alimentação saudável; CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

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APA (6th Edition):

Castro, M. S. d. (2015). Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5229

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Castro, Marcia Seixas de. “Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico.” 2015. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5229.

MLA Handbook (7th Edition):

Castro, Marcia Seixas de. “Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico.” 2015. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Castro MSd. Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5229.

Council of Science Editors:

Castro MSd. Utilização dos extratos do rizoma da Curcuma zerumbet (Zingiberaceae) para produção de iogurte terapêutico. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5229

8. Souza, Esther Maria Oliveira de. Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

O Brasil tem realizado grandes avanços no campo da segurança alimentar e nutricional, mediante adoção de políticas públicas para a melhoria das condições sociais e… (more)

Subjects/Keywords: Farinha múltipla regionalizada; Pão; Avaliação sensorial; Fibra; Multiple flour regionalized; Bread; Sensory evaluation; Fiber; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Souza, E. M. O. d. (2014). Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4271

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Souza, Esther Maria Oliveira de. “Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4271.

MLA Handbook (7th Edition):

Souza, Esther Maria Oliveira de. “Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos.” 2014. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Souza EMOd. Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4271.

Council of Science Editors:

Souza EMOd. Caracterização físico-química, nutricional e aceitabilidade de um pão enriquecido com farinha múltipla composta por ingredientes amazônicos. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4271

9. Simões, Renata Hanan. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

A castanha-do-Brasil é uma semente nativa da região Amazônica com alto valor nutritivo e produtos à base dessa semente podem atender aos interesses de consumidores… (more)

Subjects/Keywords: Bertholletia excelsa H.B.K.; Castanha-do-Brasil; Extrato hidrossolúvel; Alimentação saudável; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Simões, R. H. (2014). Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Simões, Renata Hanan. “Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343.

MLA Handbook (7th Edition):

Simões, Renata Hanan. “Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado.” 2014. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Simões RH. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343.

Council of Science Editors:

Simões RH. Desenvolvimento de extrato hidrossolúvel de Bertholletia excelsa H.B.K. (castanha-do-brasil) condensado. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4343

10. Pimentel, Silmara da Cunha. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

A dislipidemia é uma alteração dos níveis sanguíneos de gordura, uma das patologias com maior incidência na população mundial, considerada atualmente como uma preocupação para… (more)

Subjects/Keywords: Dislipidemia; Lipidigrama; Cromatografia; Ácido oleico; Hyperlipidemia; Lipid profile; Cholesterolemy; Chromatography; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Pimentel, S. d. C. (2012). Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pimentel, Silmara da Cunha. “Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864.

MLA Handbook (7th Edition):

Pimentel, Silmara da Cunha. “Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.” 2012. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Pimentel SdC. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864.

Council of Science Editors:

Pimentel SdC. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864

11. Barros, Fabrício Maximiliano de Oliveira. Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Este estudo teve por objetivos avaliar a qualidade microbiológica dos alimentos produzidos nos restaurantes e escolas do município de Manaquiri, AM e as condições higiênico… (more)

Subjects/Keywords: Segurança alimentar; Saúde pública; Alimentos - Qualidade; Manipulação de alimentos; Alimentos - Manuseio; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Barros, F. M. d. O. (2014). Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4991

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Barros, Fabrício Maximiliano de Oliveira. “Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4991.

MLA Handbook (7th Edition):

Barros, Fabrício Maximiliano de Oliveira. “Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas.” 2014. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Barros FMdO. Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4991.

Council of Science Editors:

Barros FMdO. Avaliação da presença de micro-organismos patogênicos em alimentos servidos em restaurantes e escolas públicas do Município de Manaquiri, Amazonas. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4991

12. Souza, Patrick Gomes de. Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal.

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

A produção de cervejas artesanais tem se mostrado em ascensão nos últimos anos no Brasil. O presente estudo teve como objetivo avaliar o potencial biotecnológico… (more)

Subjects/Keywords: Adjunto Cervejeiro; Cerveja Artesanal; Alimento funcional; Zingiber zerumbet - Gengibre amargo; CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

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APA (6th Edition):

Souza, P. G. d. (2015). Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5660

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Souza, Patrick Gomes de. “Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal.” 2015. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5660.

MLA Handbook (7th Edition):

Souza, Patrick Gomes de. “Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal.” 2015. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Souza PGd. Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5660.

Council of Science Editors:

Souza PGd. Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5660

13. Ale, Vanessa Maria Machado. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

A aplicação de métodos de preservação de alimentos pode agregar valor ao produto beneficiado, com foco aos derivados cárneos. No ensejo de aproveitar a matéria… (more)

Subjects/Keywords: Semiconserva de carne de jacaré; Salmoura; Aproveitamento condicional; Alligator meat; Brine; Conditional use; CIÊNCIAS AGRARIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Ale, V. M. M. (2015). Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ale, Vanessa Maria Machado. “Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914.

MLA Handbook (7th Edition):

Ale, Vanessa Maria Machado. “Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger).” 2015. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Ale VMM. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 26]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914.

Council of Science Editors:

Ale VMM. Elaboração de uma semi-conserva de carne de jacaré-açú (Melanosuchus niger). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6914

14. Mundim, Silmara Miranda. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Fungos filamentosos são organismos com a capacidade de produzir diversos metabólitos secundários, dentre eles, as micotoxinas, caracterizadas pelas propriedades tóxicas que apresentam ao organismo humano… (more)

Subjects/Keywords: Aspergillus flavus; Penicillium citrinum; MALDI-TOF; Aflatoxina; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Mundim, S. M. (2014). Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Mundim, Silmara Miranda. “Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402.

MLA Handbook (7th Edition):

Mundim, Silmara Miranda. “Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica.” 2014. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Mundim SM. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402.

Council of Science Editors:

Mundim SM. Fungos e micotoxinas em farinha de mandioca da região Amazônica. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4402

15. Jensen, Bruno Bezerra; http://lattes.cnpq.br/2603086514349786. Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea.

Degree: 2020, Universidade Federal do Amazonas

 Dentre as doenças tropicais negligenciadas, a Leishmaniose tegumentar é uma das que merecem mais atenção, por ocorrer em mais de 88 países, com cerca de… (more)

Subjects/Keywords: Leishmaniose tegumentar; Jucá; Diclorometano; Plantas medicinais; Tecnologia farmacêutica; CIÊNCIAS DA SAÚDE; Ensaio in vitro; Ensaio in vivo; Tratamento alternativo; Tecnologia farmacêutica; Produtos naturais

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APA (6th Edition):

Jensen, B. B. h. c. b. (2020). Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea. (Doctoral Dissertation). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7969

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Jensen, Bruno Bezerra; http://lattes cnpq br/2603086514349786. “Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea.” 2020. Doctoral Dissertation, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7969.

MLA Handbook (7th Edition):

Jensen, Bruno Bezerra; http://lattes cnpq br/2603086514349786. “Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea.” 2020. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Jensen BBhcb. Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea. [Internet] [Doctoral dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2020. [cited 2021 Jan 26]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7969.

Council of Science Editors:

Jensen BBhcb. Avaliação da fração diclorometano de Libidibia ferrea (Fabales: Fabaceae) em estudos Pré-clínicos da Leishmaniose cutânea. [Doctoral Dissertation]. Universidade Federal do Amazonas; 2020. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/7969

16. Pinto, Nina Laredo. Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas.

Degree: 2008, Universidade Federal do Amazonas

Diversos estudos têm evidenciado uma estreita relação entre a predisposição genética, os fatores ambientais de estilo de vida e a carcinogênese. Sabe-se que 80% a… (more)

Subjects/Keywords: Câncer gástrico; Avaliação nutricional; Gastric cancer; Risk factors; Profile food; Nutritional assessment; CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Pinto, N. L. (2008). Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3714

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pinto, Nina Laredo. “Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas.” 2008. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3714.

MLA Handbook (7th Edition):

Pinto, Nina Laredo. “Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas.” 2008. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Pinto NL. Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3714.

Council of Science Editors:

Pinto NL. Avaliação do consumo alimentar e dos fatores de risco e proteção dos portadores de câncer gástrico atendidos na fundação centro de controle de oncologia do estado do Amazonas. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3714

17. Infante, Ximena Letícia Bardales. Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia).

Degree: 2008, Universidade Federal do Amazonas

O desenvolvimento desta pesquisa com camu-camu (Myrciaria dubia Vaugh) procedente do Rio Putumayo, fronteira entre Colômbia e Brasil, é uma contribuição tanto para a comunidade… (more)

Subjects/Keywords: Fruto tropical; Ácido ascórbico; Amazônia Colombiana; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Infante, X. L. B. (2008). Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4649

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Infante, Ximena Letícia Bardales. “Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia).” 2008. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 26, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4649.

MLA Handbook (7th Edition):

Infante, Ximena Letícia Bardales. “Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia).” 2008. Web. 26 Jan 2021.

Vancouver:

Infante XLB. Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. [cited 2021 Jan 26]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4649.

Council of Science Editors:

Infante XLB. Produção e avaliação da qualidade do suco clarificado de camu-camu, originário da margem do Rio Putumayo (fronteira Brasil – Colômbia). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4649

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