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You searched for +publisher:"Universidade Federal de Santa Maria" +contributor:("Luis Fernando Vilani de Pelegrini"). Showing records 1 – 5 of 5 total matches.

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Universidade Federal de Santa Maria

1. Eduardo Borges de Brum. ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA.

Degree: 2009, Universidade Federal de Santa Maria

 Este trabalho teve como objetivo desenvolver antioxidantes naturais de Achyrocline satureioides (marcela) e de Ilex paraguariensis (erva mate), para adição em lingüiça toscana e banha… (more)

Subjects/Keywords: oxidação; lingüiça; marcela; erva mate; antioxidante natural; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; natural antioxidants; yerba mate; marcela; sausage; oxidation

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APA (6th Edition):

Brum, E. B. d. (2009). ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2484

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brum, Eduardo Borges de. “ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA.” 2009. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2484.

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MLA Handbook (7th Edition):

Brum, Eduardo Borges de. “ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA.” 2009. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Brum EBd. ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2484.

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Council of Science Editors:

Brum EBd. ANTIOXIDANTE NATURAL DE MARCELA (Achyrocline satureioides) E DE ERVA MATE (Ilex paraguariensis) NA ELABORAÇÃO DE LINGÜIÇA TOSCANA. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2484

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Universidade Federal de Santa Maria

2. Lize Stangarlin. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS.

Degree: 2009, Universidade Federal de Santa Maria

O objetivo desse trabalho foi avaliar as condições de qualidade dos estabelecimentos que produzem alimentos na cidade de Santa Maria (RS). O presente estudo foi… (more)

Subjects/Keywords: avaliação de satisfação; treinamento; manipulação de alimentos; boas práticas de manipulação; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; good manipulation practices; food manipulation; trainee; satisfaction evaluation

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APA (6th Edition):

Stangarlin, L. (2009). AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2564

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Stangarlin, Lize. “AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS.” 2009. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2564.

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MLA Handbook (7th Edition):

Stangarlin, Lize. “AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS.” 2009. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Stangarlin L. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2564.

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Council of Science Editors:

Stangarlin L. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE QUALIDADE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO E UNIDADES HOSPITALARES NA CIDADE DE SANTA MARIA RS. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2564

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Universidade Federal de Santa Maria

3. Poliana François. PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE.

Degree: 2009, Universidade Federal de Santa Maria

Com o objetivo de testar a inclusão da carne de ovelha em diferentes proporções em relação à carne suína na qualidade do embutido fermentado, foram… (more)

Subjects/Keywords: ovelhas de descarte; pastagem de milheto; ganho de peso; embutido fermentado; carcaça; ZOOTECNIA; commercial cuts; daily weight gain; maturation; pearl millet; cooked formed product

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APA (6th Edition):

François, P. (2009). PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2399

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

François, Poliana. “PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE.” 2009. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2399.

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MLA Handbook (7th Edition):

François, Poliana. “PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE.” 2009. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

François P. PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2399.

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Council of Science Editors:

François P. PERFORMANCE, CARCASS TRAITS AND USE OF CULLING SHEEP MEAT FINISHED ON CULTIVATED PASTURE IN PREPARATION OF FERMENTED SAUSAGE. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2399

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Universidade Federal de Santa Maria

4. Marcus Brocardo Maciel. NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO.

Degree: 2012, Universidade Federal de Santa Maria

O presente estudo teve por objetivo avaliar o desempenho, as características da carcaça, o perfil de ácidos graxos e a qualidade da carne de cordeiros… (more)

Subjects/Keywords: qualidade da carne; desempenho; alimentação; bagaço de uva; cordeiros; ZOOTECNIA; grape pomace; lambs; feeding; performance; meat quality

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APA (6th Edition):

Maciel, M. B. (2012). NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5109

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maciel, Marcus Brocardo. “NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO.” 2012. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5109.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maciel, Marcus Brocardo. “NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO.” 2012. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Maciel MB. NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5109.

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Council of Science Editors:

Maciel MB. NÍVEIS DE INCLUSÃO DE SILAGEM DE BAGAÇO DE UVA NA DIETA DE CORDEIROS EM FASE DE TERMINAÇÃO. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=5109

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Universidade Federal de Santa Maria

5. Carlos Augusto Rigon Rossi. ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO.

Degree: 2010, Universidade Federal de Santa Maria

 Este trabalho avaliou os efeitos da adição de ractopamina e extratos cítricos a dietas de suínos em terminação sobre o desempenho, características de carcaça, da… (more)

Subjects/Keywords: ácidos graxos; características carne; características carcaça; desempenho; ZOOTECNIA; produto curado

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APA (6th Edition):

Rossi, C. A. R. (2010). ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3027

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rossi, Carlos Augusto Rigon. “ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO.” 2010. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3027.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rossi, Carlos Augusto Rigon. “ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO.” 2010. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Rossi CAR. ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3027.

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Council of Science Editors:

Rossi CAR. ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EM TERMINAÇÃO COM DIETAS CONTENDO RACTOPAMINA E EXTRATOS CÍTRICOS: DESEMPENHO, CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA, DA CARNE E PRODUTO CURADO. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3027

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