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You searched for +publisher:"Universidade Federal de Santa Maria" +contributor:("Erna Vogt de Jong"). Showing records 1 – 5 of 5 total matches.

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Universidade Federal de Santa Maria

1. Luciane Ferreira de Moura. USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT.

Degree: 2012, Universidade Federal de Santa Maria

 O processamento industrial de filés de pescados gera grande quantidade de resíduos que pode causar sérios problemas ambientais pelo descarte inadequado. Entretanto, na carcaça, após… (more)

Subjects/Keywords: Apresuntado; Mechanically Separated Meat; Oxidation; Oxidação; Carne Mecanicamente Separada; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Ham

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APA (6th Edition):

Moura, L. F. d. (2012). USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4233

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Moura, Luciane Ferreira de. “USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT.” 2012. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4233.

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MLA Handbook (7th Edition):

Moura, Luciane Ferreira de. “USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT.” 2012. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Moura LFd. USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4233.

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Council of Science Editors:

Moura LFd. USE OF FILLETING WASTE SILVER CATFISH (Rhamdia quelen) AND PHYTIC ACID FOR PREPARATION AND CONSERVATION OF A HAM-LIKE COOKED PRODUCT. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4233

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Universidade Federal de Santa Maria

2. Bruna Sampaio Roberto. RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS.

Degree: 2012, Universidade Federal de Santa Maria

 Durante as etapas de processamento da goiaba nas agroindústrias, são desperdiçados materiais como a casca e a semente, os chamados resíduos. No entanto, eles possuem… (more)

Subjects/Keywords: Parâmetros biológicos; Composição química; Análise sensorial; Fibra Alimentar; Semente; Casca; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; Peel; Seed; Dietary fiber; Sensory analysis; Chemical composition; Biological Parameters

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APA (6th Edition):

Roberto, B. S. (2012). RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4374

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Roberto, Bruna Sampaio. “RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS.” 2012. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4374.

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MLA Handbook (7th Edition):

Roberto, Bruna Sampaio. “RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS.” 2012. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Roberto BS. RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4374.

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Council of Science Editors:

Roberto BS. RESÍDUO DE GOIABA: METABOLISMO EM RATOS E APLICABILIDADE EM BARRAS DE CEREAIS. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2012. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=4374

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Universidade Federal de Santa Maria

3. Fabiane Fagundes Dalla Corte. ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS.

Degree: 2008, Universidade Federal de Santa Maria

A busca na melhoria da qualidade de vida da população vem despertando o interesse na indústria alimentícia em desenvolver produtos com características funcionais, proporcionando alimentos… (more)

Subjects/Keywords: CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; iogurte; probiótico; frozen; desenvolvimento; probiotic; yogurt; frozen; development

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APA (6th Edition):

Corte, F. F. D. (2008). ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2486

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Corte, Fabiane Fagundes Dalla. “ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS.” 2008. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2486.

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MLA Handbook (7th Edition):

Corte, Fabiane Fagundes Dalla. “ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS.” 2008. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Corte FFD. ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2008. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2486.

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Council of Science Editors:

Corte FFD. ELABORAÇÃO DE FROZEN YOGURT COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2008. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2486

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Universidade Federal de Santa Maria

4. Mara Rúbia Doebber Da Cas. IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL.

Degree: 2010, Universidade Federal de Santa Maria

As exigências com a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos e a necessidade de conformidade das empresas com a legislação vigente determinam que as indústrias de alimentos… (more)

Subjects/Keywords: programas de treinamento; ISO 22000; Ilex paraguariensis; erva-mate; segurança do alimento; boas práticas de fabricação; CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; good manufacturing practices; food safety; Ilex paraguariensis; ISO 22000; education

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APA (6th Edition):

Cas, M. R. D. D. (2010). IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3143

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cas, Mara Rúbia Doebber Da. “IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL.” 2010. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3143.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cas, Mara Rúbia Doebber Da. “IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL.” 2010. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Cas MRDD. IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3143.

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Cas MRDD. IMPLEMENTATION OF GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) INDUSTRY IN ILEX PARAGUARIENSIS ST. HILL. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2010. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=3143

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Universidade Federal de Santa Maria

5. Melissa Walter. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO.

Degree: 2009, Universidade Federal de Santa Maria

 Rice (Oryza sativa) stands out as an important food, considering production and consumption. Although the rice usually cultivated in most countries is the one with… (more)

Subjects/Keywords: atividade antioxidante; compostos fenólicos; arroz preto; arroz vermelho; Oryza sativa; AGRONOMIA; red rice; black rice; Oryza sativa; phenolic compounds; antioxidant activity

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APA (6th Edition):

Walter, M. (2009). COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO. (Thesis). Universidade Federal de Santa Maria. Retrieved from http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2621

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Walter, Melissa. “COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO.” 2009. Thesis, Universidade Federal de Santa Maria. Accessed August 22, 2019. http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2621.

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MLA Handbook (7th Edition):

Walter, Melissa. “COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO.” 2009. Web. 22 Aug 2019.

Vancouver:

Walter M. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO. [Internet] [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. [cited 2019 Aug 22]. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2621.

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Council of Science Editors:

Walter M. COMPOSIÇÃO QUÍMICA E PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE GRÃOS DE ARROZ COM PERICARPO MARROM-CLARO, VERMELHO E PRETO. [Thesis]. Universidade Federal de Santa Maria; 2009. Available from: http://coralx.ufsm.br/tede/tde_busca/arquivo.php?codArquivo=2621

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