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1. Vargas, Bianca Languer. A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

As doen?as cr?nicas, como diabetes, doen?as cardiovasculares (DCV) e c?ncer, representam atualmente 60% de todas as mortes no mundo. O estresse oxidativo, desencadeado pela a??o de radicais livres, est? envolvido na patog?nese de in?meras doen?as cr?nicas, a exemplo as DCV. Alguns nutrientes presentes em frutas e verduras possuem a??o antioxidante, como ? o caso dos flavon?ides e da vitamina C, e seu consumo regular est? associado ? diminui??o do risco de desenvolvimento de doen?as cr?nicas. O camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] ? um fruto exclusivo da regi?o amaz?nica que possui teores significativos de antioxidantes, principalmente vitamina C e flavon?ides. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do p? da polpa de camu-camu sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens. A polpa do camu-camu foi liofilizada e sua composi??o nutricional foi analisada utilizando-se os m?todos indicados pelo Instituto Adolpho Lutz para a composi??o centesimal e o m?todo de CLAE para vitamina C. Para a interven??o, foi conduzido um ensaio cl?nico controlado, duplo-cego, em 18 volunt?rios de ambos os g?neros, com idades entre 21 e 35 anos. Os participantes foram divididos em dois grupos: 1) grupo interven??o, que recebeu c?psulas de camu-camu liofilizado contendo 320 mg de vitamina C; 2) grupo controle, que recebeu c?psulas contendo 320 mg vitamina C sint?tica. A ingest?o das c?psulas foi di?ria durante 15 dias e duas coletas de sangue foram procedidas, uma antes do in?cio do estudo e outra ao final. Foram verificadas as diferen?as estat?sticas nos n?veis de vitamina C no plasma, glicemia de jejum e perfil lip?dico por meio do Teste t de Student. O camu-camu liofilizado apresentou 20.310 mg de vitamina C/100g e 12,89 mg de flavon?ides/100g. Ao final da interven??o registrou-se queda significativa nos n?veis de glicemia de jejum, colesterol total e HDL (p<0,05) no grupo que recebeu c?psulas de camu-camu e redu??o significativa apenas da glicemia de jejum (p<0,05) no grupo que recebeu c?psulas de vitamina C sint?tica. Quando avaliados somente aqueles indiv?duos que seguiram corretamente o protocolo, observou-se diminui??o significativa tamb?m nos valores de LDL (p<0,05) no grupo interven??o. Em ambos os grupos houve tend?ncia de redu??o nos n?veis de triglicer?deos, por?m n?o significativa (p>0,05). Conclui-se que as c?psulas de camu-camu foram mais eficientes, apresentando a??o hipolipid?mica e hipoglicemiante nos volunt?rios estudados. Tais resultados demonstram o potencial ben?fico da vitamina C e do camu-camu ? sa?de, apresentando o fruto como uma excelente fonte desta vitamina.

Currently, chronic diseases such as diabetes, cardiovascular disease (CVD) and cancer account for 60% of all deaths worldwide. Oxidative stress caused by the action of free radicals is involved in the pathogenesis of many chronic diseases such as CVD. Flavonoids and vitamin C are antioxidant nutrients found in fruits and vegetables, and its regular consumption is associated with decreased risk of developing chronic diseases.…

Advisors/Committee Members: Yuyama, Lucia Kiyoko Ozaki, 833.757.168-34, http://lattes.cnpq.br/2466776830720833, Souza, Francisca das Chagas do Amaral, 436.947.052-87, http://lattes.cnpq.br/4281093837396621, Carvalho, Rosany Piccolotto, Teixeira, Maria Francisca Simas, Barbosa, Keillah Mara do Nascimento.

Subjects/Keywords: Vitamina C; Flavon?ides; LDL-colesterol; Vitamin C; Flavonoids; LDL-cholesterol; CI?NCIAS AGR?RIAS: CI?NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CI?NCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Vargas, B. L. (2012). A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vargas, Bianca Languer. “A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 16, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267.

MLA Handbook (7th Edition):

Vargas, Bianca Languer. “A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens.” 2012. Web. 16 Jan 2021.

Vancouver:

Vargas BL. A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 16]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267.

Council of Science Editors:

Vargas BL. A??o do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lip?dico de adultos jovens. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267

2. Vargas, Bianca Languer. Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

As doenças crônicas, como diabetes, doenças cardiovasculares (DCV) e câncer, representam atualmente 60% de todas as mortes no mundo. O estresse oxidativo, desencadeado pela ação de radicais livres, está envolvido na patogênese de inúmeras doenças crônicas, a exemplo as DCV. Alguns nutrientes presentes em frutas e verduras possuem ação antioxidante, como é o caso dos flavonóides e da vitamina C, e seu consumo regular está associado à diminuição do risco de desenvolvimento de doenças crônicas. O camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] é um fruto exclusivo da região amazônica que possui teores significativos de antioxidantes, principalmente vitamina C e flavonóides. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do pó da polpa de camu-camu sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens. A polpa do camu-camu foi liofilizada e sua composição nutricional foi analisada utilizando-se os métodos indicados pelo Instituto Adolpho Lutz para a composição centesimal e o método de CLAE para vitamina C. Para a intervenção, foi conduzido um ensaio clínico controlado, duplo-cego, em 18 voluntários de ambos os gêneros, com idades entre 21 e 35 anos. Os participantes foram divididos em dois grupos: 1) grupo intervenção, que recebeu cápsulas de camu-camu liofilizado contendo 320 mg de vitamina C; 2) grupo controle, que recebeu cápsulas contendo 320 mg vitamina C sintética. A ingestão das cápsulas foi diária durante 15 dias e duas coletas de sangue foram procedidas, uma antes do início do estudo e outra ao final. Foram verificadas as diferenças estatísticas nos níveis de vitamina C no plasma, glicemia de jejum e perfil lipídico por meio do Teste t de Student. O camu-camu liofilizado apresentou 20.310 mg de vitamina C/100g e 12,89 mg de flavonóides/100g. Ao final da intervenção registrou-se queda significativa nos níveis de glicemia de jejum, colesterol total e HDL (p<0,05) no grupo que recebeu cápsulas de camu-camu e redução significativa apenas da glicemia de jejum (p<0,05) no grupo que recebeu cápsulas de vitamina C sintética. Quando avaliados somente aqueles indivíduos que seguiram corretamente o protocolo, observou-se diminuição significativa também nos valores de LDL (p<0,05) no grupo intervenção. Em ambos os grupos houve tendência de redução nos níveis de triglicerídeos, porém não significativa (p>0,05). Conclui-se que as cápsulas de camu-camu foram mais eficientes, apresentando ação hipolipidêmica e hipoglicemiante nos voluntários estudados. Tais resultados demonstram o potencial benéfico da vitamina C e do camu-camu à saúde, apresentando o fruto como uma excelente fonte desta vitamina.

Currently, chronic diseases such as diabetes, cardiovascular disease (CVD) and cancer account for 60% of all deaths worldwide. Oxidative stress caused by the action of free radicals is involved in the pathogenesis of many chronic diseases such as CVD. Flavonoids and vitamin C are antioxidant nutrients found in fruits and vegetables, and its regular consumption is associated with decreased risk of developing chronic diseases.…

Advisors/Committee Members: Yuyama, Lúcia Kiyoko Ozaki, 833.757.168-34, http://lattes.cnpq.br/2466776830720833, Souza, Francisca das Chagas do Amaral, 436.947.052-87, http://lattes.cnpq.br/4281093837396621, Carvalho, Rosany Piccolotto, Teixeira, Maria Francisca Simas, Barbosa, Keillah Mara do Nascimento.

Subjects/Keywords: Vitamina C; Flavonóides; LDL-colesterol; Vitamin C; Flavonoids; LDL-cholesterol; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Vargas, B. L. (2012). Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vargas, Bianca Languer. “Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 16, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267.

MLA Handbook (7th Edition):

Vargas, Bianca Languer. “Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens.” 2012. Web. 16 Jan 2021.

Vancouver:

Vargas BL. Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 16]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267.

Council of Science Editors:

Vargas BL. Ação do camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] liofilizado sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos jovens. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4267

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