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1. Salzberg, Sonia Presa Caggiani de, 1939-. Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus.

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

Abstract: The abstract is available with the full electronic document Advisors/Committee Members: UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS (CRUESP), Yokoya, Fumio, 1937- (advisor), Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos (institution).

Subjects/Keywords: Infecções estafilococicas; Pigmentos; Alimentos - Microbiologia

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APA (6th Edition):

Salzberg, Sonia Presa Caggiani de, 1. (2018). Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322569

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Salzberg, Sonia Presa Caggiani de, 1939-. “Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus.” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322569.

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MLA Handbook (7th Edition):

Salzberg, Sonia Presa Caggiani de, 1939-. “Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus.” 2018. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Salzberg, Sonia Presa Caggiani de 1. Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322569.

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Council of Science Editors:

Salzberg, Sonia Presa Caggiani de 1. Diferenças bioquimicas e fisiologicas de linhagens pigmentadas e não pigmentadas de Staphylococcus aureus. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322569

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Universidade Estadual de Campinas

2. Cordeiro, Daniela. Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Currently consumers are increasingly interested in food consumption with appeals for the promotion of health. In the development of meat products with functional features,… (more)

Subjects/Keywords: Produtos cárneos; Cereais; Superfícies de resposta - Metodologia; Métodos de cocção; Empanados (Alimentos); Meat products; Cereal; Response surface methodology; Cooking methods

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APA (6th Edition):

Cordeiro, D. (2011). Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255087

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cordeiro, Daniela. “Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255087.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cordeiro, Daniela. “Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Cordeiro D. Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255087.

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Council of Science Editors:

Cordeiro D. Propriedades tecnológicas e aceitação sensorial de produtos cárneos empanados com alto teor de grãos inteiros, farinhas, farelos e flocos de cereais: Technological properties and sensory acceptance of breaded meat products with content of wholw grains, flour, bran and flakes cereal. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255087

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Universidade Estadual de Campinas

3. Carvalho, Daniele Souza de. Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The biotechnological production of aroma compounds is an emerging field and it was stimulated by the increasing preference of alienated consumers for products bearing… (more)

Subjects/Keywords: Neurospora; Hexanoato de etila; Residuos agroindustriais; Extratos de malte; Neurospora; Ethyl hexanoate; Agroindustrial residues; Malt extract

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APA (6th Edition):

Carvalho, D. S. d. (2011). Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256727

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Carvalho, Daniele Souza de. “Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256727.

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MLA Handbook (7th Edition):

Carvalho, Daniele Souza de. “Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Carvalho DSd. Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256727.

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Carvalho DSd. Produção de aroma frutal por linhagens de Neurospora sp em meios sintéticos e resíduos agroindustriais: Production of frutal aroma by strains of Neurospora sp in synthetic medium and agro-industrial residues. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256727

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Universidade Estadual de Campinas

4. Oliveira, Fernanda de. Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The great challenge for the production of second generation ethanol is to determine the best option available bagasse produced during processing of starch was… (more)

Subjects/Keywords: Amido; Hidrólise ácida; Álcool; Farelo de mandioca; Tratamento termopressurizado; Starch; Acid hydrolysis; Ethanol; Cassava bagasse; Thermopressurizer treatment

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APA (6th Edition):

Oliveira, F. d. (2011). Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256614

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Fernanda de. “Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256614.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Fernanda de. “Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Oliveira Fd. Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256614.

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Council of Science Editors:

Oliveira Fd. Aproveitamento do farelo residual do processamento de fécula de mandioca na produção de bioetanol: Utilization of residual bran processing of cassava starch in the production of bioethanol. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256614

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Universidade Estadual de Campinas

5. Paes, Juliana, 1980-. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: This work explored the advantages of using supercritical carbon dioxide and pressurized liquids in the extraction of bioactive compounds from dry and fresh blueberry… (more)

Subjects/Keywords: Mirtilo; Extração supercrítica; Antocianinas; Membranas; Blueberry; Supercritical extraction; Anthocyanins; Membrane

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APA (6th Edition):

Paes, Juliana, 1. (2016). Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Paes, Juliana, 1980-. “Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390.

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MLA Handbook (7th Edition):

Paes, Juliana, 1980-. “Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration.” 2016. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Paes, Juliana 1. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390.

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Council of Science Editors:

Paes, Juliana 1. Concentração de compostos bioativos de resíduos de mirtilo (Vaccinium myrtillus L.) usando extração com CO2 supercrítico e nanofiltração: Concentration of bioactive components from blueberry's waste (Vaccinium myrtillus L.) using supercritical CO2 extraction and nanofiltration. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321390

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Universidade Estadual de Campinas

6. Silva, David Wesley, 1970-. Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli.

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Cooked rice and beans are the basic staple food and main Brazilian dish, and they both represent the seeds nutritional capacity as the most… (more)

Subjects/Keywords: Biscoitos; Sem glúten; Dietas vegetarianas; Avaliação sensorial; Preferência musical; Biscuit; Gluten free; Vegetarian diets; Sensory evaluation; Music preference

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APA (6th Edition):

Silva, David Wesley, 1. (2018). Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336184

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, David Wesley, 1970-. “Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli.” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336184.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, David Wesley, 1970-. “Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli.” 2018. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Silva, David Wesley 1. Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336184.

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Council of Science Editors:

Silva, David Wesley 1. Biscoito de arroz e feijão : produto alimentício para os públicos celíaco e vegano, com a avaliação de aceitação sensorial, submetida a estímulos musicais = Rice and beans cracker: a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli: Rice and beans cracker : a food product for the celiac and vegan public, with evaluation of sensory acceptance of the product under musical stimuli. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336184

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Universidade Estadual de Campinas

7. Ruviaro, Amanda Roggia, 1990-. Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular.

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Brazil is the world's largest orange juice producer, resulting in the production of tons of industrial citrus waste. These residues are considered an important… (more)

Subjects/Keywords: Antioxidantes naturais; Hidrólise enzimática; Hipertensão; Polifenóis; Tanase; Antioxidants; Enzymatic hydrolysis; Hypertension; Polyphenols; Tannase

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APA (6th Edition):

Ruviaro, Amanda Roggia, 1. (2018). Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336178

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ruviaro, Amanda Roggia, 1990-. “Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular.” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336178.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ruviaro, Amanda Roggia, 1990-. “Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular.” 2018. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Ruviaro, Amanda Roggia 1. Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336178.

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Council of Science Editors:

Ruviaro, Amanda Roggia 1. Effects of citrus residue biotransformation in vascular protection : Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular: Efeito da biotransformação do resíduo de citrus na proteção vascular. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336178

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8. Feltre, Gabriela, 1986-. Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation.

Degree: 2020, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Wheat germ oil is a source of tocopherols, and due to its high content of unsaturated fatty acids, it is susceptible to oxidation. Microencapsulation… (more)

Subjects/Keywords: Gelificação iônica; Microestrutura; Amilopectina; Digestibilidade; Tocoferois; Ionic gelation; Microstructure; Amylopectin; Digestibility; Tocopherols

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Feltre, Gabriela, 1. (2020). Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/341550

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Feltre, Gabriela, 1986-. “Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation.” 2020. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/341550.

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MLA Handbook (7th Edition):

Feltre, Gabriela, 1986-. “Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation.” 2020. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Feltre, Gabriela 1. Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2020. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/341550.

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Feltre, Gabriela 1. Incorporação de amido de milho com diferentes teores de amilose na matriz de alginato para encapsulação de óleo de gérmen de trigo : Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation: Incorporation of corn starch with different amounts of amylose into alginate matrix to wheat germ oil encapsulation. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2020. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/341550

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9. Gonzales, Tatiane Araujo, 1977-. Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process.

Degree: 2019, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Succinic acid is a C4-dicarboxylic acid has been recognized as one of the top twelve building-blocks chemicals compounds that can be utilized to synthesize… (more)

Subjects/Keywords: Ácido succínico; Actinobacillus succinogenes; Razão carbono: nitrôgenio; Otimização de processo; Succinic acid; Actinobacillus succinogenes; Carbon: nitrogen ratio; Process optimization

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Gonzales, Tatiane Araujo, 1. (2019). Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/345065

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Gonzales, Tatiane Araujo, 1977-. “Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process.” 2019. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/345065.

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Gonzales, Tatiane Araujo, 1977-. “Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process.” 2019. Web. 31 Oct 2020.

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Gonzales, Tatiane Araujo 1. Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/345065.

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Council of Science Editors:

Gonzales, Tatiane Araujo 1. Produção de ácido succínico por processo fermentativo : Succinic acid production by fermentative process: Succinic acid production by fermentative process. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/345065

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Universidade Estadual de Campinas

10. Paglarini, Camila de Souza, 1989-. Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados.

Degree: 2019, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Emulsified meat products are consumed worldwide mainly for their flavor characteristics, convenience and low cost. However, their significant saturated fat and salt content, which… (more)

Subjects/Keywords: Emulgéis; Inulina; Redução de gordura; Redução de sódio; Produtos cárneos; Emulsion gel; Inulin; Fat reduction; Sodium reduction; Meat products

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APA (6th Edition):

Paglarini, Camila de Souza, 1. (2019). Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336870

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Paglarini, Camila de Souza, 1989-. “Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados.” 2019. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336870.

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MLA Handbook (7th Edition):

Paglarini, Camila de Souza, 1989-. “Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados.” 2019. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Paglarini, Camila de Souza 1. Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336870.

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Council of Science Editors:

Paglarini, Camila de Souza 1. Gelled emulsions containing inulin and soybean oil as saturated fat replacers in emulsified meat products : Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados: Aplicação de emulsões géis a base de inulina e óleo de soja como substitutos de gordura saturada em produtos cárneos emulsionados. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/336870

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Universidade Estadual de Campinas

11. Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização.

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Lignocellulosic biomass is an important renewable resource that is readily available, being a source of raw material with high biotechnological potential. The complex polysaccharides… (more)

Subjects/Keywords: Glicosídeo hidrolases; Streptomyces; Genômica; Proteômica; Enzimas imobilizadas; Glycoside hydrolases; Streptomyces; Genomics; Proteomics; Immobilized enzymes

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APA (6th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1. (2017). Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização.” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536.

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MLA Handbook (7th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização.” 2017. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536.

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Council of Science Editors:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização: Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas : bioprospecção, produção e imobilização. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536

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Universidade Estadual de Campinas

12. Santos, Diego Tresinari dos, 1985-. Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The food industry is continuously searching compounds that present physical and chemical properties to improve their products. Most of them are additives with antioxidant… (more)

Subjects/Keywords: Extração; Fluidos pressurizados; Pigmentos funcionais; Micronização; Extraction; Pressurized fluids; Micronization; Functional pigments

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APA (6th Edition):

Santos, Diego Tresinari dos, 1. (2011). Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254869

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Diego Tresinari dos, 1985-. “Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254869.

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MLA Handbook (7th Edition):

Santos, Diego Tresinari dos, 1985-. “Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Santos, Diego Tresinari dos 1. Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254869.

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Council of Science Editors:

Santos, Diego Tresinari dos 1. Extração, micronização e estabilização de pigmentos funcionais = construção de uma unidade multipropósito para desenvolvimento de processos com fluídos pressurizados: Extractionm micronization and stabilization of functional pigments : construction of multipurpose unit for pressurized fluid process development. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254869

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13. Oliveira, Giovanna Pisanelli Rodrigues de. Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Carotenoids are among the phytochemicals of greater interest in terms of human health benefits. Brazil has the largest database on carotenoid concentrations, but studies… (more)

Subjects/Keywords: Carotenóides; Verduras; Frutas; Biodisponibilidade; Carotenoids; Vegetables; Fruits; Bioavailability

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APA (6th Edition):

Oliveira, G. P. R. d. (2011). Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256121

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Giovanna Pisanelli Rodrigues de. “Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256121.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Giovanna Pisanelli Rodrigues de. “Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Oliveira GPRd. Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256121.

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Council of Science Editors:

Oliveira GPRd. Composição e bioacessibilidade in vitro dos carotenóides em alimentos: Composition and in vitro bioacessibility of carotenoids in foods. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256121

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Universidade Estadual de Campinas

14. Vernaza Leoro, Maria Gabriela. Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: A higher demand for products with better quality has increased the use of new ingredients and new technologies. Therefore, nowadays, there is a greater… (more)

Subjects/Keywords: Macarrão instantâneo; Amido resistente; Isolado protéico de soja; Fritura; Fritura a vácuo; Instant noodles; Resistant starch; Soy protein isolate; Frying; Vacuum frying

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APA (6th Edition):

Vernaza Leoro, M. G. (2011). Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255875

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vernaza Leoro, Maria Gabriela. “Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255875.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vernaza Leoro, Maria Gabriela. “Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Vernaza Leoro MG. Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255875.

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Council of Science Editors:

Vernaza Leoro MG. Macarrão instantâneo funcional obtido pelos processos de fritura convencional e a vácuo: Development of functional instant noodles using atmospheric and vacuum frying. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255875

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Universidade Estadual de Campinas

15. Souza, Alexandre Monteiro. Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: This study aimed to assess the sustainability of a project of a small scale ethanol distillery in a group of peasants in the settlement… (more)

Subjects/Keywords: Emergia; Assentamentos rurais; Reforma agrária; Etanol; Emergy; Land reform; Ethanol

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APA (6th Edition):

Souza, A. M. (2011). Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256275

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Souza, Alexandre Monteiro. “Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256275.

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MLA Handbook (7th Edition):

Souza, Alexandre Monteiro. “Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Souza AM. Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256275.

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Council of Science Editors:

Souza AM. Estudo da sustentabilidade de um projeto de microdestilaria de álcool combustível junto a um grupo de agricultores assentados do Pontal do Paranapanema: Study of sustainability applied to project of ethanol micro-destillery developed with a group of land reform settlers at Pontal do Paranapanema. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256275

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16. Silva, Vanessa Martins da. Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The aim of this work was to study the steps of enzymatic hydrolysis of mussel meat followed by spray drying, to obtain a powder… (more)

Subjects/Keywords: Hidrolisados proteicos; Secagem por atomização; Aroma de moluscos; Agente carreador; Estabilidade física; Mollusk flavor; Protein hydrolysate; Spray drying; Carrier agent; Physical stability

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APA (6th Edition):

Silva, V. M. d. (2011). Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255163

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Vanessa Martins da. “Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255163.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Vanessa Martins da. “Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Silva VMd. Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255163.

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Council of Science Editors:

Silva VMd. Estudo da hidrólise enzimática, microencapsulação e secagem por spray dryer da carne de mexilhão: Study of enzymatic hydrolysis, microencapsulation and spray drying of mussel meat. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255163

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17. Almeida, Eveline Lopes. Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: There is evidence of the relationship between the consumption of whole grains and the prevention of illnesses such as cancer, cardiovascular disease, diabetes and… (more)

Subjects/Keywords: Pão francês; Congelamento; Enzimas; Part-baked bread; French bread; Freezing; Whole wheat flour; Enzymes

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APA (6th Edition):

Almeida, E. L. (2011). Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255874

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Almeida, Eveline Lopes. “Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255874.

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MLA Handbook (7th Edition):

Almeida, Eveline Lopes. “Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Almeida EL. Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255874.

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Almeida EL. Estudo de pão francês pré-assado congelado elaborado com farinha do trigo integral = influência da formulação, processo e estocagem congelada: Study of quality of frozen part-baked french bread made with whole wheat flour : influence of formulation, process and frozen storage. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255874

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18. Teixeira, Ângela Moraes. Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Nanocomposites of maize starch, gelatin, soy protein isolate, chitosan and montmorillonite clay were developed for application in food packaging. To evaluate the effect of… (more)

Subjects/Keywords: Nanocompósitos (Materiais); Amido; Gelatina; Isolado protéico de soja; Quitosana; Nanocomposites; Thermoplastic starch; Gelatin; Soy protein isolate; Chitosan

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Teixeira, . M. (2011). Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256343

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Teixeira, Ângela Moraes. “Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256343.

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Teixeira, Ângela Moraes. “Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Teixeira M. Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256343.

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Council of Science Editors:

Teixeira M. Nanocompósitos de argila montmorilonita, amido, gelatina, isolado protéico de soja e quitosana: Nanocomposites of montmorillonite clay, thermoplastic starch, gelatin, soy protein isolate and chitosan. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256343

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19. Gandra, Kelly Moreira. Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The challenge for food industries to replace trans fats in various products lies in the development of formulations that yield fats with equivalent functionality… (more)

Subjects/Keywords: Gorduras interesterificadas; Redes neurais (Computação); Formulação; Gorduras especiais; Biscoitos - Recheio; Interesterified fats; Neural network; Formulation; Specialty fats; Filling

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APA (6th Edition):

Gandra, K. M. (2011). Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256070

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Gandra, Kelly Moreira. “Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256070.

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MLA Handbook (7th Edition):

Gandra, Kelly Moreira. “Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Gandra KM. Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256070.

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Council of Science Editors:

Gandra KM. Formulação de gorduras zero trans para recheio de biscoitos utilizando redes neurais: Formulation of zero trans fats for biscuit fillings using neural networks. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256070

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20. Castro, Clívia Danúbia Pinho da Costa. Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Among the vegetable fibers, the coir (Cocos nucifera L.) is one of the most used in the development of environmentally friendly products. Despite the… (more)

Subjects/Keywords: Fibra de coco; Materiais de acolchoamento; Frutas tropicais; Coconut fiber; Cushioning materials; Tropical fruits

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APA (6th Edition):

Castro, C. D. P. d. C. (2011). Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254562

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Castro, Clívia Danúbia Pinho da Costa. “Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254562.

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MLA Handbook (7th Edition):

Castro, Clívia Danúbia Pinho da Costa. “Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Castro CDPdC. Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254562.

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Council of Science Editors:

Castro CDPdC. Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga: Evaluation of green coconut fiber as cushioning material in packaging systems for papaya and mango. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254562

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21. Maluly, Hellen Dea Barros. Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: It has been reported that the parenteral or oral administration of monosodium glutamate (MSG) has an deletereous effect on the arcuate nucleus of the… (more)

Subjects/Keywords: Glutamato monosódico; Diabetes Mellitus; Ratos Wistar; Eletrocardiograma; Monosodium glutamate; Diabetis; Wistar rats; Electrocardiogram

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APA (6th Edition):

Maluly, H. D. B. (2011). Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256288

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Maluly, Hellen Dea Barros. “Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256288.

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MLA Handbook (7th Edition):

Maluly, Hellen Dea Barros. “Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Maluly HDB. Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256288.

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Council of Science Editors:

Maluly HDB. Avaliação de parâmetros bioquímicos e cardiovasculares em ratos Wistar diabéticos e não diabéticos alimentados com glutamato monossódico: Evaluation of biochemical and cardiovascular parameters in diabetic and non diabetic Wistar rats fed with monosodium glutamate. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256288

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22. Nogueira, Gislaine Chrystina. Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: One of the pathways of cholesterol degradation, when it is submitted to heat, is the production of cholesterol oxidation products (COP). Those compounds have… (more)

Subjects/Keywords: Óxidos de colesterol; Termo-oxidação; Antioxidantes; Ácidos graxos; Sistemas modelo; Cholesterol oxides; Thermal oxidation; Antioxidants; Fatty acids; Model-system

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APA (6th Edition):

Nogueira, G. C. (2011). Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255261

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nogueira, Gislaine Chrystina. “Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255261.

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MLA Handbook (7th Edition):

Nogueira, Gislaine Chrystina. “Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Nogueira GC. Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255261.

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Council of Science Editors:

Nogueira GC. Degradação do colesterol submetido ao aquecimento na presença de ácidos graxos e antioxidantes = estudo em sistemas-modelo: Cholesterol thermal degradation in the presence of oxidants and fatty acids : model-system study. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255261

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23. Ferreira, José Emilson Macêdo. Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies.

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The implementation of new processing technologies and the development of new products amplifies the necessity to study not only the sensory attributes and the… (more)

Subjects/Keywords: Carotenóides; Flavonóides; Vitamina C; Microencapsulação; Alta pressão; Microfiltração; Carotenoids; Flavonoids; Vitamin C; Microencapsulation; High pressure; Microfiltration

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APA (6th Edition):

Ferreira, J. E. M. (2011). Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256122

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ferreira, José Emilson Macêdo. “Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies.” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256122.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ferreira, José Emilson Macêdo. “Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies.” 2011. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Ferreira JEM. Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256122.

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Council of Science Editors:

Ferreira JEM. Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento: Stability of carotenoids, flavonids and vitamin C in foods subjected to emerging processing technologies. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256122

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24. Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister, 1975-. Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The present work studied the parameters that promote sulfide black in corned beef in order to find technological strategies to reduce or prevent its… (more)

Subjects/Keywords: Latas; Embalagens; Sulfuração; Carne enlatada; Cans; Packaging; Sulphide black; Canned meat

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APA (6th Edition):

Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister, 1. (2014). Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255107

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister, 1975-. “Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255107.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister, 1975-. “Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister 1. Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255107.

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Council of Science Editors:

Dantas, Fiorella Balardin Hellmeister 1. Sulfuração negra em carne enlatada : efeito dos parâmetros de processamento e da embalagem: Sulphide black in canned meat : effects of processing and packaging parameters. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255107

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25. Nakajima, Elisa Sayoko. Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Ibiúna County, area of 105,800 hectares, is located 70 km west of the city of São Paulo. In 2014, the county completed 154 years… (more)

Subjects/Keywords: Emergia; Sustentabilidade; Horticultura; Políticas públicas; Emergy; Sustainability; Horticulture; Public policies

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APA (6th Edition):

Nakajima, E. S. (2014). Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256272

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nakajima, Elisa Sayoko. “Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256272.

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MLA Handbook (7th Edition):

Nakajima, Elisa Sayoko. “Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Nakajima ES. Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256272.

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Council of Science Editors:

Nakajima ES. Políticas públicas do município de Ibiúna : a sustentabilidade medida pela avaliação emergética e a pegada ecológica: Public policies of the municipality of Ibiuna : sustainability measured through the emergy assessment and the ecological footprint. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256272

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26. Farias, Daniele, 1984-. Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The biotechnological production of second generation ethanol (2G) through the cultivation of Scheffesomyces stipitis on pentoses obtained from hemicellulose hydrolyzates of agro-industrial wastes is… (more)

Subjects/Keywords: Etanol; Modelagem matemática; Processo extrativo; Ethanol; Mathematical modeling; Extractive process; Pentoses

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APA (6th Edition):

Farias, Daniele, 1. (2014). Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256559

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Farias, Daniele, 1984-. “Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256559.

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MLA Handbook (7th Edition):

Farias, Daniele, 1984-. “Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Farias, Daniele 1. Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256559.

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Farias, Daniele 1. Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo: Production of second generation ethanol by Schefferspmyces stipitis from pentoses by vacuum extractive process. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256559

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27. Fernandes, Meg da Silva, 1984-. Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Enterococcus faecium and Enteroccus faecalis are opportunistic pathogens species that infect mainly immunocompromised individuals. These species are found in dairy products and are capable… (more)

Subjects/Keywords: Enterococcus; Bacillus cereus; Listeria monocytogenes; Biofilme; Quorum sensing; Enterococcus; Bacillus cereus; Listeria monocytogenes; Biofilm; Quorum sensing

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Fernandes, Meg da Silva, 1. (2014). Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255699

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Fernandes, Meg da Silva, 1984-. “Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255699.

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MLA Handbook (7th Edition):

Fernandes, Meg da Silva, 1984-. “Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Fernandes, Meg da Silva 1. Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255699.

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Council of Science Editors:

Fernandes, Meg da Silva 1. Enterococcus spp. e Bacillus cereus isolados do processamento de ricota: patogenicidade, formação de biofilmes multiespécie e detecção de autoindutores AI-2 = Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2: Enterococcus spp. and Bacillus cereus isolated from ricotta processing: pathogenicity, multi-species biofilm formation and detection of the autoinducer AI-2. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255699

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28. Simiqueli, Ana Paula Resende, 1987-. Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: In recent years, natural products such as biosurfactants and essential oils have been the subject of intense scientific research. Due to their antimicrobial and… (more)

Subjects/Keywords: Biossurfactantes; Manipueira; Fermentação; Óleos essenciais; Atividade antimicrobiana; Biosurfactants; Cassava wastewater; Fermentation; Essential oils; Antimicrobial activity

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APA (6th Edition):

Simiqueli, Ana Paula Resende, 1. (2014). Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254217

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Simiqueli, Ana Paula Resende, 1987-. “Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254217.

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MLA Handbook (7th Edition):

Simiqueli, Ana Paula Resende, 1987-. “Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Simiqueli, Ana Paula Resende 1. Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254217.

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Council of Science Editors:

Simiqueli, Ana Paula Resende 1. Produção contínua de surfactina utilizando manipueira como substrato e estudo de suas aplicações em conjunto com óleos essenciais: Continuous production of surfactin using cassava wastewater as substrate and study of its applications in blends with essential oils. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254217

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Universidade Estadual de Campinas

29. Pereira, Eliene Penha Rodrigues, 1981-. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The oxidative stress of the probiotic bacteria represents a great preoccupation for the probiotics food products, since the presence of oxygen may cause bacteria… (more)

Subjects/Keywords: Probióticos; Antioxidantes; Jabuticaba; Probiotics; Antioxidants; Jaboticaba

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APA (6th Edition):

Pereira, Eliene Penha Rodrigues, 1. (2014). Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254568

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Pereira, Eliene Penha Rodrigues, 1981-. “Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254568.

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MLA Handbook (7th Edition):

Pereira, Eliene Penha Rodrigues, 1981-. “Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Pereira, Eliene Penha Rodrigues 1. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254568.

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Council of Science Editors:

Pereira, Eliene Penha Rodrigues 1. Avaliação microbiológica, físico-química e sensorial de Petit suisse probiótico contendo extrato de casca de jabuticaba: Microbiological, physical-chemistry and sensorial evaluation of probiotic Petit suisse with jaboticaba peel extract. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254568

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Universidade Estadual de Campinas

30. Ribeiro, Cyntia Cabral, 1977-. Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Sulfonamides and fluoroquinolones are veterinary drugs widely used in the poultry production for the prevention and treatment of diseases and, when good veterinary practices… (more)

Subjects/Keywords: Extração em fase sólida; Ovos; Sulfonamidas; Fluoroquinolonas; Solid phase extraction; Eletrical potential; Eggs; Sulfonamides; Fluoroquinolones

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APA (6th Edition):

Ribeiro, Cyntia Cabral, 1. (2014). Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256323

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ribeiro, Cyntia Cabral, 1977-. “Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 31, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256323.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ribeiro, Cyntia Cabral, 1977-. “Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs.” 2014. Web. 31 Oct 2020.

Vancouver:

Ribeiro, Cyntia Cabral 1. Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 31]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256323.

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Ribeiro, Cyntia Cabral 1. Avaliação da aplicação de potencial elétrico em extração em fase sólida na determinação de sulfonamidas e fluoroquinolonas em ovos: Evaluation of the application of electric potential in solid phase extraction for the determination of sulfonamides and fluoroquinolones in eggs. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256323

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