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Universidade Estadual de Campinas

1. Tinini, Rodolpho César dos Reis, 1987-. Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes.

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Dehydration of grapes have been studied for a long time, however their focus is still in closed environments is a relativity new processes. Still… (more)

Subjects/Keywords: Análise espectral; Desidratação; Grupos solúveis; Compostos fenólicos; Spectral analysis; Dehydration; Soluble groups; Phenolic compounds

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APA (6th Edition):

Tinini, Rodolpho César dos Reis, 1. (2015). Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256757

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tinini, Rodolpho César dos Reis, 1987-. “Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes.” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256757.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tinini, Rodolpho César dos Reis, 1987-. “Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes.” 2015. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Tinini, Rodolpho César dos Reis 1. Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256757.

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Council of Science Editors:

Tinini, Rodolpho César dos Reis 1. Avaliação não destrutiva de sólidos solúveis por meio de imagens espectrais de uvas submetidas a desidratação parcial: Soluble solids nondestructive evaluation by spectral images in partial dehydrated grapes. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256757

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Universidade Estadual de Campinas

2. Cavichiolo, Jose Roberto, 1960-. Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave.

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: There is no doubt the importance of citrus agro-food system to the national economy. Brazil is the largest producer and exporter of orange juice… (more)

Subjects/Keywords: Micro-ondas; Laranja; Laranja - Secagem; Microwave; Orange; Orange - Drying

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APA (6th Edition):

Cavichiolo, Jose Roberto, 1. (2015). Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256762

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cavichiolo, Jose Roberto, 1960-. “Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave.” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256762.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cavichiolo, Jose Roberto, 1960-. “Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave.” 2015. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Cavichiolo, Jose Roberto 1. Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256762.

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Council of Science Editors:

Cavichiolo, Jose Roberto 1. Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo assistido por micro-ondas: Drying of the bagasse of orange in dryer cylindrical Rotary assisted by microwave. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256762

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Universidade Estadual de Campinas

3. Rosa, Juliana Gomes, 1984-. Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder.

Degree: 2019, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The aim of this work was to study the gum arabic agglomeration process using gum arabic solution and inulin solution as binders to obtain… (more)

Subjects/Keywords: Aglomeração; Leito fluidizado; Goma arábica; Inulina; Determinação de tamanho de particula; Agglomeration; Fluidized bed; Gum arabic; Inulin; Particle size determination

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APA (6th Edition):

Rosa, Juliana Gomes, 1. (2019). Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335056

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rosa, Juliana Gomes, 1984-. “Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder.” 2019. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335056.

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MLA Handbook (7th Edition):

Rosa, Juliana Gomes, 1984-. “Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder.” 2019. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Rosa, Juliana Gomes 1. Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335056.

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Council of Science Editors:

Rosa, Juliana Gomes 1. Aglomeração de goma arábica em leito fluidizado : análise dos parâmetros do processo e da vabilidade de utilização de inulina como ligante: Gum arabic fluidized bed agglomeration : process parameters analysis and analysis of the feasibility of inulin use as a binder. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335056

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Universidade Estadual de Campinas

4. Sánchez Sáenz, Carolina Maria, 1978-. Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: In recent research works, food drying takes into account product quality and energy efficiency of process, since drying process consumes about 20-25 % of… (more)

Subjects/Keywords: Secagem convectiva; Inulina; Consumo energético; Temperatura de transição vítrea; Radiação infravermelha; Convective drying; Inulin; Energetic consumption; Glass transition temperature; Infrared radiation

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Sánchez Sáenz, Carolina Maria, 1. (2014). Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257102

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sánchez Sáenz, Carolina Maria, 1978-. “Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257102.

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Sánchez Sáenz, Carolina Maria, 1978-. “Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer.” 2014. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Sánchez Sáenz, Carolina Maria 1. Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257102.

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Council of Science Editors:

Sánchez Sáenz, Carolina Maria 1. Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador: Continuous drying of chicory roots with application of infrared radiation in an agitator/mixer dryer. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257102

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Universidade Estadual de Campinas

5. Nascimento, Vânia Rosal Guimarães, 1983-. Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The infrared radiation applied for drying of agricultural products and foods presents the advantage of heating directly the exposed product, minimizing losses with heating… (more)

Subjects/Keywords: Coagulantes naturais; Proteínas; Consumo energético; Natural coagulant; Protein; Water turbidity; Energy consumption

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APA (6th Edition):

Nascimento, Vânia Rosal Guimarães, 1. (2014). Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257116

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nascimento, Vânia Rosal Guimarães, 1983-. “Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257116.

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MLA Handbook (7th Edition):

Nascimento, Vânia Rosal Guimarães, 1983-. “Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains.” 2014. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Nascimento, Vânia Rosal Guimarães 1. Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257116.

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Council of Science Editors:

Nascimento, Vânia Rosal Guimarães 1. Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam: Convective drying with infrared radiation of Moringa oleifera L. grains. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/257116

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Universidade Estadual de Campinas

6. Arias, Luna Valentina Angulo, 1990-. Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais.

Degree: 2020, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The relevance and need of new technologies development for food production to reach the global demand and nutritional quality in a green friendly way… (more)

Subjects/Keywords: Biopolímeros; Café; Embalagens; Laranja; Resíduos; Biopolymer; Coffee; Orange; Packing; Waste

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APA (6th Edition):

Arias, Luna Valentina Angulo, 1. (2020). Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/344186

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Arias, Luna Valentina Angulo, 1990-. “Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais.” 2020. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/344186.

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MLA Handbook (7th Edition):

Arias, Luna Valentina Angulo, 1990-. “Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais.” 2020. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Arias, Luna Valentina Angulo 1. Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2020. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/344186.

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Council of Science Editors:

Arias, Luna Valentina Angulo 1. Development of energetic functional food product from agro-industrial by products : Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais: Desenvolvimento de um produto alimentício energético funcional a partir de subprodutos agroindustriais. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2020. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/344186

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Universidade Estadual de Campinas

7. Silva, Gabriela Kurokawa e, 1983-. Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: New technologies and tools have being developed from the needs arising during process, which require power, precision and/or replications, everything to simplify as well… (more)

Subjects/Keywords: Moringa oleifera; Descascamento; Método de Moiré; Speckle; Moringa oleifera; Peeling; Biospeckle; Method the moiré

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Silva, Gabriela Kurokawa e, 1. (2016). Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321858

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Gabriela Kurokawa e, 1983-. “Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321858.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Gabriela Kurokawa e, 1983-. “Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine.” 2016. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Silva, Gabriela Kurokawa e 1. Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321858.

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Silva, Gabriela Kurokawa e 1. Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas de sementes de Moringa oleifera visando o desenvolvimento de descascador : Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine: Assessment of mechanical and optical properties of the Moringa oleifera seed with the objective of developing a peeling machine. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321858

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8. Nogueira, Gislaine Ferreira, 1988-. Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch.

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Food packaging usually comes from non-renewable sources, causing environmental problems. One of the ways found to minimize this impact is the development of biodegradable… (more)

Subjects/Keywords: Antocianinas; Pulverização; Secagem; Liofilização; Embalagem ativa; Anthocyanins; Spraying; Drying; Freeze drying; Active packaging

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Nogueira, Gislaine Ferreira, 1. (2018). Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333860

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Nogueira, Gislaine Ferreira, 1988-. “Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch.” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333860.

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Nogueira, Gislaine Ferreira, 1988-. “Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch.” 2018. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Nogueira, Gislaine Ferreira 1. Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333860.

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Nogueira, Gislaine Ferreira 1. Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta: Incorporation of blackberry pulp as antioxidant in edible and biodegradable films of arrowroot starch. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333860

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9. Martin, Luiz Gabriel Pereira, 1986-. Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder.

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The minimal processing product industry is the fastest growing area in agribusiness. This area deals with fresh cut vegetables that are delivered peeled, sliced,… (more)

Subjects/Keywords: Compostos bioativos; Secagem; Cascas (Engenharia); Produtos minimamente processados; Carotenóides; Bioactive compounds; Drying; Shells (Engineering); Minimally processed; Carotenoids

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Martin, Luiz Gabriel Pereira, 1. (2017). Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331205

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Martin, Luiz Gabriel Pereira, 1986-. “Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder.” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed January 23, 2021. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331205.

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Martin, Luiz Gabriel Pereira, 1986-. “Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder.” 2017. Web. 23 Jan 2021.

Vancouver:

Martin, Luiz Gabriel Pereira 1. Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2021 Jan 23]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331205.

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Martin, Luiz Gabriel Pereira 1. Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados: Reuse of by-products from fresh-cut industry as purée in powder. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331205

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