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You searched for +publisher:"Universidade Federal do Amazonas" +contributor:("43694705287"). Showing records 1 – 6 of 6 total matches.

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1. Santos, Ivone Lima. Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth).

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Os cereais matinais são alimentos prontos para o consumo considerados alternativas saudáveis para a alimentação tanto de crianças como de adultos. Estes produtos já alcançam… (more)

Subjects/Keywords: Cereal matinal; Pupunha; Aproveitamento integral do fruto; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Santos, I. L. (2014). Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5181

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Ivone Lima. “Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth).” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5181.

MLA Handbook (7th Edition):

Santos, Ivone Lima. “Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth).” 2014. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Santos IL. Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 22]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5181.

Council of Science Editors:

Santos IL. Desenvolvimento de cereal matinal extrusado à base de farinha de milho (Zea mays), e pupunha (Bactris gasipaes, Kunth). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5181

2. Ferreira, José Carlos de Sales. Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart).

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

Estilo de vida agitado e a crescente demanda dos consumidores por refeições e lanches que são fontes rápidas de nutrientes tem levado a indústria de… (more)

Subjects/Keywords: Farinha de açaí; Farinha de milho; Snacks extrusados; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Ferreira, J. C. d. S. (2014). Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5203

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, José Carlos de Sales. “Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart).” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5203.

MLA Handbook (7th Edition):

Ferreira, José Carlos de Sales. “Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart).” 2014. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Ferreira JCdS. Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 22]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5203.

Council of Science Editors:

Ferreira JCdS. Desenvolvimento e caracterização de snacks extrusados de farinha de milho (Zea mays) com a incorporação da farinha de açaí (Euterpe oleracea Mart). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5203

3. Ataíde, Delmar Léda de. Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer).

Degree: 2017, Universidade Federal do Amazonas

O queijo coalho é um alimento de grande consumo entre pessoas de diversos níveis sociais e culturais, sendo relacionado como um dos produtos importantes e… (more)

Subjects/Keywords: Avaliação sensorial; Tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer); Queijo coalho; Produção de Leite; Indústria de laticínios; ENGENHARIAS: ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

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APA (6th Edition):

Ataíde, D. L. d. (2017). Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6617

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ataíde, Delmar Léda de. “Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer).” 2017. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6617.

MLA Handbook (7th Edition):

Ataíde, Delmar Léda de. “Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer).” 2017. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Ataíde DLd. Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2017. [cited 2021 Jan 22]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6617.

Council of Science Editors:

Ataíde DLd. Teste de homologação do processamento e da qualidade do queijo coalho enriquecido com tucumã (Astrocaryum aculeatum meyer). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2017. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6617

4. Lima, Verena Silva. Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

 INTRODUÇÃO: A administração da dieta por via enteral é uma terapia bem aceita em pacientes que não alcançam plenamente suas necessidades nutricionais e tem contribuído(more)

Subjects/Keywords: Nutrição Enteral; Dieta Artesanal; Alimentos Amazônicos; Enteral Nutrition; Craft diet; Amazon foods; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Lima, V. S. (2012). Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4974

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lima, Verena Silva. “Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4974.

MLA Handbook (7th Edition):

Lima, Verena Silva. “Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil.” 2012. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Lima VS. Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 22]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4974.

Council of Science Editors:

Lima VS. Elaboração e caracterização fisico-química de dieta enteral artesanal contendo alimentos convencionais do municipio de Coari, estado do Amazonas, Brasil. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4974

5. Gonçalves, Flávia Amaro. Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

As doenças crônicas não transmissíveis vêm aumentando consideravelmente, representando atualmente um dos mais importantes problemas de saúde pública. Neste cenário, as medidas preventivas ocupam lugar… (more)

Subjects/Keywords: Fruto amazônico; Perfil lipídico; Saúde pública; Camu-camu; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Gonçalves, F. A. (2012). Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5169

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gonçalves, Flávia Amaro. “Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5169.

MLA Handbook (7th Edition):

Gonçalves, Flávia Amaro. “Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos.” 2012. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Gonçalves FA. Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 22]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5169.

Council of Science Editors:

Gonçalves FA. Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5169

6. Guerra, Cristina Grace de Sousa. Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos.

Degree: 2015, Universidade Federal do Amazonas

As emulsões são suspensões de óleo em água ou água em óleo em que as gotículas da fase dispersa são estabilizadas por películas finas, muitas… (more)

Subjects/Keywords: Bertholletia excelsa; Emulsão; Elais guineensis; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Guerra, C. G. d. S. (2015). Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6991

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Guerra, Cristina Grace de Sousa. “Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos.” 2015. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 22, 2021. https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6991.

MLA Handbook (7th Edition):

Guerra, Cristina Grace de Sousa. “Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos.” 2015. Web. 22 Jan 2021.

Vancouver:

Guerra CGdS. Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. [cited 2021 Jan 22]. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6991.

Council of Science Editors:

Guerra CGdS. Desenvolvimento e análise de emulsão alimentícia a base de óleos vegetais amazônicos. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2015. Available from: https://tede.ufam.edu.br/handle/tede/6991

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