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Universidade Estadual de Campinas

1. Sousa, Jessica Maria Silva. Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O aprofundamento do estudo relativo aos compostos naturais com propriedades antioxidantes e antimicrobianas em cogumelos torna-se extremamente relevante tendo em vista a possibilidade de(more)

Subjects/Keywords: Cogumelos; Compostos fenólicos; Atividade antioxidante; Atividade antimicrobiana; Cromatografia líquida de alta eficiência

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APA (6th Edition):

Sousa, J. M. S. (2012). Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254274

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Sousa, Jessica Maria Silva. “Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254274.

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MLA Handbook (7th Edition):

Sousa, Jessica Maria Silva. “Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .” 2012. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Sousa JMS. Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254274.

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Council of Science Editors:

Sousa JMS. Análise de compostos fenólicos e avaliação da atividade antioxidante e antimicrobiana de extratos aquosos de cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254274

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Universidade Estadual de Campinas

2. Tawata, Natalia. Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A biodiversidade brasileira em fontes de carotenóides foi demonstrada no Capítulo 1, focalizando a riqueza dos alimentos brasileiros nativos ou pouco cultivados nos seis… (more)

Subjects/Keywords: Carotenoides - Análise; Carotenoides - Composição; Amostragem

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APA (6th Edition):

Tawata, N. (2010). Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256123

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tawata, Natalia. “Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256123.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tawata, Natalia. “Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos .” 2010. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Tawata N. Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256123.

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Council of Science Editors:

Tawata N. Determinação de carotenoides em alimentos brasileiros in natura, processados e preparados para a tabela nacional de composição de alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256123

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Universidade Estadual de Campinas

3. Valério, Pedro Prates. Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O crescimento do setor aquícola no Brasil se encontra em evidência. Em 2010 o volume produtivo foi maior que 479.390 toneladas, apresentando incrementos de(more)

Subjects/Keywords: Cloranfenicol; Antibióticos; Pescado; Cromatografia líquida de alta eficiência; Espectrometria de massas

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APA (6th Edition):

Valério, P. P. (2012). Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254813

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Valério, Pedro Prates. “Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254813.

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MLA Handbook (7th Edition):

Valério, Pedro Prates. “Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM .” 2012. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Valério PP. Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254813.

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Council of Science Editors:

Valério PP. Desenvolvimento e validação de método analítico para a determinação de resíduos de cloranfenicol e pescado por CLAE-ESI/EM/EM . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254813

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Universidade Estadual de Campinas

4. Silva, Grasiela de Souza Costa da, 1975-. Ferro e zinco em pães industrializados .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Com o objetivo de diminuir a anemia ferropriva a fortificação de alimentos com ferro tem se tornado uma prática comum em todo o mundo.… (more)

Subjects/Keywords: Ferro; Zinco; Pão; Espectrometria de absorção atômica

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APA (6th Edition):

Silva, Grasiela de Souza Costa da, 1. (2012). Ferro e zinco em pães industrializados . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254637

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Grasiela de Souza Costa da, 1975-. “Ferro e zinco em pães industrializados .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254637.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silva, Grasiela de Souza Costa da, 1975-. “Ferro e zinco em pães industrializados .” 2012. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Silva, Grasiela de Souza Costa da 1. Ferro e zinco em pães industrializados . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254637.

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Council of Science Editors:

Silva, Grasiela de Souza Costa da 1. Ferro e zinco em pães industrializados . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254637

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Universidade Estadual de Campinas

5. Tomikawa, Mari Matsuoka. Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Produtos comerciais a base de extrato hidrossolúvel de soja em combinação com sucos de frutas têm obtido êxito no mercado, como alternativa proteica com… (more)

Subjects/Keywords: Soja; Queijo de soja; Queijo petit suisse; Goma guar; Proteinas de soja; Superficies de resposta

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APA (6th Edition):

Tomikawa, M. M. (2009). Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255508

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Tomikawa, Mari Matsuoka. “Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255508.

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MLA Handbook (7th Edition):

Tomikawa, Mari Matsuoka. “Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico .” 2009. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Tomikawa MM. Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255508.

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Tomikawa MM. Desenvolvimento de uma sobremesa a base de soja tipo petit suisse enriquecido com calcio e alto teor proteico . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255508

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Universidade Estadual de Campinas

6. Cunha, Elenice Carla Emídio, 1986-. Determinação de folatos em feijão .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: No Brasil, o feijão obteve ampla difusão cultural e atualmente o país é considerado o maior produtor e consumidor do grão. Essa leguminosa é… (more)

Subjects/Keywords: Feijão; Folatos; Hidrólise enzimática; Cromatografia líquida de alta eficiência

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APA (6th Edition):

Cunha, Elenice Carla Emídio, 1. (2013). Determinação de folatos em feijão . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254309

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cunha, Elenice Carla Emídio, 1986-. “Determinação de folatos em feijão .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254309.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cunha, Elenice Carla Emídio, 1986-. “Determinação de folatos em feijão .” 2013. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Cunha, Elenice Carla Emídio 1. Determinação de folatos em feijão . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254309.

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Council of Science Editors:

Cunha, Elenice Carla Emídio 1. Determinação de folatos em feijão . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254309

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Universidade Estadual de Campinas

7. Dias, Cintia Botelho, 1983-. Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Um novo metodo rapido, eficiente e economico para a determinacao de cinco edulcorantes (acessulfame-K, sacarina sodica, ciclamato de sodio, aspartame e neotame) pela tecnica… (more)

Subjects/Keywords: Cromatografia liquida de alta pressão; Edulcorantes; Derringer e Suich; Validação de métodos

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APA (6th Edition):

Dias, Cintia Botelho, 1. (2011). Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254272

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Dias, Cintia Botelho, 1983-. “Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254272.

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MLA Handbook (7th Edition):

Dias, Cintia Botelho, 1983-. “Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA .” 2011. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Dias, Cintia Botelho 1. Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254272.

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Council of Science Editors:

Dias, Cintia Botelho 1. Desenvolvimento, validação e aplicação de metodologia para a determinação de edulcorantes por UPLC-PDA . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254272

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Universidade Estadual de Campinas

8. Souza, Thaís Cristina Lima de, 1989-. Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) .

Degree: 2014, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O ora-pro-nóbis (OPN) (Pereskia aculeata Miller) é uma trepadeira arbustiva, pertencente à família Cactaceae. Suas folhas são muito utilizadas na culinária mineira, mas pouco… (more)

Subjects/Keywords: Compostos fenólicos; Cromatografia liquida de ultra eficiencia (CLUE)

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Souza, Thaís Cristina Lima de, 1. (2014). Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254307

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Souza, Thaís Cristina Lima de, 1989-. “Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) .” 2014. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254307.

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MLA Handbook (7th Edition):

Souza, Thaís Cristina Lima de, 1989-. “Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) .” 2014. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Souza, Thaís Cristina Lima de 1. Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254307.

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Council of Science Editors:

Souza, Thaís Cristina Lima de 1. Perfil de compostos fenólicos extraídos de folhas de ora-pro-nóbis (Pereskia Aculeata Miller) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2014. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254307

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Universidade Estadual de Campinas

9. Hantao, Leandro Wang, 1986-. Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica .

Degree: 2011, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Neste trabalho foram desenvolvidas metodologias para a análise de lipídios na forma de seus ésteres metílicos de ácido graxo (FAME) em diversas matrizes. Para… (more)

Subjects/Keywords: Microextração em fase sólida; Cromatografia gasosa bidimensional abrangente; Lipidômica

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APA (6th Edition):

Hantao, Leandro Wang, 1. (2011). Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250193

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Hantao, Leandro Wang, 1986-. “Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica .” 2011. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250193.

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MLA Handbook (7th Edition):

Hantao, Leandro Wang, 1986-. “Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica .” 2011. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Hantao, Leandro Wang 1. Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250193.

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Hantao, Leandro Wang 1. Microextração em fase sólida e cromatografia gasosa bidimensional abrangente = aplicações em lipidômica . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2011. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/250193

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Universidade Estadual de Campinas

10. Silva, Letícia Cardoso da, 1989-. Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Indústrias de alimentos geram grandes quantidades de resíduos e subprodutos, os quais podem ser nutricionalmente utilizados por conter quantidades expressivas de compostos bioativos. Estes… (more)

Subjects/Keywords: Valorização; Subprodutos; Carotenóides; Análise multivariada; Ácidos graxos

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Silva, Letícia Cardoso da, 1. (2017). Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331593

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Silva, Letícia Cardoso da, 1989-. “Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331593.

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Silva, Letícia Cardoso da, 1989-. “Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno .” 2017. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Silva, Letícia Cardoso da 1. Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331593.

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Silva, Letícia Cardoso da 1. Resíduos industriais de tomate (Solanum Lycopersicum L.) : caracterização química e otimização do processo de extração de licopeno . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/331593

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Universidade Estadual de Campinas

11. Reis, Jadson Zeni dos, 1988-. Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A técnica de Melissopalinologia é a abordagem tradicional de identificação de origem floral de méis, ou seja, a análise do pólen presente no mel.… (more)

Subjects/Keywords: Cromatografia gasosa bidimensional abrangente

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APA (6th Edition):

Reis, Jadson Zeni dos, 1. (2016). Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305782

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Reis, Jadson Zeni dos, 1988-. “Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305782.

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MLA Handbook (7th Edition):

Reis, Jadson Zeni dos, 1988-. “Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas .” 2016. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Reis, Jadson Zeni dos 1. Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305782.

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Council of Science Editors:

Reis, Jadson Zeni dos 1. Determinação de origem floral e/ou geográfica de méis por GCXGC-qMS assistida por ferramentas quimiométricas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305782

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Universidade Estadual de Campinas

12. Cerro-Quintana, Romina Sofia. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O milho roxo (Zea mays L.) é uma variedade diferenciada de milho que cresce naturalmente no Peru e tem sido tradicionalmente usado para o… (more)

Subjects/Keywords: Milho roxo; Antocianina; Planejamento experimental; Espectrometria de massas; Corante natural

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APA (6th Edition):

Cerro-Quintana, R. S. (2009). Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cerro-Quintana, Romina Sofia. “Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cerro-Quintana, Romina Sofia. “Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos .” 2009. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Cerro-Quintana RS. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279.

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Council of Science Editors:

Cerro-Quintana RS. Extração e caracterização do pigmento do sabugo de milho roxo (Zea mays L.) e sua aplicação em alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254279

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Universidade Estadual de Campinas

13. Oliveira, Wellington da Silva, 1988-. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: No Brasil, mais de 50% da população utiliza mamadeiras durante a amamentação de crianças. Após a proibição do uso do bisfenol A em mamadeiras… (more)

Subjects/Keywords: Dibutilftalato; Validação; Polipropileno

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APA (6th Edition):

Oliveira, Wellington da Silva, 1. (2013). Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254320

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Oliveira, Wellington da Silva, 1988-. “Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254320.

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MLA Handbook (7th Edition):

Oliveira, Wellington da Silva, 1988-. “Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras .” 2013. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Oliveira, Wellington da Silva 1. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254320.

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Oliveira, Wellington da Silva 1. Estudo do potencial de migração de materiais plásticos utilizados para fabricação de mamadeiras . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254320

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Universidade Estadual de Campinas

14. Lemos, Aline Brionisio, 1980-. Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A impressão em embalagens de alimentos tem uma importância vital na comunicação com o consumidor. As tintas são misturas de polímeros, pigmentos, aditivos e… (more)

Subjects/Keywords: Benzofenonas; Fotoiniciador; Migração; Embalagem de alimentos; Cromatografia

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Lemos, Aline Brionisio, 1. (2016). Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254321

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Lemos, Aline Brionisio, 1980-. “Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254321.

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Lemos, Aline Brionisio, 1980-. “Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging .” 2016. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Lemos, Aline Brionisio 1. Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254321.

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Lemos, Aline Brionisio 1. Estudo de migração da Benzofenona utilizada em tintas de impressão curáveis por radiação UV destinadas para embalagens de alimentos = Study of the migration of Benzophenone used in UV curable printing inks intended for food packaging . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254321

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Universidade Estadual de Campinas

15. Silva, Leonardo Henrique, 1988-. Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O azeite de oliva virgem (VOO) é uma reconhecida fonte de compostos fenólicos e, para a análise destes, necessita-se de uma etapa de extração,… (more)

Subjects/Keywords: Azeite de oliva; Compostos fenólicos; Cromatografia líquida de alta eficiência; Derringer e Suich

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APA (6th Edition):

Silva, Leonardo Henrique, 1. (2016). Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305388

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silva, Leonardo Henrique, 1988-. “Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305388.

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Silva, Leonardo Henrique, 1988-. “Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias .” 2016. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Silva, Leonardo Henrique 1. Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305388.

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Silva, Leonardo Henrique 1. Otimização da composição do solvente para a extração líquido-líquido de compostos fenólicos de azeite de oliva virgem por meio de planejamento experimental de misturas binárias . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/305388

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16. Cangani, Alane Pereira, 1985-. Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A taurina e a cafeína são os constituintes presentes nas bebidas energéticas com as finalidades de estimular o sistema nervoso central e intensificar a… (more)

Subjects/Keywords: Cafeína; Taurina; Bebidas energeticas; Validação de métodos; Eletroforese capilar

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APA (6th Edition):

Cangani, Alane Pereira, 1. (2015). Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254866

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cangani, Alane Pereira, 1985-. “Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254866.

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Cangani, Alane Pereira, 1985-. “Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar .” 2015. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Cangani, Alane Pereira 1. Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254866.

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Cangani, Alane Pereira 1. Desenvolvimento, otimização e validação de método para determinação simultânea de cafeína e taurina em bebidas energéticas, por eletroforese capilar . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254866

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Universidade Estadual de Campinas

17. Campos Junior, Francisco Alberto de Souza. Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Dentre as propriedades funcionais apresentadas pelos cogumelos, destacam-se as propriedades antioxidantes. A principal classe de compostos que colaboram com a atividade antioxidante são os… (more)

Subjects/Keywords: Cogumelos; Compostos fenólicos; Eletroforese capilar; Hidrólise

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APA (6th Edition):

Campos Junior, F. A. d. S. (2013). Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254310

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Campos Junior, Francisco Alberto de Souza. “Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254310.

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Campos Junior, Francisco Alberto de Souza. “Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil .” 2013. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Campos Junior FAdS. Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254310.

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Council of Science Editors:

Campos Junior FAdS. Perfil dos compostos fenólicos em cogumelos comestíveis produzidos no Brasil . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254310

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Universidade Estadual de Campinas

18. Ballus, Cristiano Augusto, 1985-. Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Nos últimos anos, o interesse em relação ao consumo do azeite de oliva aumentou significativamente, em função da divulgação dos benefícios à saúde provenientes… (more)

Subjects/Keywords: Azeite de oliva; Ácidos graxos; Compostos fenólicos; Eletroforese capilar

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APA (6th Edition):

Ballus, Cristiano Augusto, 1. (2010). Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254270

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Ballus, Cristiano Augusto, 1985-. “Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254270.

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MLA Handbook (7th Edition):

Ballus, Cristiano Augusto, 1985-. “Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem .” 2010. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Ballus, Cristiano Augusto 1. Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254270.

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Council of Science Editors:

Ballus, Cristiano Augusto 1. Otimização da separação de compostos fenolicos por eletroforese capilar e analise da composição em acidos graxos de azeite de oliva extravirgem . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254270

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Universidade Estadual de Campinas

19. Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da. Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: As folhas e talos da erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hillaire) são empregadas no preparo do chimarrão e do chá mate. Estas bebidas apresentam elevada… (more)

Subjects/Keywords: Erva-mate; Fenois; Derringer e Suich; Cromatografia líquida de alta eficiência

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APA (6th Edition):

Silveira, T. F. F. d. (2013). Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254313

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da. “Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254313.

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MLA Handbook (7th Edition):

Silveira, Tayse Ferreira Ferreira da. “Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate .” 2013. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Silveira TFFd. Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254313.

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Council of Science Editors:

Silveira TFFd. Compostos fenólicos transferidos da erva-mate para os extratos aquosos durante o preparo do chimarrão e do chá mate . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254313

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Universidade Estadual de Campinas

20. Neves, Daniela Andrade, 1988-. Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A bioacessibilidade é a proporção de um composto ingerido que apresenta-se disponível no intestino para ser absorvido. A verificação da bioacessibilidade do ácido fólico… (more)

Subjects/Keywords: Vitamina M; Vitaminas; Fortificação; Análise térmica; Raios X - Difração

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APA (6th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1. (2013). Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254317

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1988-. “Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254317.

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MLA Handbook (7th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1988-. “Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica .” 2013. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Neves, Daniela Andrade 1. Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254317.

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Neves, Daniela Andrade 1. Bioacessibilidade in vitro do ácido fólico em pão francês e avaliação de sua estabilidade térmica . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254317

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21. Trevisan, Goreti Aparecida Guedes de Moraes. Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital; Abstract: The abstract is available with the full electronic document Advisors/Committee Members: Godoy, Helena Teixeira, 1957- (advisor), Bannwart, Gisele Cristina Maziero de Campos (committee member), Prado, Marcelo Alexandre (committee member).

Subjects/Keywords: Complexo de vitamina B; Alimentos enriquecidos; Margarina; Cromatografia líquida de alta eficiência

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APA (6th Edition):

Trevisan, G. A. G. d. M. (2010). Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322575

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Trevisan, Goreti Aparecida Guedes de Moraes. “Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322575.

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Trevisan, Goreti Aparecida Guedes de Moraes. “Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos .” 2010. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Trevisan GAGdM. Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322575.

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Trevisan GAGdM. Determinação de vitaminas do complexo B em cremes vegetais enriquecidos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322575

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22. Bogusz Junior, Stanislau. Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum .

Degree: 2010, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Nos últimos anos, no Brasil, o volume das exportações de pimentas Capsicum aumentou significativamente, fato que fez com que este produto agrícola se posicionasse… (more)

Subjects/Keywords: Capsicum; Volateis; Antioxidantes; Cromatografia

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APA (6th Edition):

Bogusz Junior, S. (2010). Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254277

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Bogusz Junior, Stanislau. “Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum .” 2010. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254277.

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MLA Handbook (7th Edition):

Bogusz Junior, Stanislau. “Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum .” 2010. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Bogusz Junior S. Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254277.

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Bogusz Junior S. Caracterização quimica da fração volatil e estudo do potencial antioxidante em pimentas do genero Capsicum . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2010. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254277

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23. Zancan, Natalia Andrade, 1984-. Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP .

Degree: 2012, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O presente trabalho teve como objetivo avaliar a composição em ácidos graxos, componentes principais das moléculas de lipídios de leites UHT desnatado, semidesnatado, integral… (more)

Subjects/Keywords: Leite de vaca; Ácidos graxos; Cromatografia gasosa; Lipídeos

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APA (6th Edition):

Zancan, Natalia Andrade, 1. (2012). Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254812

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Zancan, Natalia Andrade, 1984-. “Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP .” 2012. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254812.

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MLA Handbook (7th Edition):

Zancan, Natalia Andrade, 1984-. “Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP .” 2012. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Zancan, Natalia Andrade 1. Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254812.

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Council of Science Editors:

Zancan, Natalia Andrade 1. Composição e quantificação de ácidos graxos de leite UHT integral, desnatado, semidesnatado e em pó integral comercializados em supermecados da cidade de Campinas/SP . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2012. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254812

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24. Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O caldo de cana é uma bebida nutritiva, energética, muito popular no Brasil sendo consumido por pessoas de todas as idades e classes sociais,… (more)

Subjects/Keywords: Cana-de-açúcar; Cana-de-açucar - Variedades; Caldo de cana - Estabilidade; Análise microbiológica; Vida de prateleira; Analise sensorial

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APA (6th Edition):

Suzart, Carlos Alberto Gois, 1. (2009). Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255528

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. “Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255528.

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MLA Handbook (7th Edition):

Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. “Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana .” 2009. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Suzart, Carlos Alberto Gois 1. Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255528.

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Council of Science Editors:

Suzart, Carlos Alberto Gois 1. Desenvolvimento de tecnologia para estabilização fisica, sensorial e microbiologica de caldo de cana . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255528

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25. Cunha, Mariem Rodrigues Ribeiro da. Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas .

Degree: 2009, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A presença de resíduos de antibióticos no leite resulta da aplicação de diferentes substâncias antimicrobianas no gado leiteiro para o tratamento de infecções e… (more)

Subjects/Keywords: Antibióticos; Leite; Validação; Cromatografia líquida de alta eficiência; Espectometria de massa

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APA (6th Edition):

Cunha, M. R. R. d. (2009). Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254284

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Cunha, Mariem Rodrigues Ribeiro da. “Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas .” 2009. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254284.

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MLA Handbook (7th Edition):

Cunha, Mariem Rodrigues Ribeiro da. “Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas .” 2009. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Cunha MRRd. Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254284.

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Council of Science Editors:

Cunha MRRd. Analise de multirresiduos de antibioticos anfenicois e 'beta'-lactamicos em leite por cromatografia liquida de alta eficiencia acoplada ao detector de massas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2009. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254284

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26. Neves, Daniela Andrade, 1988-. Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O jambu ("Acmella olerarea" (L.) R.K. Jansen) ? uma planta nativa da regi?o Amaz?nica utilizada na culin?ria regional e na medicina popular. No entanto,… (more)

Subjects/Keywords: Spilanthes oleraceae; Tratamento t?rmico; HPA; QuEChERS, M?todo de

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APA (6th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1. (2018). Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333735

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1988-. “Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333735.

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MLA Handbook (7th Edition):

Neves, Daniela Andrade, 1988-. “Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) .” 2018. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Neves, Daniela Andrade 1. Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333735.

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Council of Science Editors:

Neves, Daniela Andrade 1. Chemical characterization, determination of the presence of polycyclic aromatic hidrocarbon, and evaluation of the effect of the boiling process in chemical composition, antioxidant capacity and antimicrobial activity of jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) : Caracteriza??o qu?mica, determina??o da presen?a de hidrocarbonetos polic?clicos arom?ticos, e avalia??o do efeito do cozimento na composi??o qu?mica, capacidade antioxidante e atividade antimicrobiana do jambu (Acmella oleracea(L.) R.K. Jansen) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333735

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27. Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de, 1970-. Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon .

Degree: 2017, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A utilização de recursos vegetais nativos da região Amazônica como o caiaué (Elaeis oleifera (Kunth) Cortés), em cruzamentos com o dendezeiro ou palma de(more)

Subjects/Keywords: Óleo de palma; Estudo; Avaliação; Caracterização; Amazônia

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APA (6th Edition):

Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de, 1. (2017). Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332170

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de, 1970-. “Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon .” 2017. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332170.

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MLA Handbook (7th Edition):

Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de, 1970-. “Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon .” 2017. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de 1. Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332170.

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Council of Science Editors:

Vasconcelos, Marcus Arthur Marçal de 1. Estudo dos óleos de Elaeis oleifera, Elaeis guineensis e seus híbridos interespecíficos da Amazônia Oriental : Study of the oils of Elaeis oleifera, Elaeis guineensis and their interspecific hybrids from Eastern Amazon . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2017. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/332170

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28. Coutinho, Janclei Pereira, 1986-. Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A pimenta é mundialmente utilizada para conferir cor e sabor aos alimentos, podendo ser adicionada na culinária diretamente no alimento, como na indústria em… (more)

Subjects/Keywords: Pimenta - Maturação; Compostos bioativos; Análise multivariada; Estatística matemática; Capsicum

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APA (6th Edition):

Coutinho, Janclei Pereira, 1. (2015). Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254304

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Coutinho, Janclei Pereira, 1986-. “Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254304.

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MLA Handbook (7th Edition):

Coutinho, Janclei Pereira, 1986-. “Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita .” 2015. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Coutinho, Janclei Pereira 1. Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254304.

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Council of Science Editors:

Coutinho, Janclei Pereira 1. Estudo da variação nos teores de capsaicinoides, capsinoides, carotenoides, fenólicos totais e capacidade antioxidante de pimentas capsicum chinense em diferentes estádios de maturação e períodos de colheita . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254304

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29. Souza, Danilo Santos, 1985. Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) .

Degree: 2015, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A semente do tamarindo, que possui boa parcela dos compostos bioativos do fruto, é pouco aproveitada para fins alimentícios. Desta forma, o objetivo deste… (more)

Subjects/Keywords: Liofilização; Hemólise; Compostos fenólicos; Tocoferois; Ácidos graxos

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APA (6th Edition):

Souza, Danilo Santos, 1. (2015). Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254306

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Souza, Danilo Santos, 1985. “Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) .” 2015. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254306.

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MLA Handbook (7th Edition):

Souza, Danilo Santos, 1985. “Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) .” 2015. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Souza, Danilo Santos 1. Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254306.

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Council of Science Editors:

Souza, Danilo Santos 1. Caracterização e avaliação da capacidade antioxidante da polpa liofilizada enriquecida com extrato aquoso da semente de tamarindo (Tamarindus indica) . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2015. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254306

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30. Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos .

Degree: 2016, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O reduzido consumo de ácido fólico e ferro no Brasil e no mundo é o problema de maior magnitude enfrentado pelos órgãos de saúde… (more)

Subjects/Keywords: Vitamina M; Ferro; Pão; Bolo; Fermento de pão

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APA (6th Edition):

Suzart, Carlos Alberto Gois, 1. (2016). Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254302

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Chicago Manual of Style (16th Edition):

Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. “Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos .” 2016. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed September 16, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254302.

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Suzart, Carlos Alberto Gois, 1982-. “Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos .” 2016. Web. 16 Sep 2019.

Vancouver:

Suzart, Carlos Alberto Gois 1. Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. [cited 2019 Sep 16]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254302.

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Council of Science Editors:

Suzart, Carlos Alberto Gois 1. Estudo de estabilidade de ácido fólico e ferro em fermentos biológicos e/ou químico e na panificação de pães e bolos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2016. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254302

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