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You searched for +publisher:"Universidade Federal do Amazonas" +contributor:("03691284272"). Showing records 1 – 4 of 4 total matches.

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1. Hanna, Anna carolina de Souza. Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER).

Degree: 2014, Universidade Federal do Amazonas

O soro do leite é o subproduto mais problemático da indústria de laticínios devido ao volume gerado e à capacidade poluente. Por constituir-se como uma… (more)

Subjects/Keywords: Queijo ricota; Polpa de tucumã; Indústria de laticínios; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Hanna, A. c. d. S. (2014). Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5204

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Hanna, Anna carolina de Souza. “Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER).” 2014. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 20, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5204.

MLA Handbook (7th Edition):

Hanna, Anna carolina de Souza. “Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER).” 2014. Web. 20 Jan 2021.

Vancouver:

Hanna AcdS. Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. [cited 2021 Jan 20]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5204.

Council of Science Editors:

Hanna AcdS. Aproveitamento de soro de queijo para a produção de pasta de ricota sabor tucumã (Astrocaryum aculeatum MEYER). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2014. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/5204

2. Pimentel, Silmara da Cunha. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.

Degree: 2012, Universidade Federal do Amazonas

A dislipidemia é uma alteração dos níveis sanguíneos de gordura, uma das patologias com maior incidência na população mundial, considerada atualmente como uma preocupação para… (more)

Subjects/Keywords: Dislipidemia; Lipidigrama; Cromatografia; Ácido oleico; Hyperlipidemia; Lipid profile; Cholesterolemy; Chromatography; CIÊNCIAS AGRÁRIAS: CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Pimentel, S. d. C. (2012). Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pimentel, Silmara da Cunha. “Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.” 2012. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 20, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864.

MLA Handbook (7th Edition):

Pimentel, Silmara da Cunha. “Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes.” 2012. Web. 20 Jan 2021.

Vancouver:

Pimentel SdC. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. [cited 2021 Jan 20]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864.

Council of Science Editors:

Pimentel SdC. Fator hipodislipemico do Olea europaea e Theobroma grandiflorum no plasma de ratos wistar e análíse comparativa de ácidos graxos presentes. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2012. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/4864

3. Cartonilho, Miriam de Medeiros. Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor.

Degree: 2008, Universidade Federal do Amazonas

Euterpe precatoria, Mart., popularmente conhecido como açaizeiro, é bastante popular na Região Norte pela produção de um suco denso obtido da polpa do fruto, que… (more)

Subjects/Keywords: Açaí; Euterpe precatoria Mart.; Licor; Controle de qualidade; Açaí; Euterpe precatoria Mart; Liqueur; Quality control; CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Cartonilho, M. d. M. (2008). Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor. (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3708

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cartonilho, Miriam de Medeiros. “Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor.” 2008. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 20, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3708.

MLA Handbook (7th Edition):

Cartonilho, Miriam de Medeiros. “Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor.” 2008. Web. 20 Jan 2021.

Vancouver:

Cartonilho MdM. Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor. [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. [cited 2021 Jan 20]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3708.

Council of Science Editors:

Cartonilho MdM. Utilização de polpa de açaí ( Euterpe precatoria Mart.) para elaboração de Licor. [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2008. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3708

4. Araújo, Jovana Benoliel de Farias. Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature).

Degree: 2006, Universidade Federal do Amazonas

O açaí (Euterpe precatoria, Mart) faz parte da cultura alimentar das populações dos Estados do Norte do Brasil e suas propriedades nutricionais são bastante exploradas… (more)

Subjects/Keywords: Açaí; Esterilização comercial; Peroxidase; Polifenoloxidase; Assai; Commercial sterilization; Peroxidase; Polyphenoloxidase; CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: CIÊNCIA DE ALIMENTOS

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APA (6th Edition):

Araújo, J. B. d. F. (2006). Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature). (Masters Thesis). Universidade Federal do Amazonas. Retrieved from http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3710

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Araújo, Jovana Benoliel de Farias. “Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature).” 2006. Masters Thesis, Universidade Federal do Amazonas. Accessed January 20, 2021. http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3710.

MLA Handbook (7th Edition):

Araújo, Jovana Benoliel de Farias. “Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature).” 2006. Web. 20 Jan 2021.

Vancouver:

Araújo JBdF. Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature). [Internet] [Masters thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2006. [cited 2021 Jan 20]. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3710.

Council of Science Editors:

Araújo JBdF. Conservação e aceitabilidade do suco tropical de açaí (Euterpe precatória, Mart) submetido ao tratamento térmico UHT (Ultra High Temperature). [Masters Thesis]. Universidade Federal do Amazonas; 2006. Available from: http://tede.ufam.edu.br/handle/tede/3710

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