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Universidade Estadual de Campinas

1. Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The aim of present study was to determine the bioactive compounds and antioxidant potential in vitro and in vivo of freeze-dried jaboticaba peel (FJP)… (more)

Subjects/Keywords: Jabuticaba; Síndrome metabólica; Obesidade; Estresse oxidativo; Jaboticaba; Metabolic syndrome; Obesity; Oxidative stress

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APA (6th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1. (2016). Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322122

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Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. “Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322122.

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MLA Handbook (7th Edition):

Lenquiste, Sabrina Alves, 1987-. “Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress.” 2016. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Lenquiste, Sabrina Alves 1. Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322122.

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Council of Science Editors:

Lenquiste, Sabrina Alves 1. Casca de jabuticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) liofilizada e chá da casca de jabuticaba liofilizada como estratégias no combate à síndrome metabólica e estresse oxidativo = Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress: Freeze-dried jaboticaba (Myrciaria Jaboticaba (Vell.) Berg) peel and freeze-dried jaboticaba peel tea as strategy against metabolic syndrome and oxidative stress. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322122

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Universidade Estadual de Campinas

2. Dias, Fernanda Furlan Gonçalves, 1986-. Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: L-asparaginases are enzymes that catalyze the hydrolysis of L-asparagine to L-aspartic acid and ammonia. Microbial L-asparaginases have received attention due to its role in… (more)

Subjects/Keywords: Acrilamida; Aspergillus oryzae; Aspergillus niger; L-asparaginase; L-asparaginase; Acrylamide; Aspergillus oryzae; Aspergillus niger

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APA (6th Edition):

Dias, Fernanda Furlan Gonçalves, 1. (2016). Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322120

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dias, Fernanda Furlan Gonçalves, 1986-. “Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322120.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dias, Fernanda Furlan Gonçalves, 1986-. “Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase.” 2016. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Dias, Fernanda Furlan Gonçalves 1. Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322120.

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Council of Science Editors:

Dias, Fernanda Furlan Gonçalves 1. Produção, caracterização bioquímica e aplicação de L-asparaginase fúngica: Production, biochemical characterization and application of fungal L-asparaginase. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322120

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3. Alves de Ávila, Amanda Rejane, 1984-. "In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja.

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Soy and its derivative have been associated with several beneficial effects on human health. Among their bioactive compounds there are the isoflavones, known for… (more)

Subjects/Keywords: Isoflavonas; Biotransformação; Enzimas; Inflamação; Neuroproteção; Isoflavones; Biotransformation; Enzymes; Inflammation; Neuroprotection

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APA (6th Edition):

Alves de Ávila, Amanda Rejane, 1. (2018). "In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333023

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Alves de Ávila, Amanda Rejane, 1984-. “"In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja.” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333023.

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MLA Handbook (7th Edition):

Alves de Ávila, Amanda Rejane, 1984-. “"In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja.” 2018. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Alves de Ávila, Amanda Rejane 1. "In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333023.

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Council of Science Editors:

Alves de Ávila, Amanda Rejane 1. "In vitro" evaluation of anti-inflammatory, anti-lipogenic, estrogenic, and neuroprotective potential of biotransformed soy extracts : Avaliação "in vitro" do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja: Avaliação in vitro do potencial anti-inflamatório, antilipogênico, estrogênico e neuroprotetor de extratos biotransformados de soja. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333023

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4. Almada, Carine Nunes de, 1986-. Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde.

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Microorganisms of the genus Lactobacillus and Bifidobacterium are the most used as probiotic cultures in foods. However, some strains of spore-forming bacteria, such as… (more)

Subjects/Keywords: Bacillus (Bacteria); Microbioma gastrointestinal; Probióticos; Processos tecnológicos; Sistema gastrointestinal; Bacillus (Bacteria); Gastrointestinal microbiome; Probiotics; Technological processes; Gastrointestinal tract

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APA (6th Edition):

Almada, Carine Nunes de, 1. (2017). Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333100

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Almada, Carine Nunes de, 1986-. “Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde.” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333100.

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MLA Handbook (7th Edition):

Almada, Carine Nunes de, 1986-. “Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde.” 2017. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Almada, Carine Nunes de 1. Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333100.

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Council of Science Editors:

Almada, Carine Nunes de 1. Probiotic "Bacillus" : behavior during food processing, "in vitro" and "in vivo" functionality, modulation of gut microbiota and health impacts = "Bacillus" probióticos: respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde: "Bacillus" probióticos : respostas ao processamento de alimentos, funcionalidade "in vitro" e "in vivo", modulação da microbiota intestinal e impactos à saúde. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333100

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Universidade Estadual de Campinas

5. Jackix, Elisa de Almeida, 1983-. Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo.

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Several studies have suggested that frequent vegetable intake reduces the risk of coronary heart disease, diabetes, cancer and obesity due to the presence of… (more)

Subjects/Keywords: Taioba; Xanthosoma sagittifolium; Fibra dietética; Colesterol; Vegetais; Ácidos e sais biliares; Taioba; Xanthosoma sagittifolium; Dietary fiber; Colesterol; Vegetables; Bile acids and salts

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APA (6th Edition):

Jackix, Elisa de Almeida, 1. (2013). Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254450

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Jackix, Elisa de Almeida, 1983-. “Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo.” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254450.

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MLA Handbook (7th Edition):

Jackix, Elisa de Almeida, 1983-. “Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo.” 2013. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Jackix, Elisa de Almeida 1. Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254450.

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Council of Science Editors:

Jackix, Elisa de Almeida 1. Taioba (Xanthosoma sagittifolium) = composição química e avaliação das propriedades funcionais in vivo = Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo: Taioba (Xanthosoma sagittifolium) : chemical composition and evaluation of its functional properties in vivo. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254450

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Universidade Estadual de Campinas

6. Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour.

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Transglutaminase catalyzes the cross-linking reaction between a ?-carboxyamide of a glutamine residue from a peptide bond and the ?-amino group of a lysine. TGase… (more)

Subjects/Keywords: Transglutaminases; Fermentação; Resíduos; Panificação; Transglutaminase; Fermentation; Residues; Bakery

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Bagagli, Marcela Pavan, 1. (2014). Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254358

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. “Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour.” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254358.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bagagli, Marcela Pavan, 1981-. “Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour.” 2014. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Bagagli, Marcela Pavan 1. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254358.

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Bagagli, Marcela Pavan 1. Produção de transglutaminase de Streptomyces sp.CBMAI-837 utlizando resíduos ou subprodutos agroindustriais e aplicação em farinha de trigo: Production of transglutaminase of Streptomyces sp. cbmai-837 using agroindustrial by products or residuals and application on wheat flour. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254358

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7. Nakajima, Vânia Mayumi, 1983-. In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos.

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Obesity is characterized by excess adipose tissue with increased macrophage infiltration and pro-inflammatory cytokines secretion, leading to a subclinical chronic inflammatory state. Many food… (more)

Subjects/Keywords: Obesidade; Inflamação; Cítricos; Células - Cultura e meios de cultura; Obesity; Inflammation; Citrus; Cell culture

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APA (6th Edition):

Nakajima, Vânia Mayumi, 1. (2016). In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321786

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Nakajima, Vânia Mayumi, 1983-. “In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos.” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321786.

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MLA Handbook (7th Edition):

Nakajima, Vânia Mayumi, 1983-. “In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos.” 2016. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Nakajima, Vânia Mayumi 1. In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321786.

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Council of Science Editors:

Nakajima, Vânia Mayumi 1. In vitro evaluation of the anti-lipogenic and anti-inflammatory potential of biotransformed extract from citrus residues = Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos: Avaliação in vitro do potencial anti-lipogênico e antiinflamatório de extrato biotransformado de resíduo de cítricos. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/321786

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Universidade Estadual de Campinas

8. Reis, Lívia Viana de Castro, 1987-. Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  .

Degree: 2019, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: Buriti oil stands out as a functional food of great interest because of its physical, chemical and nutritional properties. This oil has a high… (more)

Subjects/Keywords: Mauritia flexuosa; Interesterificação enzimatica; Lipídios estruturados; Mauritia flexuosa; Enzymatic interesterification; Structured lipids

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APA (6th Edition):

Reis, Lívia Viana de Castro, 1. (2019). Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335449

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Reis, Lívia Viana de Castro, 1987-. “Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  .” 2019. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335449.

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MLA Handbook (7th Edition):

Reis, Lívia Viana de Castro, 1987-. “Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  .” 2019. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Reis, Lívia Viana de Castro 1. Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335449.

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Council of Science Editors:

Reis, Lívia Viana de Castro 1. Avaliação físico-química e citotoxicidade de nanoemulsões e carreadores lipídicos nanoestruturados com óleo de buriti interesterificado  : Physicochemical evaluation and cytotoxicity of nanoemulsions and nanostructured lipid carriers with interesterified buriti oil  . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2019. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/335449

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Universidade Estadual de Campinas

9. Paz, Janai Cristiane Santos Nascimento. Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning.

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Abstract: The enzymatic browning reaction occurs in many fruits and vegetables when certain phenol compounds are oxidized in reactions catalyzed by enzymes such as polyphenol… (more)

Subjects/Keywords: Polifenoloxidase; Peroxidase; Ameixa; Cacau; Agentes antiescurecimento; Polyphenoloxidase; Peroxidase; Plum; Cocoa; Anti-browning agents

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APA (6th Edition):

Paz, J. C. S. N. (2010). Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning. (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254353

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Paz, Janai Cristiane Santos Nascimento. “Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning.” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed October 27, 2020. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254353.

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MLA Handbook (7th Edition):

Paz, Janai Cristiane Santos Nascimento. “Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning.” 2010. Web. 27 Oct 2020.

Vancouver:

Paz JCSN. Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning. [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2020 Oct 27]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254353.

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Council of Science Editors:

Paz JCSN. Caracterização bioquímica da polifenoloxidase e da peroxidase de ameixa rubimel, polpa de cacau e estudo do efeito de agentes anti-escurecimento: Biochemical characterization of polyphenoloxidase and peroxidase of plum rubimel, cocoa pulp and study of the effect of agents anti-browning. [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254353

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