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Universidade Estadual de Campinas

1. Bedani, Carolina Casagrande. Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As ß-glicosidases (ß-D-glucosídeo glucohidrolase, EC 3.2.1.21) catalisam a hidrólise de dissacarídeos e glicosídeos conjugados a partir da extremidade não redutora. A enzima ß-glicosidase apresenta… (more)

Subjects/Keywords: Beta-glicosidase - Purificação; Aspergillus sp; Compostos cianogênicos

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APA (6th Edition):

Bedani, C. C. (2010). Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254352

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bedani, Carolina Casagrande. “Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254352.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bedani, Carolina Casagrande. “Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo .” 2010. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Bedani CC. Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254352.

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Council of Science Editors:

Bedani CC. Produção, caracterização e purificação de beta-glicosidases fúngicas e sua ação sobre a hidrólise de amigdalina, celobiose e p-nitrofenil-beta-glucopiranosídeo . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254352

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Universidade Estadual de Campinas

2. Celis, Fernando Tello. Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Micropartículas foram produzidas por coacervação complexa utilizando gelatina e goma arábica como materiais formadores de parede e uma mistura de oleoresina de páprica-óleo de(more)

Subjects/Keywords: Microencapsulação; Coacervação complexa; Transglutaminases; Glutaraldeido; Liberação controlada

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APA (6th Edition):

Celis, F. T. (2009). Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255974

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Celis, Fernando Tello. “Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255974.

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MLA Handbook (7th Edition):

Celis, Fernando Tello. “Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Celis FT. Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255974.

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Council of Science Editors:

Celis FT. Efeito da reticulação induzida pela transglutaminase e o glutaraldeido sobre as propriedades das microparticulas obtidas por coacervação complexa . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255974

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Universidade Estadual de Campinas

3. Figueira, Joelise de Alencar. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O presente trabalho visou à determinação da quantidade de amido em caldo de algumas variedades de cana-de-açúcar (RB86-7515, SO83-2847, RB72-454, SP80-3280 e RB85-5536) durante… (more)

Subjects/Keywords: Cana-de-açúcar; Amido; Amilase; Açucar

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APA (6th Edition):

Figueira, J. d. A. (2009). Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Figueira, Joelise de Alencar. “Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333.

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MLA Handbook (7th Edition):

Figueira, Joelise de Alencar. “Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Figueira JdA. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333.

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Council of Science Editors:

Figueira JdA. Determinação e caracterização de amido de cana-de-açucar e adequação de metodologia para determinação de alfa-amilase em açucar bruto . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254333

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Universidade Estadual de Campinas

4. Almeida, Talita Emanuela Melo e, 1986-. Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Este estudo teve como objetivo a produção de micropartículas por técnicas combinadas de gelificação iônica e interação eletrostática utilizando alginato de sódio, concentrado proteico… (more)

Subjects/Keywords: Microencapsulação; Gelificação iônica; Interação eletrostática; Biopolímeros; Celulas imobilizadas

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APA (6th Edition):

Almeida, Talita Emanuela Melo e, 1. (2013). Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255993

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Almeida, Talita Emanuela Melo e, 1986-. “Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255993.

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MLA Handbook (7th Edition):

Almeida, Talita Emanuela Melo e, 1986-. “Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 .” 2013. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Almeida, Talita Emanuela Melo e 1. Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255993.

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Council of Science Editors:

Almeida, Talita Emanuela Melo e 1. Produção e caracterização de micropartículas obtidas por métodos combinados para imobilização celular de Erwinia sp. D12 . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255993

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Universidade Estadual de Campinas

5. Messas, Ana Luiza Fanchini. Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O ácido fítico é a principal fonte de armazenamento de fósforo em cereais e legumes, sendo que sua forma sal é denominada fitato. O… (more)

Subjects/Keywords: Fitase; Burkholderia sp; Meios de cultura (Biologia); Otimização; Bioquímica

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APA (6th Edition):

Messas, A. L. F. (2011). Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256621

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Messas, Ana Luiza Fanchini. “Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256621.

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MLA Handbook (7th Edition):

Messas, Ana Luiza Fanchini. “Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp .” 2011. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Messas ALF. Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256621.

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Council of Science Editors:

Messas ALF. Produção, otimização e caracterização bioquímica de fitase produzida por Burkholderia sp . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256621

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Universidade Estadual de Campinas

6. Vuolo, Milena Morandi, 1984-. Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O leite bovino contém proteínas que são consideradas antigênicas e capazes de induzir algum tipo de resposta imunológica, dentre elas destaca-se a ß-lactoglobulina (ß-Lg).… (more)

Subjects/Keywords: Proteínas do soro do leite; Agentes redutores; Transglutaminases; Digestibilidade in vitro; Antigenicidade

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APA (6th Edition):

Vuolo, Milena Morandi, 1. (2012). Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256382

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vuolo, Milena Morandi, 1984-. “Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256382.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vuolo, Milena Morandi, 1984-. “Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina .” 2012. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Vuolo, Milena Morandi 1. Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256382.

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Council of Science Editors:

Vuolo, Milena Morandi 1. Efeito da enzima transglutaminase na digestabilidade e antigenicidade da ß-Lactoglobulina . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256382

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Universidade Estadual de Campinas

7. Castro, Ruann Janser Soares de, 1987-. Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As proteases constituem um dos mais importantes grupos de enzimas produzidos comercialmente, apresentando diversas aplicações nas indústrias de alimentos e farmacêutica. A utilização de(more)

Subjects/Keywords: Fermentação; Aspergillus oryzae; Hidrólise enzimática; Antioxidantes

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APA (6th Edition):

Castro, Ruann Janser Soares de, 1. (2012). Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254192

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Castro, Ruann Janser Soares de, 1987-. “Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254192.

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MLA Handbook (7th Edition):

Castro, Ruann Janser Soares de, 1987-. “Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante .” 2012. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Castro, Ruann Janser Soares de 1. Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254192.

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Council of Science Editors:

Castro, Ruann Janser Soares de 1. Production, biochemical characterization of a protease from Aspergillus oryzae and its application to protein hydrolysis for obtaining hydrolysates wits antioxidant activity = Produção, caracterização bioquímica de proteases de Aspergillus oryzae e aplicação na hidrólise de proteínas para obtenção de hidrolisados proteicos com atividade antioxidante . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254192

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Universidade Estadual de Campinas

8. Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Transglutaminase é uma enzima capaz de catalisar a formação de ligações cruzadas intra- e intermoleculares entre proteínas, peptídeos e aminas primárias por meio de(more)

Subjects/Keywords: Transglutaminase microbiana; Streptomyces sp. - Caracterização; Delineamento de Experimentos; Classificação; Isolamento

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APA (6th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1. (2013). Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254360

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254360.

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MLA Handbook (7th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase .” 2013. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254360.

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Council of Science Editors:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Produção e caracterização bioquímica de uma nova transglutaminase microbiana = Production and biochemical characterization of a new microbial transglutaminase . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254360

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Universidade Estadual de Campinas

9. Lima, Evandro Antônio de, 1985-. Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A transglutaminase microbiana (MTGase; EC 2.3.2.13) é uma enzima capaz de catalisar a formação de ligações covalentes cruzadas entre proteínas, peptídeos e várias aminas… (more)

Subjects/Keywords: Transglutaminase microbiana; Streptomyces; Termoestabilidade; Purificação

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APA (6th Edition):

Lima, Evandro Antônio de, 1. (2010). Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254351

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lima, Evandro Antônio de, 1985-. “Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254351.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lima, Evandro Antônio de, 1985-. “Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 .” 2010. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Lima, Evandro Antônio de 1. Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254351.

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Council of Science Editors:

Lima, Evandro Antônio de 1. Estabilização, concentração, purificação e aplicação da transglutaminase microbiana de Streptomyces sp. CBMAI 837 . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254351

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Universidade Estadual de Campinas

10. Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A transglutaminase (TGase, EC 2.3.2.13) é uma enzima que catalisa a formação de ligações cruzadas entre resíduos de glutamina e aminas livres de proteínas… (more)

Subjects/Keywords: Transglutaminases; Streptomyces; Enzimas; Caracterização

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APA (6th Edition):

Bagagli, Marcela Pavan, 1. (2009). Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254327

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. “Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254327.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. “Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Bagagli, Marcela Pavan 1. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254327.

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Council of Science Editors:

Bagagli, Marcela Pavan 1. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp. P20 = caracterização da enzima bruta . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254327

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Universidade Estadual de Campinas

11. Toreti, Viviane Cristina. Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Própolis é o nome genérico dado ao produto vindo de substâncias resinosas, gomosas e balsâmicas que são coletadas pelas abelhas de flores, brotos e… (more)

Subjects/Keywords: Propole; Sazonalidade; Atividade biológica; Composição química; Flavonóides

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APA (6th Edition):

Toreti, V. C. (2011). Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255819

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Toreti, Viviane Cristina. “Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255819.

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MLA Handbook (7th Edition):

Toreti, Viviane Cristina. “Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo .” 2011. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Toreti VC. Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255819.

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Council of Science Editors:

Toreti VC. Estudo da influência da sazonalidade sobre algumas propriedades físico-químicas e biológicas da própolis de dois apiários do estado de São Paulo . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255819

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Universidade Estadual de Campinas

12. Ribeiro, Luma Rossi, 1991-. Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Foram estudados os efeitos da alta pressão isostática, do tempo de tratamento e da matriz (queijo ultrafiltrado - QUF e solução tampão fosfato de(more)

Subjects/Keywords: Alta pressão isostática; Ultrafiltração; Enzimas coagulantes do leite; Quimosina; Coalhos

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APA (6th Edition):

Ribeiro, Luma Rossi, 1. (2017). Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331590

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ribeiro, Luma Rossi, 1991-. “Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331590.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ribeiro, Luma Rossi, 1991-. “Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese .” 2017. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Ribeiro, Luma Rossi 1. Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331590.

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Ribeiro, Luma Rossi 1. Aplicação da tecnologia de alta pressão isostática em queijo ultrafiltrado : Application of high pressure technology in ultrafiltrate cheese . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331590

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13. Vidal, Vitor Andre Silva, 1991-. Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Com o aumento das informações científicas sobre a relação entre a quantidade e composição de alimentos consumidos na dieta e a saúde, a busca… (more)

Subjects/Keywords: Sodio; Fosfato; Cloreto de calcio; Cloreto de potássio

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Vidal, Vitor Andre Silva, 1. (2015). Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255102

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vidal, Vitor Andre Silva, 1991-. “Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255102.

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Vidal, Vitor Andre Silva, 1991-. “Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos .” 2015. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Vidal, Vitor Andre Silva 1. Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255102.

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Vidal, Vitor Andre Silva 1. Efeito da redução de cloreto de sódio e fosfato sobre as propriedades funcionais de emulsões cárneas adicionadas de sais substitutos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255102

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14. Morais, Janaína Madruga, 1985-. Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O leite bovino contém várias proteínas capazes de induzir resposta alérgica, sendo que a ß-lactoglobulina (ß-Lg) e a a-lactalbumina (a-La), proteínas mais abundantes do… (more)

Subjects/Keywords: Proteínas do soro do leite; Homogeneização à alta pressão; Transglutaminases; Digestão in vitro; Antigenicidade

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APA (6th Edition):

Morais, Janaína Madruga, 1. (2013). Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256409

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Morais, Janaína Madruga, 1985-. “Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256409.

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Morais, Janaína Madruga, 1985-. “Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite .” 2013. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Morais, Janaína Madruga 1. Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256409.

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Morais, Janaína Madruga 1. Efeito da homogeneização à alta pressão e da polimerização com a enzima transglutaminase na redução do potencial antigênico do isolado proteico do soro do leite . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256409

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15. Baroni, Naiara Aparecida Franco, 1987-. Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O azeite de oliva virgem extra é considerado um alimento funcional com importantes propriedades biológicas relacionadas à elevada concentração de ácido graxo monoinsaturado. Estudos… (more)

Subjects/Keywords: Azeite de oliva; Capacidade antioxidante; Compostos bioativos

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Baroni, Naiara Aparecida Franco, 1. (2015). Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254636

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Baroni, Naiara Aparecida Franco, 1987-. “Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254636.

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Baroni, Naiara Aparecida Franco, 1987-. “Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil .” 2015. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Baroni, Naiara Aparecida Franco 1. Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254636.

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Baroni, Naiara Aparecida Franco 1. Avaliação do potencial antioxidante in vitro de azeites de oliva identificados como extra virgem produzidos no Brasil . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254636

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16. Vargas Tapia, Eulalia, 1981-. Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Neste trabalho foram desenvolvidos estudos visando o melhoramento genético da linhagem de levedura Lipomyces starkeyi DSM 70296, visando sua utilização na biossíntese de precursores… (more)

Subjects/Keywords: Mutagênese; Leveduras; Cerulenina

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APA (6th Edition):

Vargas Tapia, Eulalia, 1. (2012). Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266675

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vargas Tapia, Eulalia, 1981-. “Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266675.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vargas Tapia, Eulalia, 1981-. “Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração .” 2012. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Vargas Tapia, Eulalia 1. Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266675.

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Vargas Tapia, Eulalia 1. Melhoramento genético da levedura oleaginosa Lipomyces starkeyi por mutagênese aleatória, visando a produção de biocombustíveis de segunda geração . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266675

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17. Contesini, Fabiano Jares. Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A isomaltulose é um dissacarídeo redutor, isômero da sacarose, com propriedades interessantes para a indústria de alimentos. Este açúcar apresenta propriedades similares às da… (more)

Subjects/Keywords: Isomaltulose; Glicosiltransferase; Imobilização; Purificação; Erwinia

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APA (6th Edition):

Contesini, F. J. (2009). Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254332

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Contesini, Fabiano Jares. “Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254332.

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MLA Handbook (7th Edition):

Contesini, Fabiano Jares. “Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Contesini FJ. Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254332.

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Council of Science Editors:

Contesini FJ. Caracterização e imobilização da glicosiltransferase de Erwinia sp. D12 que converte sacarose em isomaltulose . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254332

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18. Diogo, José Alberto, 1985-. Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Biomassas vegetais são constituídas principalmente de celulose, hemicelulose e lignina. Celulose e hemicelulose podem ser hidrolisadas enzimaticamente a açúcares monoméricos (principalmente glicose/C6 e xilose/C5)… (more)

Subjects/Keywords: Hemicelulose; Xilanases; Xilose; Xilitol

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APA (6th Edition):

Diogo, José Alberto, 1. (2016). Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254363

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Diogo, José Alberto, 1985-. “Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254363.

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MLA Handbook (7th Edition):

Diogo, José Alberto, 1985-. “Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa .” 2016. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Diogo, José Alberto 1. Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254363.

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Diogo, José Alberto 1. Bioprospecção e construção de hemicelulases para produção de xilose a partir do licor de xilo-oligossacarídeos e sua utilização na produção de xilitol via fermentativa . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254363

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19. Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro, 1989-. Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite .

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A homogeneização à alta pressão (HAP) é um processo capaz de alterar a conformação e funcionalidade de enzimas. Os objetivos deste trabalho foram: (i)… (more)

Subjects/Keywords: Homogeneização à alta pressão; Peptídeo hidrolases

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Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro, 1. (2014). Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254847

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Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro, 1989-. “Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite .” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254847.

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Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro, 1989-. “Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite .” 2014. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro 1. Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254847.

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Leite Júnior, Buno Ricardo de Castro 1. Application of high pressure homogenization technology in the modification on milk-clotting enzymes = Aplicação da tecnologia de homogeneização à alta pressão na modificação de enzimas coagulantes do leite . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254847

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20. Santos, Elen Resende. Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) .

Degree: 2001, Universidade Estadual de Campinas

Subjects/Keywords: Peroxidase; Açai

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Santos, E. R. (2001). Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254326

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Elen Resende. “Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) .” 2001. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254326.

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Santos, Elen Resende. “Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) .” 2001. Web. 23 Jan 2020.

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Santos ER. Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254326.

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Santos ER. Caracterização bioquimica da peroxidase e da polifenoloxidase de açai (Euterpe oleracea) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254326

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21. Orsi, Daniela Castilho. Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose .

Degree: 2004, Universidade Estadual de Campinas

Subjects/Keywords: Sacarose; Otimização

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Orsi, D. C. (2004). Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254346

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Orsi, Daniela Castilho. “Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose .” 2004. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254346.

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Orsi, Daniela Castilho. “Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose .” 2004. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Orsi DC. Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254346.

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Council of Science Editors:

Orsi DC. Produção de glicosiltransferase de Klebsiella sp 18 e otimização do processo de conversão de sacarose em isomaltulose . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2004. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254346

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Universidade Estadual de Campinas

22. Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 .

Degree: 2001, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Foram desenvolvidos no IAC (Instituto Agronômico de Campinas) , clones de abacaxi (Ananas comosus (L.) Merrill), com características organolépticas mais desejáveis e resistentes à… (more)

Subjects/Keywords: Peroxidase; Bioquímica; Abacaxi; Enzimas

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APA (6th Edition):

Brito, C. A. K. d. (2001). Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254339

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. “Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 .” 2001. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254339.

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MLA Handbook (7th Edition):

Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. “Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 .” 2001. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Brito CAKd. Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254339.

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Brito CAKd. Estudo bioquimico das peroxidases brutas de abacaxi Ananas comosus (L) Merril : cultivar IAC gomo-de-mel e clone IAC-1 . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254339

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Universidade Estadual de Campinas

23. Celestino, Erica Marcondes. Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose .

Degree: 1998, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Trezentas e quatorze linhagens de microrganismos foram isoladas de amostras de mel, flores, frutas, caldo, melaço e mosto de usina de álcool e açúcar… (more)

Subjects/Keywords: Erwinia

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APA (6th Edition):

Celestino, E. M. (1998). Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254341

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Celestino, Erica Marcondes. “Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose .” 1998. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254341.

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MLA Handbook (7th Edition):

Celestino, Erica Marcondes. “Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose .” 1998. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Celestino EM. Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254341.

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Celestino EM. Produção, purificação e estudos das caracteristicas bioquimicas de glicosiltransferase de Erwinia sp. D-12 : produção de isomaltulose a partir de sacarose . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1998. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254341

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Universidade Estadual de Campinas

24. Moraes, Ana Lucia Leite. Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio .

Degree: 2002, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A isomaltulose (6-0-a.-D-glicopiranosil-D-fTutofuranose)é um dissacarideo redutor, isômero estrutural da sacarose, encontrado naturalmente no mel e no caldo de cana-deaçúcar. Devido ao baixo potencial cariogênico,… (more)

Subjects/Keywords: Erwinia; Sacarose; Alginatos; Celulas imobilizadas

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APA (6th Edition):

Moraes, A. L. L. (2002). Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254338

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Moraes, Ana Lucia Leite. “Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio .” 2002. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254338.

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MLA Handbook (7th Edition):

Moraes, Ana Lucia Leite. “Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio .” 2002. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Moraes ALL. Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254338.

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Moraes ALL. Produção de isomaltulose a partir da transformação enzimatica da sacarose, utilizando-se Erwinia sp D12 imobilizada com alginato de calcio . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2002. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254338

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Universidade Estadual de Campinas

25. Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A biomassa lignocelulósica é um importante recurso renovável que está prontamente disponível, sendo uma fonte de matéria-prima com alto potencial biotecnológico. Os polissacarídeos complexos… (more)

Subjects/Keywords: Glicosídeo hidrolases; Streptomyces; Genômica; Proteômica; Enzimas imobilizadas

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APA (6th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1. (2017). Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536.

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MLA Handbook (7th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .” 2017. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536.

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Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications = bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/330536

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Universidade Estadual de Campinas

26. Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A biomassa lignocelulósica é um importante recurso renovável que está prontamente disponível, sendo uma fonte de matéria-prima com alto potencial biotecnológico. Os polissacarídeos complexos… (more)

Subjects/Keywords: Glicosídeo hidrolases; Streptomyces; Genômica; Proteômica; Enzimas imobilizadas

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APA (6th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1. (2017). Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332857

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332857.

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MLA Handbook (7th Edition):

Melo, Ricardo Rodrigues de, 1985-. “Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização .” 2017. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332857.

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Melo, Ricardo Rodrigues de 1. Study of bacterial glycoside hydrolases for biotechnological applications : bioprospection, production and immobilization = Estudo de hidrolases glicosídicas bacterianas para aplicações biotecnológicas: bioprospecção, produção e imobilização . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332857

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Universidade Estadual de Campinas

27. Santana, Ligia Regina Radomille de. Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O principal problema com pêssegos 'Douradão' é a lanosidade, quando armazenados em baixas temperaturas por longos períodos, cujos sintomas são polpa seca e farinácea,… (more)

Subjects/Keywords: Pessego; Resfriamento; Controle atmosferico; Embalagens

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APA (6th Edition):

Santana, L. R. R. d. (2009). Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256988

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santana, Ligia Regina Radomille de. “Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256988.

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MLA Handbook (7th Edition):

Santana, Ligia Regina Radomille de. “Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Santana LRRd. Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256988.

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Council of Science Editors:

Santana LRRd. Qualidade pos-colheita de pessego 'Douradão' sob atmosfera controlada e modificada . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256988

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Universidade Estadual de Campinas

28. Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As indústrias estão investindo cada vez mais no desenvolvimento de alimentos com baixas calorias, devido à mudança do mercado consumidor na busca por alimentos… (more)

Subjects/Keywords: Goiaba; Edulcorantes; Perfil sensorial

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APA (6th Edition):

Brito, C. A. K. d. (2009). Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. “Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227.

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MLA Handbook (7th Edition):

Brito, Carlos Alexandre Koguishi de. “Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes .” 2009. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Brito CAKd. Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227.

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Council of Science Editors:

Brito CAKd. Perfil sensorial de bebida "light" de polpa de goiaba adoçada com diferentes edulcorantes . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254227

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Universidade Estadual de Campinas

29. Santos, Jessika Gonçalves dos, 1988-. Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Os efeitos da ampliação de escala e de diferentes variáveis de processo (temperatura e agitação) sobre a produção de proteases por Bacillus licheniformis LBA… (more)

Subjects/Keywords: Bacillus licheniformis; Protease; Fermentação; Homogeneização; Hidrolisados

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APA (6th Edition):

Santos, Jessika Gonçalves dos, 1. (2017). Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333279

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Santos, Jessika Gonçalves dos, 1988-. “Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333279.

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MLA Handbook (7th Edition):

Santos, Jessika Gonçalves dos, 1988-. “Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha .” 2017. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Santos, Jessika Gonçalves dos 1. Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333279.

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Council of Science Editors:

Santos, Jessika Gonçalves dos 1. Protease from Bacillus licheniformis : production, purification, characterization and application of the enzyme in the hydrolysis of rice and pea proteins = Protease de Bacillus licheniformis: produção, purificação, caracterização e aplicação da enzima na hidrólise das proteínas de arroz e ervilha . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333279

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Universidade Estadual de Campinas

30. Silva, Juliana Bueno da. Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos .

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Os frutooligossacarídeos (FOS) são ingredientes de grande importância na indústria de alimentos e têm despertado muita atenção nos últimos anos por possuírem aplicações variadas… (more)

Subjects/Keywords: Frutooligossacarídeos; Microrganismos; Biotransformação; Prebióticos

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APA (6th Edition):

Silva, J. B. d. (2014). Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332419

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Juliana Bueno da. “Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos .” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332419.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Juliana Bueno da. “Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos .” 2014. Web. 23 Jan 2020.

Vancouver:

Silva JBd. Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332419.

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Council of Science Editors:

Silva JBd. Síntese de frutooligossacarídeos pela biotransformação da sacarose por micro-organismos osmofílicos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332419

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