Advanced search options

Advanced Search Options 🞨

Browse by author name (“Author name starts with…”).

Find ETDs with:

in
/  
in
/  
in
/  
in

Written in Published in Earliest date Latest date

Sorted by

Results per page:

Sorted by: relevance · author · university · dateNew search

You searched for +publisher:"Universidade Estadual de Campinas" +contributor:("Finzer, Jose Roberto Delalibera"). Showing records 1 – 7 of 7 total matches.

Search Limiters

Last 2 Years | English Only

No search limiters apply to these results.

▼ Search Limiters


Universidade Estadual de Campinas

1. Rodrigues, Liara Macedo, 1987-. Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo .

Degree: 2013, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O consumo de produtos naturais e a demanda por tecnologias verdes estão crescendo a cada dia, então é imprescindível alcançar um processo viável de(more)

Subjects/Keywords: Bixina; Extração (Química); Urucum; Ultrassom; Carotenóides

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Rodrigues, Liara Macedo, 1. (2013). Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254905

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rodrigues, Liara Macedo, 1987-. “Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo .” 2013. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254905.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Rodrigues, Liara Macedo, 1987-. “Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo .” 2013. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Rodrigues, Liara Macedo 1. Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254905.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Rodrigues, Liara Macedo 1. Obtenção de extratos com bixina a partir de sementes de Urucum desengorduradas : estudo dos parâmetros de processo . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2013. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254905

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

2. Stroppa, Valter Luís Zuliani, 1984-. Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality .

Degree: 2018, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Chocolates são dispersões de partículas sólidas de cacau, açúcar e leite em uma fase gordurosa contínua. Chocolates possuem propriedades nutricionais importantes, mas são consumidos,… (more)

Subjects/Keywords: Cor; Resistência mecânica; Cristalização

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Stroppa, Valter Luís Zuliani, 1. (2018). Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333176

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Stroppa, Valter Luís Zuliani, 1984-. “Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality .” 2018. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333176.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Stroppa, Valter Luís Zuliani, 1984-. “Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality .” 2018. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Stroppa, Valter Luís Zuliani 1. Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333176.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Stroppa, Valter Luís Zuliani 1. Cinética da redução do tamanho de partículas (refino) no processamento e na qualidade de chocolates : Influence of the refining method on chocolate processing and quality . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2018. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/333176

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

3. Nunes, Maria Helena de Oliveira. Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento .

Degree: 1997, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Fatias de manga Tommy Atkins, com 5 mm de espessura foram submetidas a um pré-tratamento osmótico com o objetivo de melhorar as características do… (more)

Subjects/Keywords: Manga; Alimentos congelados; Alimentos - Desidratação; Exsudação (Botanica); Manga - Secagem

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Nunes, M. H. d. O. (1997). Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267238

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Nunes, Maria Helena de Oliveira. “Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento .” 1997. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267238.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Nunes, Maria Helena de Oliveira. “Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento .” 1997. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Nunes MHdO. Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1997. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267238.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Nunes MHdO. Conservação de fatias de manga utilizando tecnicas combinadas : desidratação osmotica e congelamento . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1997. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267238

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

4. Rossi, Sílvio José. Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos .

Degree: 1993, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Uma bomba de calor composta por compressor alternativo acoplado a motor elétrico de 1,1 kW, condensador a ar, evaporador de expansão seca, refrigerante R22… (more)

Subjects/Keywords: Alimentos - Desidratação; Bombas de calor; Secagem

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Rossi, S. J. (1993). Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255649

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Rossi, Sílvio José. “Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos .” 1993. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255649.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Rossi, Sílvio José. “Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos .” 1993. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Rossi SJ. Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1993. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255649.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Rossi SJ. Desenvolvimento e avaliação de uma bomba de calor usada no condicionamento de ar para secagem de alimentos . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 1993. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255649

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

5. Arevalo Pinedo, Rosalinda. Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas .

Degree: 2007, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: O camu-camu (Myrciaria dubia H.B.K.) é uma fruta nativa da região Amazônica que apresenta um elevado teor de ácido ascórbico e de antocianinas. O… (more)

Subjects/Keywords: Mirtace; Polpa de frutas; Vitamina C; Análise enzimática; Técnicas imunoenzimáticas; Antocianina

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Arevalo Pinedo, R. (2007). Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266678

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Arevalo Pinedo, Rosalinda. “Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas .” 2007. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266678.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Arevalo Pinedo, Rosalinda. “Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas .” 2007. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Arevalo Pinedo R. Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266678.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Arevalo Pinedo R. Estudo da estabilizaçãp da polpa de camu-camu (Myrciaria Dubia (H.B.K.) Mc Vaugh) congelada visando a manutenção de acido ascorbico e de antocianinas . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/266678

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

6. Battestin, Vânia. Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii .

Degree: 2007, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: A tanino acil hidrolase conhecida como tanase (E.C: 3.1.1.20) é uma enzima produzida por fungos filamentosos, leveduras e bactérias. São caracterizadas por sua atividade… (more)

Subjects/Keywords: Tanase; Paecilomyces variotii; Fermentação

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Battestin, V. (2007). Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256633

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Battestin, Vânia. “Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii .” 2007. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256633.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Battestin, Vânia. “Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii .” 2007. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Battestin V. Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256633.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Battestin V. Produção, purificação, caracterização e aplicação da tanase de Paecilomyces variotii . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2007. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256633

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation


Universidade Estadual de Campinas

7. Collares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-. Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea .

Degree: 2001, Universidade Estadual de Campinas

 Resumo: Uma câmara de secagem, dotada de dispositivo que permite a formação de um filme uniforme de pasta alimentícia sobre uma placa sólida, foi desenvolvida… (more)

Subjects/Keywords: Secagem; Alimentos - Desidratação; Carboidratos

Record DetailsSimilar RecordsGoogle PlusoneFacebookTwitterCiteULikeMendeleyreddit

APA · Chicago · MLA · Vancouver · CSE | Export to Zotero / EndNote / Reference Manager

APA (6th Edition):

Collares-Queiroz, Fernanda Paula, 1. (2001). Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea . (Thesis). Universidade Estadual de Campinas. Retrieved from http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267656

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Chicago Manual of Style (16th Edition):

Collares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-. “Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea .” 2001. Thesis, Universidade Estadual de Campinas. Accessed December 06, 2019. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267656.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

MLA Handbook (7th Edition):

Collares-Queiroz, Fernanda Paula, 1966-. “Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea .” 2001. Web. 06 Dec 2019.

Vancouver:

Collares-Queiroz, Fernanda Paula 1. Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea . [Internet] [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. [cited 2019 Dec 06]. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267656.

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

Council of Science Editors:

Collares-Queiroz, Fernanda Paula 1. Desprendimento de filmes de pastas alimenticias durante a secagem sobre superficies de solidos e sua relação com a transição vitrea . [Thesis]. Universidade Estadual de Campinas; 2001. Available from: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/267656

Note: this citation may be lacking information needed for this citation format:
Not specified: Masters Thesis or Doctoral Dissertation

.